انواع ترشی ایرانی

با انواع انواع ترشی جات خوشمزه ایرانی آشنا شوید

ترشی یکی از چاشنی های ثابت سفره اکثر ایرانی ها است که به غذا طعم ویژه و خوشمزه ای می دهد. یکی از فرایند های نگهداری طولانی مدت تره بار، ترشی کردن آن ها است. برای ترشی کردن، صیفی جات مورد نظر را در سرکه یا آب نمک که دارای پی اچ پایین و حالت اسیدی است، نگه داری می کنند. این فرآیند سبب می شود نگهداری از مواد خوراکی و بهره گیری از آن ها در فصل هایی غیر از فصل برداشت به وجود آید. در ادامه به معرفی انواع ترشیجات خوشمزه ایرانی می پردازیم.

انواع ترشی شمالی

شمال کشور ایران به دلیل آب و هوای مرطوب و متعادلی که دارد، دارای صیفی جات و سبزیجات مرغوب است. شمال ایران ترشی جات مخصوصی دارند که از جمله معروف ترین آنها ترشی ناز خاتون و ترشی هفت بیجار را می توان نام برد.

ترشی ناز خاتون

مواد تشکیل دهنده ترشی ناز خاتون شامل بادمجان، سیر کوبیده، فلفل سبز تند، سبزی معطر، سیاه دانه، سرکه، آبغوره و نمک است. ترشی ناز خاتون به خاطر وجود آبغوره، چربی خون را نابود می کند. وجود سیر در این ترشی باعث پایین آمدن فشار خون می شود. گلپر موجود در این ترشی تقویت کننده عمومی بدن است .

خواص دیگر این ترشی ضد سرطان بودن آن است. ریحان موجود در ترشی ناز خاتون به خاطر میکروب کش بودن و آنزیم هایی که دارد باعث می شود، سم غذاهای گوشتی را از بین برود. ترشی ناز خاتون طعم تند دارد و حدود دو روز بعد از درست کردن، می توانید استفاده کنید. این ترشی به دلیل اینکه با آبغوره درست شده است در زمان سرما خوردگی هم می توانید از آن مصرف کنید.

مخلوط - با انواع انواع ترشی جات خوشمزه ایرانی آشنا شوید

انواع ترشی مخلوط

یکی از انواع ترشی جات، ترشی مخلوط است که آن را در فصل های پاییز و تابستان درست می کنند و می توان آن را تا یک سال در محیط تاریک و خنک نگه داری کرد. مواد تشکیل دهنده این نوع از ترشی عبارت است از گل کلم، هویج، خیار، کرفس، بادمجان، فلفل سبز، سیر، سرکه سفید، نمک تصفیه شده صنایع غذایی، ادویه (فلفل سیاه، زردچوبه)، سیاه دانه، گلپر و آب است.

برای آماده کردن این ترشی مواد را به یک اندازه خرد کرده و هر کدام از این مواد را باید به نسبت مساوی مخلوط کرد. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج ترشی مخلوط حدود 50 تا 60 دقیقه است. ترشی مخلوط جزء ترشیجات شور مزه است.

یکی از انواع ترشی مخلوط، ترشی مخلوط قرمز است که علاوه بر مواد ترشی مخلوط گفته شده، گوجه یا رب گوجه و فلفل است که با توجه به ذائقه خودتان اضافه می شود. یکی از نکات مهم این ترشی مخلوط کردن آن به طور مناسب و مقدار ادویه ها است. سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا این شرایط را برای شما فراهم کرده که به راحتی ترشی مخلوط درشت دانی را به صورت آماده تهیه کنید.

ترشی هفت بیجار

مواد لازم برای درست کردن ترشی هفت بیجار فلفل سبز قلمی تند، بادمجان بدون تخم، گوجه فرنگی نارس (سبز)، سیر، آبغوره، نمک، سبزی معطر (نعناع، پونه، خالواش، چوچاق) و سبزی خشک (اگر تازه در دسترس نبود) است که این مواد به تناسب باید باهم مخلوط شوند. این ترشی را معمولا خیلی ریز درست می کنند. این ترشی را می توانید در شیشه درست کنید. این ترشی بلافاصله پس از مخلوط کردن قابل خوردن است، اما بعد از دو روز طمع و مزه بهتری می گیرد. این ترشی حتما باید در یخچال نگه داری شود.

بندری - با انواع انواع ترشی جات خوشمزه ایرانی آشنا شوید

انواع ترشی بندری

ترشی بندری یکی دیگر از انواع ترشیجات است که طعم تند و تیز و پر ادویه ای دارد. علاوه بر تندی، به خاطر سبزیجات معطر و تمر هندی و رب اناری که دارد دارای طعم خاص و بی نظیری است که در ترشی های دیگر کمتر شاهد آن هستیم.

مواد لازم برای درست کردن ترشی بندری شامل گل کلم، کلم قرمز، خیار، رب گوجه فرنگی ، هویج، سیر، سرکه سفید، بادمجان، فلفل سبز قلمی، کرفس، نمک تصفیه شده، تخم گشنیز، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه ترشی جنوبی و آب است.

ترشی بندری به خاطر ادویه های مخصوص جنوبی که دارد، تهیه و درست کردن آن به روش خانگی سخت است. شما می توانید ترشی بندری دانی و ترشی بندری ماهوند را که با بهترین مواد و ادویه های جنوبی به روش کاملا بهداشتی تهیه شده است را از فروشگاه اینترنتی ارزانسرا تهیه کنید.

انواع ترشی بهاری

ترشی های بهاری از جمله ترشی هایی هستند که با میوه های بهاری درست می شوند. طعم بسیار خوش مزه و ملسی دارند. در انواع ترشی جات بهاری، ترشی بچه بلال یا بیبی کورن و ترشی سالسا از معروف ترین آن ها هستند.

ترشی بچه بلال یا بیبی کورن

مواد لازم برای تهیه ترشی بیبی کورن شامل بچه بلال به مقدار لازم، سیر، سرکه، فلفل، آب و نمک به مقدار لازم است که باهم مخلوط می کنیم. بهتر است سرکه و آب را قبل از مخلوط کردن 5 دقیقه روی حرارت بگذاریم.

بیبی کورن برخلاف اندازه کوچکش، دارای مقدار زیادی فیبر است که به گوارش سالم کمک می کند و سبب کاهش وزن می شود. بیبی کورن حاوی اسید فولیک است که نقش مهمی در رشد جنین دارد و از بروز ناهنجاری ها در جنین جلوگیری می کند. از دیگر خواص بیبی کورن می توان به حفظ تعادل فشار خون، جلوگیری از سرطان، بهبود بینایی و افزایش سلامت قلب و عروق اشاره کرد.

ترشی سالسا

ترشی سالسا از چاشنی های خوش طعم و خوش مزه است. در دستور تهیه این چاشنی از گوجه فرنگی، کدوسبز، بادمجان، فلفل دلمه ای، سرکه، روغن زیتون، جعفری خورد شده و آویشن استفاده شده است. ترشی سالسا را بیشتر با غذا های گوشتی میل می کنند.

انواع ترشی تابستانی

ترشی‌های تابستانی با میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ متعلق به این فصل درست می‌شوند. انواع میوه و سبزی را می‌توان تبدیل به ترشی کرد. از جمله ترشی تابستانی های معروف می توان به ترشی بامیه، ترشی گردو، ترشی خیار و پیاز، ترشی پوست هندوانه، ترشی کدوسبز و ترشی لوبیا سبز اشاره کرد. هر کدام از ترشی ها دارای طعم و مزه خاصی هستند. ترشی های تابستانی دارای مزه های متفاوتی هستند که با همه مزاج ها سازگار هستند.

بادمجان - با انواع انواع ترشی جات خوشمزه ایرانی آشنا شوید

انواع ترشی بادمجان

بادمجان جزء اصلی بسیاری از ترشی ها است. همچنین فقط با بادمجان چند مدل از انواع ترشی جات را می توان درست کرد. از جمله ترشی لیته بادمجان، ترشی بادمجان شکم پر و … که بسیار شور و خوش طعم هستند.

بادمجان دارای خواص بسیاری است که به رشد مو، تقویت سیستم ایمنی، کنترل فشار خون و هضم بهتر غذا کمک می کند. همین طور بادمجان به دلیل دارا بودن ویتامین K و مس بسیار برای استحکام استخوان ها مفید است. زمان لازم برای درست کردن ترشی بادمجان حدود 45 دقیقه است.

انواع ترشی میوه

میوه‌های تابستانی لذیذترین و پرتنوع‌ترین میوه‌های سال هستند. اما این میوه‌ها فقط در تابستان یافت می‌شوند و اگر آن‌ها را ذخیره نکنید برای خوردنشان باید مدتی طولانی منتظر بمانید. یکی از روش های نگه داری میوه های تابستانی تبدیل آن ها به انواع ترشیجات است.

ترشی آلوچه سبز، ترشی گیلاس، ترشی زرد آلو، ترشی هلو، ترشی انجیر و ترشی آلبالو از معروف ترین و خوش مزه ترین ترشی میوه ها هستند. میوه هایی که برای درست کردن ترشی استفاده می شوند، خواص خود را از دست نمی دهند و برای بدن مفید هستند.

جمع بندی

یکی از روش های نگه داری سبزیجات و صیفی جات به صورت ترشی است. سبزیجات و صیفی جات خواص خود را در ترشی حفظ می کنند. این روش سبب می شود تمامی محصولات فصول های مختلف را در تمام طول سال داشته باشیم. هر مدل ترشی اصول خاص خود را دارد که تهیه آن را کمی سخت می کند. در همین راستا فروشگاه اینترنتی ارزانسرا، انواع مختلف ترشی را تامین کرده است. شما می توانید انواع ترشی جات مورد نیازتان را به صورت آنلاین با خیالی راحت خریداری کنید.

راه های تشخیص برنج کهنه از تازه

راه های تشخیص برنج کهنه از تازه

برنج از گذشته جزء اصلی و جدایی ناپذیر سفره های ایرانیان بوده است. برنج در انواع مختلف کشت می شود. برنج های ایرانی انواع مختلفی دارند و مزاج های مختلف قابل استفاده اند. اکثر برنج های ایرانی سفید هستند که شامل صدری، گرد، طارم، عنبربو و … است. برای تشخیص برنج کهنه از تازه،راه های مختلفی وجود دارد که در این مقاله به بیان آن‌ها می پردازیم.

تعریف برنج کهنه و تازه

کهنگی برنج طبق فرایند پیچیده ای اعم از تغییرات فیزیکی، شیمیایی و فیزیولوژیکی است که به مرور زمان بر روی دانه های برنج اتفاق می افتد. اگر برنجی از مدت کشت تا برداشت، فروشش حداقل 4 تا 6 ماه طول بکشد، برنج کهنه محسوب می شود. مراحل کهنه شدن برنج علاوه بر زمان به دما و شرایط نگه داری بستگی دارد. حداکثر مدت زمان برنج کهنه یک سال است که به آن برنج پارسال گفته می شود و اگر بیشتر از مدت در انبار بماند، برای سلامتی مضر است. مدت زمان کاشت، برداشت و فروش برنج اگر کمتر از 3 ماه باشد، برنج تازه محسوب می شود.

rice4 - راه های تشخیص برنج کهنه از تازه

تفاوت برنج مرغوب تازه و کهنه

با وارد شدن افراد سودجو به بازار های برنج باعث شده که راه ها تشخیص برنج مرغوب و تازه سخت شود. برخی از برنج های سفید حاوی آرسنیک و سفیده کننده هستند و سلامت مصرف کننده را به خطر می اندازد. برای شناسایی برنج مرغوب و تازه باید مواردی از جمله رنگ، بو، بافت و پخت را مد نظر قرار داد.

تفاوت ظاهر برنج تازه و کهنه

یکی از نکات قابل توجه رنگ برنج است. برخی از سودجویان برنج ها را با سفید کننده مخلوط می کند و برنج رنگ سفید غیر طبیعی می گیرد. برنج مرغوب تازه دارای رنگ کرم و نیمه شفاف است، ولی برنج تازه رنگ کرم روشن تری نسبت به برنج کهنه دارد. برنج های تازه از نظر ظاهر، باید طول قد یکسانی داشته باشند، تا در زمان پخت کاملا یک اندازه باشند. برنج های کهنه رطوبت کمتری نسبت به برنج تازه دارند و سفت تر هستند. برای راه تشخیص این مشکل می توان چند دانه برنج را زیر دندان تست کرد.

وجود شپشک در برنج نشان دهنده کهنه بودن برنج است. بنابراین در هنگام خرید برنج باید توجه داشته باشید، هیچ اثری از شپشک در برنج ها نباشد.

یکی دیگر از راه های تشخیص برنج کهنه از تازه، دست کشیدن بر رویدانه های برنج است که اگر حالت گرده مانندی روی برنج باشد نشان دهنده کهنه بودن برنج است. برنج تازه به علت رطوبت بالا وزن بیشتری دارد، ولی قیمت پایین تری دارد. برنج کهنه به علت از دست دادن رطوبت از وزن پایین تری برخوردار است، ولی قیمت بالاتری دارد.

rice1 - راه های تشخیص برنج کهنه از تازه

تفاوت کیفیت برنج کهنه و تازه

یک دیگر از نکات قابل توجه در خرید برنج چربی برنج است. در اثر ساییدن برنج مرغوب و تازه باید چربی برنج احساس شود، ولی برنج های مرغوب تازه چربی کمتری دارند. البته چربی برنج را فقط افراد خبره و با تجربه می‌توانند تشخیص دهند.

نکته بعدی که برای خرید برنج باید مورد بررسی قرار بگیرد، عطر و بوی برنج است. با دمیدن بر روی برنج و بو کردن آن می توان تازگی برنج را تشخیص داد. برنجی که تازه نباشد، بوی ماندگی می دهد. یک برنج تازه و با کیفیت در حین پخت عطر بوی خوشایندی ایجاد می کند. سریع تر پخته می شود و عطر و بوی خود را مدت طولانی تر حفظ می کند. همین طور برنج تازه زودتر حضم می شود و به فرد احساس سنگینی نمی دهد.

طرز نگهداری برنج کهنه

بهتر است برنج را به صورت کم و تازه تهیه کرد. ولی اگر مقداری زیادی برنج تهیه کردید که برای مدت زمان بیشتری باید از آن نگه داری کنید، باید نکات مربوط به نگهداری برنج را مد نظر قرار دهید.

برنج را باید دور از رطوبت و در مکان سرد و خشک قرار دهید. همچنین باید امکان عبور هوا از بین کیسه های برنج وجود داشته باشد که از آفت زدگی و نفوذ حشرات جلوگیری کند. همین طور می توان در لا به لای برنج ها چند عدد برگه گردو قرار داد تا از ورود حشرات جلوگیری کند. اگر برنج ها شپشک بزنند یا دچار آفت زدگی بشوند، باید آن ها را در فضای آزاد پهن کرد.

rice2 - راه های تشخیص برنج کهنه از تازه

فرق کیفیت برنج ایرانی وخارجی

واضح است که برنج خوش عِطر و بوی شمال به هیچ وجه قابل مقایسه با برنج های خارجی نیست. مدت زمان کمتری برای برداشت و فروش برنج ایرانی صرف می شود که باعث تازه بودن برنج است. طبق تحقیقات برنج های هندی و پاکستانی دارای سم آرسنیک هستند که بسیار برای سلامتی مضر است.

ارزش غذایی برنج ایرانی بسیار بیشتر از برنج خارجی می باشد. اما برنج های خارجی اکثراً به صورت قالبی تهیه می شوند. قالبی به این معنی است که برنج های درجه دوم و سوم را خرد می کنند و به صورت آرد در می آورند و دوباره آن را درون قالب های منظم و یک اندازه قرار می دهند. به این دلیل است که برنج خارجی از نظر ظاهری زیباتر به نظر می رسد.

جمع بندی

در این مقاله به راه‌های تشخیص برنج کهنه از تازه اشاره کردیم. اگر برنج ایرانی را از فروشگاه های معتبر تهیه کنید، دیگر نگرانی برای کهنه بودن برنج ندارید و می توانید با خیال راحت از طعم مزه برنج مرغوب ایرانی لذت ببرید. شما می‌توانید انواع برنج های ایرانی را از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا با قیمت و کیفیت مناسب تهیه کنید

خواص عسل طبیعی برای درمان سرطان

خواص عسل طبیعی برای مردان، زنان و کودکان

عسل طبیعی به خاطر فوایدی که دارد، از گذشته مورد توجه  بوده است. عسل حاوی آمینواسید ها، ویتامین ها ومواد معدنی مانند آهن، کلسیم، کلرین سدیم است. عسل تمایلی به سطح  PH اسیدی دارد که باعث کاهش رشد باکتری می شود. عسل را می توان به عنوان یک شیرین کننده به جای قند و شکر استفاده کرد. در ادامه این مقاله به ذکر برخی از خواص عسل طبیعی می پردازیم

خواص عسل طبیعی برای درمان بیماری های خاص

عسل با ترکیبات بسیاری که دارد می تواند برای درمان بعضی از بیماری های خاص که باعث مرگ و میر بسیاری می شود، موثر باشد. از جمله این بیماری ها می توان به آسم و سرطان اشاره کرد که 5 تا 10 درصد  مردم جهان درگیر آن هستند.

خواص عسل طبیعی برای درمان سرطان

بیماری سرطان باعث رشد زیاد سلول های بدن می شود و به صورت غیر قابل کنترلی تکثیر می شوند. عسل با خاصیت ضد التهابی و مواد مغزی و فعالیت آنتی اکسیدانی که دارد، در درمان سرطان های کبد، روده، پستان و پروستات و … موثر باشد.

honey buying guide main image - خواص عسل طبیعی برای مردان، زنان و کودکان

خاصیت آنتی اکسیدانی عسل سبب از بین بردن رادیکال های آزاد در بدن و خنثی کردن اثرات استرس اکسیداتیو می شود و آثار مخرب آن ها را از بین می برد. واکنش های التهابی در بدن باعث تشکیل تومور های خوش خیم و بدخیم می شود. عسل با خاصیت ضد التهابی و ترکیبات فعالی که دارد، می تواند از تشکیل این واکنش ها در بدن جلو گیری کند.

یکی از ویژگی های سلول های سرطانی این است که به مرور زمان به  وسیله رشد شبکه عروقی، وارد اندام های مجاور می شوند و اگر کنترل نشوند کل بدن را در بر می گیرند. مواد مغذی و ترکیبات فنولی موجود در عسل باعث مهار رگ زایی در سلول های سرطانی می شود.

خواص طبیعی عسل در درمان آسم

عسل طبیعی خواصی دارد که می تواند به درمان بیماری آسم کمک کند. بیماری آسم باعث التهاب راه ریه می شود که باعث سوزش سینوس واحتقان قفسه سینه می شود.  خاصیت آنتی اکسیدانی عسل باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود که این ویژگی از ابتلا شدن به سرماخوردگی و آنفولانزا و در نتیجه از بروز آسم جلوگیری می کند. همچنین باعث از بین بردن احتقاق سینه می شود.

عسل دارای روغن استری و الکل است که باعث پاک سازی مخاط گلو می شود. مواد معدنی و ویتامین های موجود در عسل به پاکسازی انسداد مجاری هوایی در ریه ها کمک می کند. ترکیب دارچین و عسل یک معجون قدرتمند در معالجه آسم است. خاصیت آنتی باکتریایی و آنتی اکسیدانی مانع از رشد باکتری ها و قارچ ها در دستگاه تنفسی می شود. این مخلوط برای درمان آسم بسیار موثر تر از مخلوط های دیگر است.

honey for weight loss - خواص عسل طبیعی برای مردان، زنان و کودکان

خواص عسل طبیعی برای زنان

عسل طبیعی با خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی که دارد سبب کاهش عفونت زنانه و افزایش باکتری های خوب در سیستم گوارشی می شود. ترکیب دارچین و عسل بسیار برای عفونت قارچی موثر است و می تواند روش درمان را سریع کند. زنانی که در طول ماه لکه بینی دارند یا در آستانه یائسگی هستند برای درمان این مشکل می توانند عسل را همراه با آب هویج میل کنند. همین طور عسل به افزایش میل جنسی در زنان کمک بسیاری می کند.

زنان باردار به دلیل محدودیت استفاده از قرص های سرما خوردگی در دوران بارداری با مشکل زیادی رو به رو هستند. ترکیب ویتامین ث و عسل به زنان باردار کمک می کند که از مشکلات سرما خوردگی و یا سرفه های شدید خلاص شوند. ترکیب چای لیمو وعسل کمک می کند که مشکلات گرفتی بینی و گلو درد از بین برود. همین طور افرادی که به دلایل مختلف محدودیت استفاده از دارو دارند می توانند از این ترکیبات استفاده کنند.

خواص عسل طبیعی برای کودکان

طبق مطالعات، استفاده عسل در رژیم غذایی کودکان باعث ساخت سلول های خونی بیشتر می شود. این سلول ها سبب وزن گیری بیشتر کودک می شود. کودکانی که در رژیم غذایی خود عسل استفاده می کنند، تعداد هموگلبین بیشتری دارند و دارای پوست شفافی هستند. یکی از مهمترین اثرات تغذیه با عسل در کودکان، تسهیل گوارش غذا در معده‌ی آنها است.

کودکان می توانند عسل را بعد از 24 ماهگی مصرف و به راحتی هضم کنند. عسل را می توان به انواع شیرین کننده در خوراکی ها و غذای کودکان اضافه کرد. به طور مثال عسل را می توان با آبمیوه ها و شیر، خامه و کرم کاکائو مخلوط کرده و در رژیم غذایی کودکان استفاده کرد.

8256 - خواص عسل طبیعی برای مردان، زنان و کودکان

خواص عسل طبیعی  برای مردان

اختلالات جنسی در مردان باعث آسیب های زیادی می شود. عسل با خواص در مانی بسیاری که دارد می تواند  باعث تقویت قوای جنسی و تقویت اسپرم می شود و بسیاری از ناباروری و مشکلات جنسی را از بین می برد. از آن جایی که عسل دارای خواص آنتی اکسیدان است، موجب عملکرد بهتر فوق کلیه می شود که در نتیجه موجب ترشح بیشتر تستوسترون(هورمون مردانه) و افزایش تعداد اسپرم می شود. همین طور اسپرم ها را در برابر باکتری های واژن محافظت می کند.

خواص عسل طبیعی برای پوست

عسل به وسیله خواص آنزیمی که دارد هم برای پوست چرب هم برای پوست خشک موثر است. در پوست های چرب که دارای آکنه هستند با خاصیت ضد باکتریی عسل روند درمان این آکنه ها را سریع تر می کند و از  بروز دوباره آن پیشگیری می کند. در پوست های خشک عسل باعث از بین رفتن خشکی روی پوست می شود. عسل حتی برای قسمت های ترک خورده و زبر بدن مانند پاشنه پا بسیار موثر است. اگر بر روی پوست تمیز از عسل استفاده کنیدُ باعث لطافت و شادابی پوست می شود. برای مطالعه بیشتر در این باره  مقاله خواص عسل طبیعی برای پوست را مشاهده کنید.

جمع بندی

عسل، یکی از خوراکی های معجزه آسا برای درمان بیماری های مختلف است که می توان جایگزین بسیار خوبی برای دارو های شیمیایی باشد و تاثیر بسیاری در روند درمان بیماری ها داشته باشد. هرچند خواص عسل طبیعی زیاد است، اما در بعضی از موارد یا مصرف بیش از اندازه عسل باعث مسمویت غذایی، درد شکم، واکنش های آلژیتیک می شود. ممکن است باعث بوتولسیم در نوزادان شود. در نتیجه باید در نظر داشته باشید که در مصرف عسل زیاده روی نکنید!

اگر به دنبال خرید عسل طبیعی هستید، می توانید با قیمت و کیفیت مناسب از ارزانسرا تهیه کنید.

خرید مربا و عسل از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

خرید مربا و عسل از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

تقریبا دیگر همه افراد با هر میزان دانشی از اهمیت بسیار وعده صبحانه آگاهی دارند. این وعده غذایی تاثیر فوق العاده ای در بهبود عملکرد مغز و جلوگیری از افت قند خون دارد. سوخت اصلی بدن در وعده صبحانه تامین می شود و به همین علت باید از غذاهایی با بیشترین انرژی در صبحانه خود استفاده کنیم. از بین تمامی مواد غذایی، مربا و عسل یا پنیر در کنار انواع کره رایج ترین و لذیذترین غذاهایی هستند که در سفره یا میز صبحانه ما ایرانی ها به چشم می خورند.

خوردن صبحانه موجب تمرکز بیشتر، توانایی حل مسئله و برخورداری از تفکر خلاق در فرد می شود. این تاثیرات مهمی که صبحانه بر روی عملکرد مغز انسان دارد به اندازه ای است که نمی توان از آن به سادگی عبور کرد و دانش آموزان و کارمندان برای بازدهی بیشتر، باید حتما به آن توجه داشته باشند.

خرید مربا و عسل از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

shakhes 1 - خرید مربا و عسل از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

تنوع در صبحانه با انواع مربا و عسل

یکی از عللی که باعث شده بسیاری از افراد صبحانه را از وعده های غذایی خود حذف کنند، تکراری بودن محتوای آن است. وقتی صبحانه ما در یک نان و پنیر و گاهی همراه چای شیرین خلاصه شود، جذابیت خود را از دست داده و تمایلی به خوردن آن نخواهیم داشت. این موضوع در مورد کودکان و نوجوانان اهمیت بیشتری دارد. اگر مصرف صبحانه برای شما و خانواده تان اهمیت دارد باید برای آن برنامه درستی تنظیم کنید.

خوشبختانه تنوع زیاد مواد خوراکی در بازار به گونه ای است که پاسخگوی هر نوع طبع و سلیقه غذایی است. یکی از بهترین صبحانه ها، انواع مربا و عسل است. بر اساس طب سنتی اگر شما معده ای سرد و ضعیف داشته باشید، مربای به، بالنگ، هویج و پوست پسته برای شما بهترین صبحانه است. همچنین اگر معده شما گرم باشد، بهترین صبحانه برایتان مربای زرشک، مربای آلبالو، عسل و شیره انگور است.

به خاطر داشته باشید که اگر بتوانید وعده غذایی صبحانه خود را به صورتی سالم تنظیم کنید، گام مهمی در بهبود سلامتی خود برداشته اید.

05 - خرید مربا و عسل از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

مربا و عسل حتما در کنار کره میل شود

بدن ما برای جذب چربی های مفید که حاوی ویتامین هایی همچون A و E هستند، نیاز به یک سری حامل دارد. خوراکی ها و مواد غذایی شیرین از بهترین حامل هایی هستند که می توانند این به جذب چربی های مفید در بدن کمک کنند. بنابراین اگر قصد دارید که نیاز بدن خود به چربی مفید را از طریق مصرف کره تامین کنید، بهتر است که آن را با انواع مربا و عسل میل کنید.

توجه داشته باشید که اگر بدن چربی مفید مورد نیاز خود را دریافت نکند، احتمال ابتلا به شب کوری، خشکی پوست و ریزش مو در فرد افزایش می یابد. مصرف کره به همراه مربا و عسل یکی از شیوه های جذب چربی مورد نیاز بدن است. همچنین افراد لاغر که به دنبال افزایش وزن خود هستند، بهتر است پس از مصرف غذاهایی که چربی مفید دارند، از دسرهای شیرین، شیره انگور یا عسل استفاده کنند.

اما به خاطر داشته باشید که مصرف خوراکی های شیرین همچون مربا و عسل پس از غذاهای چرب، با افزایش وزن همراه است. بنابراین بهتر است افرادی که دارای اضافه وزن هستند، از این شیوه مصرف غذایی پرهیز کنند.

03 - خرید مربا و عسل از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

بهترین شیرین کننده نوشیدنی های صبحانه

یکی از مقوی ترین و انرژی بخش ترین نوشیدنی ها در ابتدای روز، شربت عسل است. این نوشیدنی در عین سادگی ظاهری که دارد، از بروز بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های عفونی جلوگیری می کند. تنها کافی است تا عسل طبیعی را در یک لیوان آب ولرم حل کرده و نوش جان کنید. به همین راحتی، ولی بسیار مفید و مقوی. بهتر است این شربت را به صورت ناشتا و قبل از شروع صبحانه میل کنید.

علاوه بر این، اگر برای شیرین کردن نوشیدنی های صبحانه مانند چای شیرین، از عسل طبیعی به جای شکر استفاده کنید، صبحانه سالم تری خواهید داشت.

نکته قابل توجه اینجاست که برای حل کردن عسل در مایعات، مانند چای، دمنوش یا آب بهتر است صبر کنید تا دمای آن کمی پایین بیاید. به صورت کلی برای اینکه بتوانید از خواص عسل بیشتر استفاده کنید، بهتر است دمای مایع شما کمتر از 60 درجه باشد.

04 - خرید مربا و عسل از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

صبحانه ای جذاب، ساده و مقوی

اگر می خواهید که عمر بالا همراه با سلامتی داشته باشید، از خوردن کنجد غافل نشوید. کنجد منبعی غنی از کلسیم بوده و ارزش غذایی بالایی دارد. کنجد سرشار از آهن، روی، منیزیم و مس است. به همین علت برای رفع خستگی، دردهای آرتریت و فشار خون بالا بسیار مفید است. یکی از راه هایی که می توانید کنجد را در صبحانه خود بگنجانید استفاده از انواع حلوا ارده است. ترکیب ارده کنجد به همراه شیره انگور یا شیره خرما یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین غذاهاست که انرژی شما را در طول روز تامین می کند.

اما صبحانه جذاب دیگری که می توانید با استفاده از کنجد برای خانواده خود فراهم کنید، ترکیب کره بادام زمینی، موز و کنجد به همراه نان است. این صبحانه بی نظیر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. در بحث صبحانه سالم اشاره کردیم که میوه ها و غلات از مغذی ترین و باارزش ترین مواد برای مصرف صبحگاهی هستند.

کره بادام زمینی یکی از لذیذترین انواع کره است که با هر نوع خوراکی از جمله میوه جات، شکلات، مربا و عسل می توان آن را میل کرد. میزان بالای چربی های غیر اشباع و سایر مواد مغذی در این کره، باعث شده تا یکی از گزینه های مناسب برای کاهش وزن به شمار رود.

برای تهیه این صبحانه سالم که میزان کلسیم موجود در آن شش برابر شیر است، تنها کافی است که تکه های موز را به همراه کره بادام زمینی و کنجد بر روی نان قرار داده و میل کنید. حتی می توانید به این ترکیب مقوی، مربا و عسل نیز اضافه کنید.

02 - خرید مربا و عسل از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

خرید اینترنتی مواد غذایی صبحانه

مواد غذایی مانند مربا و عسل را شاید بتوان در تمامی فروشگاه ها پیدا کرد، اما تنوع این محصولات نیز اهمیت خاصی دارد. همانطور که اشاره کردیم، افراد با طبع های گوناگون باید از مربا با طعم های مختلف استفاده کنند. همچنین به راحتی نمی توان انواع عسل مرغوب، یا سایر مواد غذایی را در یک فروشگاه کنار هم مشاهده کرد. برای اینکه بتوانید راحت تر به این مواد دسترسی داشته باشید و انتخاب خود را از میان انواع گوناگون و برندهای مختلف انجام دهید، خرید اینترنتی را به شما پیشنهاد می کنیم.

شما می توانید پس از ورود به سایت ارزانسرا از قسمت دسته بندی محصولات، وارد بخش مربا و عسل شوید. در این قسمت انواع گوناگون مربا، عسل، شیره، حلوا شکری، شکلات صبحانه و سایر مواد غذایی که مناسب صبحانه هستند را می توانید مشاهده کنید. می توانید به راحتی کیفیت و قیمت ها را مشاهده کرده و کالای مورد نظر خود را انتخاب کنید.

برای اینکه سایر خریداران نیز بتوانند به راحتی انتخاب خود را انجام داده و خرید با کیفیت تری داشته باشند، پس از دریافت محصول، نظرات و پیشنهادات خود را با ما درمیان بگذارید. نظرات شما برای مشاهده و استفاده سایر مشتریان در سایت درج خواهد شد.

خرید تنقلات از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

خرید تنقلات از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

منظور از تنقلات خوراکی هایی است که معمولا برای برطرف کردن موقتی گرسنگی و یا لذت بردن، میان وعده های اصلی غذایی خورده می شود. معمولا اینطور به نظر می رسد که مصرف کننده اصلی این خوراکی ها عمدتا کودکان هستند، در حالی که بزرگسالان نیز سهم زیادی از مصرف تنقلات دارند.

خرید تنقلات از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

علت گرایش مردم به مصرف تنقلات

یکی از راه های برون ریزی هیجانات و رهایی از احساسات بد، خوردن خوراکی های شیرین است، به همین دلیل بزرگسالان به هنگام رویارویی با اضطراب و هیجانات زندگی به مصرف تنقلات روی می آورند.

یکی دیگر از مواقعی که بزرگسالان را به سمت استفاده از تنقلات می کشاند، زمان های سفر و مخصوصا به هنگام رانندگی است. بیشتر افراد ترجیح می دهند ساعت هایی را که در مسیر رسیدن به مقصد هستند، با خوردن انواع خوراکی های شور و شیرین سپری کنند تا لذت بیشتری ببرند. علاوه بر این، خوردن تنقلات به هنگام رانندگی به راننده کمک می کند تا هوشیارتر بوده و خستگی کمتری احساس کند.

Snack - خرید تنقلات از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

اما علت گرایش کودکان به سمت تنقلات تنها لذت بردن از طعم آنها نیست. کودکان به دلیل معده کوچکی که دارند، نیازمند تعداد دفعات بیشتری برای غذا خوردن هستند، به همین علت باید از میان وعده ها استفاده کنند. درواقع یکی از علل تمایل کودکان به تنقلات رفع گرسنگی است.

در این مقاله نکات ظریفی را در مورد مصرف تنقلات بیان می کنیم. تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.

به اندازه مصرف کنید

بسیاری از افراد اعتقاد دارند که خوردن تنقلات کلا کار درستی نیست و این مواد خوراکی به بدن ما آسیب می رسانند؛ اما این طرز تفکر درست نیست. مصرف تنقلات تنها زمانی اشتباه بوده و برای سلامتی مضر است که به طور نادرست و بیش از حد استفاده شوند.

بسیاری از ما از صبح که بیدار می شویم در زمان های مختلف، مثلا به هنگام کار، تماشا کردن تلویزیون، مطالعه و… در حال خوردن تنقلات هستیم. از آنجا که خوردن تنقلات خیلی راحت است، اغلب متوجه میزان مصرف خود نیستیم و به طور بی رویه از این خوراکی ها استفاده می کنیم. برای حل این مسئله بهتر است میزان مشخصی را برای مصرف روزانه خود تعیین کرده و از خوردن تنقلات بیشتر در طول روز خودداری کنید.

biscuits - خرید تنقلات از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

از تنقلات مفید استفاده کنید

به هنگام تهیه و خرید تنقلات به ارزش غذایی آنها توجه کنید. تنقلاتی را تهیه کنید که از میزان پروتئین بیشتری برخوردار باشند. تنقلات پروتئینی به شما کمک می کنند تا برای زمان طولانی تری احساس سیری کرده و در طول روز احساس بهتری داشته باشید. استفاده از تنقلات سالم باعث حفظ سلامتی شما و خانواده تان در سطح مطلوبی می شود. توجه داشته باشید که دقت در انتخاب تنقلات مفید در مورد کودکان اهمیت فوق العاده بیشتری دارد.

یکی از میان وعده های خوبی که می توان هم برای بزرگسالان و هم کودکان تهیه کرد، بیسکویت است. البته به هنگام خرید این محصول باید به میزان قند و چربی اشباع آن نیز توجه داشته باشید.

پیشنهاد بعدی ما برای تهیه تنقلات، بستنی ها هستند. بستنی ها که از اعضای خانواده لبنیات به شمار می روند می توانند بخشی از نیازهای بدن به پروتئین و کلسیم را تامین کنند.

شکلات تلخ یکی دیگر از انواع تنقلاتی است که نه تنها آسیبی به سلامتی بدن نمی رساند، بلکه خواص بسیار زیادی نیز دارد. در این باره قدری بیشتر توضیح خواهیم داد.

chocolate - خرید تنقلات از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

فواید مصرف شکلات تلخ

تحقیقاتی که در سال های اخیر بر روی شکلات تلخ انجام شد، حاکی از آن است که مصرف مداوم این ماده خوراکی نه تنها مضر نیست، بلکه تاثیرات مثبتی نیز بر روی سلامتی و جلوگری از بروز بیماری های قلبی دارد. منظور ما از شکلات تلخ، شکلاتی است که حداقل 70 درصد کاکائو داشته باشد.

شکلات تلخ سرشار از آنتی اکسیدان است که هرقدر درصد کاکائوی آن بیشتر باشد، آنتی اکسیدان بیشتری خواهد داشت. همچنین این ماده خوراکی حاوی برخی عناصر غذایی است که در جلوگیری از ابتلا به سرطان، کاهش وزن و بهبود عملکرد قلب موثر هستند.

بر اساس نتایج برخی از تحقیقات، خوردن شکلات تلخ باعث فعال شدن اعصاب نقاطی از مغز که با احساس رضایت و پاداش در ارتباط هستند شده و به کاهش استرس و تقویت روحیه فرد کمک می کند. از سویی دیگر ماده فلاوانوئید موجود در شکلات تلخ، نقاطی از مغز را که در بهبود حافظه و یادگیری موثرند، تقویت می کند.

بزرگترین مزیت شکلات تلخ که بر هیچ کسی پوشیده نیست، بهبود عملکرد و سلامت قلب است. علاوه بر این مصرف این ماده موجب از بین رفتن رادیکال های آزاد و جلوگیری از ابتلا به سرطان می شود. تحقیقات دیگری نشان می دهد که میزان بالای آنتی اکسیدان موجود در شکلات تلخ، کلاژن سازی پوست را افزایش داده و از آن در برابر اشعه یو وی خورشید محافظت می کند. بنابراین مصرف این ماده خوراکی در زیبایی پوست نیز تاثیرگذار است.

ice cream - خرید تنقلات از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

خرید اینترنتی تنقلات از ارزانسرا

اگر شما هم جزء افرادی هستید که به طور دائم از تنقلات استفاده می کنید، احتمالا برای مراجعه کمتر به فروشگاه ها، مقدار زیادی از این مواد خوراکی را به صورت یکجا خریداری کرده و در منزل نگه می دارید. توصیه ما به شما این است که از این کار پرهیز کرده و تنقلات را به صورت تازه استفاده کنید.

برای اینکه تعداد دفعات کمتری جهت خرید تنقلات مراجعه کنید هم می توانید این مواد را از فروشگاه های اینترنتی تهیه کنید. کافی است وارد قسمت دسته بندی محصولات شده و از آنجا گزینه تنقلات را انتخاب کنید. در نهایت با چند کلیک ساده و پرداخت آنلاین، تنقلات مورد علاقه خود را درب منزل تحویل می گیرید. این کار به قدری راحت است که احتمالا بعد از اولین خرید، مشتاق شده و از رفتن به فروشگاه های فیزیکی پرهیز خواهید کرد.

برای ما در قسمت نظرات بنویسید که شما از چه نوع تنقلاتی استفاده می کنید. دوست دارید که کدام یک از تنقلات را به محصولات فروشگاه خود اضافه کنیم؟

خرید کنسرو و کمپوت از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

خرید کنسرو و کمپوت از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

سبک زندگی کنونی و مشغله زیاد کاری باعث شده تا بسیار از افراد برای تهیه غذا زمان کمتری صرف کرده و تمایل زیادی به غذاهای نیمه آماده در قالب کنسرو و کمپوت داشته باشند. کنسرو کردن یکی از روش های نگهداری از مواد غذایی در ظروف محفوظ از هوا، برای طولانی مدت است. فرآیند کنسرو کردن مواد غذایی با توجه به نوع محصول می تواند اندکی با یکدیگر متفاوت باشد، اما سه مرحله اصلی آن پردازش، مهر و موم کردن و گرمادهی است.

این مراحلی که بر روی مواد غذایی انجام می گیرد، باعث می شود تا محصول مورد نظر برای مدت طولانی تری قابل نگهداری باشد و تا 5 سال بتوان از آن استفاده کرد. مواد غذایی که به شکل کنسرو و کمپوت درآمده اند، برای استفاده در شرایط مختلف مخصوصا در سفرها گزینه مناسبی به نظر می رسند.

محصولات کنسرو و کمپوت را اگر با رعایت کامل اصول بهداشتی تهیه شده باشند، می توان پیش از باز شدن، برای مدت طولانی در شرایط محیط نگهداری کرد. اما بهتر است که از مصرف کنسروها و کمپوت هایی که سال ها از تاریخ تولید آنها گذشته خودداری کرد، چرا که محتویات داخل قوطی به تدریج با یکدیگر و یا جداره داخلی قوطی واکنش های شیمیایی خواهد داشت که منجر به کهنگی و مزه نامطبوع و تند مواد غذایی می شود.

از جمله غذاهای کنسروشده می توان به کنسرو ماهی، کنسرو زیتون، کنسرو لوبیا، کنسرو بادمجان، رب گوجه فرنگی و… اشاره کرد. علاوه بر غذاهای کنسرو شده، کمپوت های میوه نیز در مصارف مختلفی مانند دسرها و سالادها مورد استفاده قرار می گیرند.

05 - خرید کنسرو و کمپوت از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

انتخاب صحیح کنسرو و کمپوت

برای اینکه به هنگام خرید محصولات کنسرو و کمپوت انتخاب درستی داشته باشید، باید به نکات ساده ای توجه کنید. برای مثال:

  • پیش از خرید، همانند سایر مواد غذایی، مواد تشکیل دهنده کنسرو و کمپوت را مطالعه کنید.
  • اگر مصرف نمک موجب آسیب رسیدن به سلامتی شما می شود، از انواع کنسرو با نمک کم یا فاقد نمک استفاده کنید.
  • شستشوی مواد غذایی داخل کنسرو و کمپوت به کاهش میزان نمک و شکر آن کمک می کند.
  • بسیاری از محصولات کنسرو و کمپوت فاقد مواد افزودنی هستند، اما بهترین روش برای اطمینان از این موضوع، مطالعه مواد تشکیل دهنده این محصولات است.
  • به هنگام خرید کنسرو و کمپوت قوطی هایی را انتخاب کنید که کاملا سالم و بدون نشتی یا زنگ زدگی و ضرب دیدگی باشند.
  • 04 3 - خرید کنسرو و کمپوت از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

برخی مزایای محصولات کنسرو شده

  • نگهداری آسان و طولانی مدت
  • حمل و نقل راحت
  • قیمت مناسب
  • صرفه جویی در زمان
  • درج ارزش غذایی محصول مورد نظر بر روی لیبل
  • تنوع
  • حفظ حالت طبیعی مواد غذایی

نکاتی که به هنگام مصرف باید رعایت کرد

  • پیش از مصرف محصولات کنسرو شده باید قوطی آن را حداقل به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید.
  • برای گرم کردن محصولات کنسرو شده، قوطی کنسرو را نباید به طور مستقیم روی شعله قرار داد، چرا که امکان دارد حرارت زیاد باعث ذوب شدن لحیم جداره قوطی و ورود ذرات فلزی به ماده غذایی شود. در این مورد تفاوتی نمی کند که درب قوطی باز شده باشد یا هنوز بسته باشد.
  • پس از جوشاندن و باز کردن درب قوطی کنسرو، باید محتویات آن را به سرعت خارج کرده و در ظرف دیگری بریزید. زیرا امکان دارد که ماده غذایی موجود در قوطی، در مجاورت هوا با جداره ظرف وارد واکنش شیمیایی شود.
  • اگر هنگام باز کردن درب قوطی کنسرو و کمپوت با ریختگی لاک یا لکه‌های سیاه رنگ و زنگ‌زده در جدار داخلی آن مواجه شدید، از مصرف آن خودداری کنید.
  • بهتر است برای نگهداری باقیمانده محتویات مواد کنسرو شده از ظروف شیشه ای استفاده کرده و آن را درون یخچال قرار دهید. برای استفاده مجدد از آن نیز، باید دوباره مواد کنسرو شده را حرارت دهید.
  • به خاطر داشته باشید که هیچ گاه قوطی کنسرو و کمپوت را درون یخچال نگهداری نکنید، چرا که رطوبت موجود در یخچال موجب زنگ زدگی بدنه قوطی و فساد مواد داخل آن می شود.
03 2 - خرید کنسرو و کمپوت از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

خرید اینترنتی محصولات کنسرو شده

مواد غذایی که به صورت کنسرو و کمپوت در بازار موجود هستند، محصولاتی با تراکم بیشتر مواد مغذی بوده و استفاده از آن راحت تر و سریع تر است. این روزها تقریبا هر نوع ماده غذایی را می توان به صورت کنسرو و کمپوت در فروشگاه ها پیدا کرد. افزون بر اینها، تهیه این محصولات اغلب با هزینه کمتری صورت گرفته و مقرون به صرفه تر هستند.

بهترین روش برای تهیه این محصولات در شرایط کنونی دنیا و با پیشرفت تکنولوژی، خرید آنلاین آنهاست. برخی از مزایای خرید آنلاین صرفه جویی در زمان و انرژی، دسترسی 24 ساعته به فروشگاه، جستجوی آسان کالا با برند مورد نظر است که کمک می کند بهترین و مقرون به صرفه ترین خرید را داشته باشید.

به راحتی با ورود به بخش دسته بندی محصولات و انتخاب گزینه کنسرو و کمپوت می توانید انواع مواد غذایی کنسرو شده را با برندهای مختلف مشاهده کنید. کافی است تنها با چند کلیک محصول مورد نظر خود را به سبد خرید اضافه کرده و پس از پرداخت اینترنتی، آن را درب منزل دریافت کنید.

شما تا به حال از کدام محصول کنسرو شده استفاده کرده اید که کیفیت و طعم فوق العاده تری نسبت به سایرین داشته است؟ با ما در قسمت نظرات در میان بگذارید.

خرید پروتئین از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

خرید پروتئین از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

حتما تا به حال برای شما نیز اتفاق افتاده که خیلی ناگهانی بخواهید بجای غذاهای معمولی همیشگی، غذایی متفاوت و در عین حال سریع و راحت میل کنید. این مدل غذاها که معمولا با محصولات پروتئینی تهیه می شوند، طرفداران بسیار زیادی دارند.

شاید بارها برایتان پیش آمده باشد که زمان زیادی را بیرون از منزل بوده اید و فرصت و انرژی کافی برای پخت غذاهای رایج خانگی را نداشتید. معمولا استفاده از محصولات پروتئینی در این مواقع، بهترین ایده به نظر می رسد. کودکان نیز علاقه بسیار زیادی به این غذاها دارند.

با استفاده از این محصولات، انواع و اقسام غذاهای لذیذ و ساده مثل کورن داگ، هات داگ، فلافل، ناگت مرغ و… را می توان در کمترین زمان آماده کرد. حتی می توان این گونه غذاها را در کنار غذای اصلی در دورهمی ها سرو کرد.

در میان انواع محصولات پروتئینی که در بازار موجود است، کالباس و سوسیس از قدیمی ترین ها هستند که از زمان های گذشته مورد توجه مردم قرار گرفته بود. شاید این نکته جالب باشد که بدانید حدود 500 سال پیش از میلاد، در کتاب های یونانی درباره این محصول مواردی نوشته شده است.

امروزه نیز این محصولات را در انواع مختلف غذاها می توان استفاده کرد، اما آیا درباره نحوه تشخیص سالم بودن این فرآورده ها و نحوه نگهداری آنها چیزی می دانید؟ در ادامه این مطلب، نکات مختصری را در این باره ذکر خواهیم کرد.

02 1 - خرید پروتئین از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

چگونگی تهیه محصولات پروتئینی مرغوب و نگهداری مناسب آنها

در ابتدا به خاطر داشته باشید که ویژگی های ظاهری سوسیس و کالباس مانند رنگ و بو، ملاک معتبری برای تشخیص استاندارد بودن این محصولات پروتئینی نیست. به همین علت توصیه می کنیم که از خریدن این فرآورده ها با نام های ناآشنا و متفرقه خودداری کنید.

انجماد کالباس و سوسیس همانند بسیاری دیگر از مواد غذایی، منجر به کاهش کیفیت و طعم و بوی این محصولات می شود، بنابراین سعی کنید به اندازه مصرف روزانه یا هفتگی خود این فرآورده ها را تهیه کنید.

دقت داشته باشید که این محصولات پروتئینی را حتما در پوشش های مناسب داخل یخچال نگهداری کنید، چرا که این فرآورده ها به سرعت طعم و بوی سایر غذاها را به خود جذب می کنند. ایجاد لکه های سیاه، قهوه ای یا سبز روشن بر روی این مواد غذایی، نشان دهنده رشد میکروارگانیسم ها است و اغلب به علت شرایط نامناسب نگهداری آنها به وجود می آید.

03 1 - خرید پروتئین از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

نکاتی برای تهیه سوسیس و کالباس مرغوب

  1. اسامی تولیدکنندگان معتبر و مورد تایید وزارت بهداشت و موسسه استاندارد را از مراکز مربوطه تهیه کنید.
  2. به هنگام خرید، نشان استاندارد، پروانه ساخت و ویژگی های محصول را بررسی کنید.
  3. تا جایی که امکان دارد از محصولات پروتئینی با درصد گوشت بالاتر استفاده کنید.
  4. سوسیس و کالباسی را انتخاب کنید که پوشش آن صاف، براق و بدون چروک باشد. پوشش این محصولات باید کاملا سالم باشد و چروک بودن آن نشان دهنده نگهداری در محل نامناسب از لحاظ رطوبت و دما و یا نگهداری بیش از حد آنها است.
  5. از تهیه سوسیس و کالباس هایی که طعم و عطر نامطبوع و رنگ نامناسب دارند، خودداری کنید. توجه داشته باشید که رنگ سطح مقطع آن ها باید صورتی روشن باشد.
  6. بافت سوسیس و کالباس باید طوری باشد که به هنگام برش زدن و جدا نمودن، پوسته آن به خمیر محصول نچسبد.

04 1 - خرید پروتئین از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

نحوه نگهداری از سوسیس و کالباس

این فرآورده ها را باید در درمان 4+ درجه سانتی گراد نگهداری کرد. در چنین شرایطی  می توان 30 روز این محصولات پروتئینی را نگهداری کرد. برای نگهداری بیشتر می توان آنها را در فریزر قرار داد.

غذاهای نیمه آماده

از انواع دیگر محصولات پروتئینی که به آشپزی سرعت بخشیده اند، می توان به غذاهای نیمه آماده اشاره کرد. این گونه غذاها همچون ناگت مرغ، فلافل، همبرگر، الویه و حتی کباب لقمه را به راحتی می توان از فروشگاه ها تهیه کرد. از مزیت های این محصولات این است که نیمی از فرآیند پخت غذا را طی کرده اند و شما می توانید زمان کمتری برای آماده شدن آن ها صرف کنید. کودکان و بزرگسالان بسیاری به این گونه غذاها علاقه دارند و در عین حال جزء کم دردسرترین غذاها هستند.

تهیه اینترنتی محصولات پروتئینی

به دلیل استقبال بسیار زیاد مردم از محصولات پروتئینی فروشگاه های زیادی این فرآورده ها را عرضه می کنند و حتی برخی از آنها به طور خاص به ارائه این محصولات پرداخته اند. اما با توجه به تغییر سبک و شرایط زندگی، بسیاری از مردم ترجیح می دهند زمان خود را صرف گشتن در فروشگاه ها و خیابان ها نکرده و به کارهای با اهمیت تری بپردازند. به همین منظور فروشگاه ها و سوپرمارکت های اینترنتی نیز این محصولات را با تنوع بسیار زیاد عرضه کرده اند.

برای تهیه اینترنتی این فرآورده ها می توانید وارد بخش دسته بندی محصولات شده و قسمت پروتئینی را انتخاب کنید. با ورود به این بخش می توانید انواع و اقسام محصولات پروتئینی را با مشاهده مشخصات و نظرات سایر خریداران انتخاب کرده و به سبد خرید خود اضافه کنید. پس از پرداخت اینترنتی، محصولات شما به درب منزل ارسال خواهد شد.

چنانچه محصول مورد نظر خود را در فروشگاه مشاهده نکردید، با ما در میان بگذارید تا در اسرع وقت به محصولات فروشگاه اضافه کنیم. در صورت خرید و استفاده از محصولات نیز لطفا تجربه خود را در قسمت نظرات ارسال کنید تا سایر مشتریان، در جهت خرید با کیفیت تر از نظرات شما استفاده کنند.

shakhes 1 - خرید نوشیدنی از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

خرید نوشیدنی از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

آیا نوشیدنی میل دارید؟ پاسخ شما به این سوال در روزهای مختلف سال و در ساعات گوناگون روز طبیعتا متفاوت است. در روزهای گرم سال که آب بدن بیشتر از دست می رود، نیاز ما به نوشیدنی های مخصوصا خنک بیشتر است. اما از احساس گرما و لذتی که نوشیدنی های داغ در فصول سرد در ما ایجاد می کنند نیز نمی توان گذشت.

به هر حال نیاز بدن به انواع نوشیدنی مخصوصا آب، امری طبیعی است و این دسته از مواد غذایی، عضو جدایی ناپذیر و فراموش نشدنی در زندگی ماست. میلیاردها نفر در سرتاسر دنیا روز خود را با یک نوشیدنی آغاز می کنند. این نوشیدنی بسته به سلایق و سبک غذایی افراد، متفاوت است، بسیاری از مردم آب یا چای را برای شروع روز ترجیح می دهند. اما افراد دیگری نیز هستند که خوردن یک لیوان دمنوش گیاهی و یا آبمیوه، حس بهتری برای شروع فعالیت های روزانه در آنها ایجاد می کند.

متاسفانه ما برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و مغذی بیشتر به غذاهای مصرفی خود دقت می کنیم، در حالی که نوشیدنی ها با خواص متفاوت خود تاثیرات گوناگونی بر متابولیسم بدن می گذارند. مثلا در یک رژیم غذایی کاهش کالری باید از نوشیدنی هایی که با کاهش متابولیسم بدن منجر به کاهش کالری می شوند استفاده کرد.

در این مقاله بخشی از خواص آبمیوه ها و قهوه را گردآوری کرده ایم تا شما نیز بتوانید نوشیدنی مناسب شرایط و رژیم غذایی خود را به راحتی انتخاب کنید.

01 - خرید نوشیدنی از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

خرید نوشیدنی از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

آبمیوه

رنگ زیبا و طعم دلپذیر آبمیوه ها و خواص بیشمار آنها، عناصری است که هر فردی با هر سنی را مجذوب خود می کنند. بسیاری از افراد روز خود را نیز با این نوشیدنی آغاز می کنند، اما اگر می خواهید روزانه یک لیوان آبمیوه بنوشید باید حتما در انتخاب نوع آن دقت بیشتری کنید.

کودکان نیز که علاقه زیادی به آبمیوه دارند ممکن است در مصرف آن زیاده روی کنند؛ به همین خاطر باید از میزان مصرف این نوشیدنی برای فرزند خود آگاهی داشته باشید. میزان مجاز نوشیدن آبمیوه برای کودکان زیر 7 سال، 100 تا 150 میلی لیتر و برای فرزندان 7 تا 18 سال، 220 تا 330 میلی لیتر در روز است. اگر کودک شما میزان بیشتری آبمیوه در روز مصرف می کند، میتوانید این مقدار را با آب مخلوط کرده و آبمیوه رقیق تری به او بدهید. مصرف بیش از حد آبمیوه در کودکان منجر به کاهش اشتها و درنتیجه کاهش مواد مغذی خواهد شد.

آبمیوه ها نیز هر کدام دارای خواص گوناگونی هستند، برای مثال آب انار با اینکه میزان قند و کالری بالایی دارد، اما آنتی اکسیدان موجود در این نوشیدنی نیز بسیار زیاد است که همین خود مسئله بسیار مهمی است.

آب کرن بری از ویتامین ث بسیار زیادی برخوردار بوده که برای سیستم ایمنی بدن مفید است. نوشیدن این آبمیوه در پیشگیری از عفونت مجاری ادراری تاثیرگذار است.

آب آکای بری نیز سرشار از آنتی اکسیدان است. آکای بری از میوه های آمریکای جنوبی است که آنتی اکسیدان موجود در پالپ آن از کرن بری، بلوبری، توت فرنگی و بلک بری بیشتر است.

مصرف آب انگور قرمز به دلیل وجود فلاونوئید و رزوراترول برای سلامت قلب بسیار مفید است.

آب آلو نیز سرشار از آهن، پتاسیم و آنتی اکسیدان است و از گذشته برای درمان یبوست استفاده می شده است.

آب پرتقال از ویتامین ث بسیار بالایی برخوردار است ولی آنتی اکسیدان موجود در آن از آبمیوه های تیره رنگی که به آنها اشاره کردیم، کمتر است.

02 - خرید نوشیدنی از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

قهوه

این دانه های ریز سرشار از آنتی اکسیدان هستند و به گفته محققان میزان آنتی اکسیدان موجود در یک فنجان قهوه از آب انگور، پرتقال و تمشک بیشتر است. همچنین افزودن خامه یا شیر به این نوشیدنی درجذب آنتی اکسیدان ها تاثیری ندارد ولی شکر موجب تاخیر در جذب آنها می شود.

جالب است بدانید که بر اساس بسیاری از مطالعاتی که صورت گرفته، مصرف منظم قهوه به کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون کمک می کند. علاوه بر این نوشیدن حداقل یک فنجان قهوه در طول روز، احتمال ابتلا به بیماری های سنگ صفرا و کلیه را کاهش می دهد. همچنین احتمال ابتلای افرادی که دست کم 4 فنجان قهوه در روز مصرف می کنند، نسبت به کسانی که از این نوشیدنی استفاده نمی کنند، 25 درصد کمتر است.

کافئین موجود در قهوه تاثیرات مثبتی بر روی هوشیاری و تمرکز انسان دارد و افرادی که در زندگی این نوشیدنی را مصرف می کنند، دیرتر به آلزایمر مبتلا می شوند.

اما در نظر داشته باشید که افراط در مصرف کافئین منجر به اختلال در سیستم عصبی می شود و ممکن است خواب شما را به هم بریزد. هرکس با توجه به شرایط خود باید میزان مصرف قهوه و ساعت نوشیدن آن را برنامه ریزی کند، اما به طور کلی توصیه می شود که 4 تا 6 ساعت قبل از خواب از نوشیدن قهوه خودداری کنید.

به خاطر داشته باشید که قهوه موجب افزایش فشار خون می شود، بنابراین افرادی که فشار خون بالایی دارند بهتر است در مصرف این نوشیدنی رعایت های لازم را به عمل آورند.

همچنین افرادی که از وعده های غذایی خود به میزان کافی کلسیم دریافت نمی کنند بهتر است دقت بیشتری در مصرف قهوه داشته باشند. چرا که استفاده زیاد از این نوشیدنی باعث افزایش دفع کلسیم از ادرار شده و خطر پوکی استخوان برای این افراد را افزایش می دهد.

03 - خرید نوشیدنی از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

ویژگی های یک نوشیدنی خوب

از نظر علم پزشکی بهتر است نوشیدنی که انتخاب می کنید دارای خواص زیر باشد:

  1. دارای خواص تونیک باشد، یعنی با سیستم بدن شما هماهنگی داشته باشد.
  2. از املاح و ویتامین های طبیعی و آنتی اکسیدان برخوردار باشد.
  3. موجب آسیب رسانی به سیستم بدن نشده و به ترمیم التهابات و دفع سموم بدن کمک کند.
  4. در تهیه آن از مواد مصنوعی و افزودنی های زیان بار استفاده نشده باشد.
  5. کاملا استاندارد و بهداشتی باشد.
  6. به هنگام مصرف دمای مناسبی داشته باشد.

راحت ترین راه خرید نوشیدنی

هنگامی که دقیق تر به لحظات زندگی و مواد غذایی مصرفی خود فکر می کنیم، می بینیم که انتخاب نوشیدنی مناسب مخصوصا برای دورهمی ها و مجالس یکی از دغدغه های همیشگی ما بوده است. مخصوصا زمانی که افراد با سلیقه های متفاوت در کنار یکدیگر قرار می گیرند.

در این شرایط بهترین و راحت ترین راه برای تهیه نوشیدنی های مورد نظر با طعم های مختلف، استفاده از سوپرمارکت های آنلاین است. با ورود به بخش دسته بندی محصولات، و انتخاب گزینه نوشیدنی ها می توانید انواع و اقسام این ماده غذایی را در طعم های مختلف مشاهده کرده و با چند کلیک ساده به هر میزان که مد نظر دارید، خریداری کنید.

کافی است یک بار امتحان کنید. نوشیدنی خاص و مورد علاقه شما از چه نوع است؟ با ما در قسمت نظرات در میان بگذارید.

خرید لبنیات از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

خرید لبنیات از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

لبنیات و فواید مصرف آن را هرگز نمی توان نادیده گرفت و این دسته از مواد غذایی جایگاه بسیار مهمی در هرم غذایی ما انسان ها دارند. لبنیات از ارزش غذایی بالایی برخودار هستند و می توان گفت تنها گروه از مواد غذایی اند که بخش بزرگی از نیازهای بدن را تامین می کنند.

مصرف لبنیات برای تمامی گروه های سنی ضروری است و مواد مغذی موجود در این محصولات، تاثیر بسیار زیادی در حفظ سلامتی بدن دارد. تحقیقات نشان داده افرادی که لبنیات را در رژیم غذایی خود در نظر می گیرند، نسبت به سایر مردم از ابتلا به بیماری های قلبی، فشار خون، سرطان روده بزرگ در امان هستند.

علاوه بر این افرادی که به منظور کاهش وزن، رژیم های غذایی کاهش کالری دارند، استفاده از لبنیات تاثیر بسیار زیادی در مدیریت وزن آنها می تواند داشته باشد. تحقیقات نشانه داده که شیر باعث احساس سیری شده و کمک می کند تا بهتر وزن خود را مدیریت کنید. همچنین ورزشکارانی که قصد افزایش حجم توده های عضلانی خود را دارند، پروتئین های موجود در محصولات لبنی کمک بسیار زیادی به آنها خواهد کرد.

yogurtforhairgrowth - خرید لبنیات از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

خرید لبنیات از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

شیر

شیر که همان ماده اصلی تشکیل دهنده لبنیات است به تنهایی یک غذای کامل محسوب شده و املاح و ویتامین های موجود در آن نقش بسیار مهمی در رشد و حفظ سلامتی انسان دارد.

چربی موجود در شیر، اسیدهای چرب ضروری و مورد نیاز بدن را در خود جای داده است. پروتئین های شیر مقادیر قابل توجهی از اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن را تامین کرده و منبع مهم تامین پروتئین بدن انسان است. همچنین کلسیم موجود در شیر به گونه ای است که با مصرف 3 تا 4 واحد از آن، تقریبا تمامی نیاز روزانه بدن به کلسیم برآورده می شود.

Klasik peynir - خرید لبنیات از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

پنیر

ارزش پروتئینی پنیر کمتر از شیر است اما معمولا از کلسیم بیشتری برخوردار است، تا جایی که می توان گفت کلسیم موجود در 30 الی 45 گرم پنیر (به اندازه یک قوطی کبریت)، با یک لیوان شیر برابری می کند.

پنیر ها با توجه به انواع مختلفی که دارند، میزان آب موجود در آنها متفاوت بوده و به همین علت درصد انرژی، کلسیم و سایر مواد مغذی آنها با یکدیگر یکسان نیست. برای مثال 50-40 گرم پنیر سنتی، به اندازه یک لیوان شیر انرژی دارد.

با وجود اینکه در گذشته آب پنیر را استفاده نکرده و بیرون می ریختند، امروزه ثابت شده که بهترین کیفیت پروتئین در آب پنیر است. به همین علت آن را خشک کرده و در مصارف گوناگون از جمله پروتئین های بدنسازی یا مکمل های چاقی و لاغری و یا برای استفاده بیماران بدحال در بخش آی سی یو به کار می برند.

خامه

چربی موجود در خامه چیزی حدود 20 درصد است. از آنجا که هر گرم چربی مصرفی، 9 کیلوکالری انرژی به بدن انسان می رساند، بنابراین 100 گرم خامه چیزی در حدود 180 کیلوکالری از انرژی بدن انسان را تامین می کند. لازم به ذکر است که ما در اینجا تنها انرژی مربوط به چربی موجود در خامه را ذکر کردیم، در حالی که قند و پروتئین موجود در خامه نیز بخش دیگری از انرژی بدن را تامین می کنند.

کشک

کشک منبع خوبی برای پروتئین محسوب شده و برعکس خامه از چربی پایین و پروتئین بالا برخوردار است. چربی موجود در شیر در روش های صنعتی – سنتی کاملا گرفته شده و سایر مواد آن حرارت می بینند تا خشک شوند. می توان گفت که کشک خشک در حدود 70 درصد پروتئین مرغوب در خود جای داده و کشک تازه نیز با توجه به میزان آب موجود در آن، از پروتئین کمتری برخوردار است.

milk bones 2 - خرید لبنیات از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

ضرورت مصرف لبنیات

لبنیات سرشار از انواع ویتامین مانند ویتامین آ، ویتامین دی و ب12 بوده و مواد معدنی مورد نیاز بدن از جمله پروتئین، کلسیم، فسفر، کربوهیدرات ها، پتاسیم و… به میزان خوبی تامین می کنند. وجود این مواد مغذی در لبنیات از ارزش غذایی بالای آن حکایت می کند تا جایی که نقش مهم محصولات لبنی در رشد کودکان و نوجوانان را نمی توان نادیده گرفت .

بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت (WHO)، مصرف لبنیات همچون شیر، ماست و پنیر موجب کاهش خطر ابتلا به انواع بیماری ها از جمله بیماری های قلبی، فشار خون بالا، دیابت نوع2، سکته مغزی، سرطان روده و سندروم متابولیک می شود. در ادامه به برخی از فواید مصرف لبنیات برای سلامتی بدن اشاره خواهیم کرد.

سلامت استخوان ها

حفظ سلامتی و استحکام استخوان ها در تمامی دوران زندگی از کودکی تا بزرگسالی بسیار اهمیت دارد. استخوان، بافت زنده ای است که دائما در حال تجدید بوده و تغییر سبک زندگی در هر سنی می تواند در سلامت استخوان ها تاثیر گذاشته و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کم یا زیاد کند.

برای جلوگیری از این بیماری و داشتن استخوان های قوی، باید به طور روزانه از ویتامین دی و مواد غذایی سرشار از کلسیم استفاده کرد. بهترین گزینه برای تامین کلسیم مورد نیاز استخوان، لبنیات مانند شیر، ماست و پنیر است.

teeth - خرید لبنیات از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

سلامت دندان ها

حتما تاکنون متوجه شده اید که تنها با رعایت بهداشت دهان و دندان نمی توان از دندان های سالمی برخوردار بود و تغذیه سالم نیز یکی از عوامل دستیابی به سلامت دندان است. لبنیات به دلیل برخورداری از ترکیب شگفت انگیزی از مواد مغذی ضد پوسیدگی مانند فسفر، کلسیم، پروتئین و کازئین، نقش بسیار مهمی در سلامتی دندان دارند.

توصیه انجمن دندانپزشکی استرالیا به مردم این است که پس از مصرف غذا یا نوشیدنی های حاوی قند، قطعه کوچکی از پنیر بخورید تا از دندان های شما محافظت کرده و خطر پوسیدگی آنها کاهش پیدا کند.

سلامت سیستم گوارش

برخی از مواد غذایی تخمیر شده مانند ماست، حاوی باکتری های مفید روده یعنی پروبیوتیک هستند. این باکتری ها موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش و درنتیجه سلامت سیستم ایمنی بدن می شوند. به همین علت مصرفی میزان درستی از لبنیات حاوی پروبیوتیک نقش مهمی در سلامتی بدن دارد. محصولات لبنی مانند ماست از رایج ترین منابع تامین پروبیوتیک هستند.

DIET - خرید لبنیات از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

مدیریت وزن بدن

براساس نتایج به دست آمده از مطالعات مختلف، مصرف روزانه حداقل سه وعده از لبنیات مانند شیر، ماست و یا پنیر، به میزان قابل توجهی در کاهش وزن از طریق رژیم غذایی کمک می کند. مصرف این مواد غذایی باعث می شود که این افراد میزان چربی بیشتری از دست داده و دور کمر کوچکتری داشته باشند.

سخن پایانی

برخورداری از یک سبک زندگی سالم و رژیم غذایی مناسب، می تواند موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری های خطرناک و افزایش طول عمر انسان ها شود. در این میان، لبنیات با خواص موجود در خود نقش بسیار مهمی در این زمینه ایفا می کنند.

افرادی که به دلایل مختلف محصولات لبنی را از رژیم غذایی خود حذف می کنند باید به این نکته توجه داشته باشند که لبنیات حاوی مواد مغذی کلیدی و مهم هستند که یافتن آنها در مواد غذایی دیگر کاری دشوار است.

به نظر شما محصولات لبنی، از نظر ارزش غذایی چه تفاوتی با یکدیگر دارند؟ مثلا شیر چه تفاوتی از نظر ارزش غذایی با ماست دارد؟

پیشنهاداتی برای صبحانه سالم و مقوی

صبحانه چی بخورم؟ (پیشنهاداتی برای صبحانه سالم و مقوی)

بی تردید تاکنون بارها این نکته را شنیده اید که صبحانه مهم ترین وعده غذایی روزانه است که نباید به هیچ وجه آن را ترک کرد. صرف یک صبحانه سالم در ابتدای روز تاثیر بسیار زیادی در سلامت جسم و روان شما داشته و موجب می شود تا روز خود را با نشاط بیشتری آغاز کنید.

علاوه بر این محققان به تازگی دریافته اند که خوردن صبحانه باعث کارکرد بهتر قلب شده و افرادی که صبحانه میل می کنند، کمتر دچار حمله قلبی، سکته و بسته شدن عروق می شوند.

حذف وعده صبحانه یکی از عادات بدی است که امروزه در بین بسیاری از مردم به دلایل مختلف رایج شده است. به گفته محققان این عمل ممکن است باعث ایجاد تاثیرات منفی بر هورمون های تنظیم کننده اشتها، قند خون و دیابت شود.

علاوه بر این محققان دریافته اند که صرف یک صبحانه سالم قبل از ساعت 9 صبح، تاثیر بسزایی در بهبود متابولیسم بدن و کنترل وزن داشته و می تواند مشکلات مرتبط با دیابت نوع2 و سایر اختلالات مربوط به سن را به تاخیر اندازد.

در این مقاله از ارزانسرا قصد داریم تا نکاتی درمورد صبحانه سالم و ویژگی ها و انواع آن برای گروه های سنی مختلف در اختیار شما قرار دهیم. با کمک مطالبی که در این مقاله مطالعه خواهید کرد می توانید بهترین و سالم ترین نوع صبحانه را برای خود تشخیص داده و با صرف یک صبحانه صحیح و مقوی، انرژی و سلامت بیشتری داشته باشید.

ویژگی صبحانه سالم

به گفته متخصصین تغذیه یک صبحانه سالم باید شامل کربوهیدرات های سالم، فیبر و مقداری پروتئین باشد. برای تهیه صبحانه باید از موادی استفاده کرد که انرژی مورد نیاز بدن برای فعالیت در ساعات باقیمانده تا وعده نهار را تامین کنند.

کربوهیدرات ها و غلات

کربوهیدرات ها و غلات، انرژی مورد نیاز بدن در طول روز را تامین می کنند. دقت داشته باشید که برای تامین این ماده برای بدن، به جای استفاده از قندهای فرآوری شده و ناسالم، از نان و یا میوه در وعده صبحانه خود استفاده کنید. چرا که بسیاری از افراد صبحانه خود را با کربوهیدرات بسیار زیاد میل می کنند که این امر موجب افزایش سطح انسولین در بدن می شود. به همین علت با کمتر شدن میزان انسولین بدن در طول روز، احساس گرسنگی کرده و مجبور به خوردن مواد غذایی می شوند و این چرخه منجر به اضافه وزن در آن ها می شود.

kid - صبحانه چی بخورم؟ (پیشنهاداتی برای صبحانه سالم و مقوی)

استفاده از پروتئین در وعده غذایی صبحانه برای ترمیم و رشد عضلات ضروری است. برای این منظور بهتر است از مواد غذایی استفاده کنید بیشترین تراکم پروتئینی را دارا هستند، یعنی بیشترین مقدار پروتئین با کمترین میزان کالری را دارند. با توجه به این توضیحات بهترین گزینه برای تامین پروتئین بدن در وعده صبحانه، استفاده از تخم مرغ است.

تخم مرغ، ماده غذایی است که تراکم پروتئینی بالایی دارد و سفیده آن سرشار از پروتئین است. به طور معمول، سه عدد تخم مرغ بزرگ دارای 20 گرم پروتئین با کیفیت است.

میوه ها

تمامی میوه ها میزان کمی کالری داشته و در عوض حاوی انواع ویتامین، پتاسیم و فیبر هستند. میوه ها به علت داشتن فیبر و آب زیاد معده را پر کرده و باعث ایجاد احساس سیری در فرد می شوند.

فیبر موجود در میوه ها باعث بهبود سیستم گوارشی بدن شده و از بروز مشکلاتی همچون یبوست و نفخ جلوگیری می کند. علاوه بر این آنتی اکسیدان های موجود در میوه مخصوصا انگور و پرتقال، باعث کاهش خطر عفونت در بدن شده و مانع از بروز بیماری های خطرناکی همچون سرطان می شود.

صبحانه سالم و رژیمی

متاسفانه بسیاری از افراد به دلیل رژیم های نادرست برای کاهش وزن، صبحانه را از وعده های غذایی خود حذف می کنند. در حالی که به گفته تمامی متخصصین تغذیه این افراد در وعده های غذایی بعدی تمایل بیشتری برای خوردن خواهند داشت و درنتیجه این امر منجر به افزایش وزن آنها می شود.

اگر در حال حاضر در یک رژیم کاهش وزن هستید، بهتر است که بیشترین کالری دریافتی بدن خود را از طریق وعده صبحانه تامین کنید. هنگامی که روز خود را با یک صبحانه سالم و مقوی آغاز می کنید، انرژی و متابولیسم بدن شما افزایش یافته و درنتیجه کالری بیشتری را در طول روز میسوزانید.

برای اینکه یک صبحانه سالم و رژیمی داشته باشید، می بایست مواد سرشار از پروتئین را در وعده صبحانه خود در نظر بگیرید. مصرف غذاهای پروتئین دار باعث کاهش اشتها در طول روز و موفقیت بیشتر در رژیم کاهش وزن شما می شود.

diet - صبحانه چی بخورم؟ (پیشنهاداتی برای صبحانه سالم و مقوی)

غلات نیز همانگونه که قبلا گفتیم به علت وجود فیبر و سبوس، باعث ایجاد احساس سیری در بدن می شوند. ویتامین های گروه B غلات اهمیت بسیار زیادی در رژیم کاهش وزن خواهد داشت.

برای داشتن یک صبحانه سالم و رژیمی، چای سبز را جایگزین چای سیاه کنید. چای سبز علاوه بر تاثیرات مثبتی که در سلامتی قلب انسان دارد، باعث افزایش سوخت و ساز بدن نیز می شود. اگرچه این افزایش سوخت و ساز در افراد مختلف یکسان نیست، اما به هر حال تاثیر بسزایی در کاهش وزن آنها خواهد داشت.

صبحانه خود را محدود به یک لیوان چای و یک شیرینی یا کیک نکنید. این کار باعث افزایش ناگهانی قند خون می شود. بنابراین به دنبال آن و در ساعات بعد شاهد افزایش ناگهانی سطح انسولین و کاهش قند خون خواهیم بود که باعث می شود فرد به زودی احساس گرسنگی داشته باشد. مسلما این جریان باعث افزایش وزن خواهد شد.

این یک واقعیت است که حذف وعده صبحانه نه تنها به کاهش وزن شما کمکی نمی کند، بلکه با ایجاد گرسنگی بیشتر و کمبود کالری باعث می شود تا به خوردن میان وعده های بیشتر، یا صرف غذای بیشتر در وعده بعدی روی بیاورید که درنهایت رژیم غذایی شما به هم میریزد.

صبحانه سالم برای کودکان

کودکان به علت متابولیسم بالای بدن خود، خیلی سریع تر از بزرگسالان گلوکز بدن را می سوزانند. از آنجا که کودکان در سنین رشد خود قرار دارند، نخوردن صبحانه باعث می شود تا مغز آنها نتواند انرژی مورد نیاز برای فعالیت و رشد مناسب را دریافت کند.

تحقیقات نشان داده است که کودکانی که صبحانه سالم مصرف می کنند، خلق و خوی بهتری دارند و عملکردهای شناختی آنان نسبت به سایر کودکان بهتر است. خوردن یک صبحانه سالم موجب افزایش توجه و تمرکز کودک شده و حافظه او را تقویت می کند.

علاوه بر این موارد، ثابت شده خوردن صبحانه سالم مانع از چاقی و اضافه وزن در کودک می شود و احتمال او به بیماری هایی مانند سرطان، دیابت و بیماری های قلبی را در سنین بزرگتر کاهش می دهد.

چند نمونه صبحانه سالم که می توانید برای کودکان دلبند خود تهیه کنید، می تواند شامل موارد زیر باشد:

خاگینه

این صبحانه سنتی که با آرد، شیر و تخم مرغ درست می شود، صبحانه ای مقوی برای کودکانی است که معمولا حوصله و صبر خوردن صبحانه را ندارند. برای این کودکان باید در چند لقمه بیشترین ارزش غذایی را برای بدن آنها تامین کرد. البته فراموش نکنید که حتما آن را با ظاهری زیبا درست کنید تا کودک علاقه بیشتری برای خوردن داشته باشد.

عدسی

امروزه خواص بیشمار عدس مخصوصا خواص آن در سلامت قلب و خونرسانی بدن، بر هیچکس پوشیده نیست. عدسی صبحانه ای فوق العاده مقوی چه برای کودکان و چه برای بزرگسالان محسوب می شود. به خاطر داشته باشید که عدس ها را از قبل چندین ساعت در آب قرار دهید تا کاملا نرم شود.

تست وانیلی فرانسوی

یک صبحانه سالم و جذاب برای کودکان که از خوردن آن لذت خواهند برد. درست کردن این صبحانه زمان زیادی از شما نمی گیرد. کافی است دو عدد تخم مرغ، نصف لیوان شیر را با کمی وانیل و شکر مخلوط کرده و نان تست را به مدت 30 ثانیه در آن نگه دارید. سپس نان ها را در یک تابه با کمی روغن در حدی سرخ کنید که رنگ طلایی به خود بگیرند. می توانید با عسل و دارچین آن را خوشبو کرده و با موادی مانند گوجه های گیلاسی و… ظاهر جذابی برای آن درست کنید.

student - صبحانه چی بخورم؟ (پیشنهاداتی برای صبحانه سالم و مقوی)

صبحانه سالم برای دانش آموزان

تغذیه مناسب دانش آموزان موجب افزایش ضریب هوشی، قدرت یادگیری و فعالیت بدنی آن ها می شود، ام متاسفانه عدم صرف صبحانه سالم از مشکلات رایج بین بیشتر دانش آموزان است.

تحقیقات نشان داده اند دانش آموزانی که پیش از رفتن به مدرسه از یک صبحانه سالم بهره مند می شوند، کمتر در کلاس ها غیبت کرده و عملکرد درسی و رفتار بهتری در مدرسه دارند. در حالی که دانش آموزانی که صبحانه نمی خورند، حافظه کمتری داشته و اشتباهات بیشتری در تکالیف درسی خود دارند.

خوردن یک صبحانه سلام قبل از رفتن به مدرسه، قند خون دانش آموزان را به سطحی می رساند که آماده فعالیت و یادگیری شوند. اگر مدت زمان ناشتایی طولانی شود، معمولا نگهداری قند خون در حدی که مغز قادر به فعالیت باشد، دشوار شده و موجب اختلال در یادگیری و تمرکز حواس دانش آموزان می شود.

غذاهایی مانند عدسی، شیربرنج، فرنی و حلیم نمونه هایی از یک صبحانه سالم برای دانش آموزان هستند که از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردارند.

همچنین استفاده از نان و تخم مرغ و گوجه، نان و کره و مربا، نان و کره و خرما، نان و پنیر و خرما به همراه یک لیوان شیر نیز غذاهایی مقوی و سالم برای وعده صبحانه دانش آموزان هستند.

نان به عنوان منبع تامین انرژی مورد نیاز بدن، شیر به عنوان منبع تامین کلسیم و پروتئین، تخم مرغ و پنیر به عنوان منبع تامین پروتئین و کره به همراه عسل یا مربا به عنوان منبع تامین کننده بخشی دیگر از انرژی بدن، گزینه های بسیار مناسب برای در نظر گرفتن یک صبحانه سالم برای دانش آموزان است.

uni - صبحانه چی بخورم؟ (پیشنهاداتی برای صبحانه سالم و مقوی)

صبحانه سالم دانشجویی

تا اینجا از اهمیت صرف یک صبحانه سالم برای شروع یک روز بانشاط و پربازده صحبت کردیم. قشر دیگری از مردم که معمولا زمان زیادی ندارند و متاسفانه وعده صبحانه خود را حذف می کنند، دانشجویان هستند. در قسمت پیش بیان کردیم که چگونه نخوردن صبحانه باعث کاهش عملکرد مغز و اختلال در یادگیری می شود.

در اینجا دو نمونه صبحانه سالم برای دانشجویان عزیز پیشنهاد می دهیم که برای تهیه آن نیاز به زمان زیادی نیست ولی در عین حال سرشار از مواد مغذی و مقوی است که می توانند با آن روز بهتری را شروع کنند.

ساندویچ سیب و کره بادام زمینی

برای تهیه این ساندویچ ساده و سریع ولی سالم به 2 عدد سیب، 4 قاشق چای خوری کره بادام زمینی، کمی پسته خرد شده و 1 قاشق غذاخوری مویز یا کشمش نیاز دارید.

هر یک از سیب ها را به صورت افقی به سه قسمت تقسیم کنید، طوری که مانند نان تست دارای سطحی صاف در دو طرف خود باشد. سپس کره بادام زمینی را روی هر لایه بریزید. پس از آن روی کره را با پسته و کشمش بپوشانید و لایه بعدی سیب را روی آن قرار دهید.

این صبحانه نیاز به پخت ندارد و سرشار از ویتامین هایی است که بدن در ابتدای روز برای آغاز فعالیت بدنی و ذهنی به آن ها نیاز دارد.

نان تخم مرغی

یک صبحانه سالم و خوشمزه که در کمترین زمان می توانید آن را بپزید و از یک صبحانه گرم لذت ببرید. برای تهیه این غذا به نان تست و تخم مرغ، نمک و فلفل به میزان دلخواه خودتان نیاز دارید.

تابه را روی حرارت قرار داده و با کره چرب کنید. 3 عدد تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل با یکدیگر مخلوط کرده و هم بزنید. 5 نان تست را برداشته و از وسط هر کدام از آنها یک دایره جدا کنید. نان ها را در تابه قرار داده و مخلوط تخم مرغ را در قسمت دایره ای شکل که خالی کرده اید بریزید. میزان این تخم مرغ باید به قدری باشد که دایره وسط نان پر شود.

هنگامی که یک طرف تخم مرغ خودش را گرفت، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شده و طلایی شود. اکنون می توانید قسمت دایره ای شکل نان را که جدا کرده بودید در کنار آن قرار دهید.

برای آماده سازی این صبحانه تنها به 3 الی 5 دقیقه زمان نیاز دارید.

cheese - صبحانه چی بخورم؟ (پیشنهاداتی برای صبحانه سالم و مقوی)

صبحانه سالم با پنیر

اگرچه در این مقاله درباره اهمیت صبحانه سالم و مواد ضروری که باید در این وعده گنجانده شود بسیار صحبت شد، اما بسیاری از افراد هستند که واژه صبحانه برای آنها فقط یک معنی دارد: نان و پنیر. افراد زیادی هستند که همیشه پنیر را برای وعده صبحانه خود ترجیح می دهند و علاقه ای به خوردن مواد دیگر در ساعات ابتدایی روز ندارند.

اکنون می خواهیم برای این افراد یک نوع صبحانه سالم که با پنیر تهیه می شود، معرفی کنیم.

برای تهیه این صبحانه به 250 گرم پنیر صبحانه، جعفری و تره و ریحان هرکدام به اندازه یک قاشق غذاخوری خرد شده، 4 عدد نان تست و 2 قاشق غذاخوری گردوی آسیاب شده نیاز دارید.

در ابتدا پنیر را در ظرفی ریخته و آن را با چنگال له کنید. سپس سبزیجات را به همراه گردوی آسیاب شده به آن اضافه کرده و به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.

در نهایت نان تست را به این مواد آغشته کرده و به هر صورت که بیشتر می پسندید میل کنید. می توانید مواد را بین دو نان قرار دهید یا اینکه بر روی هر کدام از نان ها مواد را ریخته و آن را با سیاهدانه و سبزیجاتی مثل ریحان و تربچه تزئین کنید.

پیشنهاد شما برای یک صبحانه سالم

امیدواریم که مطالب این مقاله درباره اهمیت صرف صبحانه سالم و پیشنهاداتی که ارائه شد، توانسته باشد به شما در گرفتن تصمیم درست و شیوه مناسب برای یک زندگی سالم کمک کرده باشد.

در پایان از شما می خواهیم که تجربیات مفید و پیشنهادات خوشمزه خود را با ما و سایرین به اشتراک بگذارید. شما چه مواد غذایی را برای داشتن یک صبحانه سالم و لذیذ پیشنهاد می کنید؟