یکی از نوشیدنی‌‎های خوشمزه و دلچسب فصل تابستان، یخ در بهشت است. یخ در بهشت را با انواع میوه‌های تابستانی می‎توان تهیه کرد و از خواص آن بهره‎مند شد. یخ در بهشت همانطور که از اسمش می‎توان فهمید، از یخ با طعم‌‎های میوه‎ای متفاوت درست می‎شود. یخ در بهشت یکی از نوشیدنی‌هایی است که همه ما را به خاطرات دوران کودکی بر می‌گرداند. در ادامه این مقاله از  مجله اینترنتی ارزانسرا با طرز تهیه یخ در بهشت با ما همراه باشید.

1- طرز تهیه یخ در بهشت با شربت آلبالو:

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت با شربت آلبالو:

• آب آلبالو: 1 لیتر
• شکر: 200 گرم
• آبلیمو تازه: 2 قاشق غذا خوری
• وانیل: نوک قاشق چای خوری

در مرحله‎ی اول شکر، آب آلبالو و آبلیمو و وانیل را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید به جوش آید. شکر را به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید تا کامل حل شوند. زمانی‎که شکر حل شد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید ترکیب در حرارت کم بجوشد. بعد از چند دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید مواد سرد شود. سپس مواد را در یک ظرف فلزی بریزید و به مدت 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا ترکیب کامل یخ بزند. در نهایت، مواد را داخل مخلوط‎کن بریزید تا کامل ریز شوند. نوشیدنی شما آماده سرو است.

2- طرز تهیه یخ در بهشت پرتقالی

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت پرتقالی:

• آب پرتقال : 2 پیمانه
• گلاب: 2 قاشق غذا خوری
• شکر: به میزان لازم

در مرحله‎ی اول، آب را در یک قابلمه بریزید و آب پرتقال را به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. اگر تمایل دارید به آب پرتقال خود کمی شکر اضافه کنید و اجازه دهید شکر کاملا حل شود. سپس آب پرتقال را از روی حرارت بردارید و به آن 2 قاشق غذاخوری گلاب اضافه کنید و هم بزنید.

زمانی‌‎که آب پرتقال سرد شد، آن را در فریزر بگذارید. وقتی تیغه‌های یخ روی آب پرتقال ایجاد شد، آن را از داخل فریزر بردارید و کامل هم بزنید. مجدد آب پرتقال یخ‌زده را در فریزر بگذارید و این کار را چندین بار تکرار کنید تا نوشیدنی به حالت یخ‌های کاملا ریز درآید. نوشیدنی را در یک لیوان بریزید و در صورت تمایل با برگ نعناع آن را تزئین کنید.

اضافه کردن گلاب به یخ در بهشت، علاوه بر آن‎که به یخ در بهشت طعم خوبی می‌دهد، باعث می‎شود که یخ‌های موجود در این نوشیدنی زود آب نشوند.

علاوه بر این روش، شما می‎توانید با دستگاه يخ در بهشت ساز، این نوشیدنی را درست کنید. این دستگاه، فرآیند یخ‎سازی را تسریع می‎کند و یخ در بهشت شما، سریع آماده می‎شود.

3-طرز تهیه یخ در بهشت با تخم شربتی:

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت با تخم شربتی:

• تخم شربتی: 2 قاشق غذا خوری
• آبلیمو: 2 قاشق غذا خوری
• شکر: نصف پیمانه
• آب: 1 پیمانه

برای تهیه این یخ در بهشت ساده، ابتدا باید مواد آماده شده را در یک ظرف فلزی بریزید و مخلوط‎ کنید. این مواد را به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید تا کمی یخ بزند. ظرف را از فریزر بردارید و با قاشق این ترکیب را کامل مخلوط‎ کنید و سپس مواد را مجدد در فریزر قرار دهید. این کار را چند بار انجام دهید تا مواد کامل به حالت یکدست یخ بزند. نوشیدنی شما آماده است.

4-طرز تهیه یخ در بهشت با هندوانه:

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت با هندوانه :

• هندوانه هشت پیمانه
• آب هندوانه یا آب دو پیمانه
• شربت ساده ( مخلوط آب و شکر) یک پیمانه

هندوانه را به شکل مکعب خرد کرده و تخمه هایش را جدا کنید. سپس داخل کیسه  پلاستیکی زیپ‌دار قرار دهید. سعی کنید آب هندوانه‌ را داخل کیسه نریزید. کیسه‌ها را داخل فریزر قرار دهید تا هندوانه‌ها کاملا یخ بزند. زمان کافی برای یخ زدن هندوانه‌ها حدود ۵ تا ۶ ساعت است.

نکته مهم : هیچ وقت هندوانه‌ها را داخل ظرف در فریزر قرار ندهید چون به لبه‌های ظرف می‌چسبند و جدا کردن آن‌ها کار سختی است.

هندوانه‌های یخ‌زده را از فریزر خارج کرده و همراه با مقدار کمی آب هندوانه داخل مخلوط کن بریزید.

نکته : آب هندوانه برای بهتر مخلوط شدن هندوانه‌ها استفاده می‌شود. می توانید آب استفاده کنید. اما با آب هندوانه خوشمزه تر است.

هندوانه ها را با سرعت پایین مخلوط کنید چون ممکن است با سرعت بالا به خوبی مخلوط نشوند. یخ در بهشت را داخل لیوان ریخته و با برش‌‌های مثلثی هندوانه تزیین کنید.

نکته : به جای هندوانه از میوه‌های دیگر مثل طالبی و گرمک هم استفاده کنید.

5- طرز تهیه یخ در بهشت ایتالیایی

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت ایتالیایی

• شکر یک پیمانه
• آب سه چهارم پیمانه
• پوست پرتقال رنده شده یک قاشق غذاخوری
• پوست لیمو ترش سبز رنده شده 1.5 قاشق چای خوری
• پوست لیمو ترش زرد رنده شده 2 قاشق چای خوری
• آب پرتقال  یک سوم پیمانه
• آب لیمو ترش زرد 3 قاشق غذاخوری
• آب لیمو ترش سبز 2 قاشق غذا خوری
• توت فرنگی خرد شده 4 پیمانه

شکر، آب و پوست های رنده شده را در قابلمه ای به خوبی با هم مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت گاز بگذارید و صبر کنید تا بجوشد. سپس در قابلمه را بردارید و حرارت را کم کنید و بگذارید حدود 5 دقیقه بجوشد. قابلمه  را از روی حرارت بردارید و آن را خنک کنید. مواد را از صافی عبور دهید تا پوسته ها جدا شوند. حالا آب لیموها و پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید.

در غذاساز یا مخلوط کن نیمی از مخلوط آب میوه ها و نیمی از توت فرنگی ها را ریخته و تا وقتی که مایع یک دستی به دست بیاید با هم مخلوط کنید.

نکته : می توانید بعد از هم زدن آب میوه ها توت فرنگی را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید.

مواد مخلوط شده و باقی مواد را در ظروف جداگانه ریخته و در فریزر بگذارید.

پس از سه ساعت ظرف ها را خارج کرده و مواد را هم بزنید. مجددا 3 ساعت در فریزر قرار دهید. مواد را 20 الی 30 دقیقه قبل از سرو در دمای محیط قرار دهید تا کمی شل شده و حالت یخ در بهشت به خود بگیرد.

علائم گرمازدگی؛ چه کار کنیم تا گرمازده نشیم؟

سلول‌های بدن ما دائما در حال تولید انرژی و گرما هستند. این گرمای تولید شده بایستی به نحوی از بدن خارج شود. دقیقا شبیه رادیاتور ماشین که وظیفه خنک کردن موتور ماشین را دارد. اگر سیستم خنک کنندگی بدن درست کار نکند یا به هر دلیلی مانند افزایش دمای هوا و در معرض گرمای ممتد قرار گرفتن دچار اختلال شود ممکن است آسیب های جدی برای بدن شخص به همراه داشته باشد. شاید آفتاب و نور خورشید یکی از راه های افزایش ویتامین D در بدن شود اما مشکلاتی مانند گرمازدگی را به وجود می‌آورد. در مجله اینترنتی ارزانسرا علائم گرمازدگی و روش های جلوگیری از گرمازدگی را بیان می کنیم. با ما همراه باشید.

اثرات گرمازدگی بر بدن چیست ؟

گرمازدگی خطری برای فرد ندارد و کشنده نیست، مگر اینکه در درمان گرمازدگی کوتاهی و سهل انگاری شود و به طور کامل و سر موقع درمان نشود. اگر بطور ناگهانی مکانیسم خنک کننده بدن از کار بیفتد، دمای مرکزی بدن آنچنان افزایش می یابد که می تواند در کمتر از نیم ساعت منجر به مرگ فرد شود. بعضی افراد چند هفته بعد از گرمازدگی فوت می کنند که به دلیل نارسایی کلیه یا قلب است.

گرمازدگی از عوارضی است که به راحتی می‌توان از آن جلوگیری کرد. پزشکان می‌گویند گرمازدگی اصلا بیماری ای نیست که هر کسی احتمال ابتلا به آن را داشته باشد و بیشتر بر اثر گرمای هوا اتفاق می‌افتد. همه ممکن است در معرض گرمازدگی قرار بگیرند اما بیشتر کودکان، خانم های باردار و افراد کهنسال در معرض آسیب های گرمازدگی هستند.

نشانه های گرمازدگی

از نشانه‌های و علائم گرمازدگی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. بالا رفتن دمای بدن
2. ایجاد سردرد
3. حالت سرگیجه و منگی
4. بی اشتهایی و بدحالی
5. تشنگی شدید
6. تپش قلب
7. نفس های تند و کوتاه
8. عرق شدید و رنگ پریدگی
9. شل شدن شدید ماهیچه ها

چگونه از گرمازدگی جلوگیری کنیم؟

برای عدم قرار گرفتن در معرض مشکل گرمازدگی باید کلا کاری کنیم تا در هوای گرم تابستان گرمای کمتری به بدن برسد.

1. لباس های روشن: لباس های تیره در تابستان گرمای زیادی جذب کرده و این گرما را به بدن منتقل می کنند. همین گرما می‌تواند باعث گرمازدگی شود؛ بنابراین یکی از راههای کنترل گرمازدگی استفاده از لباس های روشن است.
2. در هوای گرم لباس ضخیم نپوشید. این لباس‌ها مانع از بخار شدن عرق بدن و خروج گرما از بدن می‌شوند.
3. قرار نگرفتن طولانی مدت در نور آفتاب: آفتاب تابستان بسیار گرم است بنابراین اگر مجبور شدید در محیط باز کار کنید حتما در سایه قرار بگیرید.
4. در گرما فعالیت شدید بدنی نکنید. اگر فعالیت شدید بدنی مانند ورزش های سنگین می‌کنید حتما دائما آب بنوشید.
5. استفاده از کلاه: استفاده از کلاه می‌تواند گرمایی که به پوست صورت شما میرسد را کم کند و به همین طریق مانع از گرما زندگی می شود.
6. نوشیدن مایعات: سیستم خنک کننده بدن که از طریق تعریق عمل می کند برای این کار به آب نیاز دارد. بنابراین اگر در شرایطی قرار گرفتید که عرق می کنید، حتما مایعات فراوان بنوشید تا آبی که بدن از دست می‌دهد جایگزین شود. همچنین می‌توانید از انواع شربت‌ها از جمله شربت خاکشیر برای کم آبی استفاده کنید.
7. یکی از دلایل گرمازدگی تیره بودن ادرار است. در این صورت حتماً سریعا آب فراوان بنوشید. جالب است بدانید کمبود آب برای بدن بسیار خطرناک است و می تواند باعث ایست قلبی یا از کار افتادن اندام های داخلی بدن شود. وزرشکاران که تمرین های سنگین بدنی می‌کنند باید هر 10 الی 15 دقیقه مایعات و آب مصرف کنند.

در هنگام گرمازدگی چه کنیم؟

اگر کسی دچار گرما زدگی شد، سریعا او را به محلی خنک و سایه ببرید و آب فراوان به اون بخورانید و سریعا با اورژانس تماس بگیرید. با ریختن آب و یخ بر بدن فرد گرمازده شده می‌توانید تا حدی دمای بدن او را پایین بیاورید. یکی دیگر از اقدامات این است که لباس های اضافی او را از بدن اش خارج کنید.

مواد غذایی موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن

عملکرد سیستم ایمنی بدن دقیقا با وضعیت تغذیه ما ارتباط مستقیم دارد و سلامت ما را تحت تاثیر قرار می دهد. با توجه به اینکه ویروس کشنده کرونا، بیشتر سمت افرادی می‌رود که سیستم ایمنی بدن آن‌ها ضعیف است، تصمیم گرفتیم که در این مقاله درباره مواد غذایی که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند توضیحاتی داده شود، با ما همراه باشید.

با توجه به اینکه سازمان بهداشت جهانی (WHO) و پزشکان بر انجام اقدامات پیشگیرانه‌ای از قبیل شستن مکرر دستان، استفاده از ماسک و ژل‌های ضدعفونی کننده، پرهیز از حضور در مکان‌های پر ازدحام و سایر نکات بازدارنده تاکید بسیار دارند اما در کنار این موارد، پزشکان معتقدند تقویت سیستم ایمنی تاثیر زیادی در مبارزه با ویروس کرونا دارد این بخش در بدن، آماج حملات این ویروس مرگبار یعنی ویروس کرونا قرار می‌گیرد و در صورت عدم تقویت و قوی بودن سیستم ایمنی بدن، ویروس کرونا پیروز نهایی است. بنابراین استفاده از مواد غذایی که به ما در تقویت این سیستم حیاتی کمک می‌کند، نقش مهم و کلیدی دارد. اهمیت تقویت سیستم ایمنی بدن در این برهه زمانی به وضوح مشخص است. به نظر می رسد هر کاری هم که بکنیم، تضمینی وجود ندارد که ویروس وارد بدن ما نشود. پس مجبوریم سیستم دفاعی بدن مان را برای شرایط ورود کرونا آماده کنیم. اما چه نوع مواد غذایی از ما در مقابل بیماری ویروس کرونا محافظت می‌‌کنند؟ ما در ارزانسرا مواد غذایی موثر جهت تقویت سیستم ایمنی بدن را معرفی می کنیم پس با ما همراه باشید.

علاوه بر ضرورت شستن دستان که به آن اشاره شد، استفاده از غذاهای ضد ویروس و یا به عبارتی غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی بدن بسیار مهم و حائز اهمیت می‌شود. این مواد غذایی به شرح زیر می‌باشند:

1- سیر:

با مصرف سیر می‌توانید توانایی خود را برای مقابله با بیماری هایی از قبیل سرماخوردگی و آنفلوآنزا افزایش دهید. بر اساس مطالعات با مصرف عصاره سیر عملکرد سلول‌های T سیستم ایمنی بدن را در مقابله با ویروس‌ها بهبود می بخشید. مخلوط سیر خام خرد شده با یک قاشق غذاخوری عسل و میخک هر دو و یا سه روز یکبار، معجون فوق العاده‌ای برای تقویت سیستم ایمنی بدن است.

2- بادیان ختایی:

بادیان ختایی که به انیسون ستاره‌ای به دلیل شکل ستاره‌ای معروف است از جمله گیاهان تقویت کننده سیستم ایمنی بدن می‌باشد. این گیاه برای درمان بیماری آنفولانزا استفاده می‌شود و اثر ضد ویروسی فوق العاده قدرتمندی دارد که در نوع خود بی‌نظیر است. جهت استفاده از بادیان ختایی آن را در آب جوشانده و سپس می‌توان عصاره آن را به چای سیاه و یا چای سبز اضافه و استفاده کرد.

3- زنجبیل:

این گیاه پرخاصیت یعنی زنجبیل، طبع گرم و خشک دارد که ویژگی ضد باکتری آن می‌تواند کمک قابل توجهی به تقویت سیستم ایمنی بدن برای جلوگیری از ورود ویروس‌ها از جمله ویروس کرونا داشته باشد. ماده فعال زیستی موجود در زنجبیل تازه ؛ می‌تواند بـه کاهش خطر عفونت ها کمک کند. در واقع ؛ عصاره زنجبیل میتواند رشد تعداد زیادی از انواع مختلف باکتری را مهار کند.

4-روغن نارگیل:

از روغن نارگیل‌ خوراکی می‌توان در طبخ مواد غذایی استفاده کرد. اسید لوریک و اسید کاپریلیک موجود در روغن نارگیل، سد مقاومی در برابر انواع میکروب‌ها و ویروس‌ها است که می‌تواند نقش بسزایی در تقویت سیستم ایمنی بدن داشته باشد.

5- رسوراترول:

رسوراترول یک ترکیب آنتی اکسیدان بسیار قوی است که از بدن ما در مقابل بیماری‌ها محافظت می‌کند. «رسوراترول» در مواد غذایی چون انگور قرمز، سرکه قرمز، شکلات تلخ، دارچین، بلوبری و بادام زمینی یافت می‌شود. فواید زیادی برای رسوراترول ذکر شده است از تاثیر زیاد آن در سلامتی قلب تا کاهش وزن و جلوگیری از پیری و همچنین رسوراترول‌‌ها می‌توانند از بدن ما در مقابل عفونت‌های قارچی، اشعه ماوراء بنفش و استرس که به تنهایی سبب تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود، محافظت کنند.

6- غذاهای سرشار از ویتامین C:

ویتامین C از مهمترین ویتامین‌هایی است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک قابل توجهی کند. ویتامین C را می‌توان از منابع مهمی از جمله: پرتقال، فلفل قرمز و فلفل زرد، کلم قرمز و گوجه فرنگی جذب بدن کرد و با استفاده از این ویتامین، خود را در برابر انواع ویروس‌ها بیمه کرد. یکی از بهترین پیشنهادهای غذایی، سوپ است که می‌توان با استفاده از مواد خوراکی مانند: سیب‌زمینی، سیر، پیاز، جعفری و رزماری در آن، یک سوپ خوشمزه و بی‌نظیری را در کنار خاصیت‌های فراوان، نوشجان کرد.

7- گیاهان ضد ویروس:

گياهـان دارويي بطور سنتی در موارد متنوعي از جمله بيماري های عفونی به کار می رود. پونه‌کوهی، ریحان و آویشن خشک از مهترین گیاهان دارویی ضد ویروس هستند که دمنوش‌ آن‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید و مثمرثمر می‌باشد. به عنوان پیشنهاد می‌توان از زنجبیل و سیر به همراه آویشن و پونه‌کوهی یک دمنوش بی‌نظیری را آماده کرد و سپر ایمنی بدن خود را بیش از پیش تقویت کرد.

سایر مواد غذایی جهت تقویت سیستم ایمنی بدن:

سایر مواد غذایی که جهت تقویت سیستم ایمنی بدن موثر هستند به صورت زیر می‌باشد:

• از ویتامین D3 که مهمترین منابع آن شیر و تخم‌مرغ می‌باشد نباید غافل شد زیرا کمک شایانی به تقویت سیستم ایمنی بدن می‌کند.
• استفاده از مواد غذایی حاوی زینک (روی) و سلنیوم که در بادام، تخمه کدو، تخمه آفتاب‌گردان و پسته به وفور یافت می‌شود.

برای محافظت از خود در مقابل ویروس کرونا موارد زیر را نیز رعایت کنیم:

• دستان خود را بطور مرتب با آب و صابون بشوییم و یا با مواد ضدعفونی‌کننده الکلی تمیز کنیم.
• بهداشت تنفسی را رعایت کرده و دهان و بینی را به هنگام عطسه و سرفه با آرنج یا دستمال بپوشانیم.
• فاصله ۱ متری را با سایرین در محیط‌های عمومی رعایت کنیم.
• از لمس چشم، دهان و بینی خودداری کنیم.
• حدالامکان از بازدید بازارهای فروش حیوانات زنده و تماس مستقیم با حیواناتی مثل گربه ها و سگ‌های ولگرد، جوندگان، پرندگان و خفاش ها اجتناب کنیم.
• از مصرف محصولات دامی بصورت خام خودداری کنیم.

در این مقاله درباره انواع مواد غذایی ضد ویروس برای تقویت سیستم ایمنی بدن توضیح داده شد اما باید توجه شود که جهت استفاده از این مواد غذایی بهتر است ابتدا با پزشک خود برای جلوگیری از عوارض جانبی احتمالی مشورت‌های لازم صورت گیرد. نظر شما راجع به سایر مواد غذایی که در جهت تقویت سیستم ایمنی بدن برای جلوگیری از مبتلا شدن به ویروس کرونا، موثر هستند چیست؟ دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.