بهترین زمان صرف هر وعده غذایی

بهترین زمان صرف هر وعده غذایی

هر یک از ما سه وعده غذایی اصلی در روز شامل صبحانه، ناهار و شام را به طور معمول در زمانی مشخص صرف می‌کنیم. گاهی اوقات در روزهای تعطیل یا تعطیلات آخر هفته ممکن است تغییری در این ساعات صورت بگیرد.

زمان مناسب برای غذاخوردن به کشوری که در آن زندگی می‌کنید، بستگی دارد. با این وجود برخی قواعد پایه وجود دارند که همه می‌توانند مد نظر قرار دهند.

composition with plate alarm clock measuring tape colored background diet concept weight loss plan copy space 127032 2213 - بهترین زمان صرف هر وعده غذایی

صبحانه در ساعت ۷:۰۰

هفت صبح زمان مناسب برای خوردن صبحانه است. همچنین می‌توانیم این وعده غذایی را در ساعت هشت صرف کنیم اما تاخیر هر چه بیشتر توصیه نمی‌شود.

classic english breakfast toasts smoked sausages bacon fried eggs beans fried toasts blue plate top view horizontal wooden surface 207126 401 - بهترین زمان صرف هر وعده غذایی

صبحانه باید شامل چه چیزهایی باشد؟

همان گونه که می‌دانید، صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روزانه محسوب می‌شود و از این رو باید شامل مواد غذایی مغذی مختلف باشد.

در وعده غذایی صبحانه باید از میوه‌ها، غلات کامل و برخی مواد غذایی حاوی کلسیم استفاده کنید. این ترکیبی کامل برای صبحانه است.

گاهی اوقات برخی افراد پس از بیدار شدن از خواب تمایلی به صرف صبحانه ندارند زیرا معده آنها برای غذا خوردن آماده نیست. در این موارد شما می‌توانید مقداری وقت بیشتر صرف کرده و کارهای دیگری مانند دوش گرفتن انجام دهید تا بدن به طور کامل از خواب بیدار شده و احساس گرسنگی در شما شکل بگیرد. نوشیدن یک لیوان آب نیز می‌تواند کمک کند.

یک میان‌وعده بین ساعات ۱۰:۰۰ تا ۱۱:۰۰

پس از خوردن صبحانه اغلب به سر کار می‌رویم تا وظایف حرفه‌ای خود را انجام دهیم. توصیه شده است بین ساعات ۱۰ تا ۱۱ صبح یک میان وعده مصرف شود.این زمانی ایده‌آل برای خوردن میوه، یک خوراکی حاوی غلات کامل یا مقداری ماست به همراه مغزهای خوراکی است. مصرف غذایی سبک در این زمان از صبح به پیشگیری از احساس گرسنگی تا وعده غذایی بعدی کمک می‌کند. افزون بر این انرژی بیشتری نیز در اختیار بدن قرار می‌گیرد.
اگر تمایل دارید می‌توانید یک فنجان قهوه نیز بنوشید.

ناهار پس از ساعت ۱:۰۰

خوردن ناهار پیش از ساعت یک توصیه نمی‌شود؛ مگر این که گزینه‌ای دیگری در اختیار نداشته باشید.اما تا چه میزان می‌توان خوردن وعده غذایی ناهار را به تاخیر انداخت؟بهتر است ناهار را تا پیش از ساعت سه بعد از ظهر بخورید.در این وعده غذایی باید سبزیجات، پروتئین، چربی‌های سالم و کربوهیدرات‌ها حضور داشته باشند.وعده غذایی ناهار باید احساس سیری را در شما ایجاد کند اما از پرخوری پرهیز کنید. این شرایط می‌تواند نتایجی منفی به همراه داشته و سطوح انرژی بدن را کاهش دهد.پس از صرف ناهار می‌توانید یک دسر سبک مانند یک میوه به همراه یک فنجان چای مصرف کنید. چای به بدن در گوارش کمک می‌کند و احساسی خوب در معده شکل می‌گیرد.

 

زمانی برای میان‌وعده بعد از ظهر

میان‌وعده ها تنها برای کودکان نیستند و بزرگسالان نیز می‌توانند بین وعده‌های غذایی اصلی خود یک خوراکی سبک را مصرف کنند.از این طریق تا زمان شام خبری از احساس گرسنگی نبوده و تمایلی به مصرف خوراکی‌های ناسالم نخواهید داشت.زمان مناسب برای صرف این میان وعده بین ساعات چهار و پنج بعد از ظهر است. اگر ساعت سه ناهار خورده‌اید می‌توانید ساعت شش بعد از ظهر یک میان‌وعده مصرف کنید. توجه به این نکته اهمیت دارد که این ساعات انعطاف‌پذیر هستند و شما می‌توانید آنها را بر اساس سبک زندگی خود سازگار کنید.برای این میان‌وعده می‌توانید از مغزهای خوراکی استفاده کنید. آنها از انرژی زیادی برخوردار هستند و احساس سیری را در شما تقویت می‌کنند. البته در مصرف آنها زیاده‌روی نکنید زیرا می‌توانند موجب افزایش وزن شوند.همچنین اگر پیش از این در طول روز ماست مصرف نکرده‌اید، اکنون زمان خوبی برای انجام این کار است. ترکیب ماست با مقداری مغزهای خوراکی یک میان‌وعده کامل را شکل می‌دهد.

healthy lunch go packed lunch box 1220 4543 - بهترین زمان صرف هر وعده غذایی

شام پیش از ساعت ۹:۰۰

زمان مناسب برای صرف شام از هفت یا هشت تا نه یا ده شب است. صرف شام پس از این بازه توصیه نمی‌شود.
به خاطر داشته باشید که بین زمان شام و زمان خواب باید حداقل دو ساعت فاصله باشد.غذا خوردن پیش از خواب می‌تواند به خواب رفتن را دشوار کند، کیفیت خواب را کاهش دهد و احتمال مواجهه با گاز بیش از حد نیز افزایش می‌یابد. از این رو هر چه زودتر شام خود را بخورید، زمان کافی برای گوارش آن پیش از خواب وجود خواهد داشت.
شام باید یک وعده غذایی سبک باشد. سوپ، ماهی، سینه مرغ و برخی سبزیجات از جمله گزینه‌هایی هستند که می‌توانید مد نظر قرار دهید. شام باید سرشار از ویتامین‌ها باشد تا به گوارش زیاد نیاز نباشد.برخی افراد یک لیوان شیر یا یک ساندویچ کوچک مصرف می‌کنند. این نیز کفایت می‌کند. توجه داشته باشید که نیازهای هر فرد با دیگری متفاوت است.موارد مذکور تنها جنبه توصیه دارند و همه چیز به نیازهای شما بازمی‌گردد. افزون بر این، هر فردی دارای شغل و مسئولیت‌های مختلف است که ممکن است وی را مجبور کند تا در زمان‌های دیگری وعده‌های غذایی خود را مصرف کند.

طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

در روزهای گرم، نوشیدنی‌های خنک طرفدارهای بیشتری پیدا می‌کنند،در این هوای گرم هیچ چیزی بهتر از یک نوشیدنی سرد نمیتونه دلچسب باشه و عطش را از بین ببرد.امروز در مجله اینترنتی ارزانسرا طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا، راحت و سریع رو آماده کردیم که نیاز به مواد زیادی هم ندارد و بسیار دلپذیر و خوشمزه است! با ما همراه باشید.

تاریخچه اسموتی :

اسموتی بافت غلیظی دارد چراکه از میوه کامل برای تهیه آن استفاده می‌شود. اولین بار اسموتی در 23 ژوئن سال 1940 توسط مابل استگنر (Mabel Stegner) درست شد. او کتابی نیز در این مورد نوشت و طرز تهیه چند اسموتی را اراﺋه داد.

در آن زمان تنها افرادی که دستگاه مخلوط‌کن داشتند، می‌توانستند در منزل اسموتی تهیه کنند که رفته رفته در سال 1960 این دستگاه در آمریکا بسیار محبوبیت پیدا کرد. در سال 1990 و 2000 پای اسموتی‌ها به کافی شاپ‌ها و رستوران‌ها باز شد.

برای اولین بار، فردی به نام استیو کوهناو (Steve Kuhnau)، اسموتی‌ها را از نظر سلامتی مورد بررسی قرار داد و شاهد تاثیرات مثبت آن بر روی سلامتی خود بود. به همین منظور فروشگاه غذاهای سالم و بهداشتی را با نام “اسموتی کینگ” راه انداخت و کم کم در کشورهای دیگر و نیز در سرتاسر آمریکا گسترش یافت.

اسموتی از بسیاری جهات از آبمیوه خالص مفیدتر است. همان طور که در بالاتر گفتیم اسموتی از میوه کامل تهیه می‌شود. پس اسموتی علاوه بر اینکه حاوی میزان بالایی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی و دیگر مواد مغذی است، میزان زیادی فیبر دارد که برای سیستم دستگاه گوارش بسیار مفید است و شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد.

1-اسموتی توت فرنگی و هندوانه:

این نوشیدنی با هندوانه تهیه می‌شود. که سرشار از خواص و ویتامین‌های مختلف است. هندوانه، میوه‌ای مناسب برای فصل تابستان و گرماست چون از مقادیر زیادی آب تشکیل شده به همین دلیل می‌تواند از کم آبی بدن درروزهای گرم جلوگیری کند و آب مورد نیاز بدن را تامین کند. با این میوه، نوشیدنی و اسموتی‌های خوشمزه‌ای برای فصل تابستان میتوان تهیه کرد.

1000 F 168967761 MoL9EEtHdgMZ7HXifRKhxpFEGVgU4LxH - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

مواد لازم جهت تهیه اسموتی هندوانه و توت فرنگی:

هندوانه  یک و نیم پیمانه
توت فرنگی خرد شده نصف پیمانه
آب لیمو ترش ٣ قاشق غذاخوری
شکر  سه قاشق غذاخوری

۱- ابتدا پوست هندوانه را بگیرید و هندوانه را برش‌های کوچکی بزنید و برش‌ها را داخل سینی یا ظرف مناسبی بریزید و در فریزر قرار دهید و چند ساعت اجازه دهید تا برش‌های هندوانه یخ بزند.

برای توت فرنگی‌ها هم به همین ترتیب عمل کنید و بهتر این است که اجازه دهید توت فرنگی و هندوانه کمی یخ بزند. بعد شروع کنید به تهیه اسموتی!

بعد از اینکه هندوانه‌ها کامل یخ زدند از فریزر خارج کنید و آماده ست برای تهیه اسموتی!

۲- حالا هندوانه‌های یخ زده را داخل مخلوط کن بریزید. سپس توت فرنگی‌ها را اضافه کنید.

۳- سه یا چهار قاشق غذاخوری شکر را نیز در مخلوط کن بریزید. در پایان دو تا سه قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه را اضافه کنید.

۴- در صورتی که میوه‌ی هندوانه یا توت فرنگی یخ زده نبود میتوانید از چند تکه یخ هم استفاده کنید و درون مخلوط کن بریزید. دستگاه را روشن کنید و چند پالس مخلوط کنید تا کاملا هندوانه و توت فرنگی پوره شده و له شوند.

۵- لیوان‌های سرو را آماده کنید. و در پایان بعد از میکس کامل و یک‌ دست شدن هندوانه و توت فرنگی، اسموتی را داخل لیوان‌های سرو بریزید.

2-اسموتی موز و توت فرنگی:

اسموتی موز و توت فرنگی یک اسموتی خنک و دو رنگه است که برای درست کردن آن به مواد زیر نیاز داریم:

1000 F 357477469 SOLdDqFlSqoBE82I5r5pNn9RrsGSOdkh - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

مواد لازم جهت تهیه اسموتی موز وتوت فرنگی

 
موز ٢عدد
شیر ١ پیمانه
توت فرنگی ١ پیمانه
شکر ١/٢ پیمانه
وانیل ١/۴ قاشق چایخوری
یخ ١ پیمانه

۱- ابتدا موز و توت فرنگی رو خرد کنید و در فریزر چند ساعتی قرار بدید تا یخ بزند. بعد از چند ساعت از فریزر خارج کنید.

۲- توت فرنگی را داخل مخلوط کن بریزید و چند قالب یخ اضافه کنید.

۳-  یک چهارم قاشق چایخوری وانیل اضافه کنید.

4- سه تا چهار قاشق غذاخوری شکر را درمخلوط کن بریزید.

5- نصف پیمانه شیر را به سایر مواد اضافه کنید.

6- درب مخلوط کن را ببندید و چند پالس مواد را مخلوط کنید. مایه‌ی بدست آمده غلیظ خواهدبود!

8- برای اسموتی موز به همان ترتیب موز را داخل همان مخلوط کن بریزید.

9- دو قاشق غذاخوری شکر یا عسل بریزید. و بعد چند قالب یخ ومابقی شیر را اضافه کنید. مجدد مواد را با هم مخلوط کرده، چند پالس بزنید تا ترکیب غلیظی بدست بیاد. حالا اسموتی موز را روی اسموتی توت فرنگی بریزید و به هرنحوی دوست دارید روی لیوان ها را تزیین کنید.

3-اسموتی موز و شیر:

اسموتی موز، ساده‌ترین نوع اسموتی است و برای کودکان یک میان‌وعده سالم و مقوی است. شما می‌توانید با اضافه کردن میوه‌های مختلف به این اسموتی آن را متنوع‌تر نوش‌جان کنید. این روش را با کمترین مواد اولیه موجود در خانه می‌توانید درست کنید.

delicious banana milkshake 144627 5651 - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

 

مواد لازم برای اسموتی موز :

موز ٢عدد
شیر بدون چربی 2 لیوان
ماست شیرین ١ لیوان
عسل 4 قاشق غذا خوری
وانیل ١ قاشق چایخوری
یخ خرد شده ١ لیوان

در ابتدا موز را بشویید. پوست آن را بکنید و گرد گرد برش بزنید. برش‌های موز، ماست، شیر، عسل و یخ خرد شده را در داخل مخلوط کن ریخته و میکس کنید. مایعی یکدست بدست می‌آید. به این صورت نوشیدنی خوشمزه شما آماده سرو هست.

4- اسموتی هلو و آناناس:

هلو و آناناس دو تا میوه خوشمزه برای درست کردن اسموتی است. برای درست کردن اسموتی هلو و آناناس به مواد زیر نیاز داریم:

FW9105 002 8 1 1024x683 - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

مواد اولیه اسموتی هلو و اناناس

 
هلو ١ پیمانه
آناناس خرد شده نصف پیمانه
یخ قالبی ١پیمانه
شکر یا عسل دو تا سه قاشق غذاخوری
آب یا شیر ١ پیمانه

1- ابتدا میوه‌ها را خرد کنید و در فریزر چند ساعتی قرار دهید تا یخ بزند.

2- هلوهای یخ زده را در مخلوط کن ریخته و دو قاشق غذاخوری عسل یا شکر را اضافه کنید.

3- حدود نصف پیمانه، یخ قالبی یا یخ خرد شده را به هلوها اضافه کنید.

4- نصف پیمانه آب یا شیر را اضافه کنید و بعد مخلوط کن را روشن کنید و تا زمانی که میوه و یخ ها کاملا مخلوط و خرد شوند اجازه دهید مخلوط کن روشن بماند. بعد از دو، سه دقیقه با توجه به سرعت دستگاه مخلوط کن خود، دستگاه را خاموش کنید. اسموتی باید تقریبا غلیظ باشد. اسموتی هلو را در لیوان بریزید.

6- برای اسموتی آناناس نیز به همین صورت عمل کنید. در همان مخلوط کن که اسموتی هلو را تهیه کردید، تکه های آناناس خرد شده را بریزید و دو قاشق شکر یا عسل به آن اصافه کنید و بعد نصف پیمانه یخ قالبی و حدودا نصف پیمانه آب یا شیر را اضافه کنید.

7- سپس مخلوط کن را روشن کرده و اجازه دهید مواد به خوبی مخلوط شوند. در نهایت مخلوط آناناس را هم روی مخلوط هلو بریزید.

این اسموتی را میتوانید به صورت مخلوط و یکجا آماده کنید؛ یعنی آناناس و هلو را با هم درمخلوط کن بریزید و مخلوط کنید و یا اینکه به صورت جداگانه و دورنگ مخلوط و تهیه کنید. میزان شکر و شیرینی اسموتی را میتوانید کم و زیاد کنید.

5- اسموتی طالبی:

یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین اسموتی برای فصل تابستان، اسموتی طالبی است. برای درست کردن این اسموتی به موادی لازم دارید که در دسترس شما همواره است.

japanese melon cantaloupe cantaloupe seasonal fruit health concept 1150 23380 - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

مواد مورد نیاز جهت تهیه اسموتی طالبی و ماست:

 
طالبی 200 گرم
 ماست  یک قاشق غذاخوری
عسل  دو قاشق شربت خوری
 نعناع  برای تزیین
یخ  به مقدار دل‌خواه

در اولین مرحله پوست طالبی‌ها را بگیرید و آن را به ابعاد کوچکی تقسیم کنید طالبی‌ها را همراه ماست و عسل درون مخلوط ‌کن یا میکسر یا غذاساز بریزید و با چند پالس از آن پوره‌ای سبز رنگ با بافتی یکسان و مخملی تهیه کنید.

نکته: استفاده از ماست شیرین در تهیه اسموتی توصیه می‌شود.

اسموتی خوش‌رنگ شما به همین راحتی با چند تکه یخ و برگ نعناع تازه آمده سرو است!

نکته‌هایی تهیه اسموتی:

  • در تهیه اسموتی ها مشاهده کردید به هیچ عنوان از شکر استفاده نشد زیرا شکر سیستم ایمنی را سرکوب می‌کند.
  • می‌توانید بجای شکر از شیرنی عسل استفاده کنید. بسیار طبیعی و لذت بخش خواهد بود.
  • استفاده از سبزیجات در اسموتی‌ها به علت داشتن ویتامین سی فراوان می‌تواند محافظ بدن شما در برابر سرما خوردگی باشد.
  • همچنین میوه هایی شامل توت‌ها از ویتامین سی و آنتی اکسیدان غنی هستند. پس تا می‌توانید از این نوع میوه ها استفاده کنید.
  • در کل اسموتی ها در فصل زمستان و پاییز بسیار مفید است پس تا می توانید از سبزیجات و ومیوه هایی استفاده کنید که دارای ویتامین سی هستند و آنها را جزء برنامه غذایی خود قرار داده تا در برابر آلودگی و آلاینده های هوا ایمن باشید.
تقویت سیستم ایمنی بدن

مواد غذایی موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن؛ تغذیه مناسب روزهای کرونایی

مواد غذایی موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن

عملکرد سیستم ایمنی بدن دقیقا با وضعیت تغذیه ما ارتباط مستقیم دارد و سلامت ما را تحت تاثیر قرار می دهد. با توجه به اینکه ویروس کشنده کرونا، بیشتر سمت افرادی می‌رود که سیستم ایمنی بدن آن‌ها ضعیف است، تصمیم گرفتیم که در این مقاله درباره مواد غذایی که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند توضیحاتی داده شود، با ما همراه باشید.

با توجه به اینکه سازمان بهداشت جهانی (WHO) و پزشکان بر انجام اقدامات پیشگیرانه‌ای از قبیل شستن مکرر دستان، استفاده از ماسک و ژل‌های ضدعفونی کننده، پرهیز از حضور در مکان‌های پر ازدحام و سایر نکات بازدارنده تاکید بسیار دارند اما در کنار این موارد، پزشکان معتقدند تقویت سیستم ایمنی تاثیر زیادی در مبارزه با ویروس کرونا دارد این بخش در بدن، آماج حملات این ویروس مرگبار یعنی ویروس کرونا قرار می‌گیرد و در صورت عدم تقویت و قوی بودن سیستم ایمنی بدن، ویروس کرونا پیروز نهایی است. بنابراین استفاده از مواد غذایی که به ما در تقویت این سیستم حیاتی کمک می‌کند، نقش مهم و کلیدی دارد. اهمیت تقویت سیستم ایمنی بدن در این برهه زمانی به وضوح مشخص است. به نظر می رسد هر کاری هم که بکنیم، تضمینی وجود ندارد که ویروس وارد بدن ما نشود. پس مجبوریم سیستم دفاعی بدن مان را برای شرایط ورود کرونا آماده کنیم. اما چه نوع مواد غذایی از ما در مقابل بیماری ویروس کرونا محافظت می‌‌کنند؟ ما در ارزانسرا مواد غذایی موثر جهت تقویت سیستم ایمنی بدن را معرفی می کنیم پس با ما همراه باشید.

علاوه بر ضرورت شستن دستان که به آن اشاره شد، استفاده از غذاهای ضد ویروس و یا به عبارتی غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی بدن بسیار مهم و حائز اهمیت می‌شود. این مواد غذایی به شرح زیر می‌باشند:

1- سیر:

با مصرف سیر می‌توانید توانایی خود را برای مقابله با بیماری هایی از قبیل سرماخوردگی و آنفلوآنزا افزایش دهید. بر اساس مطالعات با مصرف عصاره سیر عملکرد سلول‌های T سیستم ایمنی بدن را در مقابله با ویروس‌ها بهبود می بخشید. مخلوط سیر خام خرد شده با یک قاشق غذاخوری عسل و میخک هر دو و یا سه روز یکبار، معجون فوق العاده‌ای برای تقویت سیستم ایمنی بدن است.

.jpg - مواد غذایی موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن؛ تغذیه مناسب روزهای کرونایی

2- بادیان ختایی:

بادیان ختایی که به انیسون ستاره‌ای به دلیل شکل ستاره‌ای معروف است از جمله گیاهان تقویت کننده سیستم ایمنی بدن می‌باشد. این گیاه برای درمان بیماری آنفولانزا استفاده می‌شود و اثر ضد ویروسی فوق العاده قدرتمندی دارد که در نوع خود بی‌نظیر است. جهت استفاده از بادیان ختایی آن را در آب جوشانده و سپس می‌توان عصاره آن را به چای سیاه و یا چای سبز اضافه و استفاده کرد.

starshape scaled - مواد غذایی موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن؛ تغذیه مناسب روزهای کرونایی

3- زنجبیل:

این گیاه پرخاصیت یعنی زنجبیل، طبع گرم و خشک دارد که ویژگی ضد باکتری آن می‌تواند کمک قابل توجهی به تقویت سیستم ایمنی بدن برای جلوگیری از ورود ویروس‌ها از جمله ویروس کرونا داشته باشد. ماده فعال زیستی موجود در زنجبیل تازه ؛ می‌تواند بـه کاهش خطر عفونت ها کمک کند. در واقع ؛ عصاره زنجبیل میتواند رشد تعداد زیادی از انواع مختلف باکتری را مهار کند.

ginger lemon mint honey rustic wood background 89198 607 - مواد غذایی موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن؛ تغذیه مناسب روزهای کرونایی

4-روغن نارگیل:

از روغن نارگیل‌ خوراکی می‌توان در طبخ مواد غذایی استفاده کرد. اسید لوریک و اسید کاپریلیک موجود در روغن نارگیل، سد مقاومی در برابر انواع میکروب‌ها و ویروس‌ها است که می‌تواند نقش بسزایی در تقویت سیستم ایمنی بدن داشته باشد.

5- رسوراترول:

رسوراترول یک ترکیب آنتی اکسیدان بسیار قوی است که از بدن ما در مقابل بیماری‌ها محافظت می‌کند. «رسوراترول» در مواد غذایی چون انگور قرمز، سرکه قرمز، شکلات تلخ، دارچین، بلوبری و بادام زمینی یافت می‌شود. فواید زیادی برای رسوراترول ذکر شده است از تاثیر زیاد آن در سلامتی قلب تا کاهش وزن و جلوگیری از پیری و همچنین رسوراترول‌‌ها می‌توانند از بدن ما در مقابل عفونت‌های قارچی، اشعه ماوراء بنفش و استرس که به تنهایی سبب تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود، محافظت کنند.

6- غذاهای سرشار از ویتامین C:

ویتامین C از مهمترین ویتامین‌هایی است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک قابل توجهی کند. ویتامین C را می‌توان از منابع مهمی از جمله: پرتقال، فلفل قرمز و فلفل زرد، کلم قرمز و گوجه فرنگی جذب بدن کرد و با استفاده از این ویتامین، خود را در برابر انواع ویروس‌ها بیمه کرد. یکی از بهترین پیشنهادهای غذایی، سوپ است که می‌توان با استفاده از مواد خوراکی مانند: سیب‌زمینی، سیر، پیاز، جعفری و رزماری در آن، یک سوپ خوشمزه و بی‌نظیری را در کنار خاصیت‌های فراوان، نوشجان کرد.

summer composition with lemons green leaves 53476 5356 - مواد غذایی موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن؛ تغذیه مناسب روزهای کرونایی

7- گیاهان ضد ویروس:

گياهـان دارويي بطور سنتی در موارد متنوعي از جمله بيماري های عفونی به کار می رود. پونه‌کوهی، ریحان و آویشن خشک از مهترین گیاهان دارویی ضد ویروس هستند که دمنوش‌ آن‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید و مثمرثمر می‌باشد. به عنوان پیشنهاد می‌توان از زنجبیل و سیر به همراه آویشن و پونه‌کوهی یک دمنوش بی‌نظیری را آماده کرد و سپر ایمنی بدن خود را بیش از پیش تقویت کرد.

سایر مواد غذایی جهت تقویت سیستم ایمنی بدن:

سایر مواد غذایی که جهت تقویت سیستم ایمنی بدن موثر هستند به صورت زیر می‌باشد:

  • از ویتامین D3 که مهمترین منابع آن شیر و تخم‌مرغ می‌باشد نباید غافل شد زیرا کمک شایانی به تقویت سیستم ایمنی بدن می‌کند.
  • استفاده از مواد غذایی حاوی زینک (روی) و سلنیوم که در بادام، تخمه کدو، تخمه آفتاب‌گردان و پسته به وفور یافت می‌شود.

برای محافظت از خود در مقابل ویروس کرونا موارد زیر را نیز رعایت کنیم:

  • دستان خود را بطور مرتب با آب و صابون بشوییم و یا با مواد ضدعفونی‌کننده الکلی تمیز کنیم.
  • بهداشت تنفسی را رعایت کرده و دهان و بینی را به هنگام عطسه و سرفه با آرنج یا دستمال بپوشانیم.
  • فاصله ۱ متری را با سایرین در محیط‌های عمومی رعایت کنیم.
  • از لمس چشم، دهان و بینی خودداری کنیم.
  • حدالامکان از بازدید بازارهای فروش حیوانات زنده و تماس مستقیم با حیواناتی مثل گربه ها و سگ‌های ولگرد، جوندگان، پرندگان و خفاش ها اجتناب کنیم.
  • از مصرف محصولات دامی بصورت خام خودداری کنیم.

 

در این مقاله درباره انواع مواد غذایی ضد ویروس برای تقویت سیستم ایمنی بدن توضیح داده شد اما باید توجه شود که جهت استفاده از این مواد غذایی بهتر است ابتدا با پزشک خود برای جلوگیری از عوارض جانبی احتمالی مشورت‌های لازم صورت گیرد. نظر شما راجع به سایر مواد غذایی که در جهت تقویت سیستم ایمنی بدن برای جلوگیری از مبتلا شدن به ویروس کرونا، موثر هستند چیست؟ دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.

طرز تهیه انواع ترشیجات

طرز تهیه انواع ترشیجات خانگی خوشمزه

ترشی یکی از مخلفات بسیار خوشمزه و محبوب است که در سفره ی هر ایرانی پیدا می شود. برای درست کردن ترشی اگر یکسری نکات را رعایت، به اندازه ها و ادویه‌ها توجه کنید حتما یک ترشی بسیار خوبی خواهید داشت. فصل ترشی درست کردن معمولا از پاییز شروع شده و با سرد شدن هوا در کنار غذاها مصرف می‌شود. ترشی ها انواع و مدل های مختلفی دارند از ترشی‌های معروف ایرانی می توان ترشی بندری، ترشی لیته، ترشی بادمجان، ترشی هفت بیجار و ترشی مخلوط نام برد.

ما در ارزانسرا  طرز تهیه انواع ترشیجات خانگی خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد تا بتوانید به راحتی و با اطمینان خاطر در منزل درست کنید و لذت ببرید.

طرز تهیه ترشی مخلوط 

مخلوط - طرز تهیه انواع ترشیجات خانگی خوشمزه

یکی از این ترشی های فوق العاده خوشمزه و محبوب ترشی مخلوط است  ، همانطور که از اسمش پیداست این ترشی از مخلوط سبزیجات مختلف تهیه می شود و از آنجاییکه تمامی سبزیجات بکار رفته در این ترشی دارای خواص زیاد هستند بنابراین هم خود ترشی و هم آب آن برای بدن مفید است.

مواد لازم در تهیه ترشی مخلوط:
  • گل کلم:2 کیلو
  • هویج:نیم کیلو
  • خیار:نیم کیلو
  • کرفس:نیم کیلو
  • بادمجان:800 کیلو
  • سیب زمینی ترشی:300 گرم
  • پیاز ریز:400 گرم
  • سیر:400 گرم
  • فلفل سبز:به مقدار لازم
  • سبزی ترشی شامل مرزه ، شوید ترخون، نعنا و برگ کرفس:400 گرم
  • ادویه ترشی شامل زردچوبه، فلفل، گلپر و نمک:به مقدار لازم
  • سرکه قرمز:به مقدار کافی
  • موسیر:300 گرم
  • نعنا و شوید خشک:در صورت تمایل

ابتدا ته گل کلم را جدا کرده و آن را به اندازه های دلخواه خرد کنید و داخل تشت آب بریزید تا آلودگی های آن از بین برود سپس داخل آبکش بریزید تا آب اضافی اش برود. هویج ها را هم پوست گرفته خرد کنید، چشم های سیب زمینی ها را گرفته و خرد نمایید. در ادامه برگ های کرفس را جدا کرده و ساقه و برگ را جدا گانه بشویید و خرد کنید. خیار را هم شسته و سپس خرد نمایید. پیاز، سیر و سبزی را هم پاک کرده و بشویید. در مرحله بعد بادمجان ها را در ابعاد دلخواه خرد کرده و اگر دوست دارید پوست آن را بگیرید.

همه سبزیجات را شسته و داخل آبکش بریزید تا آب اضافی اش خارج سپس برای چند ساعت روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا بخوبی خشک شوند و هیچ گونه آبی نداشته باشند. همه سبزیجات شسته و خشک شده را در یک تشت بزرگ بریزید و ادویه را اضافه کنید و با دست همه مواد را خوب مخلوط کنید. مواد ترشی را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و لابه لای آن فلفل سبز و بادمجان پخته شده اضافه کنید. در نهایت سرکه را افزوده درب شیشه را محکم ببندید و در یخچال نگهداری نمایید. سرکه را در حدی بریزید که روی مواد را بخوبی بپوشاند.

نکات مهم تهیه ترشی مخلوط:

  1. بادمجان ها را بعد از شستن و خشک کردن با یک لیوان سرکه بپزید نیاز نیست بادمجان را کاملا بپزید همین که کمی نرم شود کافی است.  اگر برای تهیه ترشی از موسیر خشک استفاده میکنید ابتدا آن را بشویید وسپس برای 1 الی 2 ساعت با آب ولرم بخیسانید و سپس آب آن را گرفته و با سایر مواد مخلوط کنید.
  2. حتما گل کلم ها را بعد از شستن کامل خشک کنید تا مانع از کپک زدن آن شود.
  3. برای این میزان مواد 2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک استفاده کنید تا ترشی شل نشود.
  4. برگ های تازه و جوان کرفس را به همراه سبزی ترشی خرد کرده و روی یک پارچه پهن کنید تا آب آن گرفته شود سپس به ترشی اضافه کنید.
  5. استفاده از شوید و نعنای خشک عطر و بوی بی نظیری به ترشی می دهد.
  6. استفاده از سبزی های گفته شده در مقاله سلیقه ای است و اگر تمایل داشتید می توانید از سبزی های دیگر هم استفاده کنید.

طرز تهیه ترشی بندری :

بندری - طرز تهیه انواع ترشیجات خانگی خوشمزه

ترشی بندری علاوه بر تندی، طعم خاص و بی‌نظیر این ترشی به خاطر سبزیجات معطر و تمر هندی و رب اناری است که در ترشی‌های دیگر کم‌تر شاهد آن‌ها هستیم. با ارزانسرا همراه باشید تا طرز تهیه ترشی بندری را با تمام نکات و فوت وفن‌هایش به شما آموزش دادیم. امیدواریم از طعم آن به خصوص در کنار غذاهایی مثل آبگوشت، فلافل و کتلت لذت ببرید.

مواد لازم در تهیه ترشی بندری:
  • گل کلم ریز خورد شده  : 1 کیلو
  • کرفس ریز خورد شده :  200 گرم
  • هویج ریز خورد شده : 500 گرم
  • فلفل سبز تند ریز : 200 گرم
  • گوجه فرنگی : 2 و 1/2 کیلو
  • سیر 1 بوته بزرگ
  • پودر تخم گیشنیز : 1 قاشق چایخوری
  • زیره سبز : 1 قاشق چایخوری
  • سرکه : 2 و 1/4 لیوان
  • نمک : به مقدار لازم

برای شروع تمام سبزیجات و سبزی‌های معطر را خوب بشویید. سپس داخل آبکش بریزید تا کاملا خشک شوند.

بادمجان، سیب زمینی ترشی، پیاز و هویج را پوست بگیرید و به صورت ریز خرد کنید. شاخه و برگ کرفس را به همان صورت ریز خرد کنید. خیارها را بدون اینکه پوستشان را بگیرید، ریز کنید و کنار بگذارید.

موسیر‌ها را داخل یک کاسه آب قرار دهید تا خیس بخورند. بعد از خیس خوردن و نرم شدن، ریز خرد کنید.

به کمک دست گل کلم را تکه‌تکه و خرد کنید. هرچه اندازه گل کلم‌هایتان ریزتر شود، جلو ترشی بندری بهتر و شکیل‌تر است.

یک قابلمه مناسب بردارید. سرکه را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. بادمجان‌ها را داخل قابلمه ریخته و حدود یک ربع بجوشانید.

سبزیجات معطر را به صورت ریز و ساطوری خرد کنید.

تمر هندی را از بسته بندی خارج کرده و در یک بشقاب داخل مقداری سرکه قرار دهید تا سه ساعت بماند. بعد از چند ساعت به کمک صافی هسته‌های آن را جدا کنید.

گوجه فرنگی‌ها را داخل مخلوط‌کن ریخته و میکس کنید.

تمام مواد را داخل یک ظرف بزرگ مخلوط کنید. گوجه فرنگی میکس شده، ادویه‌ها، سیاه دانه، سبزیجات خرد شده و رب انار و تمر هندی را هم اضافه کنید.

بعد از این که تمامی مواد را با هم مخلوط کردید، نمک آن را بچشید تا در صورت لزون دوباره نمک اضافه کنید. یک ظرف تمیز و خشک بردارید. مواد را داخل ظرف ریخته، سرکه را به آن اضافه کنید. در ظرف را محکم ببندید و حدود دو هفته در جای خنک و به دور از نور مستقیم آفتاب قرار دهید.

نکات مهم برای آماده کردن ترشی بندری

  • اگر با طعم تند ترشی مشکل دارید، از فلفل سبز شیرین به جای تند استفاده کنید.
  • برای این که ترشی شما کپک نزند دو تا نکته مهم را باید رعایت کنید. اول این که مطمئن شوید که ظرفی که استفاده می‌کنید، خشک باشد. دوم از سرکه خالص استفاده کنید و آن را قبل از استفاده بجوشانید.
  • اگر مایل بودید، می‌توانید مقداریزردچوبه هم به ترشی اضافه کنید.
  • استفاده از سیاه دانه اجباری نیست اما رب انار و تمر هندی طعم بی‌نظیری به ترشی می‌دهد.

طرز تهیه سیر ترشی

ترشی - طرز تهیه انواع ترشیجات خانگی خوشمزه

ترشی سیر یکی از ترشی‌های پر طرفدار و در کنار غذاها بسیار دلچسب و لذیذ است. از نظر درمانی ارزش بالایی دارد. دارای خواص بسیار بالایی است. ضد باکتری و میکروب است. از سکته های قلبی جلوگیری می‌کند. سیر، انتی اکسیدان بسیار قوی است و دارای فسفر، منیزیوم، آهن و پتاسیم فراوان است.. کسانی که دچار انگل روده و معده هستند توصیه می‌شود مصرف سیر را فراموش نکنند. برای ترشی درست کردن بهتر است از سیر تازه و جوان استفاده کنید تا مدت بیشتری بتوانید آن را نگهداری کنید. برای سیر ترشی حتما باید از سیر خشک استفاده کنید. در اینجا روش درست کردن سیر ترشی را به آموزش می‌گذاریم تا براحتی در منزل درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم برای درست کردن سیر ترشی
  • سیر خشک
  • سرکه سیب ارگانیک
  • نمک

برای درست کردن سیر ترشی خانگی و سالم ابتدا پوستهای روی سیر ها را جدا میکنیم به طوری که حبه های آن از هم جدا نشود،قسمت چوبی بالای سیر هم به دلخواه اگر بخواهید از سرش ببرید و اگر نه که زیاد تاثیری در طمع و مزه ندارد. از سیر های که بخشی از آن کپک زده و خراب است استفاده نکنید.سیرها را در داخل شیشه ها چیده و سعی کنید فضای خالی در ظرفتان باقی نماند.کمی نمک روی سیرها ریخته و سپس سرکه سیب را به آن اضافه میکنیم تا جایی که سرکه روی سیر ها را بگیرد سرکه می ریزیم. در چند روز اول بهتر است در آنرا در چند روز اول نیمه باز بگذارید تا سیر و سرکه از جوش و خروش بیفتد و بعد به آن دوباره سرکه اضافه کرده و درب آنرا محکم ببندید. زود ترین زمانی که میتوانید سیر ترشی خود را مصرف کنید حداقل 6 ماه است زودتر از آن این ترشی قابل خوردن نیست.زمان رسیدن واقعی آن 7 سال است که میتوان بعد از 3 یا 4 سال هم آنرا خورد.

سیر ترشی بعد از گذشت سالها پوستش به راحتی کنده میشود نرم میشود و مزه شیرینی دارد. ترشی خود را در محل تاریک و خنک نگهداری کنید.

خواص درمانی برنج و فواید این ماده غذایی پرمصرف برای بدن

jasmine rice 74190 7259 - خواص درمانی برنج و فواید این ماده غذایی پرمصرف برای بدن

 

در خصوص برنج باور کلی جامعه بر روی چاق کنندگی و مضر بودن مصرف برنج برای انواع بیماری استوار شده است که صحیح نیست؛ برنج در صورت پخت صحیح و مصرف متعادل میتواند یکی از سالم ترین مواد غذایی آشپزخانه شما باشد.

ارزش غذایی برنج

100 گرم برنج سفید پخته شده 130 کالری را ارائه می دهد و حاوی 69٪ آب، 2.4 گرم پروتئین ، 28.7 گرم کربوهیدرات ، 0.2 گرم چربی کل است که چربی اشباع آن 0.05 گرم، چربی اشباع نشده 0.06 گرم، چربی غیر اشباع 0.05 گرم است، امگا 3 برابر با 0.01 گرم و امگا 6 برابر با 04/0 گرم با صفر درصد چربی ترانس، قند و فیبر است.

طبع برنج

برخی برنج را گرم و برخی برنج را سرد، و بعضی معتدل می دانند اما همگی بر خشک بودنهم نظر هستند. برخی افراد برنج را مرکب القوی می دانند زیرا پس از جوشیده شدن در آب و آبکش کردن و پختن چلو ، جرم آن اول سرد و آب آن ا گرم است. اما در صورت پخت برنج به شکل کته مایل به گرمی می شود.

مصلح برنج

زعفران، شوید، زیره سیاه و خیساندن در آب نمک

 

side view plate with cooked rice with parsley table 140725 12126 - خواص درمانی برنج و فواید این ماده غذایی پرمصرف برای بدن

خواص درمانی برنج

منبع اصلی انرژی

برنج سرشار از کربوهیدرات است که به‌عنوان سوخت بدن عمل می‌کند؛ علاوه بر این، در عملکرد طبیعی مغز نیز نقش دارد. کربوهیدرات پس از سوخت‌وساز در بدن به انرژی کاربردی تبدیل می‌شود. ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد ارگانیک موجود در برنج، عملکرد و فعالیت متابولیک تمام ارگان‌های بدن را افزایش می‌دهند که درنهایت به افزایش سطح انرژی منجر می‌شود. به همین دلیل است که مردم اکثر جنوب شرقی آسیا برنج را به عنوان غذای اصلی مصرف می کنند.

مناسب برای قلب ما

برنج حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می توانند قلب ما را سالم نگه دارند و بیماری های مرتبط با قلب را در معرض نابودی قرار دهد. همچنین، برنج کلسترول را پردازش و تجزیه می کند، اما این کلسترول بد نیست که قلب ما را سالم تر کند. همچنین خوراکی هایی که حاوی فیبر زیادی هستند به بدن کمک می کنند تا سلامت قلب را مدیریت کند. در رابطه با فواید فیبر نشان داده شده است که این ماده به دستگاه گوارش کمک می کند. گوارش خوب باعث می شود بدن بتواند وزن ایده آل را بدست آورد. علاوه بر این، وزن ایده آل بدن را از خطر چاقی دور می کند. به طوری که فیبر به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی کمک می کند.

ضد چاقی

برخی گفتند که خوردن برنج سفید شما را چاق می کند. البته برنج یک خوراکی سرشار از کربوهیدرات است، اما دلیل اصلی افزایش وزن به این دلیل نیست. اگر مقدار زیادی غذا بخورید، هر غذایی می تواند باعث افزایش وزن بیشتر شود. مصرف برنج برای سلامتی بسیار مفید است، به این دلیل که حاوی چربی های مضر، کلسترول یا سدیم نیست. سطح پایین چربی، کلسترول و سدیم به کاهش چاقی و شرایط سلامتی ناشی از اضافه وزن کمک می کند. اگر می خواهید برنج بخورید اما هنوز از چاق شدن ترس دارید، خوردن برنج قرمز را امتحان کنید.

برنج برای پوست

کارشناسان پزشکی معتقدند که استفاده از برنج پودرشده به‌صورت موضعی، می‌تواند بیماری‌های پوستی را درمان کند. پزشکان آیورودیک (طب آیورودا)، آب برنج را برای درمان مؤثر سطوح پوستی ملتهب تجویز می‌کنند. ترکیبات فنلی موجود در برنج قهوه‌ای و وحشی حاوی خواص ضدالتهاب و ضدسوزش است و برای تسکین خارش پوست و قرمزی پوست نیز استفاده می‌شوند. مصرف خوراکی یا استفاده‌ی موضعی از برنج در رفع بسیاری از بیماری‌های پوستی مؤثر است. آنتی‌اکسیدان‌ موجود در برنج همچنین روند ظهور چین‌وچروک روی سطح پوست و سایر علائم پیری زودرس را کاهش می‌دهد

غذای رژیمی خوب

وقتی رژیم می خواهیم، می توانیم برنج را نیز به عنوان یک رژیم غذایی بخوریم. برنج قرمز نوعی برنج است که می توانیم از آن به عنوان غذای رژیمی استفاده کنیم زیرا برنج قرمز 14 درصد نیاز روزانه ما به فیبر را تامین می کند. برنج قرمز کالری کمتری دارد و چربی کمتری نسبت به برنج سفید دارد که در هنگام رژیم گرفتن گزینه مناسبی است. برنج قرمز نسبت به برنج سفید منیزیم، روی و ویتامین B بیشتری دارد. حتی پروتئین هم دارد که با این وجود، برنج می تواند غذایی مناسب برای شما باشد اگر آن را به مقدار مناسب بخورید.

حاوی باکتری مفید

برنج همچنین می تواند رشد باکتری های مفید را که به روده کمک می کنند، تقویت کند. این باکتری همچنین برای کاهش بیماری روده مانند اسهال بسیار مفید است. مواد مغذی برنج نیز به نفع انسان ها در حال افزایش است، که این امر باعث می شود برنج مواد مغذی بیشتری برای نیاز روزانه انسان داشته باشد.

کنترل تعادل مایعات بدن

در تنظیم تعادل مایعات بدن، سدیم با پتاسیم همکاری می کند. سدیم محرکی برای مغز برای مصرف آب فراهم می کند. توضیح اینکه وقتی سدیم بیش از حد مجاز در بدن باشد، احساس تشنگی خواهیم کرد. سپس عطش به دنبال مصرف آب و کلیه ها و دفع سدیم بیشتر از بین برود تا حجم خون کاهش یابد و سطح سدیم متعادل تر شود.

جلوگیری از کم خونی

آهن موجود در برنج برای تشکیل هموگلوبین مفید است زیرا آهن قادر به تشکیل رنگ قرمز عمیقی است که در گلبول های قرمز وجود دارد به طوری که بعداً تولید هموگلوبین را افزایش می دهد و نیاز بدن به هموگلوبین به درستی برآورده می شود. اگر هموگلوبین بهینه تولید شود، به جلوگیری از خطر کم خونی نیز کمک می کند.

جلوگیری از بواسیر

بواسیر بیماری است که در اثر تورم رگ های خونی که در ناحیه مقعد هستند ایجاد می شود. این امر باعث می شود علاوه بر اینکه فشار دفع بیش از حد قوی نباشد، بلکه با عدم دفع راحت و مناسب، می تواند باعث التهاب در اطراف روده شود. اگر مصرف برنج به صورت مرتب ادامه یابد که حاوی فیبر می باشد، روده ها برای پردازش مواد غذایی به خوبی کار می کنند تا روند دفع مدفوع راحت تر شود.

کاهش خطر سرطان

برخی از انواع سرطان مانند سرطان روده بزرگ و سرطانی که به دستگاه گوارش حمله می کند، به علت فقدان فیبر رخ می دهند. مصرف غذاهای حاوی فیبر و همچنین برنج می توانند سیستم هضم را بهبود بخشند و از این طریق پتانسیل ابتلا به سرطان روده بزرگ، سرطان تخمدان، سرطان دهانه رحم و سرطان پستان را کاهش دهند.

جلوگیری از پوکی استخوان

افراد سالخورده باید ویتامین D زیادی دریافت کنند. پیر شدن به معنای کاهش عملکرد و غلظت مواد معدنی و ویتامین ها در بدن است. بنابراین به افراد مسن باید ویتامین D به شکل غذا یا مکمل داده شود. علاوه بر این، دریافت ویتامین D به کمک نور خورشید در صبح برای حفظ استخوان در هنگام پیری بسیار مفید است. با مصرف کافی ویتامین D توسط افراد مسن ، امید می رود که آنها بتوانند در آن سن معقول حرکت کنند. علاوه بر این، آنها به راحتی، دیگر از بیماری های ناشی از کمبود ویتامین D رنج نمی برند.

مفید برای بارداری

خانم های بارداری که از نظر ویتامین D موجود در برنج، دارای کمبود هستند؛ بیشتر در معرض خطر ابتلا به پره اکلامپسی، (شرایطی که زنان باردار دچار فشار خون بالا و آسیب اندام می شوند)، زایمان سزارین، دیابت حاملگی و واژینوز باکتریایی (اختلال در تعادل باکتری ها در مهبل) قرار دارند. با این حال، میزان بسیار زیاد ویتامین D در زنان وقتی که باردار باشند می تواند خطر ابتلا به آلرژی غذایی در کودکان را در طی دو سال اول افزایش دهد. این بدان معنی است که زنان باردار به برنج احتیاج دارند اما نه زیاد!

جلوگیری از فشار خون بالا

برنج کافی است تا شما را از فشار خون بالا مصون بدارد. زیرا بدن کمبودی را تجربه می کند که منجر به تنگ شدن رگ ها و در نتیجه منجر به افزایش فشار خون می شود.

thai jasmine rice 1339 104313 - خواص درمانی برنج و فواید این ماده غذایی پرمصرف برای بدن

بهبود متابولیسم

برنج منبع عالی ویتامین ها و مواد معدنی مانند نیاسین ، ویتامین D ، کلسیم ، فیبر ، آهن ، تیامین و ریبوفلاوین است. این ویتامین ها پایه و اساس متابولیسم بدن ، سلامت سیستم ایمنی بدن و عملکرد کلی سیستم های اندام را فراهم می کنند ، زیرا ویتامین ها معمولاً در اساسی ترین فعالیت های بدن مصرف می شوند.

ویژگی های ادرار آور و هضم

بخشی از پوسته برنج یک داروی مؤثر برای معالجه اسهال است و گفته می شود که پوسته های گیاه سه ماهه برنج دارای خاصیت ادرار آور هستند. مردم چین بر این باورند که برنج اشتها را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد، بیماری معده را درمان می کند و همه مشکلات گوارشی را تسکین می دهد. به عنوان یک مدر، پوسته برنج می تواند به کاهش وزن اضافی آب، از بین بردن سموم بدن مانند اسید اوریک و حتی کاهش وزن کمک کند، زیرا تقریبا 4٪ ادرار در واقع از چربی بدن تشکیل شده است. محتوای بالای فیبر همچنین به افزایش منظم حرکات روده کمک می کند.

تسکین علائم سندروم روده تحریک پذیر

برنج سرشار از نشاسته غلیظ است، که به شکل غیر قابل هضم به روده می رسد. این نوع نشاسته رشد باکتری های مفید را که در حرکات طبیعی روده کمک می کند تحریک می کند. همچنین، این نشاسته نامحلول در کاهش تأثیر شرایطی مانند سندرم روده تحریک پذیر (IBS) و اسهال بسیار مفید است.

جلوگیری از آلزایمر

برنج حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی است که رشد و فعالیت انتقال دهنده های عصبی را تحریک می کند و در نتیجه به میزان قابل توجه از ابتلا به بیماری آلزایمر جلوگیری می کند. گونه های مختلفی از برنج ها برای تحریک آنزیم های محافظت کننده عصبی در مغز یافت شده اند، که اثرات رادیکال های آزاد و سایر سموم خطرناک که می توانند باعث زوال عقل و بیماری آلزایمر شوند را مهار می کنند.

تنظیم دمای بدن

هنگام پخت و پز برنج، آبی که در آن جوشانده می شود به عنوان آب برنج شناخته می شود. وجود آب برنج با برنج با درجه حرارت بالا ساختار نشاسته ای را در آب ایجاد می کند. آب برنج قادر به تنظیم دمای بدن است. بنابراین مصرف آب برنج راهی برای بهبود تب و همچنین تنظیم دمای بدن است. از این رو کمک به افرادی است که تب دارند.

جلوگیری از یبوست مزمن

برنج همچنین می تواند از یبوست مزمن جلوگیری کند. فیبر نامحلول حاصل از برنج مانند یک اسفنج نرم عمل می کند که ممکن است به سرعت و به راحتی از طریق روده منتقل شود. برنج، که یک غلات کامل می باشد، شناخته شده است که سرشار از فیبر نامحلول است. با این حال، توصیه می شود علاوه بر خوردن غذاهای فیبری، برای رفع بیماری یبوست فرد نیز مقدار زیادی آب بنوشید.

تقویت هورمون های جنسی

مصرف برخی از برنج ها به علت وجود منگنز سبب افزایش فعالیت هورمون های جنسی شده و قوای جنسی را تقویت می کند.

درمان میگرن

در ترکیبات برنج منیزیم وجود دارد که در درمان میگرن و سردردهای شدید ناشی از آن مؤثر است.

فواید برنج برای سفیدی مو

برنج علاوه برنقشی که در زیبایی پوست دارد به دلیل خواص ترکیبات مفیدش ، مانع از سفیدی مو در سنین پایین می شود.

تقویت غدد

سلنیوم موجود در ترکیب برنج به فعالیت غدد موجود در بدن به خصوص غدد تیروئیدی کمک می کند.

درمان تنگی نفس

مصرف برنج به دلیل وجود منیزیم از تنگی نفس و یا خستگی زیاد جلوگیری می کند.

sack rice seed with white rice small glass bowl rice plant 1150 34304 - خواص درمانی برنج و فواید این ماده غذایی پرمصرف برای بدن

نتیجه گیری درباره خواص برنج:

برنج می تواند جلوی یبوست مزمن را بگیرد. فیبر نامحلول در برنج به عنوان یک اسفنج نرم عمل می کند و می تواند به اجابت مزاج کمک نماید.

برنج قهوه ای و برنج با دانه کامل دارای فیبر نامحلول زیادی هستند. با اینحال، برای تسکین یبوست بهتر است آب زیادی نوشیده شود. همچنین مصرف غذاهای پر از فیبر توصیه شده است.

بیماران دیابتی باید برنج قهوه ای را در رژیم غذایی خود بگنجانند که در برگیرنده سطح پایینی از شاخص گلیسمی هستند.

کمتر از یک پیمانه از برنج قهوه ای در روز می تواند ۱۰۰ درصد از نیاز روزانه بدن به منگنز را فراهم کند و به تولید انرژی کمک نماید. برنج قهوه ای برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی و تولید هورمون های جنسی مفید است.

مواد غذایی پروتئین دار

8 مواد غذایی پروتئین دار

افرادی که به فکر چربی سوزی یا کاهش وزن هستند، باید بدانند که بدون مصرف مناسب پروتئین موفق نخواهند شد. یکی از عوامل تشکیل دهنده اصلی بدن، پروتئین‌ها هستند. پروتئین جزء مواد مغذی حیاتی برای انسان است. استفاده از مواد غذایی پروتئین دار فواید بسیاری را برای بدن دارا است که می‌تواند به کاهش وزن و افزایش حجم و عضلات و یا حتی به اهمیت آن در دوران رشد اشاره کرد. اگر می‌خواهید یک برنامه غذایی سالم داشته باشید، در رژیم غذایی روزانه خود باید 10 تا 35 درصد از پروتئین استفاده کنید. انتخاب تغذیه سالم در طول روز به راحتی می‌تواند مقدار پروتئین لازم برای بدن شما را تأمین نماید. در این مقاله به معرفی 8 مواد غذایی پروتئین دار پرداخته‌ایم.

لبنیات

لبنیات از جمله دسته‌های مواد غذایی پروتئین دار است. شیر، پنیر و ماست به طور طبیعی منبع مواد مغذی مهمی مانند کلسیم و پروتئین هستند. وجود ویتامین‌ها و مواد معدنی در محصولات لبنی از ارزش غذایی بالای آن‌ها حکایت می‌کند. کاملاً مشخص است که خوردن مواد غذایی حاوی پروتئین در ورزش به ساختن توده‌های عضلانی کمک می‌کند، اما همه پروتئین‌ها به یک اندازه مؤثر عمل نمی‌کنند. پروتئین‌های موجود در شیر رایج‌ترین نوع پروتئین موجود در مکمل‌های غذایی هستند، زیرا برای حفظ یا رشد توده عضلانی کاربرد دارند.

تخم مرغ

ماده غذایی پروتئین دار بعدی تخم مرغ است. تخم مرغ حاوی 6.3 گرم پروتئین کامل است. پروتئین کامل حاوی تمام آمینواسیدهایی است که مورد نیاز بدن هستند. مواد مغذی موجود در تخم مرغ، به ساخت سلول‌ها و بافت‌های بدن کمک می‌کنند. تخم مرغ یک منبع با ارزش پروتئین و البته جز مواد غذایی رایج برای پخت و پز است. تخم مرغ کمک می‌کند مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و شما را به سمت وزن سالم هدایت می‌کند. زرده‌ی تخم مرغ منبع خوبی از کولین است که برای متابولیسم و سوخت و ساز چربی لازم است. لوتئین و آنتی اکسیدان موجود درون زرده تخم مرغ، با افزایش سن از شل شدن عضلات جلوگیری می‌کند. یک تخم مرغ، 12 درصد پرو تئین مورد نیاز زورانه یک فرد 60 کیلویی و 9 درصد پروتئین مورد نیاز یک فرد 80 کیلویی را تأمین می‌کند.

kalm - 8 مواد غذایی پروتئین دار

کلم بروکلی

کلم بروکلی جز آن دسته‌ از مواد غذایی پروتئین دار است که کمتر کسی در مورد وجود پروتئین درون آن، اطلاع دارد. در هر 100 گرم کلم بروکلی، 2.6 گرم پرو تئین وجود دارد. این مقدار حتی از پروتئین موجود در سیب زمینی بیشتر است. علاوه بر این شما با مصرف کلم بروکلی می‌توانید مواد مغذی دیگری مانند پتاسیم، فولات و غیره را نیز دریافت نمایید. نکته قابل توجه در مورد کلم بروکلی این است که در مقابل پروتئین قابل توجهش، کالری بسیار کمی را وارد بدن می‌کند و از طرفی به خاطر وجود فیبر، خیلی سریع احساس سیری را در بدن ایجاد می‌کند. در هر 100 گرم کلم بروکلی فقط 6 گرم کربوهیدرات وجود دارد. اگر هدفتان کاهش وزن است، می‌توانید مقدار مناسبی از کلم بروکلی را در انواع سالاد ها، استفاده کنید.

آجیل‌ها

انواع آجیل از جمله پسته، گردو، بادام و… منابعی سالم و غنی از پروتئین هستند و چربی موجود در این تنقلات از نوع چربی اشباع نشده است، که باعث انسداد رگ‌ها نمی‌شود. آجیل‌ها سرشار از فیبر هستند که همراه با پروتئین موجود در آنها، مدت بیشتری شما را سیر نگه می‌دارند. لازم به ذکر است که انواع آجیل برای سلامتی بدن مفید هستند، اما طبق تحقیقات از بین انواع مغذه جات، بادام دارای خواص بیشتری است. بادام سرشار از ویتامین‌ها، فیبر و مواد معدنی است. کلسترول بد خون را پائین آورده و به کنترل وزن کمک می‌کند.

12578 1 - 8 مواد غذایی پروتئین دار

ذرت

معمولاً ذرت را به عنوان ماده غذایی سرشار از فیبر می‌شناسیم، اما نباید از پروتئین موجود در آن غافل شد. ذرت از آن دسته مواد غذایی پروتئین دار است که در هر 100 گرم، 15.6 گرم پروتئین دارد. علاوه بر این با مصرف ذرت مقدار قابل توجهی کلسیم و مواد معدنی هم وارد بدن می‌شود. این مواد غذایی علاوه بر پروتئین، دارای مقدار زیادی کربوهیدرات هستند که به افرادی که قصد افزایش وزن دارند کمک می‌کنند.

کره بادام زمینی

مصرف پروتئین برای بدن سازان بسیار مهم است، زیرا به ساخت و ترمیم رشته‌های عضلانی آنها کمک می‌کند و نقش مهمی در انتقال مواد مغذی در بدن دارد.

کره بادام زمینی حاوی حدود ۲۵ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم است که فقط کمی کمتر از محتوای پروتئینی مرغ یا گوشت گاو است. با این حال چون کره بادام زمینی کالری زیادی دارد، شما نباید از آن به عنوان منبع اصلی پروتئین استفاده کنید و باید به صورت محدود مصرف شود.

لوبیای قرمز

لوبیای قرمز حاوی محتوای بالایی از پروتئین است ،به طوری که می تواند یک انتخاب جایگزین مناسب برای گیاه خواران باشد و همچنین می‌توان از آن به عنوان جایگزین گوشت قرمز  نیز استفاده کرد. این مواد غذایی پروتئین دار علاوه بر گیاه خواران؛ برای کودکان نیز مفید است و از آن می‌توان به عنوان یک میان وعده مفید و بدون ضرر استفاده کرد.

abf1e4af 6797 4ccf 942e 397175de3b9d 1 - 8 مواد غذایی پروتئین دار

گوشت قرمز

گوشت قرمز دارای پروتئین مرغوب و با کیفیت بالا است. پروتئین گوشت تمام اسید آمینه‌های ضروری و مورد نیاز یک فرد را دارا است. بافت‌های گوشت قرمز دارای مقداری چربی است که بر روی عضلات ذخیره شده است. این مواد غذایی پروتئین دار، علاوه بر پروتئین و چربی، دارای مقادیری از مواد معدنی و ویتامین نیز هستند.

جمع بندی

مواد غذایی پروتئین دار جز اصلی رژیمی غذایی ما بوده و برای بدن مفید هستند. هشت ماده غذایی که در مقاله بالا به معرفی آن ها پرداختیم، از پروتئین و مواد مغذی تشکیل شده‌اند که باعث سلامت بدن و کارکرد بهتر دستگاه‌های بدن می‌شوند. در آخر این که مقدار پروتئین لازم برای هر فرد با فرد دیگری متفاوت است و می‌توان مقدار لازم پروتئین را توسط متخصصان تغذیه تعیین کرد. در ضمن مصرف بیش از حد پروتئین می‌تواند عوارضی را نیز به دنبال داشته باشد.

دسرهای مخصوص بهار

5 نوع دسر مخصوص بهار

در روزهای گرم و بلند بهار همه به دنبال یک دسر خوشمزه هستیم. دسرها انواع مختلفی دارند. در فرهنگ های مختلف، دسر به عنوان پس غذا مصرف می شود. میوه های بهاری با عطر و طعم شگفت انگیزشان می توانند برای تهیه انواع دسرهای مخصوص بهار استفاده شوند. در ادامه طرز تهیه چند دسر بهاری را آورده ایم. با ما همراه باشید.

دسر طالبی

یکی از دسرهای مخصوص بهار، دسر طالبی است. دسر طالبی نوعی دسر کرمی و ژلاتینی خیلی راحت است که در زمان کوتاه می توان آن را آماده کرد.

مواد لازم برای تهیه دسر طالبی:

طالبی: نصف یک طالبی بزرگ یا 3 لیوان آب طالبی

شکر: به مقدار لازم بسته به ذائقه شما

پودر ژلاتین: 3 قاشق غذا خوری

آب سرد: 1 لیوان

خامه صبحانه: نصف پاکت یا 125 گرم

وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری

رنگ خوراکی سبز(دلخواه) : چند قطره

در ابتدا پودر ژلاتین را با مقداری آب سرد مخلوط کنید. بعد از چند دقیقه  مخلوط را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید و به روش بن ماری آب کنید. این کار را تا زمانی که مخلوط یک دست و شفاف شود ادامه دهید.

در مرحله بعد طالبی را پوست کنده و خورد کنید. طالبی های خورد شده را همراه با نصف لیوان آب در مخلوط کن ریخته یا با گوشت کوب برقی میکس کنید تا به حالت پوره درآید. بعد از آن که طالبی کاملا پوره شد شکر، وانیل و خامه صبحانه را به آن اضافه کنید. مجددا میکس کنید تا مخلوط شوند. در آخر ژلاتین حل شده را به مواد اضافه کنید و دوباره دستگاه را روشن کنید تا ژلاتین کاملا با مواد مخلوط شود.

برای خوش رنگ شدن دسر می توانید چند قطره خوراکی سبز به آن اضافه کنید. مواد دسر آماده شده را در درون قالب بریزید. بهتر است از قالب های سیلیکونی استفاده کنید چرا که جدا کردن دسر از این قالب ها راحت تر است.

دسر را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببند و برای راحت خارج شدن دسر از قالب اول کناره های دسر را با نوک چاقو از قالب جدا کنید و بعد قالب را داخل دست حرکت بدهید تا کناره های قالب جدا شود و بعد داخل ظرف سرو برگردانید.

5e77336872eca 1 - 5 نوع دسر مخصوص بهار

 دسر توت فرنگی شکم پر

یکی دیگر از دسرهای مخصوص بهار با طرز تهیه آسان و سریع که در جشن‌ها و تولد‌ها می‌توان آن را برای تعداد زیادی مهمان آماده کرد، دسر توت فرنگی شکم پر می‌باشد.

مواد لازم برای تهیه دسر توت فرنگی شکم پر:

توت فرنگی درشت: ۱۲ عدد

شکلات تخته‌ای خرد شده: ۱ بسته

پودر قند: ۱.۲ پیمانه

پنیر خامه‌ای نرم شده: ۲۵۰ گرم

اسانس وانیل: ۱.۲ قاشق چای خوری

بیسکوییت پودر شده: به مقدار لازم

ابتدا توت فرنگی ها را بشویید و داخل آن ها را از سر خالی کنید. بعد از آن شکلات تخته ای را به روش بن ماری ذوب کنید. پنیر خامه ای، اسانس وانیل و پودر قند را با یک دیگر مخلوط نمایید تا نرم شوند. مواد را داخل قیف های پلاستیکی یک بار مصرف ریخته و داخل توت فرنگی ها را پر کنید. توت فرنگی ها را داخل یخچال قرار دهید تا مواد سفت شوند. مجددا توت فرنگی ها را در شکلات ذوب شده بزنید؛ به طوری که تمام توت فرنگی در شکلات غوطه ور شوند. در آخر توت فرنگی ها را با ترافل های رنگی تزئین کنید. دسر توت فرنگی شکم پر یکی از دسر های بهاری معروف است که بسیار خوش طعم و خوش مزه است.

تارت گیلاس

تارت گیلاس یکی از دسر های مخصوص بهار است که طرز تهیه  بسیار آسانی دارد. مواد مورد نیاز برای درست کردن تارت گیلاس:

گیلاس: ۴۵۰ گرم

خامه: سه چهارم  پیمانه

شکر: یک سوم پیمانه

بیسکویت سبوس دار: ۹ عدد

کره: ۶ قاشق غذاخوری

مربای تمشک بی هسته: ۱ قاشق غذاخوری

عصاره وانیل خالص: یک دوم قاشق چای خوری

در مرحله اول بسکوییت های سبوس دار به همراه دو قاشق غذاخوری شکر را در غذا ساز بریزید و آسیاب کنید. کره را ذوب کنید و به مخلوط بسکوییت و شکر اضافه کنید و دوباره میکس کنید. مخلوط را داخل یک قالب (بهتر است قالب کمربندی باشد) و مخلوط را به کمک قاشق ته یک ظرف فشار دهید.

در ادامه فر را از قبل روشن کنید و روی دمای 170 درجه قرار دهید. قالب مواد را حدود 10 الی 12 در فر قرار دهید تا زمانی که رنگ قهوه ای بگیرد. در مرحله بعد از فر خارج کنید روی صفحه مشبک قرار دهید تا خنک شود. در کاسه ای بزرگ پنیر خامه ای که به دمای محیط رسیده است، وانیل و یک چهارم پیمانه شکر باقی مانده را با همزن برقی با درجه متوسط مخلوط کنید. مخلوط را تا جایی هم بزنید که سبک و پفکی شود. خامه را کم کم به مخلوط اضافه می کنیم تا زمانی هم بزنیم که مخلوط یک دست و نرم شود. مخلوط را روی بیسکویت خنک شده می ریزیم و گیلاس های تازه و شیرین بدون هسته را روی آن پخش کنید.

در یک قابلمه کوچک، مربا و ۱ قاشق غذا خوری آب را با هم مخلوط کنید. آن را حدود ۲ دقیقه روی شعله کم گرم کنید تا آبکی شود. مواد لعابی آماده شده را روی گیلاس ها بریزید. روی دسر را بپوشانید و آن را حداکثر تا یک روز در یخچال قرار دهید.

220189 919 1 - 5 نوع دسر مخصوص بهار

دسر تارت سیب و دارچین

از دیگر دسرهای مخصوص بهار می توان تارت سیب و دارچین خوش طعم را نام برد. مواد لازم برای تارت سیب و دارچین

آرد سفید: ۲۵۰ گرم

کره سرد: ۱۱۵ گرم

پودر شکر: ۳۰ گرم

زرده تخم مرغ: ۱ عدد

شیر یا آب سرد: یک سوم پیمانه

نمک: سر قاشق چایخوری

سیب درشت نرم: ۴ عدد

کره: برای مواد میانی ۸۰ گرم

دارچین: ۱ قاشق سوپ خوری

ابتدا فر را روشن کنید و روی دمای 180 درجه قرار دهید تا گرم شود. آرد و نمک را با هم ترکیب کنید. به این مخلوط، کره خرد شده را بیفزایید و با همزن دستی آن‌ها را با یکدیگر مخلوط نمایید.

به ترتیب، شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را به مواد اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط کنید. سپس شیر سرد را کم کم به مواد بیفزایید و به مخلوط کردن ادامه دهید تا خمیری یکدست به دست آید. خمیر به دست آمده را در کیسه فریزر بریزید و یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.

3/2 از خمیر را  از یخچال خارج کنید و با وردنه به ارتفاع نیم سانت پهن کنید. کف قالب مورد نظرتان را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید. در مرحله بعد سیب ها را خرد کنید و همراه با کره روی حرارت ملایم قرار دهید. شکر و دارچین را به آن اضافه کنید و مواد را هنگامی که غلیظ شد از روی حرارت بردارید.

مخلوط بدست آمده را بر روی خمیر داخل قالب بریزید و باقی خمیر را با وردنه صاف کنید و درون قالب روی مواد قرار دهید. روی سطح تارت را با فرچه، زرده تخم مرغ بمالید. خمیر را به مدت یک ساعت در طبقه وسط فر قرار دهید.

 پاناکوتا موز

به جرات می توان گفت یکی از بهترین دسرهای مخصوص بهار پاناکوتا است.

مواد لازم برای تهیه پاناکوتا:

موز متوسط: ۴ عدد
شکر: یک سوم پیمانه
پودر ژلاتین: یک و نیم قاشق غذاخوری
شیر: ۲ پیمانه
خامه صبحانه: ۱ پیمانه
وانیل: یک دوم قاشق چای خوری

بستنی موزی یا وانیلی: به مقدار دلخواه

در مرحله اول موزها را به همراه وانیل در مخلوط کن بریزید تا یک دست به شکل پوره در بیایند. شیر، خامه و شکر را روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید تا شکر حل شود و سریع هم بزنید تا خامه نجوشد.

پودر ژلاتین را در یک چهارم پیمانه آب با حرارت غیرمستقیم حل کنید. ابتدا داخل یک ظرف آب بریزید و روی حرارت شعله اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. سپس ظرف حاوی پودر ژلاتین و آب را روی آن قرار دهید تا با بخار آب جوش مواد کاملا یکنواخت شوند. سپس پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط شیر، خامه و شکر اضافه کنید و کمی مخلوط کنید. در ادامه موز میکس شده را نیز به آن بیفزایید و اندکی بهم بزنید.

دسر را در قالب ریخته 7 الی 8 ساعت در یخچال قرار دهید . در آخر مقداری بستنی روی دسر قرار دهید و میل کنید.

Summer dessert 1 - 5 نوع دسر مخصوص بهار

جمع بندی

دسرهای مخصوص بهار که به معرفی آنها پرداختیم با میوه های فصلی درست می شوند که شما می توانید از آن ها برای پذیرایی از دوستان و خانواده استفاده کنید. همچنین به خاطر میوه های متفاوت با ترکیبی از رنگ های گوناگون کودکان رغبت زیادی برای خوردن دسر های مخصوص بهار دارند و می تواند یک میان وعده مفید در رژیم غذایی کودکان شما باشند.

 

 

راهنمای خرید مسواک خوب

راهنمای خرید مسواک خوب

رعایت بهداشت دهان و دندان یکی از موضوعات بسیار مهمی است که از سنین کودکی تا بزرگسالی تاکید بسیار زیادی روی آن می شود. برای رعایت بهداشت دهان و دندان روش ها و وسیله های متنوعی وجود دارد. یک مسواک خوب، اولین ابزار برای اقدام به این کار است. اگر می خواهید دندان های سالم و درخشانی داشته باشید و از بوی بد دهان هم راحت شوید، در انتخاب مسواک خود بیشتر دقت کنید. با ما همراه باشید تا در ادامه به نکاتی درباره خرید یک مسواک خوب بپردازیم.

راهنمای خرید مسواک خوب؛ انواع مسواک

مسواک ها از نظر نوع جنس، طراحی، مدل براش و … انواع مختلفی دارند. هر یک از این مسواک ها علاوه بر عملکرد کلی تمیز کردن دندان ها، دارای کاربردهای متفاوتی نیز هستند.

مسواک دستی

رایج ترین نوع مسواک که در همه خانه ها یافت می شود، مسواک های دستی هستند. مسواک های دستی هم از نظر جنس مویه براش به سه دسته نرم، متوسط و سخت تقسیم بندی می شوند. در این دسته، مسواک خوب برای اکثر مردم، مسواک با براش نرم بوده است.

Electric toothbrush roundup hero5 1 - راهنمای خرید مسواک خوب

مسواک برقی

دسته ای از مسواک ها هستند که یا با برق شارژ می شوند و یا با باتری کار می کنند. این مسواک ها برای برخی از بیمارانی که در بستر هستند و یا بیماران مبتلا به پارکینسون توصیه می شوند. اما به طور کلی دندان پزشکان معتقدند که مسواک های برقی بیشتر جنبه فانتزی دارند و در تمیز کردن دندان ها عملکرد چندان خوبی ندارند.

کراس اکشن

کراس اکشن یا همان مسواک با الیاف متقاطع، مسواک هایی هستند که الیاف براش آن ها به صورت زاویه دار طراحی شده است. این سبک طراحی به تمیزی بیشتر دندان ها کمک می کند. لازم به ذکر است که اگر با همان مسواک های معمولی و کلاسیک درست مسواک بزنیم، از لحاظ کارایی تفاوت زیادی با این نوع ندارند.

مسواک با تمیز کننده زبان

بعضی از مسواک هایی که در بازار موجود است، در قسمت پشتی سر آن ها یک سطح شیاردارد پلاستیکی وجود دارد. کشیدن این سطح بر روی زبان، به از بین بردن باقی مانده غذا در بین پرزهای چشایی کمک می کند. همچنین این سطح به از بین بردن بار اضافی که روی زبان برخی افراد وجود دارد، کمک می کند.

مسواک عروسکی

مسواک های عروسکی که مخصوص کودکان طراحی شده اند، همه دارای براش نرم هستند. به هنگام خرید مسواک برای کودک خود باید به گروه سنی نوشته شده بر روی جلد مسواک دقت کنید. زیرا الیاف این مسواک ها بسته به گروه سنی خاصی در جهات مختلفی طراحی می شوند تا دندان ها را به بهترین نحو تمیز کنند.

unnamed 2 1 - راهنمای خرید مسواک خوب

 

مسواک انگشتی

این دسته از مسواک ها برای کودکانی طراحی شده اند که به تازگی صاحب اولین دندان های شیری خود شده اند و هنوز نمی توانند خودشان مسواک بزنند.

راهنمای خرید مسواک خوب؛ چه نوع مسواکی بخریم؟

یک مسواک خوب باید قبل از این که روی مینای دندان پلاک اسیدی ایجاد شود و یا به لثه آسیبی وارد شود، بتواند باکتری های دهان و دندان را از بین ببرد. همچنین یک مسواک خوب باید به تمیزی و درخشندگی دندان ها کمک کند. پس برای خرید یک مسواک خوب به موارد زیر دقت کنید.

براش مسواک

همان طور که گفته شد مسواک ها از نظر سختی براش به سه دسته تقسیم می شوند. برخی از افراد فکر می کنند هر چه سختی براش بیشتر و الیاف آن زبر تر باشد، عملکرد بهتری در تمیز کردن دندان ها خواهد داشت.

باید توجه داشته باشید که مسواک های با براش های خیلی زبر می توانند با فشار زیادی که به دندان ها وارد می کنند، مینای دندان را دچار خراشیدگی و آسیب جدی کنند. همچنین ممکن است سبب عقب رفتن لثه ها نیز شوند.

در واقع برای تمیز کردن و از بین بردن باکتری های دهان و دندان نیاز به فشار زیادی نیست. بنابراین جنس براش یک مسواک خوب برای اکثر مردم باید نرم و ملایم باشد تا بدون این که صدمه ای به دندان ها و لثه وارد کند. بتواند دندان ها را به خوبی تمیز کند. همچنین این نکته را در نظر بگیرید که هرچقدر مسواک الیاف بیشتری داشته باشد، عملکرد بهتری دارد.

اندازه و شکل مسواک

یک مسواک خوب مسواکی است که بتواند به سطح بیشتری از دندان ها دسترسی پیدا کند و تمیز کردن دندان های عقبی را به راحتی برای فرد فراهم کند. اندازه حفره دهان همه افراد با هم برابر نیست. بنابراین اگر مسواکی را انتخاب کنیم که براش خیلی بزرگی داشته باشد، نمی تواند این امکان را به شما بدهد که به راحتی پشت دندان و دهان خود را تمیز کنید. طراحی برخی از مسواک ها به گونه ای است که زاویه دارد هستند تا بتوانید به کمک آن ها مناطق خاصی از دهانتان را راحت تر مسواک بکشید. سایز دسته مسواک نیز باید استاندارد باشد که هنگام مسواک زدن در دست گرفتن آن راحت باشد. همچنین نباید دسته مسواک به گونه ای طراحی شده باشد که در زمان مسواک زدن احساس ناخوشایند ایجاد کند.

بررسی نکات بهداشتی یک مسواک خوب

هنگام خرید مسواک حتما به برچسب های روی بسته بندی آن توجه کنید. مهر انجمن دندان پزشکی که بر روی بسته بندی هر نوع مسواکی چاپ می شود، جهت اطمینان خاطر مشتری از بررسی ایمنی و کارایی مسواک است. بنابراین مطمئن شوید که مسواک ایمن است و هیچگاه مسواک بدون بسته بندی خریداری نکیند.

مینی Tepe Mini 1 - راهنمای خرید مسواک خوب

خرید یک مسواک خوب برای بچه ها

مراقبت از دهان و دندان از آن دسته کارهایی است که از سنین پایین باید به کودکان آموزش داده شود و به یک عادت همیشگی تبدیل شود. بنابراین انتخاب یک مسواک خوب و مناسب برای کودکان بسیار ضروری است. مسواک مخصوص کودکان باید دارای براش کوچکتر با الیاف نرم و ملایمی باشد. همچنین برای کودکانی که تازه دندان های اولیه شان در حال رشد است، بهتر است از مسواک های انگشتی که از جنس سیلیکون و نرم هستند، استفاده شود. این مسواک دارای شیار هایی هستند که باعث می شوند باکتری ها به آرامی و بدون آسیب به لثه از آن پاک شوند. نکته قابل توجه به هنگام خرید یک مسواک خوب برای کودکان این است که مطمئن شوید مسواک فاقد BPA باشد.

جمع بندی

طبق نظر دندان پزشکان، هر 3 الی 4 ماه باید مسواک خود را عوض کنید. بعضی از مسواک ها یک قسمت رنگی روی براش خود دارند که محو شدن رنگ آن، شاخصی برای تعویض مسواک است. فروشگاه ها و سوپرمارکت های زیادی هستند که انواع مسواک را می فروشند. اما باید هنگام خرید به ویژگی هایی که برای مسواک خوب در این مقاله گفته شد توجه کنید.

 

خواص حبوبات

خواص باور نکردنی حبوبات

حبوبات از مهم ترین دسته های مواد غذایی هستند که ارزش غذایی بالایی دارند. حبوبات در تامین مواد مغذی بدن تاثیر به سزایی دارند. فواید بی انتهای حبوبات سبب شده جایگاه ویژه ای در برنامه غذایی جامعه داشته باشند. این دانه های کوچک که سرشار از انواع مواد مغذی هستند، تنوع زیادی دارند. در ادامه این مقاله از ارزانسرا، به بررسی خواص حبوبات می پردازیم.

خواص حبوبات: لوبیا، منبع پروتئین

لوبیا منبع غنی از پروتئین است. لوبیا یکی از خوراکی های مورد علاقه ورزشکاران و گیاه خواران محسوب می شود. این دانه حاوی مقدار فراوانی آنتی اکسیدان است. لوبیا اثر مخرب رادیکال های آزاد بدن به کمک آنتی اکسیدان ها از بین می رود و از پیری، سرطان و التهاب جلوگیری می کند.

مصرف انواع مختلف لوبیا به افزایش تعداد باکتری های سالم و بهبود عملکرد روده ها کمک می کند که درنهایت منجر به سلامت روده ها می شود. این ویژگی موجب پیشگیری از بیماری های مرتبط با روده می شود.

منگنز و کلسیم موجود در لوبیا باعث تقویت استخوان ها می شود و از پوکی استخوان جلوگیری می کند. منگنز موجود در انجام متابولیسم که اساسا تجزیه مواد مغذی برای تولید انرژی بدن است را افزایش می دهد. خواص ضد اکسایش منگنز موجود در لوبیا به دفاع از آنتی اکسیدان های بدن کمک می کند. همچنین لوبیا دارای فیبر و ویتامین ها و مواد معدنی فراوان مانند  ویتامین B، ویتامین C و ویتامین D است که روی سلامت بدن تاثیر گذار است.

beeb3196 40a7 4b09 85f1 67a3d3a74c93 1 - خواص باور نکردنی حبوبات

خواص حبوبات: عدس، منبع آهن

عدس سرشار از پرو تِن گیاهی، پتاسیم، فیبر، ویتامین ها مواد معدنی نظیر ویتامین B9 و اسید فولیک است. عدس حاوی مقدار بسیار زیادی از آهن است که برای تولید هموگلبین کافی در بدن ضروری است. عدس باعث کاهش کم خونی در مدت زمان کوتاهی می شود.

اسید آمینه های ضروری موجود در عدس برای ساخت ماهیچه و عملکرد درست بدن موثر است. فیبر رژیمی این مواده غذایی به کنترل سطح قند خون کمک می کند. فیبر رژیمی سرعت جذب غذا به وسیله خون را کند می کند و سطح قند خون را ثابت نگه می دارد. از آنجا که فیبر رژیمی و ویتامین B3 موجود در عدس بالا است، اگر به طور مرتب مصرف شود، وضعیت گوارش را بهبود می بخشد.

از فواید دیگر ویتامین B3 موجود در عدس کنترل کلسترول، کاهش خطر بیماری های آلزایمر، آب مروارید و دیابت است. همچنین حرکت روده را راحت تر می کند و در نتیجه از یبوست می کاهد. عدس به دلیل اینکه دارای مقدار ناچیزی چربی است. منبعی ایده آل از پروتئین است که می توان بدون نگرانی از چربی های اضافی، مصرف و سلامت قلب را تامین کرد. با تحقیقات انجام شده بر روی این دانه مغذی مشخص شده است که خوردن عدس از روند رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند.

خواص حبوبات: نخود، معجزه ای برای پوست

نخود دارای منگنز است که باعث می شود با چین و چروک پوست مقابله کند. ویتامین B موجود در این دانه غذایی می تواند از پوست در برابر آفتاب محافظت کند. نخود دارای مقدار نسبتا زیادی از آهن است که باعث می شود در طول روز بدن انرژی کافی داشته باشد.

همین طور آهن برای کودکان و زنان شیرده بسیار مفید است. نخود در درمان بیماری های کلیوی موثر است. مصرف نخود به علت فیبر و پروتئین زیاد کمک می کند که احساس سیری در بدن ایجاد شود و روند کاهش وزن را سریع تر کند.

ترکیب مواد غذایی با نخود به از دست دادن چربی کمک می کند و می تواند روشی کارآمد برای کاهش وزن باشد.

بهترین بخش خواص نخود این است که در کنار کالری پایین، دارای کلسیم بسیار بالایی است. شاید باورش کمی عجیب باشد، ولی کلسیم موجود در نخود با کلسیم موجود در لبنیات برابر است. بنابراین غذا های دارای نخود در رژیم غذایی افرادی که سعی می کنند عادت های غذایی شان را کنترل کنند یا ماهیچه های بزرگ تری داشته باشند، بسیار مناسب است. با مصرف نخود دیگر نیاز نیست که نگران خوردن زیاد کالری باشید.

123 1 - خواص باور نکردنی حبوبات

خواص حبوبات: لپه، غنی از پتاسیم

پتاسیم ماده معدنی اصلی لپه است که به عنوان گشاد کننده رگ ها عمل می کند و فشار خون را کاهش می دهد. لپه با وجود مقدار زیاد فیبر رژیمی، کمی کالری، کلسترول و چربی های اشباع شده سالم است. لپه می تواند احساس گرسنگی فرد را برای مدت طولانی از بین ببرد و احتمال کاهش وزن را افزایش دهد. فیبر موجود در این دانه غذایی سطح کلسترول را کاهش می دهد و به تنظیم سطح قند خون کمک می کند.

جالب است بدانید که لپه از منابع گیاهی کلسیم نیز هست.  به طوری که با خوردن 100 گرم از آن حداقل 60 میلی گرم کلسیم تامین می شود. البته این مقدار جذب پایین تری دارد؛ اما برای آن هایی که شیر و لبنیات نمی خورند، یک عادت غذایی مناسب تلقی می شود.

خواص حبوبات: ماش، منبع آنتی اکسیدان

ماش یکی از حبوبات پر خاصیت و پرکاربرد، سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها به خنثی کردن به رادیکال های آزاد کمک می کنند. همین طور برای پیشگیری از سکته قلبی، کاهش کلسترول خون، فشار خون، کاهش قند خون و درمان دیابت مناسب است.

این عضو از خانواده حبوبات منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم و فیبر است که به گردش خون کمک بسیاری می کند. در نتیجه اکسیژن رسانی به پوست را چند برابر می کند. مطالعات نشان می دهد، هر یک از این مواد مغذی در کاهش خطر فشار خون بالا موثر است و می تواند فشار خون را تنظیم کند.

خواص حبوبات: نخود فرنگی، حاوی آمینو اسیدهای ضروری

نخود فرنگی یا نخود سبز، یک منبع تغذیه در نظر گرفته می شوند. نخود فرنگی حاوی آمینو اسیدهای ضروری، سیستئین و لیسین هستند. نخود سبز یا نخود فرنگی شامل بسیاری از مواد مغذی ضروری مثل ویتامین B، ویتامین E ، نشاسته، چربی ها و پروتئین ها است.

این دانه غذایی همچنین به درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کند. نخود فرنگی کم چرب، شیرین مزه و بسیار مهم برای متابولیسم پروتئین ها، چربی ها، و کربوهیدرات ها است. نخود فرنگی چربی بسیار کمی دارد و کم کالری است. از این رو، اغلب در رژیم های گیاه خواری و نیز رژیم های غذایی غیر گیاه خواری وجود دارند.

نخودفرنگی برای استخوان ها مفید است. نخودفرنگی غنی از ویتامین K و D است که به جذب کلسیم و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند و استخوان ها را تقویت می کند. ویتامین K موجود در نخود فرنگی از بیماری هایی مثل ورم مفاصل و آلزایمر جلوگیری می کند.

ho 1 - خواص باور نکردنی حبوبات

جمع بندی

بنابر مطالبی که درباره خواص حبوبات گفته شد می توان نتیجه گرفت که آن ها یک عضو مهم و حذف ناپذیر در جدول مواد غذایی هستند. استفاده از این دانه های مفید محدود به قشر خاصی نمی شود و برای همه افراد حتی کودکان و زنان باردار مفید است. همچنین حبوبات می توانند منبع تامین پروتئین خوبی برای افرادی باشند که رژیم غذایی گیاهخواری دارند.

 

WhatsApp Image 2021 05 07 at 1.29.21 PM 1024x915 - واریز مبلغ فطریه و کفاره ماه رمضان به موسسه خیریه گلستان علی (ع)

واریز مبلغ فطریه و کفاره ماه رمضان به موسسه خیریه گلستان علی (ع)

خیرین عزیز میتوانند مبلغ فطریه و کفاره ماه مبارک رمضان خود را به شماره حساب های درج شده در تصویر متعلق به موسسه خیریه گلستان علی (ع) واریز نمایند.

گلستان علی (ع) بزرگترین موسسه ویژه نگهداری کودکان بی سرپرست در کشور است و تحت نظارت سازمان بهزیستی کشور میباشد.

WhatsApp Image 2021 05 07 at 1.29.21 PM - واریز مبلغ فطریه و کفاره ماه رمضان به موسسه خیریه گلستان علی (ع)

 

آدرس سایت موسسه خیریه گلستان علی (ع) :

https://golestanali.ir/fa/