آشپزی

پخت غذای خوشمزه در زمان کم: آموزش 10 غذای ساده و لذیذ

10 غذای لذیذ و سریع - پخت غذای خوشمزه در زمان کم: آموزش 10 غذای ساده و لذیذ

گاهی اوقات به قدری مشغول کار هستیم که حتی فراموش می کنیم زمان صرف غذا فرارسیده. گاهی نیز به دلایل مختلف، از جمله کمبود وقت و یا حتی بی حوصلگی ترجیح می دهیم که زمان کمتری را برای پخت غذا صرف کنیم. بعضی روزها دیر به منزل رسیده و زمان زیادی برای پختن غذا نداریم. به هر حال دلیل هرچه که باشد، برای همه گاه و بیگاه این مسئله پیش می آید. در عین حال لذت بردن از طعم غذا نیز مسئله مهمی است که نمی توان آن را نادیده گرفت. از نظر روانشناسی غذایی که با بی میلی خورده شود، تاثیر منفی بر روی بدن خواهد گذاشت. به همین منظور در این مقاله چندین غذای خوشمزه و ساده را به همراه دستور پخت مختصر با هم مرور می کنیم تا با به کارگیری آن ها غذاهای خوشمزه ای در کمترین زمان ممکن تهیه کنید.

طرز تهیه 10 غذای خوشمزه و سریع

.jpg - پخت غذای خوشمزه در زمان کم: آموزش 10 غذای ساده و لذیذ

1- نودل آماده – نود الیت

نود الیت یکی از غذاهای ساده و فوری می باشد که مدتی است مورد توجه بسیاری از مردم قرار گرفته است. برای پخت این غذای خوشمزه فقط نیاز به کمی آب دارید. آب را روی شغله قرار دهید تا بجوشد، سپس محتوای نود الیت را 3 الی 5 دقیقه داخل آن بگذارید تا پخته شود.

داخل هر بسته نود الیت، چاشنی کوچکی برای طعم دار کردن آن قرار داده شده، اما شما می توانید با توجه به ذائقه خود، از نخود فرنگی یا هویج پخته شده یا مواد دیگر برای طعم دار کردن بیشتر این غذای خوشمزه استفاده کنید.

2- پاستا

پاستا یا همان ماکارونی نیز از جمله غذاهای ساده و سبک محسوب می شود. 300 گرم پاستا را 7 دقیقه در آب جوش گذاشته تا بپزد. در این فاصله در ظرفی جدا، نصف فنجان جعفری تازه و همان مقدار ریحان تازه را به همراه چاشنی های مورد نظر، با 3 عدد تخم مرغ مخلوط کنید. پاستا را از آب کشیده و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. مواد را داخل ماهی تابه 2 الی 3 دقیقه حرارت داده و سپس 8 قاشق غذاخوری کره به آن ها اضافه کنید. این غذای خوشمزه را می توان به همراه قارچ یا میگو نیز سرو کرد.

ماهی - پخت غذای خوشمزه در زمان کم: آموزش 10 غذای ساده و لذیذ

3- کتلت ماهی

برای پخت این غذای خوشمزه و ساده باید ابتدا دو عدد تخم مرغ را به خوبی هم بزنید. سپس یک قاشق چایخوری زیره را به همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید. یک عدد پیاز رنده شده را نیز به این مخلوط کرده و خوب هم بزنید. تن ماهی را پس از 20 دقیقه حرارت در آب جوش، باز کرده و روغن آن را جدا کنید. گوشت ماهی را ریز ریز کنید و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.

اگر مخلوط کتلت شما شل شد می توانید مقداری آرد نیز به آن بیافزایید. مخلوط آماده شده را در دست حالت داده و در روغن داغ سرخ کنید. پس از آماده شدن می توانید کتلت ها را با سبزی تازه یا سس مورد نظر خود سرو کنید.

4- خوراک تن ماهی

ابتدا تن ماهی را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید. در این فاصله، یک عدد سیب زمینی نگینی شده در تابه سرخ کرده و کنار بگذارید. سپس یک عدد پیاز را تفت داده و بعد از اضافه کرده 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی دوباره آن را تفت دهید تا مزه خامی رب برطرف شود. مخلوط پیاز را با نمک و فلفل و سایر چاشنی های مورد نظر خود طعم دار کرده و سپس تن ماهی را به آن اضافه کنید.

ماهی را به کمک قاشق به خوبی ریز کنید تا با مواد موجود در تابه مخلوط شود. سپس سیب زمینی های سرخ شده را به آن اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. این غذای خوشمزه را می توانید با نان و یا به همراه برنج سرو کنید. حتی می توانید قبل از برداشتن از روی شعله، تخم مرغ نیز به آن اضافه کرده و نوش جان کنید.

سیب زمینی روسی - پخت غذای خوشمزه در زمان کم: آموزش 10 غذای ساده و لذیذ

5- سالاد سیب زمینی روسی

این سالاد بخاطر مواد مغذی که دارد، خودش به تنهایی یک غذای خوشمزه محسوب می شود. سه عدد سیب زمینی بزرگ آب پز شده را به صورت نگنی و درشت خرد می کنید. سپس همین کار را بر روی سه عدد تخم مرغ آب پز شده هم انجام دهید. یک پیمانه نخود سبز پخته شده را با نصف پیمانه پیازچه ریز شده به آن اضافه کنید. در مرحله بعدی باید یک پیمانه مرغ پخته نگینی را با دو سوم پیمانه خیار شور ریز شده به آن افزوده و مخلوط کنید.

در نهایت، پس از افزودن یک پیمانه سس مایونز، نمک و فلفل را اضافه کرده و مخلوط آماده شده را در یخچال قرار دهید. بعد از نیم ساعت می توانید سالاد خود را میل کنید. نوش جان.

6- خورشت قیمه و قرمه سبزی

اگر به غذاهای برنجی علاقمندید و فرصت پختن خورشت را نداشته باشید، می توانید برنج را پخته و برای خورشت از کنسروهای آماده استفاده کنید. در حقیقت شما فقط زمانی را صرف پخت برنج کرده و برای خورشت فقط کافی است تا کنسرو خورشت مورد نظر را گرم کنید.

به همین سادگی می توانید با خورشت های کنسرو شده، یک غذای خوشمزه و باب میل خود را در منزل آماده کنید.

.jpg - پخت غذای خوشمزه در زمان کم: آموزش 10 غذای ساده و لذیذ

7- فلافل بندری

این غذای خوشمزه و محبوب مخصوص نقاط جنوبی ایران می باشد. برای تهیه این نوع فلافل، ابتدا 500 گرم کنسرو نخود آبگوشتی را بپزید. قبل از اینکه نخود پخته شده سرد شود باید آن را چرخ کنید. سپس 3 الی 4 عدد تخم مرغ را به همراه 1 قاشق چایخوری زیره، 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز، و به میزان مورد نیاز نمک به نخود چرخ شده اضافه کنید. این مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و سپس 3 الی 4 قاشق سوپ خوری آرد گندم و 2 الی 3 قاشق سوپ خوری آب لیمو به آن اضافه کنید.

250 گرم گشنیز را از قبل شسته و خرد کنید. در این مرحله گشنیزها را به مخلوط قبل اضافه کرده و خوب ورز دهید. اکنون می توانید آن را در روغن سرخ کرده و در صورت نیاز مقداری فلفل سیاه نیز به آن اضافه کنید.

اگر همین میزان زمان را هم نداشتید می توانید از فلافل های نیمه آماده استفاده کرده و تنها آن ها را در تابه سرخ کنید.

8- عدسی

عدس منبع غنی ویتامین ها، مواد معدنی و فیبرهای ضروری بدن می باشد. عدس به تنهایی یک غذای کامل محسوب شده و انرژی لازم را برای بدن انسان تامین می کند. اگرچه عدسی از جمله غذاهای ساده به شمار می رود ولی خواص موجود در عدس در کنسرو آن نیز وجود دارد. بنابراین به راحتی و در زمان کمتر می توان با گرم کردن یک کنسرو عدسی، غذای خوشمزه و مغذی را آماده کرد.

با این حال اگر ترجیح می دهید خودتان آن را درست کنید ابتدا 2.5 لیوان عدس را به همراه آب در قابلمه ای کوچک بریزید تا خیس بخورد. بعد از 15 دقیقه عدس را دو بار بشویید تا کاملا تمیز شود. سپس 1 پیاز متوسط نگینی شده را در 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس زردچوبه به آن اضافه کرده و دوباره تفت دهید. بعد از آن 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می کنید.

مواد را داخل قابلمه اصلی ریخته و 6 الی 8 پیمانه آب به آن اضافه کنید. در ابتدا شعله را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید و پس از آن شعله را کم کرده تا با حرارت ملایم خوب جا بیفتد. در نهایت، 20 دقیقه مانده به پخت عدسی، 1 سیب زمینی نگینی شده را به مواد قابلمه اضافه کنید. وقتی کامل پخته شد یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن بیافزایید.

سیب زمینی - پخت غذای خوشمزه در زمان کم: آموزش 10 غذای ساده و لذیذ

9- سوپ سیب زمینی

بهترین زمان برای درست کردن این غذای خوشمزه و خیلی ساده، فصل پاییز است. در ابتدا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ظرف بزرگی داغ می کنیم. سپس 2 عدد سیب زمین بزرگ شیرین را خرد کرده و به مدت 5 دقیقه در روغن می پزیم. بعد از آن، پیاز و نمک و فلفل و سایر ادویه جات مورد نظر را به آن اضافه می کنیم و به مدت 5 دقیقه دیگر می گذاریم تا پخته شوند.

در مرحله بعد 2 پیمانه عصاره مرغ را به آن اضافه کرده و 15- 10 دقیقه می جوشانیم تا سیب زمینی ها کاملا نرم شوند. در نهایت مخلوط پخته شده را به همراه 1 پیمانه خامه، در داخل مخلوط کن هم می زنیم تا کاملا مواد له شوند. به همین سادگی.

10- صبحانه پنیری خوشمزه

در این قسمت یک غذای خوشمزه برای شما آموزش داده می شود که می توانید آن را به عنوان صبحانه درست کرده و لذت ببرید. برای این غذا به 1 عدد نان فانتزی و 3 عدد تخم مرغ، یک چهارم پیمانه خامه و یک دوم پیمانه پنیر چدار نیاز دارید. بهتر است که از 1 حبه سیر و 8 عدد گوجه گیلاسی و سبزیجاتی همچون جعفری تازه، آویشن، پونه و پیازچه نیز در آن استفاده کنید.

در ابتدا روی نان فانتزی را با چاقو بریده و داخل آن را خالی کنید. در ظرف جدا سه عدد تخم مرغ را هم زده و خامه را به آن اضافه میکنید. مخلوط جدید را دوباره هم بزنید. بعد از آن پنیر چدار و مقداری سبزی جعفری تازه و 1 حبه سیر به آن اضافه کنید. در این مرحله گوجه ها را دو نیم کرده و با آن ها مخلوط می کنیم.

اکنون نوبت آن رسیده که 1 قاشق چای خوری آویشن و به همان میزن پونه، و مقداری هم پیازچه به مخلوط قبل اضافه کنید. آن ها را به خوبی هم بزنید. مواد را داخل نان بریزید و به مدت 10 الی 15 دقیقه نان را روی باربیکیو یا داخل فر قرار دهید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.