طرز تهیه یخ در بهشت

طرز تهیه یخ در بهشت

یکی از نوشیدنی‌‎های خوشمزه و دلچسب فصل تابستان، یخ در بهشت است. یخ در بهشت را با انواع میوه‌های تابستانی می‎توان تهیه کرد و از خواص آن بهره‎مند شد. یخ در بهشت همانطور که از اسمش می‎توان فهمید، از یخ با طعم‌‎های میوه‎ای متفاوت درست می‎شود. یخ در بهشت یکی از نوشیدنی‌هایی است که همه ما را به خاطرات دوران کودکی بر می‌گرداند. در ادامه این مقاله از  مجله اینترنتی ارزانسرا با طرز تهیه یخ در بهشت با ما همراه باشید.

1- طرز تهیه یخ در بهشت با شربت آلبالو:

.jpg - طرز تهیه یخ در بهشت

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت با شربت آلبالو:

  • آب آلبالو: 1 لیتر
  • شکر: 200 گرم
  • آبلیمو تازه: 2 قاشق غذا خوری
  • وانیل: نوک قاشق چای خوری

در مرحله‎ی اول شکر، آب آلبالو و آبلیمو و وانیل را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید به جوش آید. شکر را به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید تا کامل حل شوند. زمانی‎که شکر حل شد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید ترکیب در حرارت کم بجوشد. بعد از چند دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید مواد سرد شود. سپس مواد را در یک ظرف فلزی بریزید و به مدت 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا ترکیب کامل یخ بزند. در نهایت، مواد را داخل مخلوط‎کن بریزید تا کامل ریز شوند. نوشیدنی شما آماده سرو است.

2- طرز تهیه یخ در بهشت پرتقالی

1529f1 - طرز تهیه یخ در بهشت

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت پرتقالی:

  • آب پرتقال : 2 پیمانه
  • گلاب: 2 قاشق غذا خوری
  • شکر: به میزان لازم

در مرحله‎ی اول، آب را در یک قابلمه بریزید و آب پرتقال را به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. اگر تمایل دارید به آب پرتقال خود کمی شکر اضافه کنید و اجازه دهید شکر کاملا حل شود. سپس آب پرتقال را از روی حرارت بردارید و به آن 2 قاشق غذاخوری گلاب اضافه کنید و هم بزنید.

زمانی‌‎که آب پرتقال سرد شد، آن را در فریزر بگذارید. وقتی تیغه‌های یخ روی آب پرتقال ایجاد شد، آن را از داخل فریزر بردارید و کامل هم بزنید. مجدد آب پرتقال یخ‌زده را در فریزر بگذارید و این کار را چندین بار تکرار کنید تا نوشیدنی به حالت یخ‌های کاملا ریز درآید. نوشیدنی را در یک لیوان بریزید و در صورت تمایل با برگ نعناع آن را تزئین کنید.

اضافه کردن گلاب به یخ در بهشت، علاوه بر آن‎که به یخ در بهشت طعم خوبی می‌دهد، باعث می‎شود که یخ‌های موجود در این نوشیدنی زود آب نشوند.

علاوه بر این روش، شما می‎توانید با دستگاه يخ در بهشت ساز، این نوشیدنی را درست کنید. این دستگاه، فرآیند یخ‎سازی را تسریع می‎کند و یخ در بهشت شما، سریع آماده می‎شود.

3-طرز تهیه یخ در بهشت با تخم شربتی:

4444 - طرز تهیه یخ در بهشت

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت با تخم شربتی:

  • تخم شربتی: 2 قاشق غذا خوری
  • آبلیمو: 2 قاشق غذا خوری
  • شکر: نصف پیمانه
  • آب: 1 پیمانه

برای تهیه این یخ در بهشت ساده، ابتدا باید مواد آماده شده را در یک ظرف فلزی بریزید و مخلوط‎ کنید. این مواد را به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید تا کمی یخ بزند. ظرف را از فریزر بردارید و با قاشق این ترکیب را کامل مخلوط‎ کنید و سپس مواد را مجدد در فریزر قرار دهید. این کار را چند بار انجام دهید تا مواد کامل به حالت یکدست یخ بزند. نوشیدنی شما آماده است.

4-طرز تهیه یخ در بهشت با هندوانه:

آموزش یخ در بهشت هندوانه teqa81s - طرز تهیه یخ در بهشت

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت با هندوانه :

  • هندوانه هشت پیمانه
  • آب هندوانه یا آب دو پیمانه
  • شربت ساده ( مخلوط آب و شکر) یک پیمانه

هندوانه را به شکل مکعب خرد کرده و تخمه هایش را جدا کنید. سپس داخل کیسه  پلاستیکی زیپ‌دار قرار دهید. سعی کنید آب هندوانه‌ را داخل کیسه نریزید. کیسه‌ها را داخل فریزر قرار دهید تا هندوانه‌ها کاملا یخ بزند. زمان کافی برای یخ زدن هندوانه‌ها حدود ۵ تا ۶ ساعت است.

نکته مهم : هیچ وقت هندوانه‌ها را داخل ظرف در فریزر قرار ندهید چون به لبه‌های ظرف می‌چسبند و جدا کردن آن‌ها کار سختی است.

هندوانه‌های یخ‌زده را از فریزر خارج کرده و همراه با مقدار کمی آب هندوانه داخل مخلوط کن بریزید.

نکته : آب هندوانه برای بهتر مخلوط شدن هندوانه‌ها استفاده می‌شود. می توانید آب استفاده کنید. اما با آب هندوانه خوشمزه تر است.

هندوانه ها را با سرعت پایین مخلوط کنید چون ممکن است با سرعت بالا به خوبی مخلوط نشوند. یخ در بهشت را داخل لیوان ریخته و با برش‌‌های مثلثی هندوانه تزیین کنید.

نکته : به جای هندوانه از میوه‌های دیگر مثل طالبی و گرمک هم استفاده کنید.

5- طرز تهیه یخ در بهشت ایتالیایی

Frozen Drink - طرز تهیه یخ در بهشت

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت ایتالیایی

  • شکر یک پیمانه
  • آب سه چهارم پیمانه
  • پوست پرتقال رنده شده یک قاشق غذاخوری
  • پوست لیمو ترش سبز رنده شده 1.5 قاشق چای خوری
  • پوست لیمو ترش زرد رنده شده 2 قاشق چای خوری
  • آب پرتقال  یک سوم پیمانه
  • آب لیمو ترش زرد 3 قاشق غذاخوری
  • آب لیمو ترش سبز 2 قاشق غذا خوری
  • توت فرنگی خرد شده 4 پیمانه

شکر، آب و پوست های رنده شده را در قابلمه ای به خوبی با هم مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت گاز بگذارید و صبر کنید تا بجوشد. سپس در قابلمه را بردارید و حرارت را کم کنید و بگذارید حدود 5 دقیقه بجوشد. قابلمه  را از روی حرارت بردارید و آن را خنک کنید. مواد را از صافی عبور دهید تا پوسته ها جدا شوند. حالا آب لیموها و پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید.

در غذاساز یا مخلوط کن نیمی از مخلوط آب میوه ها و نیمی از توت فرنگی ها را ریخته و تا وقتی که مایع یک دستی به دست بیاید با هم مخلوط کنید.

نکته : می توانید بعد از هم زدن آب میوه ها توت فرنگی را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید.

مواد مخلوط شده و باقی مواد را در ظروف جداگانه ریخته و در فریزر بگذارید.

پس از سه ساعت ظرف ها را خارج کرده و مواد را هم بزنید. مجددا 3 ساعت در فریزر قرار دهید. مواد را 20 الی 30 دقیقه قبل از سرو در دمای محیط قرار دهید تا کمی شل شده و حالت یخ در بهشت به خود بگیرد.

طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

در روزهای گرم، نوشیدنی‌های خنک طرفدارهای بیشتری پیدا می‌کنند،در این هوای گرم هیچ چیزی بهتر از یک نوشیدنی سرد نمیتونه دلچسب باشه و عطش را از بین ببرد.امروز در مجله اینترنتی ارزانسرا طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا، راحت و سریع رو آماده کردیم که نیاز به مواد زیادی هم ندارد و بسیار دلپذیر و خوشمزه است! با ما همراه باشید.

تاریخچه اسموتی :

اسموتی بافت غلیظی دارد چراکه از میوه کامل برای تهیه آن استفاده می‌شود. اولین بار اسموتی در 23 ژوئن سال 1940 توسط مابل استگنر (Mabel Stegner) درست شد. او کتابی نیز در این مورد نوشت و طرز تهیه چند اسموتی را اراﺋه داد.

در آن زمان تنها افرادی که دستگاه مخلوط‌کن داشتند، می‌توانستند در منزل اسموتی تهیه کنند که رفته رفته در سال 1960 این دستگاه در آمریکا بسیار محبوبیت پیدا کرد. در سال 1990 و 2000 پای اسموتی‌ها به کافی شاپ‌ها و رستوران‌ها باز شد.

برای اولین بار، فردی به نام استیو کوهناو (Steve Kuhnau)، اسموتی‌ها را از نظر سلامتی مورد بررسی قرار داد و شاهد تاثیرات مثبت آن بر روی سلامتی خود بود. به همین منظور فروشگاه غذاهای سالم و بهداشتی را با نام “اسموتی کینگ” راه انداخت و کم کم در کشورهای دیگر و نیز در سرتاسر آمریکا گسترش یافت.

اسموتی از بسیاری جهات از آبمیوه خالص مفیدتر است. همان طور که در بالاتر گفتیم اسموتی از میوه کامل تهیه می‌شود. پس اسموتی علاوه بر اینکه حاوی میزان بالایی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی و دیگر مواد مغذی است، میزان زیادی فیبر دارد که برای سیستم دستگاه گوارش بسیار مفید است و شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد.

1-اسموتی توت فرنگی و هندوانه:

این نوشیدنی با هندوانه تهیه می‌شود. که سرشار از خواص و ویتامین‌های مختلف است. هندوانه، میوه‌ای مناسب برای فصل تابستان و گرماست چون از مقادیر زیادی آب تشکیل شده به همین دلیل می‌تواند از کم آبی بدن درروزهای گرم جلوگیری کند و آب مورد نیاز بدن را تامین کند. با این میوه، نوشیدنی و اسموتی‌های خوشمزه‌ای برای فصل تابستان میتوان تهیه کرد.

1000 F 168967761 MoL9EEtHdgMZ7HXifRKhxpFEGVgU4LxH - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

مواد لازم جهت تهیه اسموتی هندوانه و توت فرنگی:

هندوانه  یک و نیم پیمانه
توت فرنگی خرد شده نصف پیمانه
آب لیمو ترش ٣ قاشق غذاخوری
شکر  سه قاشق غذاخوری

۱- ابتدا پوست هندوانه را بگیرید و هندوانه را برش‌های کوچکی بزنید و برش‌ها را داخل سینی یا ظرف مناسبی بریزید و در فریزر قرار دهید و چند ساعت اجازه دهید تا برش‌های هندوانه یخ بزند.

برای توت فرنگی‌ها هم به همین ترتیب عمل کنید و بهتر این است که اجازه دهید توت فرنگی و هندوانه کمی یخ بزند. بعد شروع کنید به تهیه اسموتی!

بعد از اینکه هندوانه‌ها کامل یخ زدند از فریزر خارج کنید و آماده ست برای تهیه اسموتی!

۲- حالا هندوانه‌های یخ زده را داخل مخلوط کن بریزید. سپس توت فرنگی‌ها را اضافه کنید.

۳- سه یا چهار قاشق غذاخوری شکر را نیز در مخلوط کن بریزید. در پایان دو تا سه قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه را اضافه کنید.

۴- در صورتی که میوه‌ی هندوانه یا توت فرنگی یخ زده نبود میتوانید از چند تکه یخ هم استفاده کنید و درون مخلوط کن بریزید. دستگاه را روشن کنید و چند پالس مخلوط کنید تا کاملا هندوانه و توت فرنگی پوره شده و له شوند.

۵- لیوان‌های سرو را آماده کنید. و در پایان بعد از میکس کامل و یک‌ دست شدن هندوانه و توت فرنگی، اسموتی را داخل لیوان‌های سرو بریزید.

2-اسموتی موز و توت فرنگی:

اسموتی موز و توت فرنگی یک اسموتی خنک و دو رنگه است که برای درست کردن آن به مواد زیر نیاز داریم:

1000 F 357477469 SOLdDqFlSqoBE82I5r5pNn9RrsGSOdkh - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

مواد لازم جهت تهیه اسموتی موز وتوت فرنگی

 
موز ٢عدد
شیر ١ پیمانه
توت فرنگی ١ پیمانه
شکر ١/٢ پیمانه
وانیل ١/۴ قاشق چایخوری
یخ ١ پیمانه

۱- ابتدا موز و توت فرنگی رو خرد کنید و در فریزر چند ساعتی قرار بدید تا یخ بزند. بعد از چند ساعت از فریزر خارج کنید.

۲- توت فرنگی را داخل مخلوط کن بریزید و چند قالب یخ اضافه کنید.

۳-  یک چهارم قاشق چایخوری وانیل اضافه کنید.

4- سه تا چهار قاشق غذاخوری شکر را درمخلوط کن بریزید.

5- نصف پیمانه شیر را به سایر مواد اضافه کنید.

6- درب مخلوط کن را ببندید و چند پالس مواد را مخلوط کنید. مایه‌ی بدست آمده غلیظ خواهدبود!

8- برای اسموتی موز به همان ترتیب موز را داخل همان مخلوط کن بریزید.

9- دو قاشق غذاخوری شکر یا عسل بریزید. و بعد چند قالب یخ ومابقی شیر را اضافه کنید. مجدد مواد را با هم مخلوط کرده، چند پالس بزنید تا ترکیب غلیظی بدست بیاد. حالا اسموتی موز را روی اسموتی توت فرنگی بریزید و به هرنحوی دوست دارید روی لیوان ها را تزیین کنید.

3-اسموتی موز و شیر:

اسموتی موز، ساده‌ترین نوع اسموتی است و برای کودکان یک میان‌وعده سالم و مقوی است. شما می‌توانید با اضافه کردن میوه‌های مختلف به این اسموتی آن را متنوع‌تر نوش‌جان کنید. این روش را با کمترین مواد اولیه موجود در خانه می‌توانید درست کنید.

delicious banana milkshake 144627 5651 - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

 

مواد لازم برای اسموتی موز :

موز ٢عدد
شیر بدون چربی 2 لیوان
ماست شیرین ١ لیوان
عسل 4 قاشق غذا خوری
وانیل ١ قاشق چایخوری
یخ خرد شده ١ لیوان

در ابتدا موز را بشویید. پوست آن را بکنید و گرد گرد برش بزنید. برش‌های موز، ماست، شیر، عسل و یخ خرد شده را در داخل مخلوط کن ریخته و میکس کنید. مایعی یکدست بدست می‌آید. به این صورت نوشیدنی خوشمزه شما آماده سرو هست.

4- اسموتی هلو و آناناس:

هلو و آناناس دو تا میوه خوشمزه برای درست کردن اسموتی است. برای درست کردن اسموتی هلو و آناناس به مواد زیر نیاز داریم:

FW9105 002 8 1 1024x683 - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

مواد اولیه اسموتی هلو و اناناس

 
هلو ١ پیمانه
آناناس خرد شده نصف پیمانه
یخ قالبی ١پیمانه
شکر یا عسل دو تا سه قاشق غذاخوری
آب یا شیر ١ پیمانه

1- ابتدا میوه‌ها را خرد کنید و در فریزر چند ساعتی قرار دهید تا یخ بزند.

2- هلوهای یخ زده را در مخلوط کن ریخته و دو قاشق غذاخوری عسل یا شکر را اضافه کنید.

3- حدود نصف پیمانه، یخ قالبی یا یخ خرد شده را به هلوها اضافه کنید.

4- نصف پیمانه آب یا شیر را اضافه کنید و بعد مخلوط کن را روشن کنید و تا زمانی که میوه و یخ ها کاملا مخلوط و خرد شوند اجازه دهید مخلوط کن روشن بماند. بعد از دو، سه دقیقه با توجه به سرعت دستگاه مخلوط کن خود، دستگاه را خاموش کنید. اسموتی باید تقریبا غلیظ باشد. اسموتی هلو را در لیوان بریزید.

6- برای اسموتی آناناس نیز به همین صورت عمل کنید. در همان مخلوط کن که اسموتی هلو را تهیه کردید، تکه های آناناس خرد شده را بریزید و دو قاشق شکر یا عسل به آن اصافه کنید و بعد نصف پیمانه یخ قالبی و حدودا نصف پیمانه آب یا شیر را اضافه کنید.

7- سپس مخلوط کن را روشن کرده و اجازه دهید مواد به خوبی مخلوط شوند. در نهایت مخلوط آناناس را هم روی مخلوط هلو بریزید.

این اسموتی را میتوانید به صورت مخلوط و یکجا آماده کنید؛ یعنی آناناس و هلو را با هم درمخلوط کن بریزید و مخلوط کنید و یا اینکه به صورت جداگانه و دورنگ مخلوط و تهیه کنید. میزان شکر و شیرینی اسموتی را میتوانید کم و زیاد کنید.

5- اسموتی طالبی:

یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین اسموتی برای فصل تابستان، اسموتی طالبی است. برای درست کردن این اسموتی به موادی لازم دارید که در دسترس شما همواره است.

japanese melon cantaloupe cantaloupe seasonal fruit health concept 1150 23380 - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

مواد مورد نیاز جهت تهیه اسموتی طالبی و ماست:

 
طالبی 200 گرم
 ماست  یک قاشق غذاخوری
عسل  دو قاشق شربت خوری
 نعناع  برای تزیین
یخ  به مقدار دل‌خواه

در اولین مرحله پوست طالبی‌ها را بگیرید و آن را به ابعاد کوچکی تقسیم کنید طالبی‌ها را همراه ماست و عسل درون مخلوط ‌کن یا میکسر یا غذاساز بریزید و با چند پالس از آن پوره‌ای سبز رنگ با بافتی یکسان و مخملی تهیه کنید.

نکته: استفاده از ماست شیرین در تهیه اسموتی توصیه می‌شود.

اسموتی خوش‌رنگ شما به همین راحتی با چند تکه یخ و برگ نعناع تازه آمده سرو است!

نکته‌هایی تهیه اسموتی:

  • در تهیه اسموتی ها مشاهده کردید به هیچ عنوان از شکر استفاده نشد زیرا شکر سیستم ایمنی را سرکوب می‌کند.
  • می‌توانید بجای شکر از شیرنی عسل استفاده کنید. بسیار طبیعی و لذت بخش خواهد بود.
  • استفاده از سبزیجات در اسموتی‌ها به علت داشتن ویتامین سی فراوان می‌تواند محافظ بدن شما در برابر سرما خوردگی باشد.
  • همچنین میوه هایی شامل توت‌ها از ویتامین سی و آنتی اکسیدان غنی هستند. پس تا می‌توانید از این نوع میوه ها استفاده کنید.
  • در کل اسموتی ها در فصل زمستان و پاییز بسیار مفید است پس تا می توانید از سبزیجات و ومیوه هایی استفاده کنید که دارای ویتامین سی هستند و آنها را جزء برنامه غذایی خود قرار داده تا در برابر آلودگی و آلاینده های هوا ایمن باشید.