طرز تهیه یخ در بهشت

طرز تهیه یخ در بهشت

یکی از نوشیدنی‌‎های خوشمزه و دلچسب فصل تابستان، یخ در بهشت است. یخ در بهشت را با انواع میوه‌های تابستانی می‎توان تهیه کرد و از خواص آن بهره‎مند شد. یخ در بهشت همانطور که از اسمش می‎توان فهمید، از یخ با طعم‌‎های میوه‎ای متفاوت درست می‎شود. یخ در بهشت یکی از نوشیدنی‌هایی است که همه ما را به خاطرات دوران کودکی بر می‌گرداند. در ادامه این مقاله از  مجله اینترنتی ارزانسرا با طرز تهیه یخ در بهشت با ما همراه باشید.

1- طرز تهیه یخ در بهشت با شربت آلبالو:

.jpg - طرز تهیه یخ در بهشت

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت با شربت آلبالو:

  • آب آلبالو: 1 لیتر
  • شکر: 200 گرم
  • آبلیمو تازه: 2 قاشق غذا خوری
  • وانیل: نوک قاشق چای خوری

در مرحله‎ی اول شکر، آب آلبالو و آبلیمو و وانیل را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید به جوش آید. شکر را به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید تا کامل حل شوند. زمانی‎که شکر حل شد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید ترکیب در حرارت کم بجوشد. بعد از چند دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید مواد سرد شود. سپس مواد را در یک ظرف فلزی بریزید و به مدت 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا ترکیب کامل یخ بزند. در نهایت، مواد را داخل مخلوط‎کن بریزید تا کامل ریز شوند. نوشیدنی شما آماده سرو است.

2- طرز تهیه یخ در بهشت پرتقالی

1529f1 - طرز تهیه یخ در بهشت

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت پرتقالی:

  • آب پرتقال : 2 پیمانه
  • گلاب: 2 قاشق غذا خوری
  • شکر: به میزان لازم

در مرحله‎ی اول، آب را در یک قابلمه بریزید و آب پرتقال را به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. اگر تمایل دارید به آب پرتقال خود کمی شکر اضافه کنید و اجازه دهید شکر کاملا حل شود. سپس آب پرتقال را از روی حرارت بردارید و به آن 2 قاشق غذاخوری گلاب اضافه کنید و هم بزنید.

زمانی‌‎که آب پرتقال سرد شد، آن را در فریزر بگذارید. وقتی تیغه‌های یخ روی آب پرتقال ایجاد شد، آن را از داخل فریزر بردارید و کامل هم بزنید. مجدد آب پرتقال یخ‌زده را در فریزر بگذارید و این کار را چندین بار تکرار کنید تا نوشیدنی به حالت یخ‌های کاملا ریز درآید. نوشیدنی را در یک لیوان بریزید و در صورت تمایل با برگ نعناع آن را تزئین کنید.

اضافه کردن گلاب به یخ در بهشت، علاوه بر آن‎که به یخ در بهشت طعم خوبی می‌دهد، باعث می‎شود که یخ‌های موجود در این نوشیدنی زود آب نشوند.

علاوه بر این روش، شما می‎توانید با دستگاه يخ در بهشت ساز، این نوشیدنی را درست کنید. این دستگاه، فرآیند یخ‎سازی را تسریع می‎کند و یخ در بهشت شما، سریع آماده می‎شود.

3-طرز تهیه یخ در بهشت با تخم شربتی:

4444 - طرز تهیه یخ در بهشت

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت با تخم شربتی:

  • تخم شربتی: 2 قاشق غذا خوری
  • آبلیمو: 2 قاشق غذا خوری
  • شکر: نصف پیمانه
  • آب: 1 پیمانه

برای تهیه این یخ در بهشت ساده، ابتدا باید مواد آماده شده را در یک ظرف فلزی بریزید و مخلوط‎ کنید. این مواد را به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید تا کمی یخ بزند. ظرف را از فریزر بردارید و با قاشق این ترکیب را کامل مخلوط‎ کنید و سپس مواد را مجدد در فریزر قرار دهید. این کار را چند بار انجام دهید تا مواد کامل به حالت یکدست یخ بزند. نوشیدنی شما آماده است.

4-طرز تهیه یخ در بهشت با هندوانه:

آموزش یخ در بهشت هندوانه teqa81s - طرز تهیه یخ در بهشت

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت با هندوانه :

  • هندوانه هشت پیمانه
  • آب هندوانه یا آب دو پیمانه
  • شربت ساده ( مخلوط آب و شکر) یک پیمانه

هندوانه را به شکل مکعب خرد کرده و تخمه هایش را جدا کنید. سپس داخل کیسه  پلاستیکی زیپ‌دار قرار دهید. سعی کنید آب هندوانه‌ را داخل کیسه نریزید. کیسه‌ها را داخل فریزر قرار دهید تا هندوانه‌ها کاملا یخ بزند. زمان کافی برای یخ زدن هندوانه‌ها حدود ۵ تا ۶ ساعت است.

نکته مهم : هیچ وقت هندوانه‌ها را داخل ظرف در فریزر قرار ندهید چون به لبه‌های ظرف می‌چسبند و جدا کردن آن‌ها کار سختی است.

هندوانه‌های یخ‌زده را از فریزر خارج کرده و همراه با مقدار کمی آب هندوانه داخل مخلوط کن بریزید.

نکته : آب هندوانه برای بهتر مخلوط شدن هندوانه‌ها استفاده می‌شود. می توانید آب استفاده کنید. اما با آب هندوانه خوشمزه تر است.

هندوانه ها را با سرعت پایین مخلوط کنید چون ممکن است با سرعت بالا به خوبی مخلوط نشوند. یخ در بهشت را داخل لیوان ریخته و با برش‌‌های مثلثی هندوانه تزیین کنید.

نکته : به جای هندوانه از میوه‌های دیگر مثل طالبی و گرمک هم استفاده کنید.

5- طرز تهیه یخ در بهشت ایتالیایی

Frozen Drink - طرز تهیه یخ در بهشت

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت ایتالیایی

  • شکر یک پیمانه
  • آب سه چهارم پیمانه
  • پوست پرتقال رنده شده یک قاشق غذاخوری
  • پوست لیمو ترش سبز رنده شده 1.5 قاشق چای خوری
  • پوست لیمو ترش زرد رنده شده 2 قاشق چای خوری
  • آب پرتقال  یک سوم پیمانه
  • آب لیمو ترش زرد 3 قاشق غذاخوری
  • آب لیمو ترش سبز 2 قاشق غذا خوری
  • توت فرنگی خرد شده 4 پیمانه

شکر، آب و پوست های رنده شده را در قابلمه ای به خوبی با هم مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت گاز بگذارید و صبر کنید تا بجوشد. سپس در قابلمه را بردارید و حرارت را کم کنید و بگذارید حدود 5 دقیقه بجوشد. قابلمه  را از روی حرارت بردارید و آن را خنک کنید. مواد را از صافی عبور دهید تا پوسته ها جدا شوند. حالا آب لیموها و پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید.

در غذاساز یا مخلوط کن نیمی از مخلوط آب میوه ها و نیمی از توت فرنگی ها را ریخته و تا وقتی که مایع یک دستی به دست بیاید با هم مخلوط کنید.

نکته : می توانید بعد از هم زدن آب میوه ها توت فرنگی را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید.

مواد مخلوط شده و باقی مواد را در ظروف جداگانه ریخته و در فریزر بگذارید.

پس از سه ساعت ظرف ها را خارج کرده و مواد را هم بزنید. مجددا 3 ساعت در فریزر قرار دهید. مواد را 20 الی 30 دقیقه قبل از سرو در دمای محیط قرار دهید تا کمی شل شده و حالت یخ در بهشت به خود بگیرد.

طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی

طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی؛ غذای لذیذ فرانسوی

طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی؛ غذای لذیذ فرانسوی

گراتن نوعی غذای فرانسوی خوشمزه است که طرفداران بسیاری دارد؛ گراتن یا گراتین (gratin) نوعی تکنیک تهیه غذاست که روی غذا با پنیر رنده شده یا پودر سوخاری برشته و طلایی میشود. این غذا معمولا در یک ظرف مخصوص فر که دیواره ای نسبتا کوتاه دارد در فر و تنور و زیر گریل آماده و در همان ظرف هم سرو میشود. گراتن ها تنوع بسیار زیادی دارند از جمله گراتن بادمجان، گراتن کدو سبز ،گراتن کدو حلوایی و در این بین گراتن مرغ از محبوبیت ویژه ای به عنوان غذای جدید برخوردار است. با ما در مجله اینترنتی ارزانسرا همراه باشید تا طرز تهیه گراتن مرغ و قارچ و سیب زمینی همراه با سس بشامل رو به شما آموزش دهیم.

 

مواد لازم برای تهیه گراتن

 
سینه مرغ نصف یک عدد (بزرگ)
قارچ ۲۰۰ گرم
ذرت کنسروی ۳ قاشق غذاخوری
پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد
فلفل دلمه ای خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا به مقدار لازم
سیب زمینی ۴-۳ عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم

 

مواد لازم برای تهیه سس بشامل مخصوص گراتن

 
آرد سفید ۲۰ گرم
کره ۲۰ گرم
شیر ۳/۴ پیمانه
برگ بو ۲ عدد
میخک ۲ عدد
پیاز نصف یک عدد
نمک و فلفل سفید و فلفل قرمز به مقدار لازم

مرحله اول:

فر را روشن کنید تا در دمای 180 درجه گرم شود. سیب زمینی ها را با آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا پخته شوند. سپس پیازها را خرد کرده و در یک ماهیتابه با مقداری روغن تفت دهید. سیب زمینی ها را هم بعد از پخت حلقه ای کنید و کمی در روغن باقیمانده از پیاز سرخ کنید (البته سرخ کردن سیب زمینی اختیاری است).

مرحله دوم:

مرغ را به قطعات ریز برش دهید و به همراه پودر سیر، آویشن، فلفل، نمک و زردچوبه به پیازها اضافه کرده و با هم تفت دهید

مرحله سوم :

در ماهیتابه ی دیگری قارچ های خرد شده را با کمی روغن سرخ کنید تا هنگامی که آبشان کشیده شود. سپس قارچ را به مخلوط مرغ اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید. در آخر نصف پنیر را به مخلوط قارچ و مرغ اضافه کرده و آن را تا آماده شدن سس در ظرفی بریزید.

مرحله چهارم:

طرز تهیه سس بشامل مخصوص گراتن مرغ: 

 کره و آرد رو داخل تابه ای بریزین و روی حرارت ملایم قرار بدین تا کره ذوب و با آرد مخلوط بشه.

مواد رو روی حرارت کم تفت بدین تا خامی آرد گرفته بشه اما تغییر رنگ نده.

شیر رو داخل ظرفی بریزین. روی نصف یک عدد پیاز برش ایجاد کنید و برگ بو رو داخل برش پیاز قرار بدین و دو عدد میخک رو روی پیاز فرو کنید.

پیاز رو داخل شیر بندازین و ظرف شیر رو روی حرارت کم قرار بدین تا کاملا گرم بشه. نباید بجوشه! (همین که گرم بشه کافیه و در این بین تا شیر داغ میشه، با قاشق از شیر روی پیاز بریزین تا پیاز و برگ بو و میخک طعم خودشون رو به شیر انقال بدن.)

وقتی شیر گرم شد، پیاز رو در بیارین و کنار بذارین. (مواد روی حرارت نیست و بعد از تفت خوردن کنار گذاشته شده)

شیر گرم رو کم کم به مخلوط کره و آرد تفت خورده اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست بشن.

نکته: توجه کنید که شیر باید کم کم اضافه شود. اگه شیر رو یکجا اضافه کنید، با آرد به خوبی مخلوط نمیشه و گلوله‌های آرد داخلش باقی میمونه و یکدست نمیشه. اگه به این مشکل برخوردید و سس شما یکدست نبود، مواد رو از صافی ریز عبور بدین تا هیچ گلوله ای داخلش نمونه و کاملا صاف بشه.

به مخلوط شیر، کمی نمک و فلفل سفید و فلفل قرمز اضافه و مخلوط کنید. تابه رو مجددا روی حرارت ملایم قرار بدین و مدام هم بزنید تا کم کم به غلظت سس برسه. توجه کنید اگه مواد رو مرتب هم نزنید، ته میگیره و به صورت یکدست غلیظ نمیشه و حالت تکه تکه پیدا میکنه.

آخر و موقعی که میخواین سس رو از روی حرارت بردارین، در صورت دلخواه میتونید یک قاشق خامه صبحانه و یک قاشق پنیر پارمزان رنده شده بهش اضافه کنید تا طعم بهتری به سس بشامل و گراتن بده. (اضافه کردن خامه و پنیر پارمزان اختیاری هست و داخل دستور اصلی سس بشامل نیست و در صورت حذف مشکلی پیش نمیاد اما اگه اضافه کنید طعم بسیار خوبی به سس بشامل میده)

مرحله پنجم:

برای آماده سازی گراتن مرغ و قارچ باید ظرف مناسب مستطیل شکلی با ارتفاع کم بردارید و کف آن را با کمی روغن چرب کنید. سیب زمینی های پخته شده را کف ظرف بچینید. به طوری که کاملا کف ظرف را بپوشانند.

مرحله ششم:

 

مخلوط مرغ و قارچ و پنیر را روی سیب زمینی ها بریزید تا به طور کامل ظرف را پر کند. میتوانید این مخلوط را جداگانه آماده کرده و به صورت لایه لایه روی سیب زمینی ها بریزید.

 

مرغ - طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی؛ غذای لذیذ فرانسوی

گرمازدگی

علائم گرمازدگی؛ چه کار کنیم تا گرمازده نشیم؟

علائم گرمازدگی؛ چه کار کنیم تا گرمازده نشیم؟

سلول‌های بدن ما دائما در حال تولید انرژی و گرما هستند. این گرمای تولید شده بایستی به نحوی از بدن خارج شود. دقیقا شبیه رادیاتور ماشین که وظیفه خنک کردن موتور ماشین را دارد. اگر سیستم خنک کنندگی بدن درست کار نکند یا به هر دلیلی مانند افزایش دمای هوا و در معرض گرمای ممتد قرار گرفتن دچار اختلال شود ممکن است آسیب های جدی برای بدن شخص به همراه داشته باشد. شاید آفتاب و نور خورشید یکی از راه های افزایش ویتامین D در بدن شود اما مشکلاتی مانند گرمازدگی را به وجود می‌آورد. در مجله اینترنتی ارزانسرا علائم گرمازدگی و روش های جلوگیری از گرمازدگی را بیان می کنیم. با ما همراه باشید.

heat exhaustion or heat stroke 1024x768 - علائم گرمازدگی؛ چه کار کنیم تا گرمازده نشیم؟

اثرات گرمازدگی بر بدن چیست ؟

گرمازدگی خطری برای فرد ندارد و کشنده نیست، مگر اینکه در درمان گرمازدگی کوتاهی و سهل انگاری شود و به طور کامل و سر موقع درمان نشود. اگر بطور ناگهانی مکانیسم خنک کننده بدن از کار بیفتد، دمای مرکزی بدن آنچنان افزایش می یابد که می تواند در کمتر از نیم ساعت منجر به مرگ فرد شود. بعضی افراد چند هفته بعد از گرمازدگی فوت می کنند که به دلیل نارسایی کلیه یا قلب است.

گرمازدگی از عوارضی است که به راحتی می‌توان از آن جلوگیری کرد. پزشکان می‌گویند گرمازدگی اصلا بیماری ای نیست که هر کسی احتمال ابتلا به آن را داشته باشد و بیشتر بر اثر گرمای هوا اتفاق می‌افتد. همه ممکن است در معرض گرمازدگی قرار بگیرند اما بیشتر کودکان، خانم های باردار و افراد کهنسال در معرض آسیب های گرمازدگی هستند.

نشانه های گرمازدگی

از نشانه‌های و علائم گرمازدگی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  1. بالا رفتن دمای بدن
  2. ایجاد سردرد
  3. حالت سرگیجه و منگی
  4. بی اشتهایی و بدحالی
  5. تشنگی شدید
  6. تپش قلب
  7. نفس های تند و کوتاه
  8. عرق شدید و رنگ پریدگی
  9. شل شدن شدید ماهیچه ها

789 - علائم گرمازدگی؛ چه کار کنیم تا گرمازده نشیم؟

چگونه از گرمازدگی جلوگیری کنیم؟

برای عدم قرار گرفتن در معرض مشکل گرمازدگی باید کلا کاری کنیم تا در هوای گرم تابستان گرمای کمتری به بدن برسد.

  1. لباس های روشن: لباس های تیره در تابستان گرمای زیادی جذب کرده و این گرما را به بدن منتقل می کنند. همین گرما می‌تواند باعث گرمازدگی شود؛ بنابراین یکی از راههای کنترل گرمازدگی استفاده از لباس های روشن است.
  2. در هوای گرم لباس ضخیم نپوشید. این لباس‌ها مانع از بخار شدن عرق بدن و خروج گرما از بدن می‌شوند.
  3. قرار نگرفتن طولانی مدت در نور آفتاب: آفتاب تابستان بسیار گرم است بنابراین اگر مجبور شدید در محیط باز کار کنید حتما در سایه قرار بگیرید.
  4. در گرما فعالیت شدید بدنی نکنید. اگر فعالیت شدید بدنی مانند ورزش های سنگین می‌کنید حتما دائما آب بنوشید.
  5. استفاده از کلاه: استفاده از کلاه می‌تواند گرمایی که به پوست صورت شما میرسد را کم کند و به همین طریق مانع از گرما زندگی می شود.
  6. نوشیدن مایعات: سیستم خنک کننده بدن که از طریق تعریق عمل می کند برای این کار به آب نیاز دارد. بنابراین اگر در شرایطی قرار گرفتید که عرق می کنید، حتما مایعات فراوان بنوشید تا آبی که بدن از دست می‌دهد جایگزین شود. همچنین می‌توانید از انواع شربت‌ها از جمله شربت خاکشیر برای کم آبی استفاده کنید.
  7. یکی از دلایل گرمازدگی تیره بودن ادرار است. در این صورت حتماً سریعا آب فراوان بنوشید. جالب است بدانید کمبود آب برای بدن بسیار خطرناک است و می تواند باعث ایست قلبی یا از کار افتادن اندام های داخلی بدن شود. وزرشکاران که تمرین های سنگین بدنی می‌کنند باید هر 10 الی 15 دقیقه مایعات و آب مصرف کنند.

در هنگام گرمازدگی چه کنیم؟

اگر کسی دچار گرما زدگی شد، سریعا او را به محلی خنک و سایه ببرید و آب فراوان به اون بخورانید و سریعا با اورژانس تماس بگیرید. با ریختن آب و یخ بر بدن فرد گرمازده شده می‌توانید تا حدی دمای بدن او را پایین بیاورید. یکی دیگر از اقدامات این است که لباس های اضافی او را از بدن اش خارج کنید.

بهترین زمان صرف هر وعده غذایی

بهترین زمان صرف هر وعده غذایی

هر یک از ما سه وعده غذایی اصلی در روز شامل صبحانه، ناهار و شام را به طور معمول در زمانی مشخص صرف می‌کنیم. گاهی اوقات در روزهای تعطیل یا تعطیلات آخر هفته ممکن است تغییری در این ساعات صورت بگیرد.

زمان مناسب برای غذاخوردن به کشوری که در آن زندگی می‌کنید، بستگی دارد. با این وجود برخی قواعد پایه وجود دارند که همه می‌توانند مد نظر قرار دهند.

composition with plate alarm clock measuring tape colored background diet concept weight loss plan copy space 127032 2213 - بهترین زمان صرف هر وعده غذایی

صبحانه در ساعت ۷:۰۰

هفت صبح زمان مناسب برای خوردن صبحانه است. همچنین می‌توانیم این وعده غذایی را در ساعت هشت صرف کنیم اما تاخیر هر چه بیشتر توصیه نمی‌شود.

classic english breakfast toasts smoked sausages bacon fried eggs beans fried toasts blue plate top view horizontal wooden surface 207126 401 - بهترین زمان صرف هر وعده غذایی

صبحانه باید شامل چه چیزهایی باشد؟

همان گونه که می‌دانید، صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روزانه محسوب می‌شود و از این رو باید شامل مواد غذایی مغذی مختلف باشد.

در وعده غذایی صبحانه باید از میوه‌ها، غلات کامل و برخی مواد غذایی حاوی کلسیم استفاده کنید. این ترکیبی کامل برای صبحانه است.

گاهی اوقات برخی افراد پس از بیدار شدن از خواب تمایلی به صرف صبحانه ندارند زیرا معده آنها برای غذا خوردن آماده نیست. در این موارد شما می‌توانید مقداری وقت بیشتر صرف کرده و کارهای دیگری مانند دوش گرفتن انجام دهید تا بدن به طور کامل از خواب بیدار شده و احساس گرسنگی در شما شکل بگیرد. نوشیدن یک لیوان آب نیز می‌تواند کمک کند.

یک میان‌وعده بین ساعات ۱۰:۰۰ تا ۱۱:۰۰

پس از خوردن صبحانه اغلب به سر کار می‌رویم تا وظایف حرفه‌ای خود را انجام دهیم. توصیه شده است بین ساعات ۱۰ تا ۱۱ صبح یک میان وعده مصرف شود.این زمانی ایده‌آل برای خوردن میوه، یک خوراکی حاوی غلات کامل یا مقداری ماست به همراه مغزهای خوراکی است. مصرف غذایی سبک در این زمان از صبح به پیشگیری از احساس گرسنگی تا وعده غذایی بعدی کمک می‌کند. افزون بر این انرژی بیشتری نیز در اختیار بدن قرار می‌گیرد.
اگر تمایل دارید می‌توانید یک فنجان قهوه نیز بنوشید.

ناهار پس از ساعت ۱:۰۰

خوردن ناهار پیش از ساعت یک توصیه نمی‌شود؛ مگر این که گزینه‌ای دیگری در اختیار نداشته باشید.اما تا چه میزان می‌توان خوردن وعده غذایی ناهار را به تاخیر انداخت؟بهتر است ناهار را تا پیش از ساعت سه بعد از ظهر بخورید.در این وعده غذایی باید سبزیجات، پروتئین، چربی‌های سالم و کربوهیدرات‌ها حضور داشته باشند.وعده غذایی ناهار باید احساس سیری را در شما ایجاد کند اما از پرخوری پرهیز کنید. این شرایط می‌تواند نتایجی منفی به همراه داشته و سطوح انرژی بدن را کاهش دهد.پس از صرف ناهار می‌توانید یک دسر سبک مانند یک میوه به همراه یک فنجان چای مصرف کنید. چای به بدن در گوارش کمک می‌کند و احساسی خوب در معده شکل می‌گیرد.

 

زمانی برای میان‌وعده بعد از ظهر

میان‌وعده ها تنها برای کودکان نیستند و بزرگسالان نیز می‌توانند بین وعده‌های غذایی اصلی خود یک خوراکی سبک را مصرف کنند.از این طریق تا زمان شام خبری از احساس گرسنگی نبوده و تمایلی به مصرف خوراکی‌های ناسالم نخواهید داشت.زمان مناسب برای صرف این میان وعده بین ساعات چهار و پنج بعد از ظهر است. اگر ساعت سه ناهار خورده‌اید می‌توانید ساعت شش بعد از ظهر یک میان‌وعده مصرف کنید. توجه به این نکته اهمیت دارد که این ساعات انعطاف‌پذیر هستند و شما می‌توانید آنها را بر اساس سبک زندگی خود سازگار کنید.برای این میان‌وعده می‌توانید از مغزهای خوراکی استفاده کنید. آنها از انرژی زیادی برخوردار هستند و احساس سیری را در شما تقویت می‌کنند. البته در مصرف آنها زیاده‌روی نکنید زیرا می‌توانند موجب افزایش وزن شوند.همچنین اگر پیش از این در طول روز ماست مصرف نکرده‌اید، اکنون زمان خوبی برای انجام این کار است. ترکیب ماست با مقداری مغزهای خوراکی یک میان‌وعده کامل را شکل می‌دهد.

healthy lunch go packed lunch box 1220 4543 - بهترین زمان صرف هر وعده غذایی

شام پیش از ساعت ۹:۰۰

زمان مناسب برای صرف شام از هفت یا هشت تا نه یا ده شب است. صرف شام پس از این بازه توصیه نمی‌شود.
به خاطر داشته باشید که بین زمان شام و زمان خواب باید حداقل دو ساعت فاصله باشد.غذا خوردن پیش از خواب می‌تواند به خواب رفتن را دشوار کند، کیفیت خواب را کاهش دهد و احتمال مواجهه با گاز بیش از حد نیز افزایش می‌یابد. از این رو هر چه زودتر شام خود را بخورید، زمان کافی برای گوارش آن پیش از خواب وجود خواهد داشت.
شام باید یک وعده غذایی سبک باشد. سوپ، ماهی، سینه مرغ و برخی سبزیجات از جمله گزینه‌هایی هستند که می‌توانید مد نظر قرار دهید. شام باید سرشار از ویتامین‌ها باشد تا به گوارش زیاد نیاز نباشد.برخی افراد یک لیوان شیر یا یک ساندویچ کوچک مصرف می‌کنند. این نیز کفایت می‌کند. توجه داشته باشید که نیازهای هر فرد با دیگری متفاوت است.موارد مذکور تنها جنبه توصیه دارند و همه چیز به نیازهای شما بازمی‌گردد. افزون بر این، هر فردی دارای شغل و مسئولیت‌های مختلف است که ممکن است وی را مجبور کند تا در زمان‌های دیگری وعده‌های غذایی خود را مصرف کند.

طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

در روزهای گرم، نوشیدنی‌های خنک طرفدارهای بیشتری پیدا می‌کنند،در این هوای گرم هیچ چیزی بهتر از یک نوشیدنی سرد نمیتونه دلچسب باشه و عطش را از بین ببرد.امروز در مجله اینترنتی ارزانسرا طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا، راحت و سریع رو آماده کردیم که نیاز به مواد زیادی هم ندارد و بسیار دلپذیر و خوشمزه است! با ما همراه باشید.

تاریخچه اسموتی :

اسموتی بافت غلیظی دارد چراکه از میوه کامل برای تهیه آن استفاده می‌شود. اولین بار اسموتی در 23 ژوئن سال 1940 توسط مابل استگنر (Mabel Stegner) درست شد. او کتابی نیز در این مورد نوشت و طرز تهیه چند اسموتی را اراﺋه داد.

در آن زمان تنها افرادی که دستگاه مخلوط‌کن داشتند، می‌توانستند در منزل اسموتی تهیه کنند که رفته رفته در سال 1960 این دستگاه در آمریکا بسیار محبوبیت پیدا کرد. در سال 1990 و 2000 پای اسموتی‌ها به کافی شاپ‌ها و رستوران‌ها باز شد.

برای اولین بار، فردی به نام استیو کوهناو (Steve Kuhnau)، اسموتی‌ها را از نظر سلامتی مورد بررسی قرار داد و شاهد تاثیرات مثبت آن بر روی سلامتی خود بود. به همین منظور فروشگاه غذاهای سالم و بهداشتی را با نام “اسموتی کینگ” راه انداخت و کم کم در کشورهای دیگر و نیز در سرتاسر آمریکا گسترش یافت.

اسموتی از بسیاری جهات از آبمیوه خالص مفیدتر است. همان طور که در بالاتر گفتیم اسموتی از میوه کامل تهیه می‌شود. پس اسموتی علاوه بر اینکه حاوی میزان بالایی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی و دیگر مواد مغذی است، میزان زیادی فیبر دارد که برای سیستم دستگاه گوارش بسیار مفید است و شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد.

1-اسموتی توت فرنگی و هندوانه:

این نوشیدنی با هندوانه تهیه می‌شود. که سرشار از خواص و ویتامین‌های مختلف است. هندوانه، میوه‌ای مناسب برای فصل تابستان و گرماست چون از مقادیر زیادی آب تشکیل شده به همین دلیل می‌تواند از کم آبی بدن درروزهای گرم جلوگیری کند و آب مورد نیاز بدن را تامین کند. با این میوه، نوشیدنی و اسموتی‌های خوشمزه‌ای برای فصل تابستان میتوان تهیه کرد.

1000 F 168967761 MoL9EEtHdgMZ7HXifRKhxpFEGVgU4LxH - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

مواد لازم جهت تهیه اسموتی هندوانه و توت فرنگی:

هندوانه  یک و نیم پیمانه
توت فرنگی خرد شده نصف پیمانه
آب لیمو ترش ٣ قاشق غذاخوری
شکر  سه قاشق غذاخوری

۱- ابتدا پوست هندوانه را بگیرید و هندوانه را برش‌های کوچکی بزنید و برش‌ها را داخل سینی یا ظرف مناسبی بریزید و در فریزر قرار دهید و چند ساعت اجازه دهید تا برش‌های هندوانه یخ بزند.

برای توت فرنگی‌ها هم به همین ترتیب عمل کنید و بهتر این است که اجازه دهید توت فرنگی و هندوانه کمی یخ بزند. بعد شروع کنید به تهیه اسموتی!

بعد از اینکه هندوانه‌ها کامل یخ زدند از فریزر خارج کنید و آماده ست برای تهیه اسموتی!

۲- حالا هندوانه‌های یخ زده را داخل مخلوط کن بریزید. سپس توت فرنگی‌ها را اضافه کنید.

۳- سه یا چهار قاشق غذاخوری شکر را نیز در مخلوط کن بریزید. در پایان دو تا سه قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه را اضافه کنید.

۴- در صورتی که میوه‌ی هندوانه یا توت فرنگی یخ زده نبود میتوانید از چند تکه یخ هم استفاده کنید و درون مخلوط کن بریزید. دستگاه را روشن کنید و چند پالس مخلوط کنید تا کاملا هندوانه و توت فرنگی پوره شده و له شوند.

۵- لیوان‌های سرو را آماده کنید. و در پایان بعد از میکس کامل و یک‌ دست شدن هندوانه و توت فرنگی، اسموتی را داخل لیوان‌های سرو بریزید.

2-اسموتی موز و توت فرنگی:

اسموتی موز و توت فرنگی یک اسموتی خنک و دو رنگه است که برای درست کردن آن به مواد زیر نیاز داریم:

1000 F 357477469 SOLdDqFlSqoBE82I5r5pNn9RrsGSOdkh - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

مواد لازم جهت تهیه اسموتی موز وتوت فرنگی

 
موز ٢عدد
شیر ١ پیمانه
توت فرنگی ١ پیمانه
شکر ١/٢ پیمانه
وانیل ١/۴ قاشق چایخوری
یخ ١ پیمانه

۱- ابتدا موز و توت فرنگی رو خرد کنید و در فریزر چند ساعتی قرار بدید تا یخ بزند. بعد از چند ساعت از فریزر خارج کنید.

۲- توت فرنگی را داخل مخلوط کن بریزید و چند قالب یخ اضافه کنید.

۳-  یک چهارم قاشق چایخوری وانیل اضافه کنید.

4- سه تا چهار قاشق غذاخوری شکر را درمخلوط کن بریزید.

5- نصف پیمانه شیر را به سایر مواد اضافه کنید.

6- درب مخلوط کن را ببندید و چند پالس مواد را مخلوط کنید. مایه‌ی بدست آمده غلیظ خواهدبود!

8- برای اسموتی موز به همان ترتیب موز را داخل همان مخلوط کن بریزید.

9- دو قاشق غذاخوری شکر یا عسل بریزید. و بعد چند قالب یخ ومابقی شیر را اضافه کنید. مجدد مواد را با هم مخلوط کرده، چند پالس بزنید تا ترکیب غلیظی بدست بیاد. حالا اسموتی موز را روی اسموتی توت فرنگی بریزید و به هرنحوی دوست دارید روی لیوان ها را تزیین کنید.

3-اسموتی موز و شیر:

اسموتی موز، ساده‌ترین نوع اسموتی است و برای کودکان یک میان‌وعده سالم و مقوی است. شما می‌توانید با اضافه کردن میوه‌های مختلف به این اسموتی آن را متنوع‌تر نوش‌جان کنید. این روش را با کمترین مواد اولیه موجود در خانه می‌توانید درست کنید.

delicious banana milkshake 144627 5651 - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

 

مواد لازم برای اسموتی موز :

موز ٢عدد
شیر بدون چربی 2 لیوان
ماست شیرین ١ لیوان
عسل 4 قاشق غذا خوری
وانیل ١ قاشق چایخوری
یخ خرد شده ١ لیوان

در ابتدا موز را بشویید. پوست آن را بکنید و گرد گرد برش بزنید. برش‌های موز، ماست، شیر، عسل و یخ خرد شده را در داخل مخلوط کن ریخته و میکس کنید. مایعی یکدست بدست می‌آید. به این صورت نوشیدنی خوشمزه شما آماده سرو هست.

4- اسموتی هلو و آناناس:

هلو و آناناس دو تا میوه خوشمزه برای درست کردن اسموتی است. برای درست کردن اسموتی هلو و آناناس به مواد زیر نیاز داریم:

FW9105 002 8 1 1024x683 - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

مواد اولیه اسموتی هلو و اناناس

 
هلو ١ پیمانه
آناناس خرد شده نصف پیمانه
یخ قالبی ١پیمانه
شکر یا عسل دو تا سه قاشق غذاخوری
آب یا شیر ١ پیمانه

1- ابتدا میوه‌ها را خرد کنید و در فریزر چند ساعتی قرار دهید تا یخ بزند.

2- هلوهای یخ زده را در مخلوط کن ریخته و دو قاشق غذاخوری عسل یا شکر را اضافه کنید.

3- حدود نصف پیمانه، یخ قالبی یا یخ خرد شده را به هلوها اضافه کنید.

4- نصف پیمانه آب یا شیر را اضافه کنید و بعد مخلوط کن را روشن کنید و تا زمانی که میوه و یخ ها کاملا مخلوط و خرد شوند اجازه دهید مخلوط کن روشن بماند. بعد از دو، سه دقیقه با توجه به سرعت دستگاه مخلوط کن خود، دستگاه را خاموش کنید. اسموتی باید تقریبا غلیظ باشد. اسموتی هلو را در لیوان بریزید.

6- برای اسموتی آناناس نیز به همین صورت عمل کنید. در همان مخلوط کن که اسموتی هلو را تهیه کردید، تکه های آناناس خرد شده را بریزید و دو قاشق شکر یا عسل به آن اصافه کنید و بعد نصف پیمانه یخ قالبی و حدودا نصف پیمانه آب یا شیر را اضافه کنید.

7- سپس مخلوط کن را روشن کرده و اجازه دهید مواد به خوبی مخلوط شوند. در نهایت مخلوط آناناس را هم روی مخلوط هلو بریزید.

این اسموتی را میتوانید به صورت مخلوط و یکجا آماده کنید؛ یعنی آناناس و هلو را با هم درمخلوط کن بریزید و مخلوط کنید و یا اینکه به صورت جداگانه و دورنگ مخلوط و تهیه کنید. میزان شکر و شیرینی اسموتی را میتوانید کم و زیاد کنید.

5- اسموتی طالبی:

یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین اسموتی برای فصل تابستان، اسموتی طالبی است. برای درست کردن این اسموتی به موادی لازم دارید که در دسترس شما همواره است.

japanese melon cantaloupe cantaloupe seasonal fruit health concept 1150 23380 - طرز تهیه نوشیدنی های خنک و گوارا برای روزهای گرم تابستان!

مواد مورد نیاز جهت تهیه اسموتی طالبی و ماست:

 
طالبی 200 گرم
 ماست  یک قاشق غذاخوری
عسل  دو قاشق شربت خوری
 نعناع  برای تزیین
یخ  به مقدار دل‌خواه

در اولین مرحله پوست طالبی‌ها را بگیرید و آن را به ابعاد کوچکی تقسیم کنید طالبی‌ها را همراه ماست و عسل درون مخلوط ‌کن یا میکسر یا غذاساز بریزید و با چند پالس از آن پوره‌ای سبز رنگ با بافتی یکسان و مخملی تهیه کنید.

نکته: استفاده از ماست شیرین در تهیه اسموتی توصیه می‌شود.

اسموتی خوش‌رنگ شما به همین راحتی با چند تکه یخ و برگ نعناع تازه آمده سرو است!

نکته‌هایی تهیه اسموتی:

  • در تهیه اسموتی ها مشاهده کردید به هیچ عنوان از شکر استفاده نشد زیرا شکر سیستم ایمنی را سرکوب می‌کند.
  • می‌توانید بجای شکر از شیرنی عسل استفاده کنید. بسیار طبیعی و لذت بخش خواهد بود.
  • استفاده از سبزیجات در اسموتی‌ها به علت داشتن ویتامین سی فراوان می‌تواند محافظ بدن شما در برابر سرما خوردگی باشد.
  • همچنین میوه هایی شامل توت‌ها از ویتامین سی و آنتی اکسیدان غنی هستند. پس تا می‌توانید از این نوع میوه ها استفاده کنید.
  • در کل اسموتی ها در فصل زمستان و پاییز بسیار مفید است پس تا می توانید از سبزیجات و ومیوه هایی استفاده کنید که دارای ویتامین سی هستند و آنها را جزء برنامه غذایی خود قرار داده تا در برابر آلودگی و آلاینده های هوا ایمن باشید.
تقویت سیستم ایمنی بدن

مواد غذایی موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن؛ تغذیه مناسب روزهای کرونایی

مواد غذایی موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن

عملکرد سیستم ایمنی بدن دقیقا با وضعیت تغذیه ما ارتباط مستقیم دارد و سلامت ما را تحت تاثیر قرار می دهد. با توجه به اینکه ویروس کشنده کرونا، بیشتر سمت افرادی می‌رود که سیستم ایمنی بدن آن‌ها ضعیف است، تصمیم گرفتیم که در این مقاله درباره مواد غذایی که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند توضیحاتی داده شود، با ما همراه باشید.

با توجه به اینکه سازمان بهداشت جهانی (WHO) و پزشکان بر انجام اقدامات پیشگیرانه‌ای از قبیل شستن مکرر دستان، استفاده از ماسک و ژل‌های ضدعفونی کننده، پرهیز از حضور در مکان‌های پر ازدحام و سایر نکات بازدارنده تاکید بسیار دارند اما در کنار این موارد، پزشکان معتقدند تقویت سیستم ایمنی تاثیر زیادی در مبارزه با ویروس کرونا دارد این بخش در بدن، آماج حملات این ویروس مرگبار یعنی ویروس کرونا قرار می‌گیرد و در صورت عدم تقویت و قوی بودن سیستم ایمنی بدن، ویروس کرونا پیروز نهایی است. بنابراین استفاده از مواد غذایی که به ما در تقویت این سیستم حیاتی کمک می‌کند، نقش مهم و کلیدی دارد. اهمیت تقویت سیستم ایمنی بدن در این برهه زمانی به وضوح مشخص است. به نظر می رسد هر کاری هم که بکنیم، تضمینی وجود ندارد که ویروس وارد بدن ما نشود. پس مجبوریم سیستم دفاعی بدن مان را برای شرایط ورود کرونا آماده کنیم. اما چه نوع مواد غذایی از ما در مقابل بیماری ویروس کرونا محافظت می‌‌کنند؟ ما در ارزانسرا مواد غذایی موثر جهت تقویت سیستم ایمنی بدن را معرفی می کنیم پس با ما همراه باشید.

علاوه بر ضرورت شستن دستان که به آن اشاره شد، استفاده از غذاهای ضد ویروس و یا به عبارتی غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی بدن بسیار مهم و حائز اهمیت می‌شود. این مواد غذایی به شرح زیر می‌باشند:

1- سیر:

با مصرف سیر می‌توانید توانایی خود را برای مقابله با بیماری هایی از قبیل سرماخوردگی و آنفلوآنزا افزایش دهید. بر اساس مطالعات با مصرف عصاره سیر عملکرد سلول‌های T سیستم ایمنی بدن را در مقابله با ویروس‌ها بهبود می بخشید. مخلوط سیر خام خرد شده با یک قاشق غذاخوری عسل و میخک هر دو و یا سه روز یکبار، معجون فوق العاده‌ای برای تقویت سیستم ایمنی بدن است.

.jpg - مواد غذایی موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن؛ تغذیه مناسب روزهای کرونایی

2- بادیان ختایی:

بادیان ختایی که به انیسون ستاره‌ای به دلیل شکل ستاره‌ای معروف است از جمله گیاهان تقویت کننده سیستم ایمنی بدن می‌باشد. این گیاه برای درمان بیماری آنفولانزا استفاده می‌شود و اثر ضد ویروسی فوق العاده قدرتمندی دارد که در نوع خود بی‌نظیر است. جهت استفاده از بادیان ختایی آن را در آب جوشانده و سپس می‌توان عصاره آن را به چای سیاه و یا چای سبز اضافه و استفاده کرد.

starshape scaled - مواد غذایی موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن؛ تغذیه مناسب روزهای کرونایی

3- زنجبیل:

این گیاه پرخاصیت یعنی زنجبیل، طبع گرم و خشک دارد که ویژگی ضد باکتری آن می‌تواند کمک قابل توجهی به تقویت سیستم ایمنی بدن برای جلوگیری از ورود ویروس‌ها از جمله ویروس کرونا داشته باشد. ماده فعال زیستی موجود در زنجبیل تازه ؛ می‌تواند بـه کاهش خطر عفونت ها کمک کند. در واقع ؛ عصاره زنجبیل میتواند رشد تعداد زیادی از انواع مختلف باکتری را مهار کند.

ginger lemon mint honey rustic wood background 89198 607 - مواد غذایی موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن؛ تغذیه مناسب روزهای کرونایی

4-روغن نارگیل:

از روغن نارگیل‌ خوراکی می‌توان در طبخ مواد غذایی استفاده کرد. اسید لوریک و اسید کاپریلیک موجود در روغن نارگیل، سد مقاومی در برابر انواع میکروب‌ها و ویروس‌ها است که می‌تواند نقش بسزایی در تقویت سیستم ایمنی بدن داشته باشد.

5- رسوراترول:

رسوراترول یک ترکیب آنتی اکسیدان بسیار قوی است که از بدن ما در مقابل بیماری‌ها محافظت می‌کند. «رسوراترول» در مواد غذایی چون انگور قرمز، سرکه قرمز، شکلات تلخ، دارچین، بلوبری و بادام زمینی یافت می‌شود. فواید زیادی برای رسوراترول ذکر شده است از تاثیر زیاد آن در سلامتی قلب تا کاهش وزن و جلوگیری از پیری و همچنین رسوراترول‌‌ها می‌توانند از بدن ما در مقابل عفونت‌های قارچی، اشعه ماوراء بنفش و استرس که به تنهایی سبب تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود، محافظت کنند.

6- غذاهای سرشار از ویتامین C:

ویتامین C از مهمترین ویتامین‌هایی است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک قابل توجهی کند. ویتامین C را می‌توان از منابع مهمی از جمله: پرتقال، فلفل قرمز و فلفل زرد، کلم قرمز و گوجه فرنگی جذب بدن کرد و با استفاده از این ویتامین، خود را در برابر انواع ویروس‌ها بیمه کرد. یکی از بهترین پیشنهادهای غذایی، سوپ است که می‌توان با استفاده از مواد خوراکی مانند: سیب‌زمینی، سیر، پیاز، جعفری و رزماری در آن، یک سوپ خوشمزه و بی‌نظیری را در کنار خاصیت‌های فراوان، نوشجان کرد.

summer composition with lemons green leaves 53476 5356 - مواد غذایی موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن؛ تغذیه مناسب روزهای کرونایی

7- گیاهان ضد ویروس:

گياهـان دارويي بطور سنتی در موارد متنوعي از جمله بيماري های عفونی به کار می رود. پونه‌کوهی، ریحان و آویشن خشک از مهترین گیاهان دارویی ضد ویروس هستند که دمنوش‌ آن‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید و مثمرثمر می‌باشد. به عنوان پیشنهاد می‌توان از زنجبیل و سیر به همراه آویشن و پونه‌کوهی یک دمنوش بی‌نظیری را آماده کرد و سپر ایمنی بدن خود را بیش از پیش تقویت کرد.

سایر مواد غذایی جهت تقویت سیستم ایمنی بدن:

سایر مواد غذایی که جهت تقویت سیستم ایمنی بدن موثر هستند به صورت زیر می‌باشد:

  • از ویتامین D3 که مهمترین منابع آن شیر و تخم‌مرغ می‌باشد نباید غافل شد زیرا کمک شایانی به تقویت سیستم ایمنی بدن می‌کند.
  • استفاده از مواد غذایی حاوی زینک (روی) و سلنیوم که در بادام، تخمه کدو، تخمه آفتاب‌گردان و پسته به وفور یافت می‌شود.

برای محافظت از خود در مقابل ویروس کرونا موارد زیر را نیز رعایت کنیم:

  • دستان خود را بطور مرتب با آب و صابون بشوییم و یا با مواد ضدعفونی‌کننده الکلی تمیز کنیم.
  • بهداشت تنفسی را رعایت کرده و دهان و بینی را به هنگام عطسه و سرفه با آرنج یا دستمال بپوشانیم.
  • فاصله ۱ متری را با سایرین در محیط‌های عمومی رعایت کنیم.
  • از لمس چشم، دهان و بینی خودداری کنیم.
  • حدالامکان از بازدید بازارهای فروش حیوانات زنده و تماس مستقیم با حیواناتی مثل گربه ها و سگ‌های ولگرد، جوندگان، پرندگان و خفاش ها اجتناب کنیم.
  • از مصرف محصولات دامی بصورت خام خودداری کنیم.

 

در این مقاله درباره انواع مواد غذایی ضد ویروس برای تقویت سیستم ایمنی بدن توضیح داده شد اما باید توجه شود که جهت استفاده از این مواد غذایی بهتر است ابتدا با پزشک خود برای جلوگیری از عوارض جانبی احتمالی مشورت‌های لازم صورت گیرد. نظر شما راجع به سایر مواد غذایی که در جهت تقویت سیستم ایمنی بدن برای جلوگیری از مبتلا شدن به ویروس کرونا، موثر هستند چیست؟ دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.

مواد غذایی پروتئین دار

8 مواد غذایی پروتئین دار

افرادی که به فکر چربی سوزی یا کاهش وزن هستند، باید بدانند که بدون مصرف مناسب پروتئین موفق نخواهند شد. یکی از عوامل تشکیل دهنده اصلی بدن، پروتئین‌ها هستند. پروتئین جزء مواد مغذی حیاتی برای انسان است. استفاده از مواد غذایی پروتئین دار فواید بسیاری را برای بدن دارا است که می‌تواند به کاهش وزن و افزایش حجم و عضلات و یا حتی به اهمیت آن در دوران رشد اشاره کرد. اگر می‌خواهید یک برنامه غذایی سالم داشته باشید، در رژیم غذایی روزانه خود باید 10 تا 35 درصد از پروتئین استفاده کنید. انتخاب تغذیه سالم در طول روز به راحتی می‌تواند مقدار پروتئین لازم برای بدن شما را تأمین نماید. در این مقاله به معرفی 8 مواد غذایی پروتئین دار پرداخته‌ایم.

لبنیات

لبنیات از جمله دسته‌های مواد غذایی پروتئین دار است. شیر، پنیر و ماست به طور طبیعی منبع مواد مغذی مهمی مانند کلسیم و پروتئین هستند. وجود ویتامین‌ها و مواد معدنی در محصولات لبنی از ارزش غذایی بالای آن‌ها حکایت می‌کند. کاملاً مشخص است که خوردن مواد غذایی حاوی پروتئین در ورزش به ساختن توده‌های عضلانی کمک می‌کند، اما همه پروتئین‌ها به یک اندازه مؤثر عمل نمی‌کنند. پروتئین‌های موجود در شیر رایج‌ترین نوع پروتئین موجود در مکمل‌های غذایی هستند، زیرا برای حفظ یا رشد توده عضلانی کاربرد دارند.

تخم مرغ

ماده غذایی پروتئین دار بعدی تخم مرغ است. تخم مرغ حاوی 6.3 گرم پروتئین کامل است. پروتئین کامل حاوی تمام آمینواسیدهایی است که مورد نیاز بدن هستند. مواد مغذی موجود در تخم مرغ، به ساخت سلول‌ها و بافت‌های بدن کمک می‌کنند. تخم مرغ یک منبع با ارزش پروتئین و البته جز مواد غذایی رایج برای پخت و پز است. تخم مرغ کمک می‌کند مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و شما را به سمت وزن سالم هدایت می‌کند. زرده‌ی تخم مرغ منبع خوبی از کولین است که برای متابولیسم و سوخت و ساز چربی لازم است. لوتئین و آنتی اکسیدان موجود درون زرده تخم مرغ، با افزایش سن از شل شدن عضلات جلوگیری می‌کند. یک تخم مرغ، 12 درصد پرو تئین مورد نیاز زورانه یک فرد 60 کیلویی و 9 درصد پروتئین مورد نیاز یک فرد 80 کیلویی را تأمین می‌کند.

kalm - 8 مواد غذایی پروتئین دار

کلم بروکلی

کلم بروکلی جز آن دسته‌ از مواد غذایی پروتئین دار است که کمتر کسی در مورد وجود پروتئین درون آن، اطلاع دارد. در هر 100 گرم کلم بروکلی، 2.6 گرم پرو تئین وجود دارد. این مقدار حتی از پروتئین موجود در سیب زمینی بیشتر است. علاوه بر این شما با مصرف کلم بروکلی می‌توانید مواد مغذی دیگری مانند پتاسیم، فولات و غیره را نیز دریافت نمایید. نکته قابل توجه در مورد کلم بروکلی این است که در مقابل پروتئین قابل توجهش، کالری بسیار کمی را وارد بدن می‌کند و از طرفی به خاطر وجود فیبر، خیلی سریع احساس سیری را در بدن ایجاد می‌کند. در هر 100 گرم کلم بروکلی فقط 6 گرم کربوهیدرات وجود دارد. اگر هدفتان کاهش وزن است، می‌توانید مقدار مناسبی از کلم بروکلی را در انواع سالاد ها، استفاده کنید.

آجیل‌ها

انواع آجیل از جمله پسته، گردو، بادام و… منابعی سالم و غنی از پروتئین هستند و چربی موجود در این تنقلات از نوع چربی اشباع نشده است، که باعث انسداد رگ‌ها نمی‌شود. آجیل‌ها سرشار از فیبر هستند که همراه با پروتئین موجود در آنها، مدت بیشتری شما را سیر نگه می‌دارند. لازم به ذکر است که انواع آجیل برای سلامتی بدن مفید هستند، اما طبق تحقیقات از بین انواع مغذه جات، بادام دارای خواص بیشتری است. بادام سرشار از ویتامین‌ها، فیبر و مواد معدنی است. کلسترول بد خون را پائین آورده و به کنترل وزن کمک می‌کند.

12578 1 - 8 مواد غذایی پروتئین دار

ذرت

معمولاً ذرت را به عنوان ماده غذایی سرشار از فیبر می‌شناسیم، اما نباید از پروتئین موجود در آن غافل شد. ذرت از آن دسته مواد غذایی پروتئین دار است که در هر 100 گرم، 15.6 گرم پروتئین دارد. علاوه بر این با مصرف ذرت مقدار قابل توجهی کلسیم و مواد معدنی هم وارد بدن می‌شود. این مواد غذایی علاوه بر پروتئین، دارای مقدار زیادی کربوهیدرات هستند که به افرادی که قصد افزایش وزن دارند کمک می‌کنند.

کره بادام زمینی

مصرف پروتئین برای بدن سازان بسیار مهم است، زیرا به ساخت و ترمیم رشته‌های عضلانی آنها کمک می‌کند و نقش مهمی در انتقال مواد مغذی در بدن دارد.

کره بادام زمینی حاوی حدود ۲۵ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم است که فقط کمی کمتر از محتوای پروتئینی مرغ یا گوشت گاو است. با این حال چون کره بادام زمینی کالری زیادی دارد، شما نباید از آن به عنوان منبع اصلی پروتئین استفاده کنید و باید به صورت محدود مصرف شود.

لوبیای قرمز

لوبیای قرمز حاوی محتوای بالایی از پروتئین است ،به طوری که می تواند یک انتخاب جایگزین مناسب برای گیاه خواران باشد و همچنین می‌توان از آن به عنوان جایگزین گوشت قرمز  نیز استفاده کرد. این مواد غذایی پروتئین دار علاوه بر گیاه خواران؛ برای کودکان نیز مفید است و از آن می‌توان به عنوان یک میان وعده مفید و بدون ضرر استفاده کرد.

abf1e4af 6797 4ccf 942e 397175de3b9d 1 - 8 مواد غذایی پروتئین دار

گوشت قرمز

گوشت قرمز دارای پروتئین مرغوب و با کیفیت بالا است. پروتئین گوشت تمام اسید آمینه‌های ضروری و مورد نیاز یک فرد را دارا است. بافت‌های گوشت قرمز دارای مقداری چربی است که بر روی عضلات ذخیره شده است. این مواد غذایی پروتئین دار، علاوه بر پروتئین و چربی، دارای مقادیری از مواد معدنی و ویتامین نیز هستند.

جمع بندی

مواد غذایی پروتئین دار جز اصلی رژیمی غذایی ما بوده و برای بدن مفید هستند. هشت ماده غذایی که در مقاله بالا به معرفی آن ها پرداختیم، از پروتئین و مواد مغذی تشکیل شده‌اند که باعث سلامت بدن و کارکرد بهتر دستگاه‌های بدن می‌شوند. در آخر این که مقدار پروتئین لازم برای هر فرد با فرد دیگری متفاوت است و می‌توان مقدار لازم پروتئین را توسط متخصصان تغذیه تعیین کرد. در ضمن مصرف بیش از حد پروتئین می‌تواند عوارضی را نیز به دنبال داشته باشد.

دسرهای مخصوص بهار

5 نوع دسر مخصوص بهار

در روزهای گرم و بلند بهار همه به دنبال یک دسر خوشمزه هستیم. دسرها انواع مختلفی دارند. در فرهنگ های مختلف، دسر به عنوان پس غذا مصرف می شود. میوه های بهاری با عطر و طعم شگفت انگیزشان می توانند برای تهیه انواع دسرهای مخصوص بهار استفاده شوند. در ادامه طرز تهیه چند دسر بهاری را آورده ایم. با ما همراه باشید.

دسر طالبی

یکی از دسرهای مخصوص بهار، دسر طالبی است. دسر طالبی نوعی دسر کرمی و ژلاتینی خیلی راحت است که در زمان کوتاه می توان آن را آماده کرد.

مواد لازم برای تهیه دسر طالبی:

طالبی: نصف یک طالبی بزرگ یا 3 لیوان آب طالبی

شکر: به مقدار لازم بسته به ذائقه شما

پودر ژلاتین: 3 قاشق غذا خوری

آب سرد: 1 لیوان

خامه صبحانه: نصف پاکت یا 125 گرم

وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری

رنگ خوراکی سبز(دلخواه) : چند قطره

در ابتدا پودر ژلاتین را با مقداری آب سرد مخلوط کنید. بعد از چند دقیقه  مخلوط را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید و به روش بن ماری آب کنید. این کار را تا زمانی که مخلوط یک دست و شفاف شود ادامه دهید.

در مرحله بعد طالبی را پوست کنده و خورد کنید. طالبی های خورد شده را همراه با نصف لیوان آب در مخلوط کن ریخته یا با گوشت کوب برقی میکس کنید تا به حالت پوره درآید. بعد از آن که طالبی کاملا پوره شد شکر، وانیل و خامه صبحانه را به آن اضافه کنید. مجددا میکس کنید تا مخلوط شوند. در آخر ژلاتین حل شده را به مواد اضافه کنید و دوباره دستگاه را روشن کنید تا ژلاتین کاملا با مواد مخلوط شود.

برای خوش رنگ شدن دسر می توانید چند قطره خوراکی سبز به آن اضافه کنید. مواد دسر آماده شده را در درون قالب بریزید. بهتر است از قالب های سیلیکونی استفاده کنید چرا که جدا کردن دسر از این قالب ها راحت تر است.

دسر را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببند و برای راحت خارج شدن دسر از قالب اول کناره های دسر را با نوک چاقو از قالب جدا کنید و بعد قالب را داخل دست حرکت بدهید تا کناره های قالب جدا شود و بعد داخل ظرف سرو برگردانید.

5e77336872eca 1 - 5 نوع دسر مخصوص بهار

 دسر توت فرنگی شکم پر

یکی دیگر از دسرهای مخصوص بهار با طرز تهیه آسان و سریع که در جشن‌ها و تولد‌ها می‌توان آن را برای تعداد زیادی مهمان آماده کرد، دسر توت فرنگی شکم پر می‌باشد.

مواد لازم برای تهیه دسر توت فرنگی شکم پر:

توت فرنگی درشت: ۱۲ عدد

شکلات تخته‌ای خرد شده: ۱ بسته

پودر قند: ۱.۲ پیمانه

پنیر خامه‌ای نرم شده: ۲۵۰ گرم

اسانس وانیل: ۱.۲ قاشق چای خوری

بیسکوییت پودر شده: به مقدار لازم

ابتدا توت فرنگی ها را بشویید و داخل آن ها را از سر خالی کنید. بعد از آن شکلات تخته ای را به روش بن ماری ذوب کنید. پنیر خامه ای، اسانس وانیل و پودر قند را با یک دیگر مخلوط نمایید تا نرم شوند. مواد را داخل قیف های پلاستیکی یک بار مصرف ریخته و داخل توت فرنگی ها را پر کنید. توت فرنگی ها را داخل یخچال قرار دهید تا مواد سفت شوند. مجددا توت فرنگی ها را در شکلات ذوب شده بزنید؛ به طوری که تمام توت فرنگی در شکلات غوطه ور شوند. در آخر توت فرنگی ها را با ترافل های رنگی تزئین کنید. دسر توت فرنگی شکم پر یکی از دسر های بهاری معروف است که بسیار خوش طعم و خوش مزه است.

تارت گیلاس

تارت گیلاس یکی از دسر های مخصوص بهار است که طرز تهیه  بسیار آسانی دارد. مواد مورد نیاز برای درست کردن تارت گیلاس:

گیلاس: ۴۵۰ گرم

خامه: سه چهارم  پیمانه

شکر: یک سوم پیمانه

بیسکویت سبوس دار: ۹ عدد

کره: ۶ قاشق غذاخوری

مربای تمشک بی هسته: ۱ قاشق غذاخوری

عصاره وانیل خالص: یک دوم قاشق چای خوری

در مرحله اول بسکوییت های سبوس دار به همراه دو قاشق غذاخوری شکر را در غذا ساز بریزید و آسیاب کنید. کره را ذوب کنید و به مخلوط بسکوییت و شکر اضافه کنید و دوباره میکس کنید. مخلوط را داخل یک قالب (بهتر است قالب کمربندی باشد) و مخلوط را به کمک قاشق ته یک ظرف فشار دهید.

در ادامه فر را از قبل روشن کنید و روی دمای 170 درجه قرار دهید. قالب مواد را حدود 10 الی 12 در فر قرار دهید تا زمانی که رنگ قهوه ای بگیرد. در مرحله بعد از فر خارج کنید روی صفحه مشبک قرار دهید تا خنک شود. در کاسه ای بزرگ پنیر خامه ای که به دمای محیط رسیده است، وانیل و یک چهارم پیمانه شکر باقی مانده را با همزن برقی با درجه متوسط مخلوط کنید. مخلوط را تا جایی هم بزنید که سبک و پفکی شود. خامه را کم کم به مخلوط اضافه می کنیم تا زمانی هم بزنیم که مخلوط یک دست و نرم شود. مخلوط را روی بیسکویت خنک شده می ریزیم و گیلاس های تازه و شیرین بدون هسته را روی آن پخش کنید.

در یک قابلمه کوچک، مربا و ۱ قاشق غذا خوری آب را با هم مخلوط کنید. آن را حدود ۲ دقیقه روی شعله کم گرم کنید تا آبکی شود. مواد لعابی آماده شده را روی گیلاس ها بریزید. روی دسر را بپوشانید و آن را حداکثر تا یک روز در یخچال قرار دهید.

220189 919 1 - 5 نوع دسر مخصوص بهار

دسر تارت سیب و دارچین

از دیگر دسرهای مخصوص بهار می توان تارت سیب و دارچین خوش طعم را نام برد. مواد لازم برای تارت سیب و دارچین

آرد سفید: ۲۵۰ گرم

کره سرد: ۱۱۵ گرم

پودر شکر: ۳۰ گرم

زرده تخم مرغ: ۱ عدد

شیر یا آب سرد: یک سوم پیمانه

نمک: سر قاشق چایخوری

سیب درشت نرم: ۴ عدد

کره: برای مواد میانی ۸۰ گرم

دارچین: ۱ قاشق سوپ خوری

ابتدا فر را روشن کنید و روی دمای 180 درجه قرار دهید تا گرم شود. آرد و نمک را با هم ترکیب کنید. به این مخلوط، کره خرد شده را بیفزایید و با همزن دستی آن‌ها را با یکدیگر مخلوط نمایید.

به ترتیب، شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را به مواد اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط کنید. سپس شیر سرد را کم کم به مواد بیفزایید و به مخلوط کردن ادامه دهید تا خمیری یکدست به دست آید. خمیر به دست آمده را در کیسه فریزر بریزید و یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.

3/2 از خمیر را  از یخچال خارج کنید و با وردنه به ارتفاع نیم سانت پهن کنید. کف قالب مورد نظرتان را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید. در مرحله بعد سیب ها را خرد کنید و همراه با کره روی حرارت ملایم قرار دهید. شکر و دارچین را به آن اضافه کنید و مواد را هنگامی که غلیظ شد از روی حرارت بردارید.

مخلوط بدست آمده را بر روی خمیر داخل قالب بریزید و باقی خمیر را با وردنه صاف کنید و درون قالب روی مواد قرار دهید. روی سطح تارت را با فرچه، زرده تخم مرغ بمالید. خمیر را به مدت یک ساعت در طبقه وسط فر قرار دهید.

 پاناکوتا موز

به جرات می توان گفت یکی از بهترین دسرهای مخصوص بهار پاناکوتا است.

مواد لازم برای تهیه پاناکوتا:

موز متوسط: ۴ عدد
شکر: یک سوم پیمانه
پودر ژلاتین: یک و نیم قاشق غذاخوری
شیر: ۲ پیمانه
خامه صبحانه: ۱ پیمانه
وانیل: یک دوم قاشق چای خوری

بستنی موزی یا وانیلی: به مقدار دلخواه

در مرحله اول موزها را به همراه وانیل در مخلوط کن بریزید تا یک دست به شکل پوره در بیایند. شیر، خامه و شکر را روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید تا شکر حل شود و سریع هم بزنید تا خامه نجوشد.

پودر ژلاتین را در یک چهارم پیمانه آب با حرارت غیرمستقیم حل کنید. ابتدا داخل یک ظرف آب بریزید و روی حرارت شعله اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. سپس ظرف حاوی پودر ژلاتین و آب را روی آن قرار دهید تا با بخار آب جوش مواد کاملا یکنواخت شوند. سپس پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط شیر، خامه و شکر اضافه کنید و کمی مخلوط کنید. در ادامه موز میکس شده را نیز به آن بیفزایید و اندکی بهم بزنید.

دسر را در قالب ریخته 7 الی 8 ساعت در یخچال قرار دهید . در آخر مقداری بستنی روی دسر قرار دهید و میل کنید.

Summer dessert 1 - 5 نوع دسر مخصوص بهار

جمع بندی

دسرهای مخصوص بهار که به معرفی آنها پرداختیم با میوه های فصلی درست می شوند که شما می توانید از آن ها برای پذیرایی از دوستان و خانواده استفاده کنید. همچنین به خاطر میوه های متفاوت با ترکیبی از رنگ های گوناگون کودکان رغبت زیادی برای خوردن دسر های مخصوص بهار دارند و می تواند یک میان وعده مفید در رژیم غذایی کودکان شما باشند.

 

 

راهنمای خرید مسواک خوب

راهنمای خرید مسواک خوب

رعایت بهداشت دهان و دندان یکی از موضوعات بسیار مهمی است که از سنین کودکی تا بزرگسالی تاکید بسیار زیادی روی آن می شود. برای رعایت بهداشت دهان و دندان روش ها و وسیله های متنوعی وجود دارد. یک مسواک خوب، اولین ابزار برای اقدام به این کار است. اگر می خواهید دندان های سالم و درخشانی داشته باشید و از بوی بد دهان هم راحت شوید، در انتخاب مسواک خود بیشتر دقت کنید. با ما همراه باشید تا در ادامه به نکاتی درباره خرید یک مسواک خوب بپردازیم.

راهنمای خرید مسواک خوب؛ انواع مسواک

مسواک ها از نظر نوع جنس، طراحی، مدل براش و … انواع مختلفی دارند. هر یک از این مسواک ها علاوه بر عملکرد کلی تمیز کردن دندان ها، دارای کاربردهای متفاوتی نیز هستند.

مسواک دستی

رایج ترین نوع مسواک که در همه خانه ها یافت می شود، مسواک های دستی هستند. مسواک های دستی هم از نظر جنس مویه براش به سه دسته نرم، متوسط و سخت تقسیم بندی می شوند. در این دسته، مسواک خوب برای اکثر مردم، مسواک با براش نرم بوده است.

Electric toothbrush roundup hero5 1 - راهنمای خرید مسواک خوب

مسواک برقی

دسته ای از مسواک ها هستند که یا با برق شارژ می شوند و یا با باتری کار می کنند. این مسواک ها برای برخی از بیمارانی که در بستر هستند و یا بیماران مبتلا به پارکینسون توصیه می شوند. اما به طور کلی دندان پزشکان معتقدند که مسواک های برقی بیشتر جنبه فانتزی دارند و در تمیز کردن دندان ها عملکرد چندان خوبی ندارند.

کراس اکشن

کراس اکشن یا همان مسواک با الیاف متقاطع، مسواک هایی هستند که الیاف براش آن ها به صورت زاویه دار طراحی شده است. این سبک طراحی به تمیزی بیشتر دندان ها کمک می کند. لازم به ذکر است که اگر با همان مسواک های معمولی و کلاسیک درست مسواک بزنیم، از لحاظ کارایی تفاوت زیادی با این نوع ندارند.

مسواک با تمیز کننده زبان

بعضی از مسواک هایی که در بازار موجود است، در قسمت پشتی سر آن ها یک سطح شیاردارد پلاستیکی وجود دارد. کشیدن این سطح بر روی زبان، به از بین بردن باقی مانده غذا در بین پرزهای چشایی کمک می کند. همچنین این سطح به از بین بردن بار اضافی که روی زبان برخی افراد وجود دارد، کمک می کند.

مسواک عروسکی

مسواک های عروسکی که مخصوص کودکان طراحی شده اند، همه دارای براش نرم هستند. به هنگام خرید مسواک برای کودک خود باید به گروه سنی نوشته شده بر روی جلد مسواک دقت کنید. زیرا الیاف این مسواک ها بسته به گروه سنی خاصی در جهات مختلفی طراحی می شوند تا دندان ها را به بهترین نحو تمیز کنند.

unnamed 2 1 - راهنمای خرید مسواک خوب

 

مسواک انگشتی

این دسته از مسواک ها برای کودکانی طراحی شده اند که به تازگی صاحب اولین دندان های شیری خود شده اند و هنوز نمی توانند خودشان مسواک بزنند.

راهنمای خرید مسواک خوب؛ چه نوع مسواکی بخریم؟

یک مسواک خوب باید قبل از این که روی مینای دندان پلاک اسیدی ایجاد شود و یا به لثه آسیبی وارد شود، بتواند باکتری های دهان و دندان را از بین ببرد. همچنین یک مسواک خوب باید به تمیزی و درخشندگی دندان ها کمک کند. پس برای خرید یک مسواک خوب به موارد زیر دقت کنید.

براش مسواک

همان طور که گفته شد مسواک ها از نظر سختی براش به سه دسته تقسیم می شوند. برخی از افراد فکر می کنند هر چه سختی براش بیشتر و الیاف آن زبر تر باشد، عملکرد بهتری در تمیز کردن دندان ها خواهد داشت.

باید توجه داشته باشید که مسواک های با براش های خیلی زبر می توانند با فشار زیادی که به دندان ها وارد می کنند، مینای دندان را دچار خراشیدگی و آسیب جدی کنند. همچنین ممکن است سبب عقب رفتن لثه ها نیز شوند.

در واقع برای تمیز کردن و از بین بردن باکتری های دهان و دندان نیاز به فشار زیادی نیست. بنابراین جنس براش یک مسواک خوب برای اکثر مردم باید نرم و ملایم باشد تا بدون این که صدمه ای به دندان ها و لثه وارد کند. بتواند دندان ها را به خوبی تمیز کند. همچنین این نکته را در نظر بگیرید که هرچقدر مسواک الیاف بیشتری داشته باشد، عملکرد بهتری دارد.

اندازه و شکل مسواک

یک مسواک خوب مسواکی است که بتواند به سطح بیشتری از دندان ها دسترسی پیدا کند و تمیز کردن دندان های عقبی را به راحتی برای فرد فراهم کند. اندازه حفره دهان همه افراد با هم برابر نیست. بنابراین اگر مسواکی را انتخاب کنیم که براش خیلی بزرگی داشته باشد، نمی تواند این امکان را به شما بدهد که به راحتی پشت دندان و دهان خود را تمیز کنید. طراحی برخی از مسواک ها به گونه ای است که زاویه دارد هستند تا بتوانید به کمک آن ها مناطق خاصی از دهانتان را راحت تر مسواک بکشید. سایز دسته مسواک نیز باید استاندارد باشد که هنگام مسواک زدن در دست گرفتن آن راحت باشد. همچنین نباید دسته مسواک به گونه ای طراحی شده باشد که در زمان مسواک زدن احساس ناخوشایند ایجاد کند.

بررسی نکات بهداشتی یک مسواک خوب

هنگام خرید مسواک حتما به برچسب های روی بسته بندی آن توجه کنید. مهر انجمن دندان پزشکی که بر روی بسته بندی هر نوع مسواکی چاپ می شود، جهت اطمینان خاطر مشتری از بررسی ایمنی و کارایی مسواک است. بنابراین مطمئن شوید که مسواک ایمن است و هیچگاه مسواک بدون بسته بندی خریداری نکیند.

مینی Tepe Mini 1 - راهنمای خرید مسواک خوب

خرید یک مسواک خوب برای بچه ها

مراقبت از دهان و دندان از آن دسته کارهایی است که از سنین پایین باید به کودکان آموزش داده شود و به یک عادت همیشگی تبدیل شود. بنابراین انتخاب یک مسواک خوب و مناسب برای کودکان بسیار ضروری است. مسواک مخصوص کودکان باید دارای براش کوچکتر با الیاف نرم و ملایمی باشد. همچنین برای کودکانی که تازه دندان های اولیه شان در حال رشد است، بهتر است از مسواک های انگشتی که از جنس سیلیکون و نرم هستند، استفاده شود. این مسواک دارای شیار هایی هستند که باعث می شوند باکتری ها به آرامی و بدون آسیب به لثه از آن پاک شوند. نکته قابل توجه به هنگام خرید یک مسواک خوب برای کودکان این است که مطمئن شوید مسواک فاقد BPA باشد.

جمع بندی

طبق نظر دندان پزشکان، هر 3 الی 4 ماه باید مسواک خود را عوض کنید. بعضی از مسواک ها یک قسمت رنگی روی براش خود دارند که محو شدن رنگ آن، شاخصی برای تعویض مسواک است. فروشگاه ها و سوپرمارکت های زیادی هستند که انواع مسواک را می فروشند. اما باید هنگام خرید به ویژگی هایی که برای مسواک خوب در این مقاله گفته شد توجه کنید.

 

خواص حبوبات

خواص باور نکردنی حبوبات

حبوبات از مهم ترین دسته های مواد غذایی هستند که ارزش غذایی بالایی دارند. حبوبات در تامین مواد مغذی بدن تاثیر به سزایی دارند. فواید بی انتهای حبوبات سبب شده جایگاه ویژه ای در برنامه غذایی جامعه داشته باشند. این دانه های کوچک که سرشار از انواع مواد مغذی هستند، تنوع زیادی دارند. در ادامه این مقاله از ارزانسرا، به بررسی خواص حبوبات می پردازیم.

خواص حبوبات: لوبیا، منبع پروتئین

لوبیا منبع غنی از پروتئین است. لوبیا یکی از خوراکی های مورد علاقه ورزشکاران و گیاه خواران محسوب می شود. این دانه حاوی مقدار فراوانی آنتی اکسیدان است. لوبیا اثر مخرب رادیکال های آزاد بدن به کمک آنتی اکسیدان ها از بین می رود و از پیری، سرطان و التهاب جلوگیری می کند.

مصرف انواع مختلف لوبیا به افزایش تعداد باکتری های سالم و بهبود عملکرد روده ها کمک می کند که درنهایت منجر به سلامت روده ها می شود. این ویژگی موجب پیشگیری از بیماری های مرتبط با روده می شود.

منگنز و کلسیم موجود در لوبیا باعث تقویت استخوان ها می شود و از پوکی استخوان جلوگیری می کند. منگنز موجود در انجام متابولیسم که اساسا تجزیه مواد مغذی برای تولید انرژی بدن است را افزایش می دهد. خواص ضد اکسایش منگنز موجود در لوبیا به دفاع از آنتی اکسیدان های بدن کمک می کند. همچنین لوبیا دارای فیبر و ویتامین ها و مواد معدنی فراوان مانند  ویتامین B، ویتامین C و ویتامین D است که روی سلامت بدن تاثیر گذار است.

beeb3196 40a7 4b09 85f1 67a3d3a74c93 1 - خواص باور نکردنی حبوبات

خواص حبوبات: عدس، منبع آهن

عدس سرشار از پرو تِن گیاهی، پتاسیم، فیبر، ویتامین ها مواد معدنی نظیر ویتامین B9 و اسید فولیک است. عدس حاوی مقدار بسیار زیادی از آهن است که برای تولید هموگلبین کافی در بدن ضروری است. عدس باعث کاهش کم خونی در مدت زمان کوتاهی می شود.

اسید آمینه های ضروری موجود در عدس برای ساخت ماهیچه و عملکرد درست بدن موثر است. فیبر رژیمی این مواده غذایی به کنترل سطح قند خون کمک می کند. فیبر رژیمی سرعت جذب غذا به وسیله خون را کند می کند و سطح قند خون را ثابت نگه می دارد. از آنجا که فیبر رژیمی و ویتامین B3 موجود در عدس بالا است، اگر به طور مرتب مصرف شود، وضعیت گوارش را بهبود می بخشد.

از فواید دیگر ویتامین B3 موجود در عدس کنترل کلسترول، کاهش خطر بیماری های آلزایمر، آب مروارید و دیابت است. همچنین حرکت روده را راحت تر می کند و در نتیجه از یبوست می کاهد. عدس به دلیل اینکه دارای مقدار ناچیزی چربی است. منبعی ایده آل از پروتئین است که می توان بدون نگرانی از چربی های اضافی، مصرف و سلامت قلب را تامین کرد. با تحقیقات انجام شده بر روی این دانه مغذی مشخص شده است که خوردن عدس از روند رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند.

خواص حبوبات: نخود، معجزه ای برای پوست

نخود دارای منگنز است که باعث می شود با چین و چروک پوست مقابله کند. ویتامین B موجود در این دانه غذایی می تواند از پوست در برابر آفتاب محافظت کند. نخود دارای مقدار نسبتا زیادی از آهن است که باعث می شود در طول روز بدن انرژی کافی داشته باشد.

همین طور آهن برای کودکان و زنان شیرده بسیار مفید است. نخود در درمان بیماری های کلیوی موثر است. مصرف نخود به علت فیبر و پروتئین زیاد کمک می کند که احساس سیری در بدن ایجاد شود و روند کاهش وزن را سریع تر کند.

ترکیب مواد غذایی با نخود به از دست دادن چربی کمک می کند و می تواند روشی کارآمد برای کاهش وزن باشد.

بهترین بخش خواص نخود این است که در کنار کالری پایین، دارای کلسیم بسیار بالایی است. شاید باورش کمی عجیب باشد، ولی کلسیم موجود در نخود با کلسیم موجود در لبنیات برابر است. بنابراین غذا های دارای نخود در رژیم غذایی افرادی که سعی می کنند عادت های غذایی شان را کنترل کنند یا ماهیچه های بزرگ تری داشته باشند، بسیار مناسب است. با مصرف نخود دیگر نیاز نیست که نگران خوردن زیاد کالری باشید.

123 1 - خواص باور نکردنی حبوبات

خواص حبوبات: لپه، غنی از پتاسیم

پتاسیم ماده معدنی اصلی لپه است که به عنوان گشاد کننده رگ ها عمل می کند و فشار خون را کاهش می دهد. لپه با وجود مقدار زیاد فیبر رژیمی، کمی کالری، کلسترول و چربی های اشباع شده سالم است. لپه می تواند احساس گرسنگی فرد را برای مدت طولانی از بین ببرد و احتمال کاهش وزن را افزایش دهد. فیبر موجود در این دانه غذایی سطح کلسترول را کاهش می دهد و به تنظیم سطح قند خون کمک می کند.

جالب است بدانید که لپه از منابع گیاهی کلسیم نیز هست.  به طوری که با خوردن 100 گرم از آن حداقل 60 میلی گرم کلسیم تامین می شود. البته این مقدار جذب پایین تری دارد؛ اما برای آن هایی که شیر و لبنیات نمی خورند، یک عادت غذایی مناسب تلقی می شود.

خواص حبوبات: ماش، منبع آنتی اکسیدان

ماش یکی از حبوبات پر خاصیت و پرکاربرد، سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها به خنثی کردن به رادیکال های آزاد کمک می کنند. همین طور برای پیشگیری از سکته قلبی، کاهش کلسترول خون، فشار خون، کاهش قند خون و درمان دیابت مناسب است.

این عضو از خانواده حبوبات منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم و فیبر است که به گردش خون کمک بسیاری می کند. در نتیجه اکسیژن رسانی به پوست را چند برابر می کند. مطالعات نشان می دهد، هر یک از این مواد مغذی در کاهش خطر فشار خون بالا موثر است و می تواند فشار خون را تنظیم کند.

خواص حبوبات: نخود فرنگی، حاوی آمینو اسیدهای ضروری

نخود فرنگی یا نخود سبز، یک منبع تغذیه در نظر گرفته می شوند. نخود فرنگی حاوی آمینو اسیدهای ضروری، سیستئین و لیسین هستند. نخود سبز یا نخود فرنگی شامل بسیاری از مواد مغذی ضروری مثل ویتامین B، ویتامین E ، نشاسته، چربی ها و پروتئین ها است.

این دانه غذایی همچنین به درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کند. نخود فرنگی کم چرب، شیرین مزه و بسیار مهم برای متابولیسم پروتئین ها، چربی ها، و کربوهیدرات ها است. نخود فرنگی چربی بسیار کمی دارد و کم کالری است. از این رو، اغلب در رژیم های گیاه خواری و نیز رژیم های غذایی غیر گیاه خواری وجود دارند.

نخودفرنگی برای استخوان ها مفید است. نخودفرنگی غنی از ویتامین K و D است که به جذب کلسیم و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند و استخوان ها را تقویت می کند. ویتامین K موجود در نخود فرنگی از بیماری هایی مثل ورم مفاصل و آلزایمر جلوگیری می کند.

ho 1 - خواص باور نکردنی حبوبات

جمع بندی

بنابر مطالبی که درباره خواص حبوبات گفته شد می توان نتیجه گرفت که آن ها یک عضو مهم و حذف ناپذیر در جدول مواد غذایی هستند. استفاده از این دانه های مفید محدود به قشر خاصی نمی شود و برای همه افراد حتی کودکان و زنان باردار مفید است. همچنین حبوبات می توانند منبع تامین پروتئین خوبی برای افرادی باشند که رژیم غذایی گیاهخواری دارند.