خواص حبوبات

خواص باور نکردنی حبوبات

حبوبات از مهم ترین دسته های مواد غذایی هستند که ارزش غذایی بالایی دارند. حبوبات در تامین مواد مغذی بدن تاثیر به سزایی دارند. فواید بی انتهای حبوبات سبب شده جایگاه ویژه ای در برنامه غذایی جامعه داشته باشند. این دانه های کوچک که سرشار از انواع مواد مغذی هستند، تنوع زیادی دارند. در ادامه این مقاله از ارزانسرا، به بررسی خواص حبوبات می پردازیم.

خواص حبوبات: لوبیا، منبع پروتئین

لوبیا منبع غنی از پروتئین است. لوبیا یکی از خوراکی های مورد علاقه ورزشکاران و گیاه خواران محسوب می شود. این دانه حاوی مقدار فراوانی آنتی اکسیدان است. لوبیا اثر مخرب رادیکال های آزاد بدن به کمک آنتی اکسیدان ها از بین می رود و از پیری، سرطان و التهاب جلوگیری می کند.

مصرف انواع مختلف لوبیا به افزایش تعداد باکتری های سالم و بهبود عملکرد روده ها کمک می کند که درنهایت منجر به سلامت روده ها می شود. این ویژگی موجب پیشگیری از بیماری های مرتبط با روده می شود.

منگنز و کلسیم موجود در لوبیا باعث تقویت استخوان ها می شود و از پوکی استخوان جلوگیری می کند. منگنز موجود در انجام متابولیسم که اساسا تجزیه مواد مغذی برای تولید انرژی بدن است را افزایش می دهد. خواص ضد اکسایش منگنز موجود در لوبیا به دفاع از آنتی اکسیدان های بدن کمک می کند. همچنین لوبیا دارای فیبر و ویتامین ها و مواد معدنی فراوان مانند  ویتامین B، ویتامین C و ویتامین D است که روی سلامت بدن تاثیر گذار است.

beeb3196 40a7 4b09 85f1 67a3d3a74c93 1 - خواص باور نکردنی حبوبات

خواص حبوبات: عدس، منبع آهن

عدس سرشار از پرو تِن گیاهی، پتاسیم، فیبر، ویتامین ها مواد معدنی نظیر ویتامین B9 و اسید فولیک است. عدس حاوی مقدار بسیار زیادی از آهن است که برای تولید هموگلبین کافی در بدن ضروری است. عدس باعث کاهش کم خونی در مدت زمان کوتاهی می شود.

اسید آمینه های ضروری موجود در عدس برای ساخت ماهیچه و عملکرد درست بدن موثر است. فیبر رژیمی این مواده غذایی به کنترل سطح قند خون کمک می کند. فیبر رژیمی سرعت جذب غذا به وسیله خون را کند می کند و سطح قند خون را ثابت نگه می دارد. از آنجا که فیبر رژیمی و ویتامین B3 موجود در عدس بالا است، اگر به طور مرتب مصرف شود، وضعیت گوارش را بهبود می بخشد.

از فواید دیگر ویتامین B3 موجود در عدس کنترل کلسترول، کاهش خطر بیماری های آلزایمر، آب مروارید و دیابت است. همچنین حرکت روده را راحت تر می کند و در نتیجه از یبوست می کاهد. عدس به دلیل اینکه دارای مقدار ناچیزی چربی است. منبعی ایده آل از پروتئین است که می توان بدون نگرانی از چربی های اضافی، مصرف و سلامت قلب را تامین کرد. با تحقیقات انجام شده بر روی این دانه مغذی مشخص شده است که خوردن عدس از روند رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند.

خواص حبوبات: نخود، معجزه ای برای پوست

نخود دارای منگنز است که باعث می شود با چین و چروک پوست مقابله کند. ویتامین B موجود در این دانه غذایی می تواند از پوست در برابر آفتاب محافظت کند. نخود دارای مقدار نسبتا زیادی از آهن است که باعث می شود در طول روز بدن انرژی کافی داشته باشد.

همین طور آهن برای کودکان و زنان شیرده بسیار مفید است. نخود در درمان بیماری های کلیوی موثر است. مصرف نخود به علت فیبر و پروتئین زیاد کمک می کند که احساس سیری در بدن ایجاد شود و روند کاهش وزن را سریع تر کند.

ترکیب مواد غذایی با نخود به از دست دادن چربی کمک می کند و می تواند روشی کارآمد برای کاهش وزن باشد.

بهترین بخش خواص نخود این است که در کنار کالری پایین، دارای کلسیم بسیار بالایی است. شاید باورش کمی عجیب باشد، ولی کلسیم موجود در نخود با کلسیم موجود در لبنیات برابر است. بنابراین غذا های دارای نخود در رژیم غذایی افرادی که سعی می کنند عادت های غذایی شان را کنترل کنند یا ماهیچه های بزرگ تری داشته باشند، بسیار مناسب است. با مصرف نخود دیگر نیاز نیست که نگران خوردن زیاد کالری باشید.

123 1 - خواص باور نکردنی حبوبات

خواص حبوبات: لپه، غنی از پتاسیم

پتاسیم ماده معدنی اصلی لپه است که به عنوان گشاد کننده رگ ها عمل می کند و فشار خون را کاهش می دهد. لپه با وجود مقدار زیاد فیبر رژیمی، کمی کالری، کلسترول و چربی های اشباع شده سالم است. لپه می تواند احساس گرسنگی فرد را برای مدت طولانی از بین ببرد و احتمال کاهش وزن را افزایش دهد. فیبر موجود در این دانه غذایی سطح کلسترول را کاهش می دهد و به تنظیم سطح قند خون کمک می کند.

جالب است بدانید که لپه از منابع گیاهی کلسیم نیز هست.  به طوری که با خوردن 100 گرم از آن حداقل 60 میلی گرم کلسیم تامین می شود. البته این مقدار جذب پایین تری دارد؛ اما برای آن هایی که شیر و لبنیات نمی خورند، یک عادت غذایی مناسب تلقی می شود.

خواص حبوبات: ماش، منبع آنتی اکسیدان

ماش یکی از حبوبات پر خاصیت و پرکاربرد، سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها به خنثی کردن به رادیکال های آزاد کمک می کنند. همین طور برای پیشگیری از سکته قلبی، کاهش کلسترول خون، فشار خون، کاهش قند خون و درمان دیابت مناسب است.

این عضو از خانواده حبوبات منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم و فیبر است که به گردش خون کمک بسیاری می کند. در نتیجه اکسیژن رسانی به پوست را چند برابر می کند. مطالعات نشان می دهد، هر یک از این مواد مغذی در کاهش خطر فشار خون بالا موثر است و می تواند فشار خون را تنظیم کند.

خواص حبوبات: نخود فرنگی، حاوی آمینو اسیدهای ضروری

نخود فرنگی یا نخود سبز، یک منبع تغذیه در نظر گرفته می شوند. نخود فرنگی حاوی آمینو اسیدهای ضروری، سیستئین و لیسین هستند. نخود سبز یا نخود فرنگی شامل بسیاری از مواد مغذی ضروری مثل ویتامین B، ویتامین E ، نشاسته، چربی ها و پروتئین ها است.

این دانه غذایی همچنین به درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کند. نخود فرنگی کم چرب، شیرین مزه و بسیار مهم برای متابولیسم پروتئین ها، چربی ها، و کربوهیدرات ها است. نخود فرنگی چربی بسیار کمی دارد و کم کالری است. از این رو، اغلب در رژیم های گیاه خواری و نیز رژیم های غذایی غیر گیاه خواری وجود دارند.

نخودفرنگی برای استخوان ها مفید است. نخودفرنگی غنی از ویتامین K و D است که به جذب کلسیم و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند و استخوان ها را تقویت می کند. ویتامین K موجود در نخود فرنگی از بیماری هایی مثل ورم مفاصل و آلزایمر جلوگیری می کند.

ho 1 - خواص باور نکردنی حبوبات

جمع بندی

بنابر مطالبی که درباره خواص حبوبات گفته شد می توان نتیجه گرفت که آن ها یک عضو مهم و حذف ناپذیر در جدول مواد غذایی هستند. استفاده از این دانه های مفید محدود به قشر خاصی نمی شود و برای همه افراد حتی کودکان و زنان باردار مفید است. همچنین حبوبات می توانند منبع تامین پروتئین خوبی برای افرادی باشند که رژیم غذایی گیاهخواری دارند.

 

WhatsApp Image 2021 05 07 at 1.29.21 PM 1024x915 - واریز مبلغ فطریه و کفاره ماه رمضان به موسسه خیریه گلستان علی (ع)

واریز مبلغ فطریه و کفاره ماه رمضان به موسسه خیریه گلستان علی (ع)

خیرین عزیز میتوانند مبلغ فطریه و کفاره ماه مبارک رمضان خود را به شماره حساب های درج شده در تصویر متعلق به موسسه خیریه گلستان علی (ع) واریز نمایند.

گلستان علی (ع) بزرگترین موسسه ویژه نگهداری کودکان بی سرپرست در کشور است و تحت نظارت سازمان بهزیستی کشور میباشد.

WhatsApp Image 2021 05 07 at 1.29.21 PM - واریز مبلغ فطریه و کفاره ماه رمضان به موسسه خیریه گلستان علی (ع)

 

آدرس سایت موسسه خیریه گلستان علی (ع) :

https://golestanali.ir/fa/

home cleaning services 650x450 1 - ترفندهای تمیز کردن سطوح

ترفندهای تمیز کردن سطوح

معمولا خانم های خانه دار در طول روز چند مرتبه سطوح مختلف را تمیز می کنند. این کار علاوه بر این که ترفندهای خاصی دارد نیاز به رعایت ایمنی نیز دارد. زیرا استفاده ناصحیح از مواد شیمیایی برای تمیز کردن سطوح می تواند به سلامت افراد آسیب بزند. راهکارهای بسیاری برای تمیز کردن سطوح وجود دارد که در ادامه به چند ترفند کاربردی اشاره خواهیم کرد.

1. تمیز کردن سطوح آشپز خانه

از مهم ترین قسمت های آشپز خانه برای تمیز کردن، کف آشپز خانه، شیر آلات و وسایل آشپز خانه هستند. این سطوح به علت پخت مداوم غذا جرم بسیاری می گیرند.

کف آشپز خانه

اگر کف آشپزخانه شما از سرامیک پوشیده شده است، به هنگام چرب شدن با روغن می توانید با یک دستمال نم دار آن را تمیز نمایید. اگر لکه قدیمی باشد می توان با کمک سرکه یا جوش شیرین چربی مورد نظر را از روی سطح پاک کرد.
در صورتی که کف آشپزخانه شما با پارکت پوشیده شده است، می توانید از صابون های مخصوص سطوح چوبی برای لکه زدایی استفاده کنید. اگر روغن مدت زیادی بر روی سطوح باقی بماند باعث ورقه ورقه شدن سطح پارکت می شوند بنابراین؛ بهتر است هرچه زود چربی ریخته شده روی سطح را تمیز کنید.

x 1000  5c5ea5289cf2c compressed 1 - ترفندهای تمیز کردن سطوح

تمیز کردن شیر آلات و سینک

یکی دیگر از سطوح آشپز خانه که نیاز به تمیز کردن مداوم دارد، شیرآلات و سینک است. لکه ها روی شیرآلات و سینک بسیار به چشم می خورند. به همین دلیل تمیز کردن شیرآلات و سینک اهمیت بالایی در انتقال حس تمیزی منزل دارند.
یکی از روش های موثر برای براق کردن شیر آلات استفاده از سرکه است. سرکه علاوه بر قدرت بالایی که در جرم گیری سطوح دارد، آسیبی به لایه آبکاری شیرآلات وارد نمی کند. این روش برای جرم گیری شیر های طلائی، سفید و استیل بسیار مناسب است.

تمیز کردن وسایل آشپز خانه

تمیز کردن وسایل آشپز خانه نیز کاری است که باید مرتبا انجام گیرد. زیرا در اثر پخت و پز غذا جرم بسیاری می گیرند.
یکی از وسایل آشپز خانه که در مدت کم نیاز به تمیز کردن دارد، هود است. فیلتر های هود هر ماه باید با آب و صابون شسته شوند تا چربی ها از بین بروند و دستگاه عملکرد بهتری داشته باشد.
از دیگر وسایل آشپزخانه که لازم است به دقت تمیز شود می توان به یخچال و فریزر اشاره کرد. برای تمیز کردن یخچال باید طبقه های یخچال را با آب و صابون بشویید ولی قسمت داخلی باید با دستمال تمیز شود. جوش شیرین را با آب مخلوط کنید و با دستمال داخل یخچال بکشید. جوش شیرین با خاصیت جرم گیری که دارد همه جرم های داخل یخچال را از بین می برد. همچنین جوش شیرین باعث از بین رفتن بوی بد یخچال می شود.

2. تمیز کردن حمام و دستشویی

نظافت حمام و دستشویی برای سلامت بدن ما بسیار مهم است. علاوه بر جرم زدایی از بین بردن میکروب ها در حمام و دستشویی مسئله مهمی است.

 

تمیز کردن کاسه توالت و سنگ دست شور

برای تمیز کردن کاسه توالت وسنگ دست شور می توان از آب لیمو استفاده کرد. آب یک لیموی تازه را داخل یک ظرف کوچک ریخته و با یک دستمال ضخیم به قسمت های مورد نظر بمالید. سپس مقداری نمک روی آن بریزید، زیرا نمک باعث فعال شدن اسید موجود در لیمو شده و موجب می شود همه لکه ها از بین بروند.
روش دوم برای خلاص شدن از جرم های روی سنگ توالت و دست شور استفاده از سرکه سیب و لیمو ترش است. برای این کار نصف لیوان سرکه سیب را با آب یک عدد لیموترش مخلوط کنید. محلول را با یک اسفنج یا برس توالت روی جرم ها و لکه های زرد توالت بکشید. سپس 10 دقیقه صبر کنید و توالت را آب کشی کنید.

247967 1 - ترفندهای تمیز کردن سطوح

 

تمیز کردن شیر آلات حمام ودستشویی

برای براق کردن شیر آلات حمام و دستشویی هم می توانید از سس کچاپ استفاده کنید. روی شیر آلات سس کچاپ بمالید و با یک پارچه نم دار پس از چند دقیقه پاک کنید. این کار درخشش بسیاری به شیرآلات می دهد.
برای از بین رفتن رسوبات سردوشی و باز شدن سوراخ های آن نیز کافی است سردوشی را چند ساعت در سرکه خالص قرار دهید.

تمیز کردن دیوار ها وسقف

برای تمیز کردن دیوار و سقف حمام و دستشویی یک اسفنج را به سرکه سفید آغشته کنید و روی دیوار یا سقف بکشید و بگذارید یک شب بماند. بعد از گذشت این مدت اسفنج آغشته به پروکسید هیدروژن را روی قسمت های مد نظر بمالید تا کاملا تمیز و براق شود.

3. تمیز کردن سطوح اتاق ها و پذیرایی

تمیز کردن وسایل چوبی

برای تمیز کردن سطوح چوبی در ابتدا می توان با جارو برقی گرد و خاک روی سطوح را گرفت. برای از بین بردن خاک باقی مانده از دستمال های جادویی یا میکرو فیبر استفاده کنید که سطوح چوبی را به راحتی تمیز می کنند. در آخر برای براق شدن سطوح چوبی از اسپری های مخصوص چوب استفاده کنید.

تمیز کردن مبل ها

لکه های بسیاری که روی مبل ها در اثر ریختن خوراکی بچه ها و … به وجود می آید با کمک جوش شیرین به طور کامل از سطح پارچه مبل پاک می شوند. ابتدا سطح مبل را مسواک بزنید، سپس جوش شیرین را روی محلی که می خواهید تمیز کنید، بریزید. بگذارید حدود 20 دقیقه در محل باقی بماند، سپس با استفاده از مسواک آن را پاک کنید.

mop windows 1 - ترفندهای تمیز کردن سطوح

تمیز کردن شیشه

اگر روی پنجره ها لکه های زیادی وجود دارد، می توانید از اسپری الکل استفاده کنید. یک فنجان الکل و یک قاشق سوپ خوری آمونیاک را به یک فنجان آب اضافه کنید. سپس این محلول را به لکه های روی پنجره ها اسپری کنید و به آرامی روی لکه ها بمالید تا لکه ها نا پدید شوند.
شیشه ها را با استفاده از یک پارچه کتان پاک کنید. باید توجه داشته باشید که در روزهای آفتابی از پاک کردن شیشه ها خود خوداری کنید زیرا باعث می شود محلول بر روی شیشه خشک شود و لکه ها باقی بمانند.

تمیز کردن پرده

کندن و نصب پرده ها کار بسیار دشواری است. بنابراین بهتر است هر هفته گرد وخاک پرده ها را با کمک جارو برقی تمیز کنید تا نیاز به شستشوی کمتری داشته باشند. اگر پرده ها نیاز به شستشو پیدا کردند بهتر است آن ها را در آب، سرکه و صابون بشویید که سبب از بین بردن لکه های قوی می شود و درخشندگی بسیاری را به پارچه می دهد.

جمع بندی

ترفندهای بسیاری برای تمیز کردن منزل وجود دارد ولی در این مقاله بهترین ترفندهای تمیز کردن سطوح با مواد طبیعی را توضیح دادیم. این ترفندها باعث می شوند در کنار پاکیزگی و نظافت برخلاف مواد شیمیایی سلامت شما به خطر نیفتد. مواد طبیعی گفته شده جرم گیری بالایی دارند که حتی می توانند لکه های قدیمی را از روی سطوح به راحتی پاک کنند و در نظافت کمک بسیاری به شما کنند. البته مواد شیمیانی امروزه در بسته بندی هایی قرار گرفته اند که کمتر به سلامت شما اسیب میزن و به راحتی می توانید از آن ها استفاده کنید. سایت ارزانسرا این شرایط را برای شما فراهم آورده که بتوانید انواع شوینده را به راحتی تهیه کنید.

156341753 1 - غذاهای مناسب برای رژیم غذایی لاغری

غذاهای مناسب برای رژیم غذایی لاغری

امروزه به دلیل سبک زندگی کم تحرک که بر زندگی همه مردم جامعه حاکم شده است، اکثر افراد دچار اضافه وزن و چاقی هستند. دردسرهای اضافه وزن کم نیستند و گاها افراد به همین دلیل دچار مشکلات روحی نیز می شوند. بعضی وقت ها افرادی که مبتلا به اضافه وزن و چاقی هستند برای خلاص شدن از این وضعیت، اقدام به گرفتن رژیم های عجیب و غریبی می کنند. این کار ممکن است سلامتی آن ها را به خطر بیاندازد و به بدن آسیب جدی وارد کنند. بنابراین بهتر است با تحقیق درباره روش های درست در این زمینه، مسیر مناسبی را برای کاهش وزن و لاغری انتخاب کنیم. در ادامه به نکاتی برای رژیم غذایی لاغری اشاره می کنیم و چند نوع غذای مناسب برای رژیم غذایی لاغری معرفی می کنیم.

نکات مهم در رژیم غذایی لاغری

اگر برای کاهش وزن خود به دنبال یک برنامه اصولی هستید که مطمئن باشید به سلامتی تان آسیب نمی رساند باید بدانید که رژیم غذایی شما باید شامل همه گروه های غذایی باشد. رژیم گرفتن به معنای گرسنه ماندن نیست، زیرا تحمل گرسنگی یکی از عواملی است که باعث شکست در رژیم می شود.

در رژیم غذایی لاغری میزان مصرف کالری مهم است

زمانی که در مورد میزان کالری مواد غذایی صحبت می کنیم در واقع منظورمان میزان انرژی پنهان شده در مواد غذایی است. بدن شما انرژی که از مواد غذایی مختلف دریافت می کند را صرف فعالیت های مختلف مثل راه رفتن، فکر کردن و دیگر فعالیت های روزمره می کند. پس مقدار انرژی مورد نظر برای افراد مختلف به سطح فعالیت روزانه، جنسیت، قد، وزن و سن آن ها بستگی دارد. بنابراین افرادی که روزانه فعالیت و تحرک زیادی دارند نسبت به افرادی که در طول روز جنب و جوشی ندارند به کالری و انرژی بیشتری نیازمند هستند. با توجه به این نکته در رژیم غذایی لاغری خود به میزان کالری هر غذایی که می خورید دقت نمایید.

در رژیم غذایی لاغری خود هیچ وعده ای را حذف نکنید

حذف وعده های غذایی در طول دوران رژیم، نه تنها مفید نیست بلکه می تواند آسیب جبران ناپذیری به بدن وارد کند. این موضوع از دو دیدگاه قابل بررسی است. هنگامی که گرسنه هستید برای رسیدن به احساس سیری احتیاج دارید که غذای بیشتری بخورید و این روش در رژیم غذایی لاغری مناسب نیست. حتی اگر بتوانید این گرسنگی را برای مدت طولانی تحمل کنید، نرسیدن مواد غذایی به دستگاه گوارش می تواند آن را دچار آسیب جدی کند. بنابراین بهتر است به جای حذف وعده های غذایی در دوره رژیم خود، هر وعده را سر وقت و به اندازه میل کنید. حتی می توانید در بین وعده های اصلی، میان وعده های مغذی نظیر انواع آجیل و میوه های خشک بخورید تا از شر پرخوری در امان باشید.

گلوتن را از رژیم غذایی لاغری خود حذف نکنید

گلوتن نوعی پروتئین است که در غلاتی مانند گندم، جو و فراورده های آن ها نظیر نان وجود دارد. حذف بی دلیل یک گروه غذایی منجر به کمبود آن در بدن می شود و سلامتی را دچار مشکل می کند. پس اگر قصد کاهش وزن دارید بهتر است به جای حذف کامل بعضی از گروه های غذایی، با توجه به کالری موجود در آن ها، روی مصرف به اندازه آن ها تمرکز کنید. برخی از برنامه های غذایی که راه حذف گلوتن را در پیش می گیرند، شاید در روند لاغری تاثیرگذار باشند، اما دلیل آن حذف گلوتن نیست. بلکه کالری دریافتی فرد رژیم گیرنده کم شده و این موضوع به کاهش وزن فرد کمک کرده است.

در رژیم غذایی لاغری خود چربی را به طور کامل حذف نکنید

بهتر است به جای حذف کامل چربی از برنامه غذایی خود، از چربی های سالم و غیر اشباع مانند آجیل ها، روغن زیتون و کره بادام زمینی استفاده کنید. زیرا بدن برای چربی سوزی به منبع مناسبی نیاز دارد. چربی های غیر اشباع اگر در حد تعادل مصرف شوند مزایای زیادی برای بدن دارند و باعث می شوند احساس سیری بیشتری کنید. توجه کنید که آجیل ها کالری زیادی دارند و باید این نکته را به هنگام استفاده از آن ها در رژیم غذایی لاغری خود لحاظ کنید.

1083811 696 - غذاهای مناسب برای رژیم غذایی لاغری

در کنار رژیم غذایی لاغری خود ورزش کنید

یکی از روش های کاهش وزن وحفظ سلامتی، داشتن یک برنامه ورزشی منظم و اصولی است. مخصوصا افرادی که به دنبال کاهش وزن خود هستند، حتما باید در کنار رژیم غذایی، یک برنامه ورزشی هم داشته باشند. البته باید به این نکته توجه کنید که ورزش کردن باعث افزایش اشتها می شود. بنابراین باید حواستان به سوخت رسانی سالم برای بدنتان باشد.

پیشنهاد می کنیم این خوراکی ها را به رژیم غذایی لاغری خود اضافه کنید

مواد غذایی سالمی که حاوی مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند و باعث می شوند که شما برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید، می توانند در روند کاهش وزن به شما کمک کنند. در ادامه به تعدادی از این مواد غذایی فوق العاده که لازم است آن ها را به رژیم غذایی لاغری خود اضافه کنید، اشاره می کنیم.

بادام

مغز بادام یک منبع غنی از چربی های اشباع نشده است که نسبت به سایر آجیل ها کالری کمتر و فیبر و ویتامین E بیشتری دارد. شما می توانید بادام را به عنوان یک میان وعده سالم به رژیم غذایی لاغری خود اضافه کنید.

سیب درختی

سیب درختی حاوی یک عنصر طبیعی به نام پکتین است که با کند کردن روند هضم غذا، به فرد احساس سیری بیشتری می دهد. شما می توانید با اضافه کردن سیب، آب سیب و یا سس سیب به رژیم غذایی لاغری خود با دریافت کالری کم، اشتهای خود را کم کنید.

موز

موز علاوه بر خاصیت های فراوانی که دارد، یک منبع غنی از نشاسته است. هضم نشاسته در بدن بسیار کند است و همین باعث می شود شما کمتر احساس گرسنگی کنید و این موضوع به روند کاهش وزن و لاغری بدن شما کمک می کند.

black beans as high protein food for weight loss - غذاهای مناسب برای رژیم غذایی لاغری

لوبیا سیاه

اگر می خواهید یک رژیم غذایی لاغری اصولی داشته باشید، بهتر است لوبیا سیاه را به برنامه غذایی خود وارد کنید. لوبیا سیاه می تواند تاثیر شگفت انگیزی در سوزاندن کالری، کاهش اشتها و از بین بردن چربی شکم داشته باشد.

برنج قهوه ای

برنج قهوه ای خاصیت های بسیار زیادی دارد و در کاهش احتمال بروز سرطان، دیابت و بیماری های قلبی موثر است. برنج قهوه ای علاوه بر این فواید جزء مواد غذایی است که کالری کمی دارد ولی باعث سیری می شود. همچنین نشاسته موجود در آن به کاهش وزن کمک می کند.

قهوه

قهوه حاوی کافئین زیادی است که باعث افزایش سرعت سوخت و ساز بدن می شود. اما اگر جز افرادی هستید که به قهوه خود خامه و شکر اضافه می کنید، باید حواستان به مقدار آن باشد. زیرا ممکن است زیاده روی در مصرف خامه و شکری که به قهوه تان اضافه می کنید، تاثیر کافئین آن را خنثی کند.

جمع بندی

بهتر است خود را اسیر عدد ترازو نکنید و بدون بی قراری و عجله اجازه دهید که روند کاهش وزنتان با حفظ سلامتی پیش رود. همان طور که در بالا اشاره کردیم یک رژیم غذایی لاغری اصولی باید شامل همه گروه های غذایی باشد تا در طی این دوره بدن دچار کمبود هیچ نوع از گروه های مواد غذایی نشود. بنابراین شما می توانید با حفظ آرامش، ایجاد عادات سالم و تغییر برنامه غذایی خود به یک برنامه اصولی، یک سبک زندگی سالم و پایدار برای خود به وجود آورید و از لحظات خود لذت ببرید.

طرز تهیه چند عصرانه ساده و خوشمزه

عصرانه چی بخورم؟ (طرز تهیه چند عصرانه ساده و خوشمزه)

میان وعده ها در واقع وعده های غذایی کوچک و سریعی هستند که برای تامین انرژی بدن بین دو وعده غذایی مصرف می شوند. بسیاری از متخصصان تغذیه خوردن میان وعده ها را برای جلوگیری از افت قند خون و بروز حس گرسنگی توصیه می کنند. برای افرادی که فاصله بین نهار و شام آنها طولانی تر است، خوردن یک عصرانه ساده و خوشمزه می تواند انرژی و نشاط تازه ای در بدن ایجاد کند.

نوع میان وعده ای که مصرف می شود در افراد مختلف، متفاوت بوده و بستگی به ذائقه افراد دارد، اما می توان گفت بهترین نوع عصرانه، میوه ها هستند. پس از میوه ها، خوردن برخی از مغزها مانند پسته و سویا توصیه بعدی متخصصان تغذیه برای عصرانه است.

بهتر است که عصرانه شامل مواد غذایی باشد که قند کمتری دارند. میوه هایی که رنگدانه بیشتر و شیرینی کمتری دارند مانند آلبالو، گیلاس، سیب و حتی هویج و طالبی برای عصرانه مناسب تر هستند. البته باید این نکته را نیز اضافه کرد که این میوه ها برای افرادی که دیابت و یا اضافه وزن دارند توصیه نمی شود.

با این وجود میان وعده عصرانه از گذشته تا به اکنون به تدریج شکل خود را تغییر داده و امروزه خوردن عصرانه بهانه ای برای دور هم جمع شدن دوستان و اقوام نیز شده است. در این دورهمی ها چیدن یک میز عصرانه ساده و خوشمزه و همچنین زیبا اصلی ترین دغدغه کدبانوهاست.

zaman - عصرانه چی بخورم؟ (طرز تهیه چند عصرانه ساده و خوشمزه)

طرز تهیه چند عصرانه ساده و خوشمزه

در این مقاله از ارزانسرا قصد داریم چند نمونه عصرانه ساده و خوشمزه که هم برای روزهای معمولی و هم برای میز عصرانه دورهمی ها مناسب باشد، معرفی کرده و آموزش دهیم.

ساندویچ کروسان لوبیا سفید

ساندویچ از غذاهای ساده ای است که به سرعت آماده می شود و اگر از مواد مغذی و حبوبات و سبزیجات در تهیه آن استفاده کنید، یک عصرانه ساده و خوشمزه و در عین حال مقوی و سبک را تجربه خواهید کرد. برای تهیه ساندویچ کروسان لوبیا به مواد زیر نیاز دارید:

  • نان کروسان
  • لوبیا سفید
  • پیازچه خرد شده
  • ساقه کرفس ریز شده
  • کاهو ریز شده
  • سس مایونز
  • پودر سیر
  • آبلیمو
  • نمک و فلفل

روش تهیه نان کروسان لوبیا سفید

نان کروسان یک نوع نان فرانسوی است که بافت بسیار لطیفی دارد. این نوع نان که از طعمی شور و شیرین برخوردار است را می توانید از نانوایی های فانتزی تهیه کنید.

لوبیاها را پخته و سپس آن ها را با گوشت کوب یا هر وسیله دیگری به خوبی له کنید. پس از آن پیازچه های خورد شده، ساقه کرفس و کاهوی ریز شده را به لوبیاها اضافه کنید.  سپس آبلیمو، سس مایونز، پودر سیر، نمک و فلفل را به مواد قبلی اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند.

در نهایت نان کروسان را از وسط برش زده و مواد ساندویچ را داخل آن قرار دهید. این ساندویچ هم برای یک روز معمولی و هم برای پذیرایی از مهمانان دورهمی شما گزینه ای سبک و خاص است.

pancake - عصرانه چی بخورم؟ (طرز تهیه چند عصرانه ساده و خوشمزه)

پنکیک خانگی

پنکیک خانگی یک عصرانه ساده و خوشمزه است که محبوبیت بسیاری نه تنها در ایران، بلکه در بسیاری از کشورها دارد. علاوه بر این میان وعده ای است که بچه ها هم آن را دوست دارند. برای تهیه این عصرانه سبک برای 3 نفر به مواد زیر نیاز دارید:

  • تخم مرغ 1 عدد
  • وانیل نصف قاشق چای خوری
  • شکر آسیاب شده یا پودر قند 2 قاشق غذاخوری
  • آرد 1 پیمانه
  • ماست 1 پیمانه
  • جوش شیرین یا بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
  • کره برای سرخ کردن به میزان لازم

روش تهیه پنکیک خانگی

تخم مرغ را به همراه وانیل و پودر قند با همزن به خوبی مخلوط کنید. سپس ماست و آرد الک شده را به همراه جوش شیرین به آن ها اضافه کرده و دوباره به خوبی هم بزنید.

کره را داخل تابه بریزید تا داغ شود. سپس مواد پنکیک را با یک ملاقه کوچک درون روغن بریزید. هنگامی که روی پنکیک پر از حباب شد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

پس از اینکه هر دو طرف پنکیک سرخ شد آن را از روغن خارج کرده و روی دستمال روغن گیر (یا دستمال کاغذی) قرار دهید تا روغن اضافی آن نیز به خوبی گرفته شود. در نهایت می توانید این عصرانه ساده و خوشمزه را با مربا، نوتلا و… آن را تزیین کرده و سرو کنید.fruitSalad - عصرانه چی بخورم؟ (طرز تهیه چند عصرانه ساده و خوشمزه)

سالاد میوه

بیشتر متخصصان تغذیه استفاده از میوه را در میان وعده ها بخصوص عصرانه توصیه می کنند. به همین خاطر ما در اینجا یک نوع سالاد ساده و در عین حال خوشمزه را که با میوه تهیه می شود آموزش می دهیم. برای درست کردن این عصرانه ساده و خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:

  • سیب 1 عدد
  • نارنگی 2 عدد
  • موز درشت 1 عدد
  • کیوی 1 عدد
  • انار 1 عدد
  • آب لیموی تازه 1 قاشق مرباخوری
  • تخم شربتی یا بذر کتان 1 قاشق مرباخوری
  • خاکشیر 1 قاشق غذاخوری
  • آبمیوه مخلوط 1 لیوان

روش تهیه سالاد میوه

ابتدا انار را دانه دانه کرده و نارنگی های پرپر شده را از وسط شکاف دهید. سپس کیوی، سیب و موز را هم پوست گرفته و خرد کنید. سعی کنید حتی الامکان اندازه تمام میوه ها با یکدیگر یکسان باشند. اکنون تمامی میوه های خرد شده را درون ظرف بریزید.

آبمیوه را که از قبل در یخچال به خوبی خنک شده روی میوه ها بریزید و یک قاشق مرباخوری آبلیمو را نیز به آنها اضافه کنید.

میوه ها را به آرامی زیر و رو کنید تا آبمیوه و آبلیمو به تمامی آنها برسد.

خاکشیر و تخم شربتی را به همراه چند قطعه یخ درون ظرف میوه ها بریزید. اگر میوه های شما طعم ترشی دارند می توانید برای ایجاد تعادل در طعم سالاد، مقداری شکر یا عسل به آن اضافه کنید.

به خاطر داشته باشید که این عصرانه ساده و خوشمزه را باید تقریبا نیم ساعت قبل از رسیدن مهمانان آماده کنید تا میوه ها سیاه و پژمرده نشوند. همچنین این سالاد خوشمزه را بهتر است خنک سرو کنید.

تارت پنیر و سبزی

یکی از میان وعده های سنتی که غالبا برای عصرانه استفاده شده و طعم لذیذ و خاطره انگیز دارد نان و پنیر و سبزی است. اما این عصرانه ساده و خوشمزه را می توان به شکل های مختلف و زیباتر نیز سرو کرده و برای پذیرایی از میهمانان دورهمی نیز استفاده کرد.

با استفاده از نان های تارت آماده می توانید پنیر و سبزی را به روش های مختلف تزیین کرده و داخل سینی چیده و سرو کنید. برای تهیه این عصرانه ساده و خاطره انگیز برای 20 نفر لازم است که مواد زیر را تهیه کنید:

  • نان تارت به میزان مورد نظر
  • پنیر خامه ای 1 بسته بزرگ
  • پنیر معمولی 4 قاشق غذاخوری
  • گوجه گیلاسی به میزان لازم
  • سبزی، گردو، کنجد و پودر زیره به میزان لازم

روش تهیه تارت پنیر و سبزی

در ابتدای کار پنیر خامه ای و پنیر معمولی را با یکدیگر مخلوط کنید تا مخلوط پنیر ما کمی سفت تر از پنیر خامه ای شود. این مخلوط را داخل قیف ریخته و داخل نان تارت، شکوفه های پنیری بزنید.

گوجه های گیلاسی را از وسط دو نیم کرده و بر روی پنیر نیمی از نان ها قرار دهید. نیم دیگر تارت ها را را با گردو تزیین کنید. بر روی تارت هایی که گوجه دارند مقداری کنجد، و بر روی تارت های دیگر که گردو دارند مقداری پودر زیر بریزید.

با استفاده از انواع سبزیجات می توانید تارت خود را تزیین کنید. برای این کار معمولا از برگ سبزیجات استفاده می شود اما می توان در کنار گوجه ها، تره نیز قرار داد.

در نهایت تارت های پنیر و سبزی را بر روی سینی چیده و مهمانان خود را با این عصرانه ساده و خوشمزه پذیرایی کنید.

Pishnahad - عصرانه چی بخورم؟ (طرز تهیه چند عصرانه ساده و خوشمزه)

بهترین زمان برای صرف عصرانه

متخصصان تغذیه از جمله دکتر احمد ساعدی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات‌علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران توصیه می کنند که عصرانه باید دقیقا بین زمان نهار و شام میل شود. یعنی اگر شما نهار را ساعت 13 و شام را ساعت 21 میل می کنید، ساعت 17 زمان مناسبی برای صرف یک عصرانه ساده و خوشمزه است.

عصرانه ای برای جلوگیری از ابتلا به بیماری

توصیه طب سنتی برای مصرف تنقلات در منزل در این روزهای همه گیری ویروس کرونا که بیشتر افراد و مخصوصا کودکان در خانه هستند، استفاده از بادام، مویز، کشمش و نخودچی است. همچنین متخصصان این حوزه «فرنی» و «حریره بادام» را برای میان وعده عصرانه توصیه می کنند.

بهتر است شیرینی این میان وعده ها از شیره انگور تامین شود و استفاده از کمی هل و دارچین در این دو غذا بسیار مفید است.

پیشنهاد بعدی متخصصان طب سنتی برای یک عصرانه ساده و خوشمزه فالوده سیب است. به این صورت که سیب را رنده کرده و آن را با کمی گلاب، عرق بیدمشک و عرق نسترن به همراه کمی زعفران و عسل طعم دارد کنید. این میان وعده بسیار لذیذ هم مقوی است و هم به کاهش استرس و تقویت قلب کمک می کند.

عصرانه ساده و خوشمزه پیشنهادی شما

در این مقاله سعی کردیم چندین عصرانه ساده و خوشمزه که از مواد مغذی و مقوی نیز تهیه می شوند را به شما معرفی کنیم. امیدواریم با توصیه هایی که از متخصصین تغذیه و همچنین متخصصین طب سنتی در اختیارتان قرار گرفت بتوانید بهترین و خوشمزه ترین عصرانه را برای خانواده و میهمانان خود تدارک ببینید.

در نهایت با توجه به اینکه هر یکی از بانوان ایرانی ذوق و سلیقه شخصی و مخصوص به خود را برای تهیه غذا دارد، از شما می خواهیم که عصرانه پیشنهادی و مورد علاقه خود که از مواد مقوی نیز تشکیل شده را با ما و دیگر خوانندگان این مقاله به اشتراک بگذارید.

نکات مهم برای خرید برنج مرغوب

نکات مهم برای خرید برنج مرغوب

شاید بتوان گفت برنج قدیمی ترین یار هر سفره ایرانی است. کمتر خانواده ای را می توان یافت که روزانه حداقل یک وعده غذایی او را برنج تشکیل نداده باشد. نه تنها در ایران، که در سایر کشورهای آسیایی برنج وعده غذایی بسیار محبوبی به شمار می رود. اما بیشتر شدن تنوع این محصول، خرید برنج را تبدیل به یک چالش برای کدبانوها کرده است.

این روزها پیدا کردن برنجی که طعم و عطر برنج های سفره مادربزرگ را داشته باشد، قدری دشوار به نظر می رسد. تنوع این محصول به قدری زیاد شده که حتی در برخی موارد تشخیص نوع برنج ها نیاز به دقت زیاد و تجربه کافی دارد. متاسفانه هستند فروشندگانی که برای کسب سود بیشتر از این موضوع سوءاستفاده کرده و برنج مرغوب را با برنج نامرغوب مخلوط می کنند.

در این مقاله قصد داریم نکاتی را که به هنگام خرید برنج باید در نظر گرفت برای شما عنوان کنیم. امیدواریم که با استفاده از این نکات بتوانید برنج مورد نظر خود را خریداری کنید.

برنج - نکات مهم برای خرید برنج مرغوب

نکات مهم برای خرید برنج مرغوب

در ابتدا بهتر است بگوییم که تا زمانی که برنج پخته نشود، نمی توان مرغوبیت و کیفیت آن را تشخیص داد. با وجود تمام عواملی که در تشخیص مرغوبیت برنج کمک می کنند، حرف آخر را قابلمه می زند. بعد از پخت است که می توان با قاطعیت گفت که کدام برنج از کیفیت خوبی برخوردار است.

با این وجود نکات و علائمی هستند که با استفاده از آنها می توان به هنگام خرید برنج تا حدی از مرغوبیت آن اطمینان حاصل کرد.

1- برنج کهنه بهتر از برنج تازه است

شاید این جمله برای برخی عجیب به نظر برسد، اما علت این امر این است که برنج نیز مانند دانه های دیگر، مقدار آب دارد که این آب پس از برداشت شروع به تبخیر شدن می کند. هر قدر این آب بیشتر تبخیر شده و دانه برنج خشک تر و سفت تر باشد، به هنگام پخت آب بیشتری به خود جذب کرده و به اصطلاح ری می کند.

البته باید به این نکته نیز توجه داشت که در نگهداری برنج نیز باید دقت کافی را داشت تا برنج کپک نزده و بوی ماندگی به خود نگیرد.

2- برنج یکدست، مرغوبیت بیشتری دارد

یکدست بودن برنج به این معنی است که دانه های آن تقریبا یک اندازه و یک شکل باشد و مخلوط نداشته باشد. هرقدر دانه های شکسته یا نیم دانه در برنج بیشتر باشد، کیفیت برنج کمتر خواهد بود. به هنگام خرید برنج توجه داشته باشید که دانه های ریز و درشت و زرد و سفید مخلوط با هم نباشند.

برنج1 - نکات مهم برای خرید برنج مرغوب

3- برنج مرغوب میزان کمی چربی نیز دارد

برای تشخیص چربی برنج مانند روش ارزیابی عطر آن عمل می کنند. یعنی مقداری از برنج را بین دو کف دست به خوبی بمالید، اگر چربی کمی از آن را روی دست احساس کردید یعنی که برنج از کیفیت خوبی برخوردار است. اگرچه میزان این چربی ناچیز است اما این روش یکی از آزمون هایی است که افراد باتجربه برای شناخت برنج مرغوب از آن استفاده می کنند.

نشانه های برنج مرغوب

برنج مرغوب دارای رنگ بلوری مات و عاج مانند است و خیلی زرد یا خیلی سفید و شفاف نیست. از نظر اندازه نیز دارای ظاهری باریک و قلمی است.

یکی از راه های تشخیص برنج مرغوب این است که تعدادی از دانه های آن را زیر دندان خرد کنید. اگر دانه ها به سختی خرد شدند، یعنی که برنج خشکتر بوده و کیفیت آن بهتر است. علاوه بر این مزه برنج مرغوب معولا شیرین تر بوده و نشاسته بیشتری در آن حس خواهید کرد.

برای تشخیص عطر برنج نیز علاوه بر چشیدن آن می توانید مقداری از آن را میان کف دو دست خوب بمالید. سپس با دهان به آن هوای گرم بدمید (اصطلاحا “ها” کنید) و آن را بو کنید. اگر برنج عطر داشته باشد با این کار نشان داده خواهد شد.

اما در نهایت بهترین و رایج ترین روش تشخیص کیفیت برنج، این است که قبل از خرید برنج، از فروشنده مقداری نمونه گرفته و آن را بپزید.

برنج2 - نکات مهم برای خرید برنج مرغوب

روش تشخیص برنج ایرانی از خارجی

این روزها بازار داغ برنج های خارجی و شباهت بسیار برخی از آنها با نمونه ایرانی باعث شده تا مشتریان به هنگام خرید برنج با مشکلاتی روبرو شوند. برنج های ایرانی طعم و عطر بهتری نسبت به برنج های خارجی دارند، بنابراین با بو کشیدن برنج می توان به ایرانی یا خارجی بودن آن پی برد.

برای اینکه بتوانید در یک نگاه برنج ایرانی را از خارجی تشخیص دهید کافی است به رنگ آن توجه کنید. برنج های خارجی رنگ شفاف و شیشه ای دارند، در حالی که رنگ برنج های ایرانی مات و مایل به کرم است.

بهترین فصل خرید برنج ایرانی

برنج کشت اول در فصل بهار کاشته شده و در تابستان برداشت می شود. کشت دوم برنج در آبان ماه انجام شده و برداشت آن مدت بیشتری طول می کشد. بر اساس تجربه کشاورزان و شالیکاران، برنج کشت پاییز به دلیل اینکه زمان بیشتری برای عمل آمدن نیاز دارد و همچنین هوای سرد پاییز، دارای کیفیت و طعم و عطر بهتری است.

برنج کشت دوم یا همان پاییزی، کمیاب تر  بوده و علاوه بر کیفیت، قیمت آن نیز بیشتر است.

محبوب ترین نوع برنج

برنج ایرانی از لحاظ ارزش غذایی در رتبه بسیار بالایی قرار دارد و به عنوان کامل ترین نمونه برنج دنیا شناخته شده است. امروزه برنج های ایرانی در تمامی دنیا بدون رقیب هستند چرا که به دلیل شرایط آب و هوایی ایران، کیفیت این برنج ها در حد بسیار بالاتری از برنج های سایر کشورها قرار دارد.

از بهترین و مرغوب ترین برنج های ایرانی می توان برنج صدری دم سیاه و برنج هاشمی را نام برد. این دو رقم برنج به دلیل طعم و عطر و همچنین کیفیت پخت بسیار خوبی که دارند از پرطرفدارترین برنج های اصیل ایرانی به شمار می روند.

برنج4 - نکات مهم برای خرید برنج مرغوب

نکاتی برای نگهداری برنج

اگرچه خرید برنج مرغوب از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است اما نگهداری برنج نیز باید با دقت لازم انجام بگیرد تا برنج کیفیت خود را حفظ کند. در اینجا نکاتی را که در نگهداری برنج باید رعایت شود ذکر می کنیم.

  • کیسه یا ظروف نگهداری برنج را در مکانی خشک و خنک و به دور از رطوبت نگهداری کنید تا رطوبت داخل دانه های برنج تبخیر شود.
  • کیسه ها را روی یکدیگر قرار ندهید.
  • اگر کیسه های برنج را کنار هم قرار می دهید، حتما بین کیسه ها فاصله ای برای عبور هوا در نظر بگیرید.
  • به هیچ وجه از قرص های شیمیایی برای جلوگیری از آفت استفاده نکنید.
  • قرار دادن چند حبه سیر و افزودن مقداری نمک، و هوادهی گاه به گاه از آفت زدگی و حمله حشرات جلوگیری می کند.
  • در صورت مشاهده آفت زدگی، پیش از تخم گذاری بیشتر حشرات، برنج را در هوای آزاد و به دور از تابش مستقیم نور خورشید پهن کرده و آن را الک کنید.

از مکان های معتبر خریداری کنید

با وجود تمامی نکاتی که گفته شد، اگر شما تجربه کافی در خرید برنج ندارید بهتر است برای شروع، از مکان های معتبر و یا فروشگاه هایی که از قبل با آنها آشنایی دارید خرید خود را انجام دهید. ما در سایت ارزانسرا  انواع برنج های مرغوب با قیمت مناسب را عرضه می کنیم.

در آخر امیدواریم با رعایت نکات این مقاله درمورد خرید برنج و انتخاب بهترین محصول، بتوانید بهترین پذیرایی را از خانواده و مهمانان خود داشته باشید.