طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

در روزهای گرم، نوشیدنی‌های خنک طرفدارهای بیشتری پیدا می‌کنند،در این هوای گرم هیچ چیزی بهتر از یک نوشیدنی سرد نمیتونه دلچسب باشه و عطش را از بین ببرد.امروز در مجله اینترنتی ارزانسرا طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا، راحت و سریع رو آماده کردیم که نیاز به مواد زیادی هم ندارد و بسیار دلپذیر و خوشمزه است! با ما همراه باشید.

تاریخچه اسموتی :

اسموتی بافت غلیظی دارد چراکه از میوه کامل برای تهیه آن استفاده می‌شود. اولین بار اسموتی در 23 ژوئن سال 1940 توسط مابل استگنر (Mabel Stegner) درست شد. او کتابی نیز در این مورد نوشت و طرز تهیه چند اسموتی را اراﺋه داد.

در آن زمان تنها افرادی که دستگاه مخلوط‌کن داشتند، می‌توانستند در منزل اسموتی تهیه کنند که رفته رفته در سال 1960 این دستگاه در آمریکا بسیار محبوبیت پیدا کرد. در سال 1990 و 2000 پای اسموتی‌ها به کافی شاپ‌ها و رستوران‌ها باز شد.

برای اولین بار، فردی به نام استیو کوهناو (Steve Kuhnau)، اسموتی‌ها را از نظر سلامتی مورد بررسی قرار داد و شاهد تاثیرات مثبت آن بر روی سلامتی خود بود. به همین منظور فروشگاه غذاهای سالم و بهداشتی را با نام “اسموتی کینگ” راه انداخت و کم کم در کشورهای دیگر و نیز در سرتاسر آمریکا گسترش یافت.

اسموتی از بسیاری جهات از آبمیوه خالص مفیدتر است. همان طور که در بالاتر گفتیم اسموتی از میوه کامل تهیه می‌شود. پس اسموتی علاوه بر اینکه حاوی میزان بالایی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی و دیگر مواد مغذی است، میزان زیادی فیبر دارد که برای سیستم دستگاه گوارش بسیار مفید است و شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد.

1-اسموتی توت فرنگی و هندوانه:

این نوشیدنی با هندوانه تهیه می‌شود. که سرشار از خواص و ویتامین‌های مختلف است. هندوانه، میوه‌ای مناسب برای فصل تابستان و گرماست چون از مقادیر زیادی آب تشکیل شده به همین دلیل می‌تواند از کم آبی بدن درروزهای گرم جلوگیری کند و آب مورد نیاز بدن را تامین کند. با این میوه، نوشیدنی و اسموتی‌های خوشمزه‌ای برای فصل تابستان میتوان تهیه کرد.

1000 F 168967761 MoL9EEtHdgMZ7HXifRKhxpFEGVgU4LxH - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

مواد لازم جهت تهیه اسموتی هندوانه و توت فرنگی:

هندوانه  یک و نیم پیمانه
توت فرنگی خرد شده نصف پیمانه
آب لیمو ترش ٣ قاشق غذاخوری
شکر  سه قاشق غذاخوری

۱- ابتدا پوست هندوانه را بگیرید و هندوانه را برش‌های کوچکی بزنید و برش‌ها را داخل سینی یا ظرف مناسبی بریزید و در فریزر قرار دهید و چند ساعت اجازه دهید تا برش‌های هندوانه یخ بزند.

برای توت فرنگی‌ها هم به همین ترتیب عمل کنید و بهتر این است که اجازه دهید توت فرنگی و هندوانه کمی یخ بزند. بعد شروع کنید به تهیه اسموتی!

بعد از اینکه هندوانه‌ها کامل یخ زدند از فریزر خارج کنید و آماده ست برای تهیه اسموتی!

۲- حالا هندوانه‌های یخ زده را داخل مخلوط کن بریزید. سپس توت فرنگی‌ها را اضافه کنید.

۳- سه یا چهار قاشق غذاخوری شکر را نیز در مخلوط کن بریزید. در پایان دو تا سه قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه را اضافه کنید.

۴- در صورتی که میوه‌ی هندوانه یا توت فرنگی یخ زده نبود میتوانید از چند تکه یخ هم استفاده کنید و درون مخلوط کن بریزید. دستگاه را روشن کنید و چند پالس مخلوط کنید تا کاملا هندوانه و توت فرنگی پوره شده و له شوند.

۵- لیوان‌های سرو را آماده کنید. و در پایان بعد از میکس کامل و یک‌ دست شدن هندوانه و توت فرنگی، اسموتی را داخل لیوان‌های سرو بریزید.

2-اسموتی موز و توت فرنگی:

اسموتی موز و توت فرنگی یک اسموتی خنک و دو رنگه است که برای درست کردن آن به مواد زیر نیاز داریم:

1000 F 357477469 SOLdDqFlSqoBE82I5r5pNn9RrsGSOdkh - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

مواد لازم جهت تهیه اسموتی موز وتوت فرنگی

 
موز ٢عدد
شیر ١ پیمانه
توت فرنگی ١ پیمانه
شکر ١/٢ پیمانه
وانیل ١/۴ قاشق چایخوری
یخ ١ پیمانه

۱- ابتدا موز و توت فرنگی رو خرد کنید و در فریزر چند ساعتی قرار بدید تا یخ بزند. بعد از چند ساعت از فریزر خارج کنید.

۲- توت فرنگی را داخل مخلوط کن بریزید و چند قالب یخ اضافه کنید.

۳-  یک چهارم قاشق چایخوری وانیل اضافه کنید.

4- سه تا چهار قاشق غذاخوری شکر را درمخلوط کن بریزید.

5- نصف پیمانه شیر را به سایر مواد اضافه کنید.

6- درب مخلوط کن را ببندید و چند پالس مواد را مخلوط کنید. مایه‌ی بدست آمده غلیظ خواهدبود!

8- برای اسموتی موز به همان ترتیب موز را داخل همان مخلوط کن بریزید.

9- دو قاشق غذاخوری شکر یا عسل بریزید. و بعد چند قالب یخ ومابقی شیر را اضافه کنید. مجدد مواد را با هم مخلوط کرده، چند پالس بزنید تا ترکیب غلیظی بدست بیاد. حالا اسموتی موز را روی اسموتی توت فرنگی بریزید و به هرنحوی دوست دارید روی لیوان ها را تزیین کنید.

3-اسموتی موز و شیر:

اسموتی موز، ساده‌ترین نوع اسموتی است و برای کودکان یک میان‌وعده سالم و مقوی است. شما می‌توانید با اضافه کردن میوه‌های مختلف به این اسموتی آن را متنوع‌تر نوش‌جان کنید. این روش را با کمترین مواد اولیه موجود در خانه می‌توانید درست کنید.

delicious banana milkshake 144627 5651 - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

 

مواد لازم برای اسموتی موز :

موز ٢عدد
شیر بدون چربی 2 لیوان
ماست شیرین ١ لیوان
عسل 4 قاشق غذا خوری
وانیل ١ قاشق چایخوری
یخ خرد شده ١ لیوان

در ابتدا موز را بشویید. پوست آن را بکنید و گرد گرد برش بزنید. برش‌های موز، ماست، شیر، عسل و یخ خرد شده را در داخل مخلوط کن ریخته و میکس کنید. مایعی یکدست بدست می‌آید. به این صورت نوشیدنی خوشمزه شما آماده سرو هست.

4- اسموتی هلو و آناناس:

هلو و آناناس دو تا میوه خوشمزه برای درست کردن اسموتی است. برای درست کردن اسموتی هلو و آناناس به مواد زیر نیاز داریم:

FW9105 002 8 1 1024x683 - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

مواد اولیه اسموتی هلو و اناناس

 
هلو ١ پیمانه
آناناس خرد شده نصف پیمانه
یخ قالبی ١پیمانه
شکر یا عسل دو تا سه قاشق غذاخوری
آب یا شیر ١ پیمانه

1- ابتدا میوه‌ها را خرد کنید و در فریزر چند ساعتی قرار دهید تا یخ بزند.

2- هلوهای یخ زده را در مخلوط کن ریخته و دو قاشق غذاخوری عسل یا شکر را اضافه کنید.

3- حدود نصف پیمانه، یخ قالبی یا یخ خرد شده را به هلوها اضافه کنید.

4- نصف پیمانه آب یا شیر را اضافه کنید و بعد مخلوط کن را روشن کنید و تا زمانی که میوه و یخ ها کاملا مخلوط و خرد شوند اجازه دهید مخلوط کن روشن بماند. بعد از دو، سه دقیقه با توجه به سرعت دستگاه مخلوط کن خود، دستگاه را خاموش کنید. اسموتی باید تقریبا غلیظ باشد. اسموتی هلو را در لیوان بریزید.

6- برای اسموتی آناناس نیز به همین صورت عمل کنید. در همان مخلوط کن که اسموتی هلو را تهیه کردید، تکه های آناناس خرد شده را بریزید و دو قاشق شکر یا عسل به آن اصافه کنید و بعد نصف پیمانه یخ قالبی و حدودا نصف پیمانه آب یا شیر را اضافه کنید.

7- سپس مخلوط کن را روشن کرده و اجازه دهید مواد به خوبی مخلوط شوند. در نهایت مخلوط آناناس را هم روی مخلوط هلو بریزید.

این اسموتی را میتوانید به صورت مخلوط و یکجا آماده کنید؛ یعنی آناناس و هلو را با هم درمخلوط کن بریزید و مخلوط کنید و یا اینکه به صورت جداگانه و دورنگ مخلوط و تهیه کنید. میزان شکر و شیرینی اسموتی را میتوانید کم و زیاد کنید.

5- اسموتی طالبی:

یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین اسموتی برای فصل تابستان، اسموتی طالبی است. برای درست کردن این اسموتی به موادی لازم دارید که در دسترس شما همواره است.

japanese melon cantaloupe cantaloupe seasonal fruit health concept 1150 23380 - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

مواد مورد نیاز جهت تهیه اسموتی طالبی و ماست:

 
طالبی 200 گرم
 ماست  یک قاشق غذاخوری
عسل  دو قاشق شربت خوری
 نعناع  برای تزیین
یخ  به مقدار دل‌خواه

در اولین مرحله پوست طالبی‌ها را بگیرید و آن را به ابعاد کوچکی تقسیم کنید طالبی‌ها را همراه ماست و عسل درون مخلوط ‌کن یا میکسر یا غذاساز بریزید و با چند پالس از آن پوره‌ای سبز رنگ با بافتی یکسان و مخملی تهیه کنید.

نکته: استفاده از ماست شیرین در تهیه اسموتی توصیه می‌شود.

اسموتی خوش‌رنگ شما به همین راحتی با چند تکه یخ و برگ نعناع تازه آمده سرو است!

نکته‌هایی تهیه اسموتی:

  • در تهیه اسموتی ها مشاهده کردید به هیچ عنوان از شکر استفاده نشد زیرا شکر سیستم ایمنی را سرکوب می‌کند.
  • می‌توانید بجای شکر از شیرنی عسل استفاده کنید. بسیار طبیعی و لذت بخش خواهد بود.
  • استفاده از سبزیجات در اسموتی‌ها به علت داشتن ویتامین سی فراوان می‌تواند محافظ بدن شما در برابر سرما خوردگی باشد.
  • همچنین میوه هایی شامل توت‌ها از ویتامین سی و آنتی اکسیدان غنی هستند. پس تا می‌توانید از این نوع میوه ها استفاده کنید.
  • در کل اسموتی ها در فصل زمستان و پاییز بسیار مفید است پس تا می توانید از سبزیجات و ومیوه هایی استفاده کنید که دارای ویتامین سی هستند و آنها را جزء برنامه غذایی خود قرار داده تا در برابر آلودگی و آلاینده های هوا ایمن باشید.
طرز تهیه انواع ترشیجات

طرز تهیه انواع ترشیجات خانگی خوشمزه

ترشی یکی از مخلفات بسیار خوشمزه و محبوب است که در سفره ی هر ایرانی پیدا می شود. برای درست کردن ترشی اگر یکسری نکات را رعایت، به اندازه ها و ادویه‌ها توجه کنید حتما یک ترشی بسیار خوبی خواهید داشت. فصل ترشی درست کردن معمولا از پاییز شروع شده و با سرد شدن هوا در کنار غذاها مصرف می‌شود. ترشی ها انواع و مدل های مختلفی دارند از ترشی‌های معروف ایرانی می توان ترشی بندری، ترشی لیته، ترشی بادمجان، ترشی هفت بیجار و ترشی مخلوط نام برد.

ما در ارزانسرا  طرز تهیه انواع ترشیجات خانگی خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد تا بتوانید به راحتی و با اطمینان خاطر در منزل درست کنید و لذت ببرید.

طرز تهیه ترشی مخلوط 

مخلوط - طرز تهیه انواع ترشیجات خانگی خوشمزه

یکی از این ترشی های فوق العاده خوشمزه و محبوب ترشی مخلوط است  ، همانطور که از اسمش پیداست این ترشی از مخلوط سبزیجات مختلف تهیه می شود و از آنجاییکه تمامی سبزیجات بکار رفته در این ترشی دارای خواص زیاد هستند بنابراین هم خود ترشی و هم آب آن برای بدن مفید است.

مواد لازم در تهیه ترشی مخلوط:
  • گل کلم:2 کیلو
  • هویج:نیم کیلو
  • خیار:نیم کیلو
  • کرفس:نیم کیلو
  • بادمجان:800 کیلو
  • سیب زمینی ترشی:300 گرم
  • پیاز ریز:400 گرم
  • سیر:400 گرم
  • فلفل سبز:به مقدار لازم
  • سبزی ترشی شامل مرزه ، شوید ترخون، نعنا و برگ کرفس:400 گرم
  • ادویه ترشی شامل زردچوبه، فلفل، گلپر و نمک:به مقدار لازم
  • سرکه قرمز:به مقدار کافی
  • موسیر:300 گرم
  • نعنا و شوید خشک:در صورت تمایل

ابتدا ته گل کلم را جدا کرده و آن را به اندازه های دلخواه خرد کنید و داخل تشت آب بریزید تا آلودگی های آن از بین برود سپس داخل آبکش بریزید تا آب اضافی اش برود. هویج ها را هم پوست گرفته خرد کنید، چشم های سیب زمینی ها را گرفته و خرد نمایید. در ادامه برگ های کرفس را جدا کرده و ساقه و برگ را جدا گانه بشویید و خرد کنید. خیار را هم شسته و سپس خرد نمایید. پیاز، سیر و سبزی را هم پاک کرده و بشویید. در مرحله بعد بادمجان ها را در ابعاد دلخواه خرد کرده و اگر دوست دارید پوست آن را بگیرید.

همه سبزیجات را شسته و داخل آبکش بریزید تا آب اضافی اش خارج سپس برای چند ساعت روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا بخوبی خشک شوند و هیچ گونه آبی نداشته باشند. همه سبزیجات شسته و خشک شده را در یک تشت بزرگ بریزید و ادویه را اضافه کنید و با دست همه مواد را خوب مخلوط کنید. مواد ترشی را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و لابه لای آن فلفل سبز و بادمجان پخته شده اضافه کنید. در نهایت سرکه را افزوده درب شیشه را محکم ببندید و در یخچال نگهداری نمایید. سرکه را در حدی بریزید که روی مواد را بخوبی بپوشاند.

نکات مهم تهیه ترشی مخلوط:

  1. بادمجان ها را بعد از شستن و خشک کردن با یک لیوان سرکه بپزید نیاز نیست بادمجان را کاملا بپزید همین که کمی نرم شود کافی است.  اگر برای تهیه ترشی از موسیر خشک استفاده میکنید ابتدا آن را بشویید وسپس برای 1 الی 2 ساعت با آب ولرم بخیسانید و سپس آب آن را گرفته و با سایر مواد مخلوط کنید.
  2. حتما گل کلم ها را بعد از شستن کامل خشک کنید تا مانع از کپک زدن آن شود.
  3. برای این میزان مواد 2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک استفاده کنید تا ترشی شل نشود.
  4. برگ های تازه و جوان کرفس را به همراه سبزی ترشی خرد کرده و روی یک پارچه پهن کنید تا آب آن گرفته شود سپس به ترشی اضافه کنید.
  5. استفاده از شوید و نعنای خشک عطر و بوی بی نظیری به ترشی می دهد.
  6. استفاده از سبزی های گفته شده در مقاله سلیقه ای است و اگر تمایل داشتید می توانید از سبزی های دیگر هم استفاده کنید.

طرز تهیه ترشی بندری :

بندری - طرز تهیه انواع ترشیجات خانگی خوشمزه

ترشی بندری علاوه بر تندی، طعم خاص و بی‌نظیر این ترشی به خاطر سبزیجات معطر و تمر هندی و رب اناری است که در ترشی‌های دیگر کم‌تر شاهد آن‌ها هستیم. با ارزانسرا همراه باشید تا طرز تهیه ترشی بندری را با تمام نکات و فوت وفن‌هایش به شما آموزش دادیم. امیدواریم از طعم آن به خصوص در کنار غذاهایی مثل آبگوشت، فلافل و کتلت لذت ببرید.

مواد لازم در تهیه ترشی بندری:
  • گل کلم ریز خورد شده  : 1 کیلو
  • کرفس ریز خورد شده :  200 گرم
  • هویج ریز خورد شده : 500 گرم
  • فلفل سبز تند ریز : 200 گرم
  • گوجه فرنگی : 2 و 1/2 کیلو
  • سیر 1 بوته بزرگ
  • پودر تخم گیشنیز : 1 قاشق چایخوری
  • زیره سبز : 1 قاشق چایخوری
  • سرکه : 2 و 1/4 لیوان
  • نمک : به مقدار لازم

برای شروع تمام سبزیجات و سبزی‌های معطر را خوب بشویید. سپس داخل آبکش بریزید تا کاملا خشک شوند.

بادمجان، سیب زمینی ترشی، پیاز و هویج را پوست بگیرید و به صورت ریز خرد کنید. شاخه و برگ کرفس را به همان صورت ریز خرد کنید. خیارها را بدون اینکه پوستشان را بگیرید، ریز کنید و کنار بگذارید.

موسیر‌ها را داخل یک کاسه آب قرار دهید تا خیس بخورند. بعد از خیس خوردن و نرم شدن، ریز خرد کنید.

به کمک دست گل کلم را تکه‌تکه و خرد کنید. هرچه اندازه گل کلم‌هایتان ریزتر شود، جلو ترشی بندری بهتر و شکیل‌تر است.

یک قابلمه مناسب بردارید. سرکه را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. بادمجان‌ها را داخل قابلمه ریخته و حدود یک ربع بجوشانید.

سبزیجات معطر را به صورت ریز و ساطوری خرد کنید.

تمر هندی را از بسته بندی خارج کرده و در یک بشقاب داخل مقداری سرکه قرار دهید تا سه ساعت بماند. بعد از چند ساعت به کمک صافی هسته‌های آن را جدا کنید.

گوجه فرنگی‌ها را داخل مخلوط‌کن ریخته و میکس کنید.

تمام مواد را داخل یک ظرف بزرگ مخلوط کنید. گوجه فرنگی میکس شده، ادویه‌ها، سیاه دانه، سبزیجات خرد شده و رب انار و تمر هندی را هم اضافه کنید.

بعد از این که تمامی مواد را با هم مخلوط کردید، نمک آن را بچشید تا در صورت لزون دوباره نمک اضافه کنید. یک ظرف تمیز و خشک بردارید. مواد را داخل ظرف ریخته، سرکه را به آن اضافه کنید. در ظرف را محکم ببندید و حدود دو هفته در جای خنک و به دور از نور مستقیم آفتاب قرار دهید.

نکات مهم برای آماده کردن ترشی بندری

  • اگر با طعم تند ترشی مشکل دارید، از فلفل سبز شیرین به جای تند استفاده کنید.
  • برای این که ترشی شما کپک نزند دو تا نکته مهم را باید رعایت کنید. اول این که مطمئن شوید که ظرفی که استفاده می‌کنید، خشک باشد. دوم از سرکه خالص استفاده کنید و آن را قبل از استفاده بجوشانید.
  • اگر مایل بودید، می‌توانید مقداریزردچوبه هم به ترشی اضافه کنید.
  • استفاده از سیاه دانه اجباری نیست اما رب انار و تمر هندی طعم بی‌نظیری به ترشی می‌دهد.

طرز تهیه سیر ترشی

ترشی - طرز تهیه انواع ترشیجات خانگی خوشمزه

ترشی سیر یکی از ترشی‌های پر طرفدار و در کنار غذاها بسیار دلچسب و لذیذ است. از نظر درمانی ارزش بالایی دارد. دارای خواص بسیار بالایی است. ضد باکتری و میکروب است. از سکته های قلبی جلوگیری می‌کند. سیر، انتی اکسیدان بسیار قوی است و دارای فسفر، منیزیوم، آهن و پتاسیم فراوان است.. کسانی که دچار انگل روده و معده هستند توصیه می‌شود مصرف سیر را فراموش نکنند. برای ترشی درست کردن بهتر است از سیر تازه و جوان استفاده کنید تا مدت بیشتری بتوانید آن را نگهداری کنید. برای سیر ترشی حتما باید از سیر خشک استفاده کنید. در اینجا روش درست کردن سیر ترشی را به آموزش می‌گذاریم تا براحتی در منزل درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم برای درست کردن سیر ترشی
  • سیر خشک
  • سرکه سیب ارگانیک
  • نمک

برای درست کردن سیر ترشی خانگی و سالم ابتدا پوستهای روی سیر ها را جدا میکنیم به طوری که حبه های آن از هم جدا نشود،قسمت چوبی بالای سیر هم به دلخواه اگر بخواهید از سرش ببرید و اگر نه که زیاد تاثیری در طمع و مزه ندارد. از سیر های که بخشی از آن کپک زده و خراب است استفاده نکنید.سیرها را در داخل شیشه ها چیده و سعی کنید فضای خالی در ظرفتان باقی نماند.کمی نمک روی سیرها ریخته و سپس سرکه سیب را به آن اضافه میکنیم تا جایی که سرکه روی سیر ها را بگیرد سرکه می ریزیم. در چند روز اول بهتر است در آنرا در چند روز اول نیمه باز بگذارید تا سیر و سرکه از جوش و خروش بیفتد و بعد به آن دوباره سرکه اضافه کرده و درب آنرا محکم ببندید. زود ترین زمانی که میتوانید سیر ترشی خود را مصرف کنید حداقل 6 ماه است زودتر از آن این ترشی قابل خوردن نیست.زمان رسیدن واقعی آن 7 سال است که میتوان بعد از 3 یا 4 سال هم آنرا خورد.

سیر ترشی بعد از گذشت سالها پوستش به راحتی کنده میشود نرم میشود و مزه شیرینی دارد. ترشی خود را در محل تاریک و خنک نگهداری کنید.

دسرهای مخصوص بهار

5 نوع دسر مخصوص بهار

در روزهای گرم و بلند بهار همه به دنبال یک دسر خوشمزه هستیم. دسرها انواع مختلفی دارند. در فرهنگ های مختلف، دسر به عنوان پس غذا مصرف می شود. میوه های بهاری با عطر و طعم شگفت انگیزشان می توانند برای تهیه انواع دسرهای مخصوص بهار استفاده شوند. در ادامه طرز تهیه چند دسر بهاری را آورده ایم. با ما همراه باشید.

دسر طالبی

یکی از دسرهای مخصوص بهار، دسر طالبی است. دسر طالبی نوعی دسر کرمی و ژلاتینی خیلی راحت است که در زمان کوتاه می توان آن را آماده کرد.

مواد لازم برای تهیه دسر طالبی:

طالبی: نصف یک طالبی بزرگ یا 3 لیوان آب طالبی

شکر: به مقدار لازم بسته به ذائقه شما

پودر ژلاتین: 3 قاشق غذا خوری

آب سرد: 1 لیوان

خامه صبحانه: نصف پاکت یا 125 گرم

وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری

رنگ خوراکی سبز(دلخواه) : چند قطره

در ابتدا پودر ژلاتین را با مقداری آب سرد مخلوط کنید. بعد از چند دقیقه  مخلوط را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید و به روش بن ماری آب کنید. این کار را تا زمانی که مخلوط یک دست و شفاف شود ادامه دهید.

در مرحله بعد طالبی را پوست کنده و خورد کنید. طالبی های خورد شده را همراه با نصف لیوان آب در مخلوط کن ریخته یا با گوشت کوب برقی میکس کنید تا به حالت پوره درآید. بعد از آن که طالبی کاملا پوره شد شکر، وانیل و خامه صبحانه را به آن اضافه کنید. مجددا میکس کنید تا مخلوط شوند. در آخر ژلاتین حل شده را به مواد اضافه کنید و دوباره دستگاه را روشن کنید تا ژلاتین کاملا با مواد مخلوط شود.

برای خوش رنگ شدن دسر می توانید چند قطره خوراکی سبز به آن اضافه کنید. مواد دسر آماده شده را در درون قالب بریزید. بهتر است از قالب های سیلیکونی استفاده کنید چرا که جدا کردن دسر از این قالب ها راحت تر است.

دسر را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببند و برای راحت خارج شدن دسر از قالب اول کناره های دسر را با نوک چاقو از قالب جدا کنید و بعد قالب را داخل دست حرکت بدهید تا کناره های قالب جدا شود و بعد داخل ظرف سرو برگردانید.

5e77336872eca 1 - 5 نوع دسر مخصوص بهار

 دسر توت فرنگی شکم پر

یکی دیگر از دسرهای مخصوص بهار با طرز تهیه آسان و سریع که در جشن‌ها و تولد‌ها می‌توان آن را برای تعداد زیادی مهمان آماده کرد، دسر توت فرنگی شکم پر می‌باشد.

مواد لازم برای تهیه دسر توت فرنگی شکم پر:

توت فرنگی درشت: ۱۲ عدد

شکلات تخته‌ای خرد شده: ۱ بسته

پودر قند: ۱.۲ پیمانه

پنیر خامه‌ای نرم شده: ۲۵۰ گرم

اسانس وانیل: ۱.۲ قاشق چای خوری

بیسکوییت پودر شده: به مقدار لازم

ابتدا توت فرنگی ها را بشویید و داخل آن ها را از سر خالی کنید. بعد از آن شکلات تخته ای را به روش بن ماری ذوب کنید. پنیر خامه ای، اسانس وانیل و پودر قند را با یک دیگر مخلوط نمایید تا نرم شوند. مواد را داخل قیف های پلاستیکی یک بار مصرف ریخته و داخل توت فرنگی ها را پر کنید. توت فرنگی ها را داخل یخچال قرار دهید تا مواد سفت شوند. مجددا توت فرنگی ها را در شکلات ذوب شده بزنید؛ به طوری که تمام توت فرنگی در شکلات غوطه ور شوند. در آخر توت فرنگی ها را با ترافل های رنگی تزئین کنید. دسر توت فرنگی شکم پر یکی از دسر های بهاری معروف است که بسیار خوش طعم و خوش مزه است.

تارت گیلاس

تارت گیلاس یکی از دسر های مخصوص بهار است که طرز تهیه  بسیار آسانی دارد. مواد مورد نیاز برای درست کردن تارت گیلاس:

گیلاس: ۴۵۰ گرم

خامه: سه چهارم  پیمانه

شکر: یک سوم پیمانه

بیسکویت سبوس دار: ۹ عدد

کره: ۶ قاشق غذاخوری

مربای تمشک بی هسته: ۱ قاشق غذاخوری

عصاره وانیل خالص: یک دوم قاشق چای خوری

در مرحله اول بسکوییت های سبوس دار به همراه دو قاشق غذاخوری شکر را در غذا ساز بریزید و آسیاب کنید. کره را ذوب کنید و به مخلوط بسکوییت و شکر اضافه کنید و دوباره میکس کنید. مخلوط را داخل یک قالب (بهتر است قالب کمربندی باشد) و مخلوط را به کمک قاشق ته یک ظرف فشار دهید.

در ادامه فر را از قبل روشن کنید و روی دمای 170 درجه قرار دهید. قالب مواد را حدود 10 الی 12 در فر قرار دهید تا زمانی که رنگ قهوه ای بگیرد. در مرحله بعد از فر خارج کنید روی صفحه مشبک قرار دهید تا خنک شود. در کاسه ای بزرگ پنیر خامه ای که به دمای محیط رسیده است، وانیل و یک چهارم پیمانه شکر باقی مانده را با همزن برقی با درجه متوسط مخلوط کنید. مخلوط را تا جایی هم بزنید که سبک و پفکی شود. خامه را کم کم به مخلوط اضافه می کنیم تا زمانی هم بزنیم که مخلوط یک دست و نرم شود. مخلوط را روی بیسکویت خنک شده می ریزیم و گیلاس های تازه و شیرین بدون هسته را روی آن پخش کنید.

در یک قابلمه کوچک، مربا و ۱ قاشق غذا خوری آب را با هم مخلوط کنید. آن را حدود ۲ دقیقه روی شعله کم گرم کنید تا آبکی شود. مواد لعابی آماده شده را روی گیلاس ها بریزید. روی دسر را بپوشانید و آن را حداکثر تا یک روز در یخچال قرار دهید.

220189 919 1 - 5 نوع دسر مخصوص بهار

دسر تارت سیب و دارچین

از دیگر دسرهای مخصوص بهار می توان تارت سیب و دارچین خوش طعم را نام برد. مواد لازم برای تارت سیب و دارچین

آرد سفید: ۲۵۰ گرم

کره سرد: ۱۱۵ گرم

پودر شکر: ۳۰ گرم

زرده تخم مرغ: ۱ عدد

شیر یا آب سرد: یک سوم پیمانه

نمک: سر قاشق چایخوری

سیب درشت نرم: ۴ عدد

کره: برای مواد میانی ۸۰ گرم

دارچین: ۱ قاشق سوپ خوری

ابتدا فر را روشن کنید و روی دمای 180 درجه قرار دهید تا گرم شود. آرد و نمک را با هم ترکیب کنید. به این مخلوط، کره خرد شده را بیفزایید و با همزن دستی آن‌ها را با یکدیگر مخلوط نمایید.

به ترتیب، شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را به مواد اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط کنید. سپس شیر سرد را کم کم به مواد بیفزایید و به مخلوط کردن ادامه دهید تا خمیری یکدست به دست آید. خمیر به دست آمده را در کیسه فریزر بریزید و یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.

3/2 از خمیر را  از یخچال خارج کنید و با وردنه به ارتفاع نیم سانت پهن کنید. کف قالب مورد نظرتان را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید. در مرحله بعد سیب ها را خرد کنید و همراه با کره روی حرارت ملایم قرار دهید. شکر و دارچین را به آن اضافه کنید و مواد را هنگامی که غلیظ شد از روی حرارت بردارید.

مخلوط بدست آمده را بر روی خمیر داخل قالب بریزید و باقی خمیر را با وردنه صاف کنید و درون قالب روی مواد قرار دهید. روی سطح تارت را با فرچه، زرده تخم مرغ بمالید. خمیر را به مدت یک ساعت در طبقه وسط فر قرار دهید.

 پاناکوتا موز

به جرات می توان گفت یکی از بهترین دسرهای مخصوص بهار پاناکوتا است.

مواد لازم برای تهیه پاناکوتا:

موز متوسط: ۴ عدد
شکر: یک سوم پیمانه
پودر ژلاتین: یک و نیم قاشق غذاخوری
شیر: ۲ پیمانه
خامه صبحانه: ۱ پیمانه
وانیل: یک دوم قاشق چای خوری

بستنی موزی یا وانیلی: به مقدار دلخواه

در مرحله اول موزها را به همراه وانیل در مخلوط کن بریزید تا یک دست به شکل پوره در بیایند. شیر، خامه و شکر را روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید تا شکر حل شود و سریع هم بزنید تا خامه نجوشد.

پودر ژلاتین را در یک چهارم پیمانه آب با حرارت غیرمستقیم حل کنید. ابتدا داخل یک ظرف آب بریزید و روی حرارت شعله اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. سپس ظرف حاوی پودر ژلاتین و آب را روی آن قرار دهید تا با بخار آب جوش مواد کاملا یکنواخت شوند. سپس پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط شیر، خامه و شکر اضافه کنید و کمی مخلوط کنید. در ادامه موز میکس شده را نیز به آن بیفزایید و اندکی بهم بزنید.

دسر را در قالب ریخته 7 الی 8 ساعت در یخچال قرار دهید . در آخر مقداری بستنی روی دسر قرار دهید و میل کنید.

Summer dessert 1 - 5 نوع دسر مخصوص بهار

جمع بندی

دسرهای مخصوص بهار که به معرفی آنها پرداختیم با میوه های فصلی درست می شوند که شما می توانید از آن ها برای پذیرایی از دوستان و خانواده استفاده کنید. همچنین به خاطر میوه های متفاوت با ترکیبی از رنگ های گوناگون کودکان رغبت زیادی برای خوردن دسر های مخصوص بهار دارند و می تواند یک میان وعده مفید در رژیم غذایی کودکان شما باشند.

 

 

طرز تهیه سوپ سریع

طرز تهیه چند نوع سوپ سریع

سوپ یک پیش غذای بین المللی است که انواع مختلفی دارد. یکی از ویژگی های سوپ که آن را به محبوب ترین پیش غذا در سراسر دنیا تبدیل کرده، این است که می توان آن را  برای هر ذائقه ای تغییر داد. علاوه بر این، استفاده از انواع سبزیجات مانند جعفری، هویج، کرفس، پیاز، سیر، انواع کلم و … در سوپ، آن را به پیش غذایی مفید برای بدن تبدیل می کند.در ادامه چند روش مختلف برای طرز تهیه سوپ سریع را به شما آموزش خواهیم داد.

سوپ به عنوان یک منبع غنی از انواع ویتامین ها و مواد مغذی می تواند مقاومت بدن را بالا ببرد و از شما در برابر بیماری ها محافظت کند. سوپ از جمله پیش غذاهایی است که به تامین آب بدن کمک می کند و همچنین با افزایش احساس سیری در روند کاهش وزن و جلوگیری از اضافه وزن موثر است.

134431 1 - طرز تهیه چند نوع سوپ سریع

1.طرز تهیه سوپ سریع؛ طرز تهیه سوپ مخلوط

برای تهیه این سوپ خوشمزه به مواد زیر نیاز داریم:

گوشت مرغ: نصف 1 سینه کامل

جو پوست کنده: 1 پیمانه (پیمانه خود را یک لیوان متوسط انتخاب کنید)

سبزی سوپ (گشنیز و جعفری خرد شده): 2 تا 3 قاشق غذاخوری

هویج: 2 عدد کوچک یا متوسط

پیاز: 2 عدد کوچک

رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری سر پر

روغن مایه: 1 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه:

جو پوست کنده را از چند ساعت قبل در آب بریزید و بخیسانید. سپس جوها را همراه با چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا بپزد. تا زمانی که جوها لعاب بیندازند باید روی حرارت ملایم باشند.

یکی از پیازها را به کمک رنده، ریز کنید و تفت دهید. هویج ها را به صورت نگینی ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. زردچوبه و فلفل را به مواد بیافزایید.

سینه مرغ را با یک پیاز و مقداری زردچوبه به همراه دو لیوان آب روی شعله قرار دهید تا نیم پز شود. بعد از نیم پز شدن، سینه مرغ را ریش ریش کنید و به مخلوط پیاز و هویج اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شود. سپس جو را با چهار لیوان آب به محتوایات قابلمه اضافه کنید و حرارت زیر آن را زیاد کنید تا آب سریع به جوش آید.

در ادامه طرز تهیه سوپ سریع، بعد از به جوش آمدن آب، حرارت زیر قابلمه را کم کنید و اجازه دهید سوپ با حرارت ملایم جا بیفتد. سپس رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود. سپس آن را با یک لیوان آب جوش رقیق کنید و به سوپ اضافه کنید. نمک را اضافه کنید و در مرحله آخر سبزی خرد شده را اضافه کنید تا طراوت سبزی از بین نرود. پس از آماده شدن سوپ می توانید آن را به همراه آب لیمو ترش تازه سرو کنید.

177 1 - طرز تهیه چند نوع سوپ سریع

2.طرز تهیه سوپ سریع؛ طرز تهیه سوپ قارچ و مرغ

برای پخت سوپ قارچ و مرغ به مواد زیر نیاز داریم:

قارچ تازه: 300 گرم

بال و گردن مرغ: حدود 300 گرم

هویج متوسط: 2 عدد

نخود فرنگی: 50 گرم

فلفل دلمه ای خرد شده: 1 قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری

آرد گندم: 3 قاشق غذاخوری

کره: 50 گرم

شیر: 1 لیوان بزرگ

خامه صبحانه: 3 تا 4 قاشق غذاخوری

پودر سیر: 4/1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

پیاز را با یک رنده ریز کنید و در کمی روغن سرخ کنید. سپس بال و گردن مرغ، هویج، نخود فرنگی و فلفل دلمه ای را با کمی نمک و زردچوبه به پیاز های سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید. در ادامه یک استکان آب به محتویات اضافه می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا جایی که آب به اندازه سه یا چهار قاشق غذاخوری شود. در ادامه طرز تهیه سوپ سریع، آرد را با کره کمی تفت دهید و نمک و فلفل را با آن مخلوط کنید. کم کم شیر را اضافه کنید و هم بزنید که آرد گلوله نشود. مرغ و مخلفات همراه با آن و قارچ حلقه حلقه شده را به مخلوط آرد اضافه کنید و مرتب سوپ را بهم بزنید. در مرحله بعد پودر سیر و جعفری خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید سوپ به غلظت مناسب برسد. در آخر سوپ را از روی حرارت بردارید و خامه را به آن بیافزائید. سوپ شما آماده سرو است.

3.طرز تهیه سوپ سریع؛ طرز تهیه سوپ قارچ و جو

مواد لازم جهت تهیه سوپ قارچ و جو:

جو پرک: 1 لیوان

قارچ خرد شده: 2 لیوان

هویج: 3 عدد

شیر: 2 لیوان

سیر: 3 حبه

سینه مرغ: 1 عدد

خامه: 5 قاشق غذاخوری

کره: 2 قاشق غذاخوری

شوید، نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ سریع:

جو پرک و سینه مرغ را با یک و نیم لیتر آب روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید به آرامی بپزد تا حدی که جو لعاب بیندازد. در حین پخت، هویج را نگینی خرد کنید و به مرغ و جو اضافه کنید.

بعد از پخت، مرغ را ریش ریش کنید و مجددا به همراه شیر داغ، کره و قارچ خرد شده روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید بپزد. در مرحله آخر سوپ را از روی حرارت بردارید و خامه را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید. سپس سوپ را درون ظرف بکشید و با شوید خشک روی آن را تزئین و نوش جان کنید.

ac image x 1 - طرز تهیه چند نوع سوپ سریع

4.طرز تهیه سوپ سریع؛ طرز تهیه سوپ سبزیجات با مرغ

جهت آماده کردن سوپ سبزیجات با مرغ به مواد زیر نیاز داریم:

هویج: 6 عدد

کرفس: 6 شاخه

پیاز: 2 عدد

برگ بو: 2 عدد

مرغ: به میزان دلخواه

نمک و فلفل: به میزان لازم

روغن زیتون: به میزان لازم

کره: به مقدار کم

سیر: 2 حبه

موسیر: 4 عدد

جعفری: 5 شاخه

اسفناج: 200  گرم

لیمو: 1 عدد

طرز تهیه:

دو عدد هویج و دو عدد کرفس را خرد کنید و به همرا پیاز، برگ بو، فلفل، کمی نمک و تکه های مرغ در قابلمه ای بریزید. قابلمه را تا جایی که روی مواد را بپوشاند، آب کنید. آن را روی حرارت کم قرار دهید و اجازه دهید مواد بپزد.

در ظرفی دیگر ابتدا روغن زیتون، کره، سیر، موسیر و جعفری خرد شده را تفت دهید تا نرم شوند. در ادامه طرز تهیه سوپ سریع، هویج ها و کرفس های باقی مانده را به صورت نگینی ریز خرد کنید و به مواد تفت داده اضافه کنید و چند دقیقه دیگر اجازه دهید تا بپزند.

بعد از پخت کامل مرغ، آب آن را از صافی رد کنید و به ترکیب سبزیجات بیفزایید و اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزند. در آخر اسفناج را اضافه کنید.

در پایان آب لیمو ترش را به سوپ اضافه کنید و میزان نمک و فلفل آن را اندازه کنید. برای سرو، سوپ را در ظرف بریزید و تکه های مرغ پخته شده را روی آن قرار دهید. سوپ شما آماده است.

جمع بندی

در این مقاله به چند روش مختلف و رایج طرز تهیه سوپ سریع اشاره کردیم. سوپ ها بسیار متنوع هستند. هر کس می تواند با توجه به ذائقه خود موادی را به سوپ اضافه و یا از آن کم کند و از طعم بی نظیر آن لذت ببرد. همچنین سوپ ها می توانند وعده های غذایی مناسبی برای بیماران، مخصوصا افرادی که دچار سرماخوردگی هستند، باشند. شما می توانید بسیاری از مواد با کیفیت، لازم برای انواع سوپ را از سایت ارزانسرا خریداری کنید و درب منزل تحویل بگیرید.

23 1 - انواع نوشیدنی سرد و طرز تهیه آن ها

انواع نوشیدنی سرد و طرز تهیه آن ها

نوشیدنی ها از جمله خوراکی هایی هستند که تنوع بسیار زیادی دارند و به لطف این تنوع، طرفداران پر و پا قرص خود را حفظ کرده اند. در هوای گرم تابستان نوشیدنی های سرد نه تنها عطش را کم می کنند، بلکه کمتر کسی پیدا می شود که از لذت خوردن یک نوشیدنی سرد در هوای گرم بگذرد. نوشیدن یک لیوان نوشیدنی سرد در کنار جلوگیری از گرمازدگی، به تامین آب مورد نیاز بدن هم کمک می کند. از شربت ها و آبمیوه های ساده گرفته تا انواع اسموتی و شیک، می توانند به عنوان میان وعده لذیذی در دورهمی های دوستانه و حتی میهمانی های رسمی سرو شوند. در ادامه در سایت ارزانسرا به معرفی انواع نوشیدنی سرد و طرز تهیه آن ها می پردازیم.

آبمیوه های خانگی

یکی از انواع نوشیدنی سرد آبمیوه ها هستند که نوشیدن آن ها از بهترین تجربه های تابستان است. آبمیوه های خانگی علاوه بر طعم و مزه دلپذیری که دارند، پروتئین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را نیز تأمین می‌کنند. تهیه آبمیوه های ساده مانند آب انگور، آب سیب، آب هویج، آب هندوانه و … به کمک دستگاه آبمیوه گیری بسیار راحت است. شما می توانید آبمیوه ها را با هم ترکیب کنید و طعم و مزه خاصی را تجربه کنید.

موهیتو

برای تهیه یک لیوان موهیتو خوشمزه ابتدا 3/1 لیموی تازه را خرد کرده و در لیوان بریزید. سپس 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای و 1 برگ نعنای تازه را اضافه کنید و با قاشق فشار دهید. لیوان را پر از قطعه های یخ کرده و سودا (آب گازدار) را اضافه کنید. در نهایت همه محتوایات را خوب مخلوط کنید.

misc 43502300 0 Vo6 - انواع نوشیدنی سرد و طرز تهیه آن ها

اسموتی میوه های تابستانی

اسموتی یک نوشیدنی غلیظ است که از انواع نوشیدنی سرد محسوب می شود. در اسموتی ها علاوه بر آبمیوه، قطعاتی از میوه نیز استفاده می شود.

اسموتی هندوانه

برای تهیه اسموتی هندوانه ابتدا یک برش از هندوانه را به قطعات کوچک تر تقسیم کنید و در فریزر بگذارید تا یخ بزند. بعد از یخ زدنِ کامل، آن را از فریزر خارج کنید و با 1 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه، 2/1 قاشق غذاخوری عسل، 2/1 لیوان آب و 2 پر نعنا داخل مخلوط کن بریزید. بعد از این که هنداوانه ها کاملا پوره شدند، اسموتی خوشمزه شما آماده است.

اسموتی طالبی

برای آماده کردن اسموتی طالبی ابتدا 1 طالبی کوچک را پوست بگیرید و مواد اضافی آن را خارج کنید. سپس طالبی را به قطعات کوچک تقسیم کنید و در فریزر بگذارید تا کاملا یخ بزند. بعد طالبی یخ زده را همراه با 1 لیوان شیر، 1 قاشق غذاخوری شیرخشک، 2 قاشق غذاخوری خامه و شکر (به مقدار دلخواه) داخل مخلوط کن بریزید. بعد از آن که قطعات یخ زده طالبی به خوبی خرد شدند، 7 قاشق غذاخوری بستنی را اضافه کنید و مخلوط کنید. نوشیدنی شما آماده است.

میلک شیک

میلک شیک ها یا همان آیس پک از انواع نوشیدنی سرد هستند. در منو کافی شاپ ها بسیار پر طرفدار هستند. محبوبیت این نوشیدنی خوشمزه به قدری زیاد است که 12 سپتامبر روز جهانی میلک شیک شکلاتی و ماه سپتامبر به نام ماه میلک شیک نام گذاری شده است.

میلک شیک وانیل

میلک شیک وانیل یکی از انواع نوشیدنی سرد است. برای تهیه آن باید نیم لیتر بستنی وانیلی، 4/1 لیوان شیر، نمک (کمتر از نوک قاشق چای خوری) و 1 قاشق چای خوری پودر وانیل را در مخلوط کن با هم میکس کنید.

میلک شیک موز و شکلات

میلک شیک مور و شکلات از انواع میلک شیک های سالم و بسیار خوشمزه است که طرفدران زیادی هم دارد. برای تهیه آن می توانید نیم لیتر بستنی شکلاتی، 4/1 لیوان شیر شکلاتی و 2 عدد موز یخ زده را در مخلوط کن با هم میکس کنید.

milkshake shokolat 1 - انواع نوشیدنی سرد و طرز تهیه آن ها

میلک شیک نوتلا

میلک شیک نوتلا که از انواع نوشیدنی سرد پرطرفدار در سراسر دنیا است، طرز تهیه بسیار راحتی دارد. شما می توانید با کمک مخلوط کن، نیم لیتر بستنی وانیلی را با 4/1 فنجان شیر و 2/1 فنجان نوتلا با هم میکس کنید. میلک شیک نوتلای شما آماده است.

شربت های خانگی

شربت های خانگی از انواع نوشیدنی سرد هستند. از زمان های قدیم در روزهای گرم تابستان میهمان تمام خانه های ایرانی بوده اند. شربت های اصیل ایرانی نه تنها برای رفع عطش مناسب هستند، بلکه خاصیت های بسیار زیادی نیز دارند.

شربت سکنجبین

شربت سکنجبین به روش های مختلفی تهیه می شود. ما در اینجا به یکی از این روش ها اشاره می کنیم. در این روش برای تهیه شربت سکنجبین ابتدا 2 لیوان آب و 2 پیمانه شکر یا عسل با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید. بعد از جوش آمدن، 2/1 پیمانه سرکه و چند برگ نعنای تازه را به آن اضافه کنید و تا جایی که به قوام لازم برسد روی حرارت بهم بزنید. سپس آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شد. می توانید آن را با آب و یخ نوش جان کنید.

 

شربت خاکشیر

یکی از انواع نوشیدنی سرد شربت خاکشیر است. خاکشیربرای کاهش سردرد و رفع بی حالی و سرگیجه ناشی از گرما معجزه می کند. برای تهیه شربت خاکشیر 4 قاشق غذاخوری خاکشیر که از قبل شسته و تمیز کرده اید را با 4 لیوان آب، شکر یا عسل (به مقدار دلخواه) و کمی گلاب مخلوط کنید. با توجه به ذائقه تان می توانید به جای گلاب از آب لیمو ترش تازه نیز استفاده کنید.

کافه گلاسه

برای تهیه کافه گلاسه، 1 اسکوپ بستنی وانیلی را درون یک لیوان قرار داده و روی آن به مقدار دلخواه شیر بریزید. در آخر 2 شات قهوه اسپرسو را به بستنی و شیر اضافه کنید. کافه گلاسه خنک شما آماده است.

cafe gelase 1 - انواع نوشیدنی سرد و طرز تهیه آن ها

قهوه گلاسه

قهوه گلاسه هم از انواع نوشیدنی سرد است که شما می توانید در تهیه آن از هر قهوه ای که دوست دارید استفاده کنید. ما در این دستور پودر نسکافه را پیشنهاد می کنیم. ابتدا در یک شیرجوش 2 قاشق غذاخوری پودر نسکافه، 2 لیوان شیر و 2 قاشق غذاخوری شکر بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید تا شروع به قل زدن کند. سپس ترکیب را از روی شعله بردارید و صبر کنید تا خنک شود. بعد از این که ترکیب کاملا خنک شد آن را در یخچال بگذارید تا سرد شود. سپس نیمی از ترکیبی که آماده کرده اید را در یک لیوان بریزید. یک اسکوپ بستنی وانیلی را روی آن قرار دهید و نیم دیگر نوشیدنی را هم اضافه کنید. می توانید روی آن را با خامه قنادی یا شکلات رنده شده تزئین کنید. قهوه گلاسه شما آماده است.

جمع بندی

نوشیدن مایعات در طول روز، باعث می شود اندام های بدن به درستی وظیفه خود را انجام دهند و تاثیر به سزایی در تامین سلامت جسم و روح ما داشته باشند. بدون تردید در ماه های گرم سال انواع نوشیدنی سرد طرفداران زیادی دارند. ما در این مقاله به تعدادی از این نوشیدنی های محبوب اشاره کردیم و طرز تهیه آن ها را بیان کردیم. شما نیز در روزهای گرم تابستان در کنار خانواده و دوستانتان می توانید آن ها را تهیه کنید و از نوشیدنشان لذت ببرید.

افطار - پیشنهاد غذای افطار برای ماه رمضان

پیشنهاد غذای افطار برای ماه رمضان

روزه داری در کنار فوایدی که برای بدن دارد، می تواند با رژیم غذایی اشتباه برای بدن مضر باشد. در ماه مبارک رمضان بیشتر از هر زمانی رژیم غذایی ما مهم است. گرسنگی و تشنگی طولانی مدت در روز باعث می شود، وسوسه پر خوری یا نوشیدن مایعات در افطار بسیار زیاد شود. در ادامه این مقاله می خواهیم در رابطه با غذای افطار مناسب و مفید برای بدن نکات مفیدی بیان کنیم. تا انتها همراه ارزانسرا باشید.

نحوه باز کردن روزه

فرد روز دار باید درماه مبارک رمضان از همه گروه های غذایی اصلی از جمله غلات، حبوبات، سبزیجات، میوه ها و لبنیات استفاده کند تا دچار کمبود مواد مغذی در بدن نشود. در زمان افطار بهتر است روزه دار، روزه خود را با چند عدد خرما و یک لیوان آب جوش یا شیر ولرم باز کند. خرما دارای قند طبیعی زیاد است که باعث می شود گرسنگی را کاهش دهد. آب جوش احساس تشنگی را کاهش می دهد و موجب درد شکم نمی شود.

نباید های غذای افطار

در زمان افطار از مصرف نوشیدنی های گاز دار پرهیز کنید. آب جوش بهترین گزینه برای رفع تشنگی است. غذاهایی که دارای قند زیادی هستند، برای افطاری مناسب نیستند. بنابراین؛ از خوردن  خوراکی هایی مانند زولبیا و بامیه خوداری کنید. این خوراکی ها می توانند باعث افزایش وزن در ماه رمضان شوند. یکی دیگر از مواردی برای غذای افطار مناسب نیست، غذا های سرخ شده است. غذاهای چرب و سرخ شده مثل پیراشکی و سمبوسه گزینه مناسبی نیستند. از خوردن غذاهای چرب، ادویه دار و روغنی پرهیز کنید تا سلامت شما در ماه رمضان به خطر نیافتد.

300x169 - پیشنهاد غذای افطار برای ماه رمضان

چند پیشنهاد برای غذای افطار

مهم ترین نکته در مورد غذای افطار این است که نباید از غذا های سرد مزاج استفاده کرد. زیرا در طول روز معده خالی بوده و به همین جهت در زمان افطار دمای بالایی دارد. بنابراین تا می توانید از غذای گرم برای افطار استفاده کرد. در ادامه به طرز تهیه چند غذا سالم و نوشیدنی مناسب می پردازیم که می توانید با اطمینان خاطر از آنها استفاده کنید و نگران سلامت بدن خود نباشید.

1.حلیم بادمجان

حلیم یکی از غذاهای مناسب برای افطار است که در ماه مبارک رمضان می توان از بیرون تهیه کرد؛ ولی بهتر است برای اطمینان از سالم بودن آن خودتان بپزید.

مواد لازم برای پخت حلیم:

  • گوشت 500 گرم
  • عدس 1 پیمانه
  • بادمجان 1 کیلو
  • پیاز سرخ شده 1 پیمانه
  • کشک زعفرانی 1 پیمانه
  • سیر سرخ شده 1 الی 2 قاشق غذا خوری
  • نعنا داغ یک چهارم پیمانه
  • نمک و فلفل و دار چین به مقدار لازم
  • گردو به مقدار لازم

300x159 - پیشنهاد غذای افطار برای ماه رمضان

در ابتدا باید بادمجان ها را پوست کنده و قطعه قطعه کنید. چند ساعت در آب نمک قرار دهید که هنگام سرخ کردن روغن کمتری نیاز داشته باشند. سپس عدس ها را در آب بریزید و برای از بین رفتن سردی عدس به آن دارچین اضافه کنید و اجازه دهید بپزد.

در یک قابلمه جدا، کشک پاستوریزه را با کمی زعفران بجوشانید. همچنین گوشت را با نمک، فلفل، پیاز سرخ شده و سیر خام تفت دهید و باکمی آب روی شعله بگذارید تا کامل بپزد. بعد از اینکه همه مواد را آماده کردید بادمجان های سرخ شده را با گوشت و عدس  مخلوط کنید و با گوشت کوب برقی یا دستی بکوبید تا مخلوط شوند. در آخر کشک زعفرانی را با مقداری نعنا داغ به آن اضافه کنید. حلیم را با گردو می توانید تزیین کنید. زمان پخت لازم برای غذای افطار حلیم بین دو تا سه ساعت است.

2. حلوا

طرز تهیه حلوای ساده را با معرفی مواد لازم و اندازه این مواد شروع می کنیم.

  • آرد گندم 2 پیمانه
  • شکر 1.5 پیمانه
  • روغن 1 پیمانه
  • گلاب 1.3 پیمانه
  • کره 25 گرم
  • پودر هل و زعفران به مقدار لازم

1 300x197 - پیشنهاد غذای افطار برای ماه رمضان

برای تهیه حلوا ابتدا باید شکر را به همراه یک پیمانه آب روی حرارت قرار دهید تا شکر در اثر گرما آب شود. بعد از آب شدن شکر، پودر هل و زعفران آسیاب شده را به آن اضافه کرده و از روی حرارت بردارید که عطر گلاب حفظ شود.

در مرحله بعد آرد را با یک صافی ریز 2 الی 3 بار الک کنید تا آرد سبک شود و هنگام پخت گلوله گلوله نشود. سپس در یک تابه مناسب آرد را بریزید. تفت دهید تا کرم رنگ شود.

بعد از آن روغن و کره در ظرفی دیگر داغ کنید و کم کم به آرد اضافه کنید. سپس به خوبی هم زنید تا یک دست شود. روی حرارت قرار می دهیم تا زمانی که به رنگ قهوه ای برسد. در آخر زمانی که رنگ دلخواه حلوا را بدست آوردید شعله را کم کنید و شهد مخلوط شده را در چند مرحله کم کم به حلوا اضافه کنید. سریع هم بزنید تا کامل در حلوا حل شود. غذای افطار شما آماده شده است می توانید با خلال پسته و بادام تزئین کنید.

3.شامی

مواد لازم پخت شامی برای غذای افطار چهار نفر:

  • سیب زمینی 2 عدد درشت
  • پیاز 2 عدد متوسط
  • گوشت چرخ کرده 300 گرم
  • تخم مرغ 2 عدد
  • آرد سوخاری 4 قاشق غذاخوری
  • نمک وفلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

کباب 1 300x168 - پیشنهاد غذای افطار برای ماه رمضان

ابتدا سیب زمینی و گوشت و پیاز را با هم دوبار چرخ کنید تا یک دست شود. به آن ادویه های لازم را اضافه کنید. 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود. در مرحله بعد مواد را از یخچال بیرون آورده و به آن تخم مرغ ها و آرد سوخاری را اضافه کنید که در هنگام پخت ترد و برشته شود. ماهیتابه روی شعله قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید و مواد را گرد پهن کنید و در ماهیتابه قرار دهید. شعله را کم کرده و اجازه دهید کاملا مغز پخت شوند.

4. نوشیدنی های افطار

شربت خاکشیر و تخم شربتی خنک کننده و ضد عطش هستند و می توانند آب را درون دانه های خود نگه دارند و به تدریج آن را به بدن برسانند. در نتیجه نیاز بدن را به مدت طولانی تر نسبت به آب تامین می کند. بهتر است آنها را بدون شکر یا با شکر کم مصرف کرد. یکی دیگر از نوشیدنی های مناسب افطار آبلیموه است که باعث ترشح بزاق و برطرف کردن تشنگی می شود. همین طور شربت گلاب، کاسنی، شاتره و گل گاو زبان بسیار در کنار غذای افطار مناسب است.

جمع بندی

باید در نظر داشتید باشید که روزه داری در کنار میل کردن غذاهای افطار سالم برای بدن مفید است. در هنگام افطار از غذا های چرب و فست فود و… بپرهیزید غذای افطار باید شامل همه مواد غذایی باشد که بدن شما دچار کمبود مواد مغذی نشود. به نکاتی که در این مقاله گفته شود توجه کنید و عمل کنید که مشکلی برای بدن شما پیش نیاید. همین طور  برای بایدها ونباید های سحری می توانید به مقاله غذاهای پیشنهادی سحری در ماه رمضان مراجعه کنید.

سحری در ماه رمضان

غذاهای پیشنهادی سحری در ماه رمضان

یکی از مهم ترین وعده های غذایی در ماه مبارک رمضان برای روزه داران سحری است. به دلیل اهمیت سحری در ماه رمضان، باید اصول خاصی را در این وعده غذایی رعایت کرد. روزه گرفتن در کنار فواید بسیاری که برای بدن دارد، می تواند منجر به یک سری مشکلات مانند سردرد، سرگیجه،ضعف و بیحالی هم شود. اما شما می توانید با صرف یک سحری سالم، مقوی و مغذی این عوارض را کاهش دهید و از فواید بی شمار روزه بهره مند شوید. در ادامه به باید ها و نباید های سحری در ماه میهمانی خدا می پردازیم.

حتما سحری بخورید

بعضی از افراد بدون سحری در ماه رمضان روزه می گیرند که این کار برای بدن بسیار مضر است. گرسنگی طولانی مدت و بدون برنامه درست می تواند به دستگاه گوارش مخصوصا معده و روده ها آسیب جدی برساند. همچنین سحری نخوردن باعث گرسنگی و ضعف بسیار شدید در طول روز می شود. پس عادت روزه گرفتن بدون سحری خوردن را هر چه زودتر کنار بگذارید.

مزاج خود را بشناسید

استفاده از غذاها و نوشیدنی هایی که متناسب با مزاج بدن هستند همیشه مورد تاکید بوده است. اما اهمیت این موضوع در ماه رمضان چند برابر می شود. پس حتما مزاج بدن خود را بشناسید و برای سحری در ماه رمضان از غذاهای که متناسب با مزاجتان هستند، استفاده کنید. برای شروع بهتر است ابتدا از غذاهای سبک و لطیف استفاده کنید.

زیاده روی ممنوع

اگر جز افرادی هستید که فکر می کنید برای سحری در ماه رمضان هر چه بیشتر بخورید، دیرتر گرسنه می شوید، باید بگوییم که سخت در اشتباه هستید. زیادی خوردن نه تنها در روزهای عادی سال خوب نیست بلکه در ماه رمضان که معده ساعت های طولانی بدون مواد غذایی است به شدت نهی می شود. پس بهتر است در وعده های سحری و افطار حد اعتدال را نگاه داریم.

کاهش عطش در طی روز

در ایام روزه داری، به دلیل این که ساعات طولانی آب به بدن نمی رسد، بدن دچار کاهش رطوبت و عطش زیادی می شود. شما می توانید با مصرف ماءالشعیر طبیعی یا شربت هایی مانند شربت سکنجبین و شربت آبلیمو به جای آب یا چای در وعده سحری در ماه رمضان به کاهش عطش در طول روز کمک کنید. اگر عطش شما زیاد است خوردن خورش هایی که حاوی آلو و زرشک هستند هم در کاهش آن به شما کمک می کند. همچنین شما می توانید با اسپری کردن گلاب خنک در فضا یا بوییدن سیب گلاب، خیار و لیمو، عطش خود را کم کنید.

157092452 300x236 - غذاهای پیشنهادی سحری در ماه رمضان

زیاده روی در مصرف شیرینی جات ممنوع

یکی از لذت های خوشمزه در وعده افطار یا سحری در ماه رمضان، خوردن زولبیا و بامیه است. اما بهتر است در ایام روزه داری کمتر از شیرینی جات مخصوصا زولبیا و بامیه، پشمک و خرما استفاده شود. خوردن مواد غذایی دیر هضم، پر چرب و سرخ شده در ماه رمضان می تواند باعث اضافه وزن و چاقی شود.

در ماه رمضان برای وعده سحر چه غذاهایی بخوریم؟

وعده سحری در ماه رمضان به دلیل اهمیت بسیار زیادی که دارد باید شامل غذاهای سالم و مغذی باشد که بتواند انرژی بدن را در طی روز تامین کند.

1)اوتمیل

اوتمیل به عنوان یک غذای سالم، مقوی و سیرکننده می تواند گزینه خوبی برای سحری در ماه رمضان باشد. مواد اصلی برای تهیه اوتمیل جو دو سر پرک و آب یا شیر است. این غذای مقوی و خوشمزه این قابلیت را دارد که هرکس با توجه به ذائقه خودش موادی را به آن اضافه یا کم کند. این مواد می توانند شامل انواع میوه مانند توت فرنگی، موز و بلوبری، انواع مغزیجات، دارچین، عسل و … باشند. برای تهیه این غذا تنها کافیست شیر را با جو دو سر پرک و دارچین را مخلوط کنید و از شب تا صبح / سحر داخل یخچال بگذارید. بعد از گذشت 8 الی 9 ساعت اوتمیل غنی از پروتئین شما آماده است. می توانید آن را با عسل، میوه مورد علاقه و هر تنقلاتی که دوست دارید، سرو کنید.

Properties of oatmeal 1 300x225 - غذاهای پیشنهادی سحری در ماه رمضان

2)مرغ و ماهی

ماهی همیشه به عنوان یک غذای مقوی و نشاط آور معرفی شده است. همچنین گوشت مرغ هم برای بدن مفید است و مواد مغذی زیادی هم دارد. اما بهتر است که مرغ و ماهی را برای سحری در ماه رمضان بصورت سرخ شده مصرف نکنید، زیرا غذاهای سرخ شده باعث افزایش تشنگی در طول روز می شوند.  پس بهتر است مرغ یا ماهی را برای وعده سحر به صورت آبپز و بخار پز استفاده کنید. همچنین بهتر است همراه با آن ها از سبزیجات هم استفاده کنید.

-خوراک سبزیجات و مرغ

برای تهیه خوراک سبزیجات و مرغ می توانید از هر نوع سبزی و حبوباتی که دوست دارید استفاده کنید. پیشنهاد ما در این دستور پخت استفاده از فلفل دلمه رنگی، ساقه کرفس خرد شده، بادمجان، کدو سبز، لوبیا سبز، قارچ خرد شده، هویج، سیب زمینی و پیاز به همراه گوشت مرغ است. شما می توانید این مواد را آبپز یا بخارپز کنید و با چاشنی آب لیمو ترش تازه سرو کنید. توجه کنید که ادویه زیادی را در تهیه غذا های خود به کار نبرید.

214450 669 300x285 - غذاهای پیشنهادی سحری در ماه رمضان

-رولت تن ماهی و تخم مرغ

رولت تن ماهی و تخم مرغ یک غذای راحت و مقوی است که می توانید آن را در منو سحری در ماه رمضان قرار دهید. طرز تهیه این غذای خوشمزه به این صورت است که کنسرو ماهی تن 400 گرمی را از روغن جدا کرده و با چنگال کمی خرد کنید. سپس با 2 عدد تخم مرغ پخته شده، 100 گرم پنیر پیتزای رنده شده، 50 گرم آرد، 1 قاشق غذاخوری سرکه، کمی جعفری خرد شده و به مقدار لازم نمک و فلفل مخلوط کنید تا به صورت خمیر در آید. سپس خمیر به دست آمده را روی فویل پهن کنید و به صورت رل پیچیده و دو سر آن را محکم کنید. سپس رولت پیچیده شده را در سلفون می بندیم و حدود 20 دقیقه داخل آب در حال جوش قرار دهید. بعد از این مدت شعله را خاموش کنید و اجازه دهید فویل درون آب سرد شود. پس از سرد شدن رولت را برش دهید و با لیمو و سبزیجات سرو کنید.

3)میوه و سبزیجات

میوه ها و سبزیجات از جمله خوراکی های غنی از مواد معدنی و انواع ویتامین ها هستند. شما می توانید در سحری ماه رمضان از انواع میوه و سبزیجات استفاده کنید. مصرف میوه هایی مانند هندوانه، توت فرنگی، هلو، خیار،پرتقال و سبزیجاتی نظیر کاهو، کرفس و اسفناج برای تامین آب مورد نیاز بدن در ایام روزه داری بسیار مفید هستند.

9fa46b1d 1da8 43dd a0f5 0936534217f2 300x169 - غذاهای پیشنهادی سحری در ماه رمضان

جمع بندی

یادتان باشد روزه گرفتن بدون میل کردن سحری در ماه رمضان می تواند خطرات زیادی را برای بدن شما داشته باشد. به بایدها و نبایدهایی که در این مقاله ذکر شد حتما توجه کنید و در ماه مبارک رمضان برای حفظ سلامتی خود و بهره مندی هر چه بیشتر از فواید روزه به این نکات عمل کنید. از مصرف غذاهای سرخ شده، غذاهایی که آب زیادی جذب می کنند مانند ماکارونی و غذاهای خشک مانند انواع کوکو هم خودداری نمایید.

این اقلام مصرفی برای سحری در ماه رمضان را می‌توانید از فروشگاه اینترنتی ارزانسرای تهیه کنید.

jams jellies shutterstock 111458129 - آشنایی با طرز تهیه ی انواع مربا خانگی و سالم

آشنایی با طرز تهیه ی انواع مربا خانگی و سالم

مربا به عنوان یکی از منابع غنی از قند، انواع ویتامین ها و سایر مواد مورد نیاز بدن، بیشتر در وعده صبحانه میل می شود. همچنین از انواع مربا در تهیه شیرینی های مختلف و تزئین کیک ها استفاده می کنند. مرباها از میوه های گوناگون تهیه می‌شوند و دارای تکه هایی از میوه ها هستند که همین باعث می شود منبع خوبی از ویتامین های موجود در میوه باشند. در ادامه به طرز تهیه انواع مربا خانگی می پردازیم.

طرز تهیه انواع مربا خانگی

شما می توانید از انواع مختلف میوه ها، پوست برخی از آن ها و حتی برخی از گل ها مربا تهیه کنید و علاوه بر لذت بردن از طعم و عطر خوشمزه آن ها، از خواص موجود در آن ها نیز بهره مند شوید.

طرز تهیه مربا آلبالو

یکی از انواع مربا خانگی که طرفداران زیادی هم دارد مربا آلبالو است. برای تهیه این مربا، بعد از تمیز کردن، شستن و جداسازی هسته آلبالو ها، آن ها را به صورت لایه لایه به همراه شکر درون قابلمه بریزید. به ازای هر یک کیلو آلبالو به یک و نیم کیلو شکر نیاز دارید. سپس قابلمه را به مدت یک روز داخل یخچال بگذارید تا آلبالو ها کمی آب بیندازند. بعد از گذشت این مدت زمان قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید تا به آرامی حدود یک ساعت بجوشد. در حین جوشیدن کف های روی آن را بگیرید. در آخر یک قاشق مرباخوری آبلیمو به محتویات درون قابلمه اضلفه کنید. بعد از آن که مربا به غلظت مناسبی رسید، بگذارید سرد شود. سپس آن را درون ظرف شیشه ای تمیز و خشک بریزید و درجای خشک و خنک نگهداری کنید.

images 300x168 - آشنایی با طرز تهیه ی انواع مربا خانگی و سالم

طرز تهیه مربا هویج

مربا هویج از انواع مربا خانگی پرطرفدار است که بیشتر از هر مربا دیگری مورد استقبال واقع می شود. برای تهیه مربا هویج باید نیم کیلو هویج را پوست بگیرید و رنده کنید. بعد درون قابلمه روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید هویج ها کمی نرم شوند و تغیر رنگ بدهند. سپس به ازای نیم کیلو هویج باید نیم کیلو شکر، یک قاشق غذاخوری آبلیمو، دو لیوان آب، دو قاشق غذاخوری گلاب و بسته به ذائقتان کمی هل را به هویج ها اضافه کنید. پس از مخلوط کردن باید بگذارید مربا دو ساعت روی حرارت ملایم بپزد. بعد از آماده شدن مربا ان را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود. سپس درون شیشه و داخل یخچال از آن نگهداری کنید.

carrot 9 300x200 - آشنایی با طرز تهیه ی انواع مربا خانگی و سالم

طرز تهیه مربا کیوی

در بین انواع مربا خانگی که در صبحانه میل می شوند، مربا کیوی طرفدران خاص خود را دارد. برای تهیه مربا کیوی می توانید دو و نیم تا سه کیلو شکر و سه لیوان آب را باهم مخلوط کرده و روی شعله قرار دهید تا بجوشد و شربتی با غلظت مناسب را درست کند. سپس این شربت را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود. سه کیلو کیوی را بشویید، پوست بگیرید و به قطر یک سانتی متر به صورت حلقه حلقه برش دهید. سپس کیوی ها را درون شهد خنک شده قرار دهید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. در آخر 3/1 قاشق چای خوری وانیل را به مربا اضافه کنید و بعد از ده دقیقه از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا مربا خنک شود. می توانید مربا کیوی را در شیشه و درون یخچال نگهداری کنید.

homemadekiwijam.  29 300x200 - آشنایی با طرز تهیه ی انواع مربا خانگی و سالم

طرز تهیه مربا توت فرنگی

مربای توت فرنگی یکی از انواع مربا خانگی بسیار خوشمزه و محبوب در سراسر جهان است. برای تهیه این مربا خوشمزه می توانید پس از تمیز کردن و شستن توت فرنگی آن ها را آبکش کنید و همراه با شکر بصورت لایه لایه درون یک قابلمه بریزید. بهتر است به ازای هر نیم کیلو توت فرنگی، از نیم کیلو شکر استفاده کنید. قابلمه را به مدت دوازده ساعت درون یخچال بگذارید تا توت فرنگی ها آب بیندازند. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا محتویات آن بجوشد. بعد از آن مربا به غلظت مناسبی رسید آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کم کم خنک شود. مربا را درون شیشه بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید.

تهیه مربا توت فرنگی 300x200 - آشنایی با طرز تهیه ی انواع مربا خانگی و سالم

انواع مربا مجلسی

طرز تهیه انواع مربا مجلسی با دیگر انواع مربا تفاوت آنچنانی ندارد. تنها تفاوت مرباهای مجلسی با دیگر انواع مربا در ظاهر آن ها است. میوه هایی که در تهیه مربا های مجلسی به کار می روند به گونه ای برش داده می شوند که ظاهری زیبا و مجلسی را به مربا می دهند.

خرید انواع مربا از سوپرمارکت اینترنتی ارزانسرا

در این مقاله به طرز تهیه چند نوع از مربا های خانگی اشاره کردیم. اما تهیه انواع مربا به صورت آماده و از فروشگاه های معتبر هم از لحاظ هزینه و هم از لحاظ زمان تهیه، به صرفه تر است. شما می توانید انواع مربا مانند مربا هویج، مربا آلبالو و مربا توت فرنگی و همچنین عسل و دیگر اقلام مورد نیاز خانواده خود را از فروشگاه اینترنتی ارزانسرا با کمترین قیمت خریداری و درب منزل خود دریافت کنید.

طرز تهیه برنج ایرانی

طرز تهیه برنج ایرانی

یکی از مفیدترین و پرکاربرد ترین غلات مورد استفاده در آشپزی برنج است. برنج انواع مختلفی دارد که برنج ایرانی یکی از با کیفیت ترین آن ها محسوب می شود. البته برنج ایرانی نیز خود به انواع مختلفی تقسیم می شود. برنج ایرانی به سبب کیفیت فوق العاده بالایی که دارد، نه تنها در ایران، بلکه در کشورهای خارجی نیز طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه برنج ایرانی در عین سادگی نیاز به رعایت نکاتی دارد. رعایت این نکات، همان قلق های اساسی برای تهیه برنج ایرانی است که در زمان طبخ باید به آن ها توجه شود.

قبل از اینکه به صورت دقیق وارد جزئیات و بیان نکات ضروری برای طرز تهیه برنج ایرانی شویم، بهتر است که در ابتدا کمی در خصوص انواع برنج ایرانی اطلاعات کسب کنیم.

make rice kate - طرز تهیه برنج ایرانی

انواع مختلف برنج ایرانی

خوشبختانه در ایران و در شهرهای مختلف آن، امکان کشت انواع با کیفیت برنج وجود دارد. گرچه که به عقیده مردم بیشتر برنج های مرغوب در شمال کشور تولید می شوند. ولی بهتر است بدانید که در شهرهای جنوبی همچون خوزستان و … نیز برنج های مرغوب بسیاری به عمل می آید. برنج ایرانی به طور کلی در چهار گروه اصلی قرار دارد که هر کدام از این گروها، شامل انواع مختلف برنج است. چهارگروه برنج ایرانی عبارتند از:

1- طارم

برنج طارم برای اولین بار در استان زنجان و در شهر طارم کشت شد.به همین دلیل این نام هنوز هم همراه این نوع برنج است. این نوع برنج در حال حاضر یکی از معروف ترین برنج های شمال است که در انواع گوناگون همچون موسی طارم، طارم دیلمانی، اهلمی طارم، طارم رشتی، طارم امیری، رشتی سرد، سنگ جو، طارم محلی و سنگ طارم در بازار موجود است.

2- صدری

انواع برنج صدری بیشتر در شهرستان های استان اشرفیه و لاهیجان کشت می شود. این برنج عطر متوسط و مزه ی فوق العاده ای دارد. از مهم ترین انواع برنج صدری می توان به صدری سالاری، شاه پسند، حسن سرایی، دم سیاه، دم سفید، دم سرخ، علی کاظمی، هاشمی و … است.

3- گرد

این نوع برنج نیز مانند سایر انواع برنج ایرانی، دارای انواع مختلفی چون حسنی، بینام، عنبربو، چمپا بودار، محمدی، قصر الدشتی، قشنگه و … است. برخی از این نوع برنج ها در مناطق جنوبی کشور چون خوزستان و شیراز کشت می شوند.

4- پرمحصول

خزر، فجر، سپید رود، هزار، ساحل، زاینده رود، کوهرنگ، یاسوج، شیرودی، آمل 3، دشت و … از معروف ترین اقسام برنج پرمحصول به شمار می آید.

طرز تهیه برنج ایرانی

بعد از آشنایی اجمالی با انواع برنج ایرانی، اکنون بهتر است که با فوت و فن های پخت و طرز تهیه برنج ایرانی آشنا شویم.

برای پخت برنج دو روش کته کردن (دمی) و آبکش وجود دارد. برنج دمی چربی کمتری دارد و از نظر ارزش غذایی نیز بهتر از برنج آبکش است. برنج آبکش نیز حالت مجلسی داشته و جلوه بهتری نسبت به دمی دارد.

berenj abkesh - طرز تهیه برنج ایرانی

مراحل طرز تهیه برنج ایرانی (آبکش کردن)

برنج ایرانی با تمام خوشمزگی و عطر و بوی مدهوش کننده ای که دارد، باید با روش اصولی پخته شود. رعایت نکات پخت به شما کمک می کند که در نهایت برنجی خوشمزه و مجلسی داشته باشید.

مرحله اول پخت برنج

برای آبکش کردن برنج در مرحله اول بعد از پیمانه کردن و پاک کردن برنج، آن را به صورت تمیز بشورید. در زمان شستن به هیچ وجه برنج با در کف دست خود فشار ندهید، بلکه آن را در ظرف بزرگتری بریزید و دست خود را چند مرتبه از لابه لای برنج عبور دهید. بعد از این که برنج را تمیز شستید، با مقداری آب و نمک آن را به مدت 2 الی 3 ساعت خیس کنید.

مرحله دوم پخت برنج

در مرحله بعد، در قابلمه مناسب آب کافی بریزید و اجازه دهید که به جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب برنج خیس خورده خود را درون آن ریخته و بگذارید که بجوشد. بعد از چندین دقیقه جوش، دانه برنج را با دست خود امتحان کنید، اگر برنج نرم شده بود و فقط در وسط برنج (مغز) آن کمی احساس سفتی کردید، اکنون وقت آب کش کردن است. (اگر تمایل به بلند تر شدن دانه های برنج دارید، در این مرحله چند تکه یخ به قابلمه در حال جوش اضافه کنید. وجود تکه های کوچک یخ به برنج شما شوک وارد می کند و باعث بلندتر شدن دانه ها می شود).

مرحله سوم  پخت برنج

سومین مرحله طرز تهیه برنج ایرانی مربوط به آبکش کردن است. در این مرحله بعد از آبکش کردن برنج، قابلمه خود را به صورت تمیز بشورید و بعد از خشک کردن، آن را بر روی شعله اجاق بگذارید. سپس مقداری روغن کف قابلمه بریزید و اجازه دهید که دمای روغن به حد کافی داغ شود. (روغن را بیش از حد داغ نکنید؛ زیرا باعث سوختن روغن می شود).

بعد از گرم شدن روغن، ته قابلمه را بسته به ذائقه خود، نان، سیب زمینی و … قرار دهید. در این مرحله برای خوش رنگ و بو شدن ته دیگ می توانید کمی زعفران نیز اضافه کنید. در نهایت برنج آبکش شده خود را با حوصله درون قابلمه بریزد و بعد کناره های برنج را جمع کنید و به اصطلاح آن را تقریبا حالت قله ای کنید. بعد از این کار هم با دسته قاشق چندین سوراخ برای رد و بدل شدن بخار ایجاد کنید.

مرحله چهارم پخت برنج

در این مرحله وقت دم کردن برنج است. برای اینکه برنج به خوبی دم بکشد، بهتر است که با یک دم کنی مناسب و تمیز در قابلمه خود را بپوشانید. همچنین تنظیم شعله نیز خیلی مهم است. برای اینکه برنج خوب دم بکشد و در عین حال ته دیگ آن نیز برشته و طلایی شود، بهتر است که روی شعله گاز، شعله پخش کن قرار دهید. زمانی که قابلمه را روی گاز گذاشتید، برای چند دقیقه کوتاه شعله را زیاد کنید تا درون قابلمه بخار ایجاد شود و سپس شعله را کم کرده و اجازه دهید که 30 الی 40 دقیقه زمان بگذرد.

بعد از این مدت برنج شما دم کشیده و نوبت اضافه کردن روغن به برنج است. بعد از این مراحل و رعایت اسلوب های صحیح طرز تهیه برنج ایرانی، دست پخت شما آماده شده و می توانید آن را با انواع خورشت ها میل کنید.

.jpg - طرز تهیه برنج ایرانی

مراحل طرز تهیه برنج ایرانی ( کته)

کته کردن برنج یکی از ساده ترین راه های طرز تهیه برنج ایرانی است. این روش به نسبت زمان پخت اندک و حفظ ارزش غذایی برنج تقریبا پرکاربرد است. برای تهیه برنج به این روش بهتر است که این مراحل را انجام دهید.

مرحله اول

بعد از پیمانه کردن برنج، در صورت نیاز برنج را پاک کنید و بعد مانند روش گفته شده در بالا، برنج را بشویید.

مرحله دوم

در مرحله بعد که تقریبا مهم ترین مرحله طرز تهیه برنج ایرانی از نوع کته است باید با دقت کافی به برنج آب اضافه کنید. برای اضافه کردن آب می توانید از دو روش استفاده کنید. هم می توانید به نسبت هر پیمانه یک پیمانه آب، به همراه یک پیمانه اضافی آب اضافه کنید و هم می توانید بعد از ریختن برنج به قابلمه روی آن آب بریزد و بعد آن را بند انگشت خود اندازه نمایید. ( در این روش نباید آب برنج از بند انگشت شما بیشتر شود). بعد از این که آب برنج را تنظیم کردید آن را روی شعله قرار دهید و سپس نمک و روغن یا کره به آن اضافه کنید و اجازه دهید که آب برنج شما تبخیر شود.

مرحله سوم

مرحله سوم طرز تهیه برنج ایرانی از نوع کته این است که بعد تبخیر شدن آب برنج، در قابلمه را به همراه دم کنی تمیز بپوشانید و شعله زیر آن را تنظیم نمایید. در این روش نیز تقریبا 30 دقیقه انتظار برای دم کشیدن برنج کافی است. بعد از اتمام این مراحل برنج شما آماده است و می توانید نوش جان نمایید.

faifxghk4xce - طرز تهیه برنج ایرانی

قیمت برنج ایرانی

قیمت برنج ایرانی بسته به نوع و کیفیت آن است. در کل قیمت این نوع از برنج به نسبت برنج های خارجی گران است ولی خب ارزش غذایی و عطر و طعم بی نظیرش قطعا ارزش هزینه کردن را دارد. نرخ  برنج متوسط  ایرانی بسته به انواع مختلف آن بین کیلویی 25 هزار تومان تا 40 تومان متغیر است. شما می توانید از صفحه خرید برنج ایرانی فروشگاه اینترنتی ارزانسرا، ضمن مشاهده قیمت برنج های متنوع ایرانی، به صورت اینترنتی خرید کنید.

نکات لازم برای طرز تهیه برنج ایرانی

برای اینکه برنج خوبی بپذیرد و از این کار لذت ببرید، بهتر است که به نکات زیر توجه کنید.

  • برای اینکه هنگام پخت برنج ایرانی با مشکل مواجه نشوید، بهتر است که برای پخت از برنج های کهنه تر استفاده کنید. برنج تازه احتمال شفته شدن بالایی دارد و در مقابل برنج کهنه چون از مقاومت بالاتری برخوردار است، بهتر می توان از آن استفاده کرد.
  • برای تشخیص برنج تازه از کهنه راه های زیادی وجود دارد. یکی از رایج ترین راه ها این است که برنج را در کف دست خود بگیرید، اگر کف دست شما با پودر سفید رنگی آغشته شد یعنی اینکه برنج کهنه است. همچنین بهتر است بدانید که برنج کهنه، معمولاً سفت تر و کدرتر از برنج تازه است.
  • طرز نگهداری برنج ایرانی نیز از اهمیت خاصی برخوردار است. بهترین مکان نگه داری برنج ایرانی مکانی خشک و تاریک است.
  • رایج ترین طرز تهیه برنج ایرانی دم کردن روی شعله گاز است؛ ولی برنج را در فر نیز می توان پخت.

سخن پایانی

برنج ایرانی با تمام کیفیتی که دارد اگر به درستی پخته نشود و فوت و فن های آن در زمان پخت رعایت نگردد، ممکن است که دید شما را به آن تغییر دهد. به همین دلیل آشنایی و یادگیری با طرز تهیه برنج ایرانی برای هر فردی که علاقه به آشپزی دارد، ضروری است. در این مقاله سعی شد که با ساده ترین بیان طرز تهیه برنج ایرانی ارائه گردد. امیدوارم که با روش های گفته شده بتوانید بهترین طرز تهیه برنج ایرانی را امتحان کنید.

پیشنهاداتی برای صبحانه سالم و مقوی

صبحانه چی بخورم؟ (پیشنهاداتی برای صبحانه سالم و مقوی)

بی تردید تاکنون بارها این نکته را شنیده اید که صبحانه مهم ترین وعده غذایی روزانه است که نباید به هیچ وجه آن را ترک کرد. صرف یک صبحانه سالم در ابتدای روز تاثیر بسیار زیادی در سلامت جسم و روان شما داشته و موجب می شود تا روز خود را با نشاط بیشتری آغاز کنید.

علاوه بر این محققان به تازگی دریافته اند که خوردن صبحانه باعث کارکرد بهتر قلب شده و افرادی که صبحانه میل می کنند، کمتر دچار حمله قلبی، سکته و بسته شدن عروق می شوند.

حذف وعده صبحانه یکی از عادات بدی است که امروزه در بین بسیاری از مردم به دلایل مختلف رایج شده است. به گفته محققان این عمل ممکن است باعث ایجاد تاثیرات منفی بر هورمون های تنظیم کننده اشتها، قند خون و دیابت شود.

علاوه بر این محققان دریافته اند که صرف یک صبحانه سالم قبل از ساعت 9 صبح، تاثیر بسزایی در بهبود متابولیسم بدن و کنترل وزن داشته و می تواند مشکلات مرتبط با دیابت نوع2 و سایر اختلالات مربوط به سن را به تاخیر اندازد.

در این مقاله از ارزانسرا قصد داریم تا نکاتی درمورد صبحانه سالم و ویژگی ها و انواع آن برای گروه های سنی مختلف در اختیار شما قرار دهیم. با کمک مطالبی که در این مقاله مطالعه خواهید کرد می توانید بهترین و سالم ترین نوع صبحانه را برای خود تشخیص داده و با صرف یک صبحانه صحیح و مقوی، انرژی و سلامت بیشتری داشته باشید.

ویژگی صبحانه سالم

به گفته متخصصین تغذیه یک صبحانه سالم باید شامل کربوهیدرات های سالم، فیبر و مقداری پروتئین باشد. برای تهیه صبحانه باید از موادی استفاده کرد که انرژی مورد نیاز بدن برای فعالیت در ساعات باقیمانده تا وعده نهار را تامین کنند.

کربوهیدرات ها و غلات

کربوهیدرات ها و غلات، انرژی مورد نیاز بدن در طول روز را تامین می کنند. دقت داشته باشید که برای تامین این ماده برای بدن، به جای استفاده از قندهای فرآوری شده و ناسالم، از نان و یا میوه در وعده صبحانه خود استفاده کنید. چرا که بسیاری از افراد صبحانه خود را با کربوهیدرات بسیار زیاد میل می کنند که این امر موجب افزایش سطح انسولین در بدن می شود. به همین علت با کمتر شدن میزان انسولین بدن در طول روز، احساس گرسنگی کرده و مجبور به خوردن مواد غذایی می شوند و این چرخه منجر به اضافه وزن در آن ها می شود.

kid - صبحانه چی بخورم؟ (پیشنهاداتی برای صبحانه سالم و مقوی)

استفاده از پروتئین در وعده غذایی صبحانه برای ترمیم و رشد عضلات ضروری است. برای این منظور بهتر است از مواد غذایی استفاده کنید بیشترین تراکم پروتئینی را دارا هستند، یعنی بیشترین مقدار پروتئین با کمترین میزان کالری را دارند. با توجه به این توضیحات بهترین گزینه برای تامین پروتئین بدن در وعده صبحانه، استفاده از تخم مرغ است.

تخم مرغ، ماده غذایی است که تراکم پروتئینی بالایی دارد و سفیده آن سرشار از پروتئین است. به طور معمول، سه عدد تخم مرغ بزرگ دارای 20 گرم پروتئین با کیفیت است.

میوه ها

تمامی میوه ها میزان کمی کالری داشته و در عوض حاوی انواع ویتامین، پتاسیم و فیبر هستند. میوه ها به علت داشتن فیبر و آب زیاد معده را پر کرده و باعث ایجاد احساس سیری در فرد می شوند.

فیبر موجود در میوه ها باعث بهبود سیستم گوارشی بدن شده و از بروز مشکلاتی همچون یبوست و نفخ جلوگیری می کند. علاوه بر این آنتی اکسیدان های موجود در میوه مخصوصا انگور و پرتقال، باعث کاهش خطر عفونت در بدن شده و مانع از بروز بیماری های خطرناکی همچون سرطان می شود.

صبحانه سالم و رژیمی

متاسفانه بسیاری از افراد به دلیل رژیم های نادرست برای کاهش وزن، صبحانه را از وعده های غذایی خود حذف می کنند. در حالی که به گفته تمامی متخصصین تغذیه این افراد در وعده های غذایی بعدی تمایل بیشتری برای خوردن خواهند داشت و درنتیجه این امر منجر به افزایش وزن آنها می شود.

اگر در حال حاضر در یک رژیم کاهش وزن هستید، بهتر است که بیشترین کالری دریافتی بدن خود را از طریق وعده صبحانه تامین کنید. هنگامی که روز خود را با یک صبحانه سالم و مقوی آغاز می کنید، انرژی و متابولیسم بدن شما افزایش یافته و درنتیجه کالری بیشتری را در طول روز میسوزانید.

برای اینکه یک صبحانه سالم و رژیمی داشته باشید، می بایست مواد سرشار از پروتئین را در وعده صبحانه خود در نظر بگیرید. مصرف غذاهای پروتئین دار باعث کاهش اشتها در طول روز و موفقیت بیشتر در رژیم کاهش وزن شما می شود.

diet - صبحانه چی بخورم؟ (پیشنهاداتی برای صبحانه سالم و مقوی)

غلات نیز همانگونه که قبلا گفتیم به علت وجود فیبر و سبوس، باعث ایجاد احساس سیری در بدن می شوند. ویتامین های گروه B غلات اهمیت بسیار زیادی در رژیم کاهش وزن خواهد داشت.

برای داشتن یک صبحانه سالم و رژیمی، چای سبز را جایگزین چای سیاه کنید. چای سبز علاوه بر تاثیرات مثبتی که در سلامتی قلب انسان دارد، باعث افزایش سوخت و ساز بدن نیز می شود. اگرچه این افزایش سوخت و ساز در افراد مختلف یکسان نیست، اما به هر حال تاثیر بسزایی در کاهش وزن آنها خواهد داشت.

صبحانه خود را محدود به یک لیوان چای و یک شیرینی یا کیک نکنید. این کار باعث افزایش ناگهانی قند خون می شود. بنابراین به دنبال آن و در ساعات بعد شاهد افزایش ناگهانی سطح انسولین و کاهش قند خون خواهیم بود که باعث می شود فرد به زودی احساس گرسنگی داشته باشد. مسلما این جریان باعث افزایش وزن خواهد شد.

این یک واقعیت است که حذف وعده صبحانه نه تنها به کاهش وزن شما کمکی نمی کند، بلکه با ایجاد گرسنگی بیشتر و کمبود کالری باعث می شود تا به خوردن میان وعده های بیشتر، یا صرف غذای بیشتر در وعده بعدی روی بیاورید که درنهایت رژیم غذایی شما به هم میریزد.

صبحانه سالم برای کودکان

کودکان به علت متابولیسم بالای بدن خود، خیلی سریع تر از بزرگسالان گلوکز بدن را می سوزانند. از آنجا که کودکان در سنین رشد خود قرار دارند، نخوردن صبحانه باعث می شود تا مغز آنها نتواند انرژی مورد نیاز برای فعالیت و رشد مناسب را دریافت کند.

تحقیقات نشان داده است که کودکانی که صبحانه سالم مصرف می کنند، خلق و خوی بهتری دارند و عملکردهای شناختی آنان نسبت به سایر کودکان بهتر است. خوردن یک صبحانه سالم موجب افزایش توجه و تمرکز کودک شده و حافظه او را تقویت می کند.

علاوه بر این موارد، ثابت شده خوردن صبحانه سالم مانع از چاقی و اضافه وزن در کودک می شود و احتمال او به بیماری هایی مانند سرطان، دیابت و بیماری های قلبی را در سنین بزرگتر کاهش می دهد.

چند نمونه صبحانه سالم که می توانید برای کودکان دلبند خود تهیه کنید، می تواند شامل موارد زیر باشد:

خاگینه

این صبحانه سنتی که با آرد، شیر و تخم مرغ درست می شود، صبحانه ای مقوی برای کودکانی است که معمولا حوصله و صبر خوردن صبحانه را ندارند. برای این کودکان باید در چند لقمه بیشترین ارزش غذایی را برای بدن آنها تامین کرد. البته فراموش نکنید که حتما آن را با ظاهری زیبا درست کنید تا کودک علاقه بیشتری برای خوردن داشته باشد.

عدسی

امروزه خواص بیشمار عدس مخصوصا خواص آن در سلامت قلب و خونرسانی بدن، بر هیچکس پوشیده نیست. عدسی صبحانه ای فوق العاده مقوی چه برای کودکان و چه برای بزرگسالان محسوب می شود. به خاطر داشته باشید که عدس ها را از قبل چندین ساعت در آب قرار دهید تا کاملا نرم شود.

تست وانیلی فرانسوی

یک صبحانه سالم و جذاب برای کودکان که از خوردن آن لذت خواهند برد. درست کردن این صبحانه زمان زیادی از شما نمی گیرد. کافی است دو عدد تخم مرغ، نصف لیوان شیر را با کمی وانیل و شکر مخلوط کرده و نان تست را به مدت 30 ثانیه در آن نگه دارید. سپس نان ها را در یک تابه با کمی روغن در حدی سرخ کنید که رنگ طلایی به خود بگیرند. می توانید با عسل و دارچین آن را خوشبو کرده و با موادی مانند گوجه های گیلاسی و… ظاهر جذابی برای آن درست کنید.

student - صبحانه چی بخورم؟ (پیشنهاداتی برای صبحانه سالم و مقوی)

صبحانه سالم برای دانش آموزان

تغذیه مناسب دانش آموزان موجب افزایش ضریب هوشی، قدرت یادگیری و فعالیت بدنی آن ها می شود، ام متاسفانه عدم صرف صبحانه سالم از مشکلات رایج بین بیشتر دانش آموزان است.

تحقیقات نشان داده اند دانش آموزانی که پیش از رفتن به مدرسه از یک صبحانه سالم بهره مند می شوند، کمتر در کلاس ها غیبت کرده و عملکرد درسی و رفتار بهتری در مدرسه دارند. در حالی که دانش آموزانی که صبحانه نمی خورند، حافظه کمتری داشته و اشتباهات بیشتری در تکالیف درسی خود دارند.

خوردن یک صبحانه سلام قبل از رفتن به مدرسه، قند خون دانش آموزان را به سطحی می رساند که آماده فعالیت و یادگیری شوند. اگر مدت زمان ناشتایی طولانی شود، معمولا نگهداری قند خون در حدی که مغز قادر به فعالیت باشد، دشوار شده و موجب اختلال در یادگیری و تمرکز حواس دانش آموزان می شود.

غذاهایی مانند عدسی، شیربرنج، فرنی و حلیم نمونه هایی از یک صبحانه سالم برای دانش آموزان هستند که از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردارند.

همچنین استفاده از نان و تخم مرغ و گوجه، نان و کره و مربا، نان و کره و خرما، نان و پنیر و خرما به همراه یک لیوان شیر نیز غذاهایی مقوی و سالم برای وعده صبحانه دانش آموزان هستند.

نان به عنوان منبع تامین انرژی مورد نیاز بدن، شیر به عنوان منبع تامین کلسیم و پروتئین، تخم مرغ و پنیر به عنوان منبع تامین پروتئین و کره به همراه عسل یا مربا به عنوان منبع تامین کننده بخشی دیگر از انرژی بدن، گزینه های بسیار مناسب برای در نظر گرفتن یک صبحانه سالم برای دانش آموزان است.

uni - صبحانه چی بخورم؟ (پیشنهاداتی برای صبحانه سالم و مقوی)

صبحانه سالم دانشجویی

تا اینجا از اهمیت صرف یک صبحانه سالم برای شروع یک روز بانشاط و پربازده صحبت کردیم. قشر دیگری از مردم که معمولا زمان زیادی ندارند و متاسفانه وعده صبحانه خود را حذف می کنند، دانشجویان هستند. در قسمت پیش بیان کردیم که چگونه نخوردن صبحانه باعث کاهش عملکرد مغز و اختلال در یادگیری می شود.

در اینجا دو نمونه صبحانه سالم برای دانشجویان عزیز پیشنهاد می دهیم که برای تهیه آن نیاز به زمان زیادی نیست ولی در عین حال سرشار از مواد مغذی و مقوی است که می توانند با آن روز بهتری را شروع کنند.

ساندویچ سیب و کره بادام زمینی

برای تهیه این ساندویچ ساده و سریع ولی سالم به 2 عدد سیب، 4 قاشق چای خوری کره بادام زمینی، کمی پسته خرد شده و 1 قاشق غذاخوری مویز یا کشمش نیاز دارید.

هر یک از سیب ها را به صورت افقی به سه قسمت تقسیم کنید، طوری که مانند نان تست دارای سطحی صاف در دو طرف خود باشد. سپس کره بادام زمینی را روی هر لایه بریزید. پس از آن روی کره را با پسته و کشمش بپوشانید و لایه بعدی سیب را روی آن قرار دهید.

این صبحانه نیاز به پخت ندارد و سرشار از ویتامین هایی است که بدن در ابتدای روز برای آغاز فعالیت بدنی و ذهنی به آن ها نیاز دارد.

نان تخم مرغی

یک صبحانه سالم و خوشمزه که در کمترین زمان می توانید آن را بپزید و از یک صبحانه گرم لذت ببرید. برای تهیه این غذا به نان تست و تخم مرغ، نمک و فلفل به میزان دلخواه خودتان نیاز دارید.

تابه را روی حرارت قرار داده و با کره چرب کنید. 3 عدد تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل با یکدیگر مخلوط کرده و هم بزنید. 5 نان تست را برداشته و از وسط هر کدام از آنها یک دایره جدا کنید. نان ها را در تابه قرار داده و مخلوط تخم مرغ را در قسمت دایره ای شکل که خالی کرده اید بریزید. میزان این تخم مرغ باید به قدری باشد که دایره وسط نان پر شود.

هنگامی که یک طرف تخم مرغ خودش را گرفت، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شده و طلایی شود. اکنون می توانید قسمت دایره ای شکل نان را که جدا کرده بودید در کنار آن قرار دهید.

برای آماده سازی این صبحانه تنها به 3 الی 5 دقیقه زمان نیاز دارید.

cheese - صبحانه چی بخورم؟ (پیشنهاداتی برای صبحانه سالم و مقوی)

صبحانه سالم با پنیر

اگرچه در این مقاله درباره اهمیت صبحانه سالم و مواد ضروری که باید در این وعده گنجانده شود بسیار صحبت شد، اما بسیاری از افراد هستند که واژه صبحانه برای آنها فقط یک معنی دارد: نان و پنیر. افراد زیادی هستند که همیشه پنیر را برای وعده صبحانه خود ترجیح می دهند و علاقه ای به خوردن مواد دیگر در ساعات ابتدایی روز ندارند.

اکنون می خواهیم برای این افراد یک نوع صبحانه سالم که با پنیر تهیه می شود، معرفی کنیم.

برای تهیه این صبحانه به 250 گرم پنیر صبحانه، جعفری و تره و ریحان هرکدام به اندازه یک قاشق غذاخوری خرد شده، 4 عدد نان تست و 2 قاشق غذاخوری گردوی آسیاب شده نیاز دارید.

در ابتدا پنیر را در ظرفی ریخته و آن را با چنگال له کنید. سپس سبزیجات را به همراه گردوی آسیاب شده به آن اضافه کرده و به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.

در نهایت نان تست را به این مواد آغشته کرده و به هر صورت که بیشتر می پسندید میل کنید. می توانید مواد را بین دو نان قرار دهید یا اینکه بر روی هر کدام از نان ها مواد را ریخته و آن را با سیاهدانه و سبزیجاتی مثل ریحان و تربچه تزئین کنید.

پیشنهاد شما برای یک صبحانه سالم

امیدواریم که مطالب این مقاله درباره اهمیت صرف صبحانه سالم و پیشنهاداتی که ارائه شد، توانسته باشد به شما در گرفتن تصمیم درست و شیوه مناسب برای یک زندگی سالم کمک کرده باشد.

در پایان از شما می خواهیم که تجربیات مفید و پیشنهادات خوشمزه خود را با ما و سایرین به اشتراک بگذارید. شما چه مواد غذایی را برای داشتن یک صبحانه سالم و لذیذ پیشنهاد می کنید؟